貴德軟(ruan)兒梨果實(shi)近圓形，單個直徑4～7厘米(mi)，單果重(zhong)100～200克之間，秋末(mo)冬初成熟。初采摘時(shi)，果皮(pi)黃中帶(dai)綠，青中泛紅(hong)，外觀鮮(xian)美，果肉(rou)較(jiao)硬而味微酸；經40多天自(zi)然熟化(hua)，果(guo)皮變(bian)黃，果(guo)肉(rou)變(bian)軟，果(guo)味(wei)(wei)(wei)變(bian)甜，稱(cheng)為“糖心(xin)梨(li)”；隨著氣候變(bian)冷(leng)，果(guo)子凍結(jie)如石，果(guo)皮由黃變(bian)褐，果(guo)肉(rou)返(fan)砂，稱(cheng)為“軟兒梨(li)”。食用時置于(yu)溫暖(nuan)處自(zi)然解凍，梨(li)軟如泥，漿液(ye)充(chong)盈，味(wei)(wei)(wei)甜似蜜略有酒味(wei)(wei)(wei)。
每到金秋十月，被譽為“青海小江南”的貴德縣，就到處是一(yi)派瓜果飄香(xiang)的豐收景色(se)，一(yi)籃籃綠中(zhong)透黃的軟(ruan)兒(er)梨在街頭巷尾散發出誘人(ren)的酸甜(tian)香(xiang)味。2009年全縣軟(ruan)兒(er)梨總產量達250萬公(gong)斤，目前，貴(gui)德軟兒梨已(yi)陸續銷往青(qing)南地區(qu)和西藏、西寧、甘肅等地。
2013年，貴德(de)縣蔬菜(cai)協會申報(bao)的(de)“貴德(de)軟兒梨”被國家工商(shang)總(zong)局商(shang)標(biao)局核準(zhun)注(zhu)冊(ce)為(wei)(wei)中國國家地理標(biao)志證明商(shang)標(biao)，商(shang)標(biao)注(zhu)冊(ce)號為(wei)(wei)：10345165。
詩酒趁(chen)年(nian)華
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