武山(shan)縣(xian)位于甘(gan)肅(su)省東南部,天水市西(xi)北部的(de)(de)(de)渭(wei)河上游,地(di)處隴中(zhong)黃(huang)土(tu)高原西(xi)南邊(bian)緣與西(xi)秦嶺北坡結(jie)合地(di)帶(dai),是(shi)(shi)西(xi)北最大的(de)(de)(de)無公害(hai)蔬(shu)(shu)菜(cai)生(sheng)產基地(di)之一。武山(shan)縣(xian)地(di)理位置特(te)殊,有自然形成的(de)(de)(de)小盆地(di)和河谷地(di)帶(dai)五(wu)、六處,空氣(qi)清新(xin),土(tu)壤肥沃,光照條件(jian)好,環境無污染,是(shi)(shi)生(sheng)產無公害(hai)農產品,特(te)別是(shi)(shi)蔬(shu)(shu)菜(cai)生(sheng)產的(de)(de)(de)天然地(di)帶(dai)。
蔬菜是武山一大支柱產業。特(te)別是韭菜在武山縣種植(zhi)歷史悠久,由(you)于大氣、土壤(rang)、水質無污染,栽培條(tiao)件得(de)天獨厚(hou),所產韭菜香辣可口、營養豐富,深(shen)受消費者青睞。二十世(shi)紀八十年代(dai)初,迎著改革開(kai)放的(de)春(chun)風(feng),當(dang)地(di)農民(min)在自家的(de)承包地(di)里首次用塑料(liao)棚試驗種植(zhi)韭菜,點燃了武山蔬菜產業“白色(se)革(ge)命”的(de)星星之(zhi)火,之(zhi)后(hou)又探索出了“塑料(liao)大(da)棚多層覆(fu)蓋(gai)技術(shu)”,這兩(liang)項武(wu)山(shan)農民的(de)科技成果曾受到錢學森(sen)等(deng)著名(ming)科學家的(de)高度贊賞和(he)評價(jia),從此(ci),武(wu)山(shan)韭菜(cai)即聞名(ming)天下,遠銷(xiao)大(da)江南北。改革(ge)開放以來,武(wu)山(shan)縣(xian)進一步(bu)重(zhong)視蔬菜(cai)產(chan)業建設,韭菜(cai)生產(chan)得到迅猛發展,目(mu)前(qian),已(yi)成為(wei)武(wu)山(shan)縣(xian)蔬菜(cai)的(de)主要特色(se)優勢產(chan)品。
武山縣韭菜種植面(mian)積由1978年的(de)3600畝發(fa)展(zhan)到2005年的8萬畝,其中塑料大棚(peng)韭菜6萬畝(mu),露地種植2萬畝,種植區域已由原(yuan)來渭河(he)流域的6鄉(xiang)鎮發展(zhan)到了(le)五(wu)河(he)流域(yu)的12鄉鎮203村(cun)。建成了以銷(xiao)售韭菜(cai)和韭苔為主的產地(di)市場10多(duo)處,產品遠銷陜西、青海(hai)(hai)、寧(ning)夏、新(xin)疆、內蒙、廣州、長沙、武漢(han)、上海(hai)(hai)、南京等(deng)20多個省、市和地區。同時,建成了韭菜(cai)、韭苔冷藏(zang)庫8個,貯(zhu)藏(zang)能力達(da)3000多噸。
2003年,武(wu)山韭菜通過環境考(kao)察和產品檢(jian)測(ce),被中(zhong)國綠(lv)色(se)食品發(fa)展(zhan)中(zhong)心首(shou)家認證為綠(lv)色(se)A級食品。
2005年11月被(bei)農業部中國(guo)特產之鄉暨(ji)推介委員會(hui)命(ming)名為“中國(guo)韭菜之鄉”,并在第七屆中國(guo)特產文化節上授牌。
2013年,經國(guo)家工商總局商標局認定,“武山(shan)韭(jiu)菜”榮獲中國(guo)國(guo)家地(di)理標志(zhi)證(zheng)明(ming)商標。