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臺黨參基本介紹

黨參，以(yi)原產于山(shan)西上(shang)黨盆地(di)而名。忻州地(di)區，以(yi)五臺縣出產為多，故稱為“臺黨(dang)參(can)(can)”。《藥(yao)材學》稱，臺黨(dang)參(can)(can)“野生者品質特(te)優，為黨(dang)參(can)(can)中之珍品”。

臺黨參生長環境

五臺(tai)縣山多(duo)坡廣(guang)、氣候清涼，黑紅(hong)色的砂(sha)坡地多(duo)，土壤中含腐植質，因此，種植黨(dang)參有著得(de)天獨厚(hou)的條件。野生的黨(dang)參采集量較少(shao)，不能滿足(zu)醫藥(yao)需要(yao)，當地早已(yi)引為家種。

臺黨參價值功效

1、健脾胃

黨參(can)可以健脾(pi)胃，如果脾(pi)胃虛弱，容(rong)易(yi)出現食欲(yu)不振、四肢困倦的(de)現象，這些雖然不是什么大毛(mao)病(bing)，卻也(ye)對身體(ti)健康有(you)著極大的(de)威脅(xie)。吃黨參(can)可以使(shi)脾(pi)胃功(gong)能增(zeng)強，達到提升食欲(yu)，促進身體(ti)恢復的(de)作用。在服(fu)用黨參(can)的(de)時候，可以搭配(pei)甘草(cao)、山藥、蓮子(zi)肉(rou)等藥材一起(qi)使(shi)用。

2、補血益氣

中(zhong)醫看一個人是否健康，主要看其氣血是否充盈，如果氣血兩虛，則會出現氣短、舌淡、面(mian)色(se)蒼(cang)白等(deng)癥狀，黨參具有補血益氣的功(gong)效，可以和(he)茯苓、當(dang)歸(gui)(gui)、白芍等(deng)藥材(cai)(cai)一起熬湯喝，這樣就能夠補血補氣。黨參和(he)生地、當(dang)歸(gui)(gui)等(deng)藥材(cai)(cai)搭配服(fu)用(yong)，還可以輔(fu)助貧血。

3、輔助氣虛咳喘

肺(fei)是氣的(de)主(zhu)導，如果肺(fei)虛(xu)，則(ze)會導致體(ti)內的(de)氣四散無主(zhu)，從而(er)出現氣喘、咳嗽(sou)氣短(duan)、容易感(gan)冒(mao)等癥狀，黨(dang)參(can)可以補氣，對氣虛(xu)咳喘的(de)病癥有極好的(de)輔(fu)助(zhu)(zhu)作用(yong)。將黨(dang)參(can)和干(gan)姜、甘草、五味子等藥材同用(yong)，可以輔(fu)助(zhu)(zhu)氣虛(xu)咳喘。

4、養血生津

黨參(can)有氣血雙補之功，適用(yong)于氣血不能生血，或者是(shi)血虛無(wu)以化氣，而見面色蒼白或者萎黃(huang)、乏(fa)力、頭暈、心悸等證的氣血兩虛證。此(ci)外黨參(can)其補氣作用(yong)可以生津(jin)，同樣也適用(yong)于氣津(jin)兩傷，氣短(duan)口(kou)渴以及內熱消渴的病癥。

臺黨參制作方法

黨參田七燉雞

材料：雞肉100克，輔料：黨參15克，三(san)七10克，大蔥5克，姜3克，鹽2克，黃酒5克。

做法：

1、先將(jiang)田七(qi)研成細粉，備(bei)用。

2、將黨參切片，用紗(sha)布袋(dai)裝(zhuang)后扎口(kou)，與(yu)雞肉同(tong)入鍋，加水適(shi)量，加蔥、姜(jiang)、精(jing)鹽、料酒，用文火燉(dun)至肉爛，加入田七粉，拌勻(yun)即成。

用法：佐餐，當菜食用，每日1次(ci)或(huo)隔日1次，連續半個月以上。