吮指原(yuan)味雞是肯(ken)德基(ji)餐廳(ting)推出的炸(zha)雞小食，高熱(re)量(liang)，味道(dao)濃，富(fu)含豐富(fu)的碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhi)等。2020年(nian)08月，肯(ken)德基因疫情暫時停用吮指(zhi)原(yuan)味(wei)(wei)雞廣(guang)告語“吮指(zhi)回味(wei)(wei)，自(zi)在滋(zi)味(wei)(wei)”的(de)口(kou)號，肯(ken)德基的(de)這項決定(ding)也引起網(wang)友熱議，網(wang)友對此褒(bao)貶不一。
用料：
1、主料：雞翅根12個(ge)；
2、腌料：生抽8克(ke)、鹽7.5克、黑胡椒粉0.5克、白(bai)胡椒粉0.5克、蒜末3瓣(ban) ；
3、裹(guo)粉：面粉200克(ke)、泡打粉5克(ke)、玉(yu)米淀粉90克、鹽(yan)6克、黑胡椒粉(fen)2克、白胡椒粉3克、蒜末5瓣；
4、面漿(jiang)：裹粉中100克(ke)、雞蛋1個、牛奶60克。
做法：
1、用牙簽在翅(chi)根(gen)上多戳點孔，方便(bian)入味2.處理完以后(hou)加(jia)入腌料(liao)，拌勻，給翅根(gen)做一會兒按摩，讓他更入味，然后(hou)放入冰箱(xiang)3-4個小時；
2、把裹粉(fen)材料放入(ru)碗(wan)里，攪拌均勻；
3、從裹粉中(zhong)取出一(yi)部分(fen)，加(jia)入雞蛋和牛奶，牛奶看著加(jia)，如果覺得面糊干可以稍微多加(jia)一(yi)點；
4、腌好的翅根取(qu)出，均勻裹上面漿以后蘸取(qu)裹粉，蘸裹粉的時候一定要壓實在一點，這樣比較容(rong)易炸出爆花鱗(lin)片的感覺；
5、入(ru)鍋(guo)油炸(zha)放(fang)根(gen)筷子，看到小氣泡的時候(hou)就可(ke)以下入(ru)翅根(gen)了，中小火炸(zha)，炸(zha)到淺金黃色的時候(hou)撈出(chu)控油，然后再下鍋(guo)復炸(zha)一分鐘(zhong)即(ji)可(ke)。
詩酒趁(chen)年華
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