蕎麥葉(xie)(xie)(xie)大百(bai)(bai)合(he)（學名：Cardiocrinum cathayanum (Wils.)Stearn）是百(bai)(bai)合(he)科、大百(bai)(bai)合(he)屬多年(nian)生(sheng)草本植(zhi)物。莖高可達150厘米，除基生(sheng)葉(xie)(xie)(xie)外(wai)，莖基部(bu)開始有莖生(sheng)葉(xie)(xie)(xie)，最(zui)下(xia)面的(de)幾枚常(chang)聚集在一處，其余散生(sheng)；葉(xie)(xie)(xie)紙(zhi)質(zhi)，葉(xie)(xie)(xie)片(pian)卵狀(zhuang)(zhuang)心形(xing)或(huo)卵形(xing)，先(xian)(xian)端急尖，基部(bu)近心形(xing)，上(shang)面深(shen)綠色(se)(se)，下(xia)面淡(dan)綠色(se)(se)；葉(xie)(xie)(xie)柄基部(bu)擴大。總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)序；花(hua)梗短而粗，向上(shang)斜伸，苞片(pian)矩圓形(xing)，花(hua)狹喇(la)叭形(xing)，乳白色(se)(se)或(huo)淡(dan)綠色(se)(se)，內具紫色(se)(se)條紋；花(hua)被片(pian)條狀(zhuang)(zhuang)倒(dao)披針形(xing)，外(wai)輪的(de)先(xian)(xian)端急尖，內輪的(de)先(xian)(xian)端稍鈍；子房圓柱形(xing)，柱頭膨大，蒴果近球形(xing)，種子扁平(ping)，紅棕色(se)(se)，周圍(wei)有膜質(zhi)翅。7-8月開花(hua)，8-9月結果。
蕎(qiao)麥葉(xie)大(da)百合分布在中國華東(dong)、華中地區(qu)、浙江、安(an)徽、江西(xi)、福(fu)建(jian)、湖北、湖南、河南、江蘇等(deng)地，蕎(qiao)麥葉(xie)大(da)百合喜歡濕潤(run)、冷涼，有一定遮(zhe)蔭的環境。土壤要求排(pai)水良(liang)好，不(bu)耐(nai)強光直(zhi)射。
蕎麥葉(xie)大百合(he)球根花卉。植株較高，春季生大型基生葉(xie)，蓮(lian)座狀，碧綠油亮;花乳白色(se)或淡(dan)綠色(se)，內(nei)具紫(zi)色(se)條(tiao)紋，花被片條(tiao)狀倒披針形，淡(dan)香。由(you)于其觀賞價值高，花多、密集、潔白，可室內(nei)擺(bai)放和切(qie)花觀賞等。蕎麥葉(xie)大百合(he)鱗(lin)莖和果實可入藥。
蕎麥葉大(da)(da)(da)百(bai)合喜(xi)歡濕潤、冷涼，有(you)一(yi)定(ding)遮(zhe)蔭的(de)環境。一(yi)般生(sheng)長(chang)在(zai)海拔2000米(mi)的(de)陡坡(po)上，生(sheng)境附(fu)近一(yi)般有(you)山澗、溪流(liu)，空氣(qi)濕度很大(da)(da)(da)。土壤(rang)中富含有(you)機質，透水(shui)性好。伴(ban)生(sheng)植物中與蕎麥葉大(da)(da)(da)百(bai)合高度相(xiang)近的(de)灌木(mu)(mu)、草本少，喬木(mu)(mu)多為高大(da)(da)(da)的(de)落葉闊葉樹(shu)。伴(ban)生(sheng)喬木(mu)(mu)：櫟樹(shu)、四(si)照花、君遷子、山核桃、鵝耳(er)櫪、楓楊、漆樹(shu)、木(mu)(mu)姜子等(deng)。伴(ban)生(sheng)灌木(mu)(mu)或藤(teng)本：獼(mi)猴(hou)桃、雞屎藤(teng)、五味子、十大(da)(da)(da)功勞等(deng)。伴(ban)生(sheng)草本：虎耳(er)草、杜鵑蘭、蛇莓、鳳仙、貫眾等(deng)。能忍(ren)受(shou)當地極端最低氣(qi)溫-10至-6℃，土壤(rang)要求排(pai)水(shui)良(liang)好，不耐強光直射(she)。
蕎麥(mai)葉大(da)百合分布(bu)在中國華東、華中地(di)區、浙江、安徽(hui)、江西、福建(jian)、湖(hu)北、湖(hu)南、河南、江蘇等地(di)。
多年(nian)生(sheng)草(cao)本。小鱗莖(jing)高2.5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，直徑1.2-1.5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)。莖(jing)高50-150厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，直徑1-2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)。除基(ji)生(sheng)葉(xie)(xie)外，約(yue)離(li)莖(jing)基(ji)部(bu)25厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)處開始(shi)有莖(jing)生(sheng)葉(xie)(xie)，最下(xia)面(mian)的幾(ji)枚常聚集在一處，其(qi)余(yu)散(san)生(sheng)；葉(xie)(xie)紙質，具(ju)網狀脈，卵(luan)狀心形或卵(luan)形，先端急尖，基(ji)部(bu)近心形，長10-22厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，寬6-16厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，上(shang)面(mian)深(shen)綠(lv)色，下(xia)面(mian)淡綠(lv)色；葉(xie)(xie)柄長6-20厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，基(ji)部(bu)擴大(da)。
總狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序有(you)花(hua)(hua)(hua)3-5朵；花(hua)(hua)(hua)梗短而(er)粗(cu)，向上斜伸，每(mei)花(hua)(hua)(hua)具(ju)一枚苞片；苞片矩圓形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)4-5.5厘(li)(li)(li)(li)(li)(li)米，寬(kuan)1.5-1.8厘(li)(li)(li)(li)(li)(li)米；花(hua)(hua)(hua)狹喇叭形(xing)(xing)(xing)，乳白色(se)或淡綠(lv)色(se)，內具(ju)紫色(se)條紋；花(hua)(hua)(hua)被片條狀(zhuang)倒披針形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)13-15厘(li)(li)(li)(li)(li)(li)米，寬(kuan)1.5-2厘(li)(li)(li)(li)(li)(li)米，外(wai)輪的先(xian)端(duan)急尖，內輪的先(xian)端(duan)稍鈍；花(hua)(hua)(hua)絲長(chang)(chang)(chang)8-10厘(li)(li)(li)(li)(li)(li)米，長(chang)(chang)(chang)為花(hua)(hua)(hua)被片的2/3，花(hua)(hua)(hua)藥長(chang)(chang)(chang)8-9毫(hao)米；子房(fang)圓柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)3-3.5厘(li)(li)(li)(li)(li)(li)米，寬(kuan)5-7毫(hao)米；花(hua)(hua)(hua)柱(zhu)長(chang)(chang)(chang)6-6.5厘(li)(li)(li)(li)(li)(li)米，柱(zhu)頭(tou)膨大(da)，微3裂。蒴果近球形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)4-5厘(li)(li)(li)(li)(li)(li)米，寬(kuan)3-3.5厘(li)(li)(li)(li)(li)(li)米，紅棕(zong)色(se)。種子扁平，紅棕(zong)色(se)，周圍(wei)有(you)膜質(zhi)翅。花(hua)(hua)(hua)期5-7月(yue)，果期8-9月(yue)。
⑴100毫克/升的IBA處理(li)鱗片4小時(shi)，并放入高(gao)(gao)錳酸鉀0.1%藥液中浸泡15分(fen)鐘消毒，可有效提高(gao)(gao)蕎麥葉大百合的鱗片扦插成活率和生根(gen)數，同時(shi)根(gen)系生長良好(hao)。
⑵泥(ni)炭土、珍珠(zhu)巖（1:1）作基(ji)質，可(ke)提高鱗片扦插(cha)(cha)成(cheng)活率，保證根(gen)系(xi)生長所(suo)需(xu)的營養物(wu)質，并一定程度(du)上防止根(gen)系(xi)腐爛，加(jia)快(kuai)鱗片傷(shang)口愈合，是鱗片扦插(cha)(cha)繁殖理(li)想基(ji)質。
⑶采用(yong)斜(xie)插方式，鱗(lin)片插入基質中1/2-2/3的長度，能最(zui)大限度的提高鱗(lin)片的成活率(lv)和生根數。
⑷鱗莖在(zai)0℃條件下經(jing)25天的(de)低溫冷藏后，可以明顯(xian)提(ti)高(gao)鱗片的(de)成活率和生根數。
觀(guan)(guan)賞：蕎(qiao)麥葉大(da)百(bai)合(he)(he)株姿挺拔健美(mei)(mei)，春(chun)季(ji)基生(sheng)葉大(da)型，呈(cheng)蓮座狀(zhuang)，葉色碧綠油(you)亮(liang)葉形優美(mei)(mei)；夏季(ji)六、七月(yue)開花(hua)，花(hua)序大(da)型，潔白艷麗(li)，醒目壯觀(guan)(guan)，具(ju)淡淡的(de)(de)香氣；秋季(ji)果實沿(yan)桿而(er)生(sheng)，似(si)一(yi)顆顆綠色的(de)(de)寶(bao)石嵌在茁壯的(de)(de)花(hua)莖頂端。蕎(qiao)麥葉大(da)百(bai)合(he)(he)植物可(ke)盆(pen)栽擺設于高雅之堂，觀(guan)(guan)賞其獨特的(de)(de)風姿；亦可(ke)幾(ji)株點綴于花(hua)壇、花(hua)境或林下，自成一(yi)景(jing)；也可(ke)群植形成壯觀(guan)(guan)、宏(hong)大(da)的(de)(de)園(yuan)林場景(jing)。由于其花(hua)莖粗壯，硬度大(da)，不失為一(yi)種切花(hua)的(de)(de)好材料。
食(shi)(shi)用：蕎麥(mai)葉(xie)(xie)大百合(he)鱗莖(jing)(jing)富含淀(dian)粉(fen)和多種(zhong)(zhong)(zhong)營(ying)(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分，在民間有食(shi)(shi)用習慣。古代勞動人民很早就把它作(zuo)(zuo)為滋補身(shen)體(ti)的(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)品，常加(jia)工(gong)成(cheng)粉(fen)，又常以蕎麥(mai)葉(xie)(xie)大百合(he)為原料做(zuo)成(cheng)八寶飯用作(zuo)(zuo)夏季清涼(liang)的(de)(de)主(zhu)食(shi)(shi)，別具風味。日本(ben)的(de)(de)阿伊努(nu)人從鱗莖(jing)(jing)中(zhong)獲得(de)淀(dian)粉(fen)。該(gai)淀(dian)粉(fen)具有保(bao)健作(zuo)(zuo)用，是(shi)很有營(ying)(ying)(ying)養(yang)的(de)(de)飲食(shi)(shi)。蕎麥(mai)葉(xie)(xie)大百合(he)鮮鱗莖(jing)(jing)中(zhong)含有蛋白質、脂(zhi)肪、纖維、碳水化(hua)合(he)物等(deng)多種(zhong)(zhong)(zhong)營(ying)(ying)(ying)養(yang)物質，還含有l7種(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)，其中(zhong)有7種(zhong)(zhong)(zhong)人體(ti)必(bi)需氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)，蕎麥(mai)葉(xie)(xie)大百合(he)鱗莖(jing)(jing)是(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)營(ying)(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分齊全、營(ying)(ying)(ying)養(yang)價值較高的(de)(de)野生(sheng)營(ying)(ying)(ying)養(yang)蔬菜，屬高纖維的(de)(de)可食(shi)(shi)蔬菜資源。
藥(yao)用(yong)(yong)：云南民間用(yong)(yong)蕎麥葉大(da)(da)百(bai)(bai)合果實人藥(yao)，具有(you)清肺、平(ping)喘、止咳(ke)的(de)(de)(de)功(gong)效。利用(yong)(yong)蕎麥葉大(da)(da)百(bai)(bai)合的(de)(de)(de)鱗莖(jing)研制(zhi)出的(de)(de)(de)藥(yao)品百(bai)(bai)合七，具有(you)清肺止咳(ke)、解毒(du)(du)、散(san)瘀(yu)的(de)(de)(de)功(gong)效；可(ke)用(yong)(yong)于肺虛咳(ke)嗽、百(bai)(bai)日咳(ke)、嘔吐、乳癰(yong)、瘡療腫毒(du)(du)的(de)(de)(de)治療。
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