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常見種類

花(hua)梅的品種，由于長期栽培，變異較(jiao)大(da)，品種甚多，據陳(chen)俊(jun)愉教授的研(yan)究，分為以下四類(lei)。

直腳梅類（var. mume） 枝條直立或斜(xie)展，按花型和花色分為以下七型。

直腳梅(mei)類（var. mume）

名稱

拉丁學名

特點

江梅型

f. simpliciflora T. Y. Chen

花碟形，單(dan)瓣，純白、水紅、肉色(se)或桃紅等色(se)。

宮粉型

f. alphandii（Carr.）Rehd.

花碟形(xing)，半(ban)重瓣至重瓣，粉紅色(se)。

大紅型

f. rubriflora T. Y. Chen

似宮粉(fen)型而(er)花色大紅，開(kai)花特繁，甜香(xiang)甚濃。

朱砂型

f. purpurea（Makino）T. Y. Chen

花碟形(xing)，單(dan)瓣(ban)(ban)、半重(zhong)瓣(ban)(ban)或重(zhong)瓣(ban)(ban)，紫紅色。

玉碟型

f. albo-plena（Bailey）Rehd.

花碟形，重(zhong)瓣(ban)，白色；花萼絳紫色。

綠萼型

f. viridicalyx （Makino）T. Y. Chen

花碟形，單瓣至半重瓣，白色(se)；花萼綠色(se)。

灑金型

f. versicolor T. Y. Chen et H. H. Lu

花(hua)碟形，單瓣至重(zhong)瓣，在一棵樹(shu)上同時開近白色(se)、粉紅色(se)與(yu)白底(di)紅條或(huo)白底(di)紅斑點的各色(se)花(hua)朵，較為獨特。

照水(shui)梅類（var. pendula Sieb.） 枝條(tiao)下垂，形成(cheng)獨(du)特的傘狀(zhuang)樹姿(zi)，可(ke)分為(wei)以(yi)下六型。

照水(shui)梅類（var. pendula Sieb.）

名稱

特點

單粉照(zhao)水型（f. simplex T. Y. Chen）

花碟形，單瓣，粉紅或(huo)白色。現知有3個品種，如單粉照水、單瓣照水等。

雙粉照(zhao)水型（f. modesta T. Y. Chen）

花(hua)碟(die)形，半(ban)重瓣或重瓣，粉(fen)紅色。有2個(ge)品種(zhong)，即綾眼和東洋紅照(zhao)水。

骨紅照(zhao)水型（f. atropurpurea T. Y. Chen）

花(hua)碟(die)形，單瓣，深紫紅色，如骨(gu)紅照水。

殘雪照水型（f. albiflora T. Y. Chen）

花碟形，半(ban)重瓣，白色，如殘雪照水。

白(bai)碧(bi)照水型（f. viridiflora T. Y. Chen）

花碟形，單瓣或半重瓣，白色；花萼綠色，如雙碧(bi)照(zhao)(zhao)水(shui)、單碧(bi)照(zhao)(zhao)水(shui)。

五寶(bao)照水型（f. marmorata T. Y. Chen）

一棵樹上同時(shi)開近白、粉紅(hong)及白底紅(hong)條紋或(huo)白底紅(hong)斑點(dian)的花，如五寶照水。

龍游(you)梅類（var. tortuosa T. Y. Chen et H. H. Lu） 枝條(tiao)自然扭(niu)曲如(ru)游(you)龍；花碟(die)形，半重瓣(ban)，白色，如(ru)龍游(you)梅。

杏(xing)梅類（var. bungo Makino） 枝和葉似山杏(xing)；花(hua)(hua)半重瓣，粉(fen)紅色，如杏(xing)梅、洋(yang)梅、送春等品種。花(hua)(hua)期較晚，抗寒性(xing)較強，可能是(shi)杏(xing)與梅的天(tian)然(ran)雜交種。

生長與分布

中國各地均(jun)有栽(zai)培，但以長江(jiang)流域以南(nan)各省最多，江(jiang)蘇北部和河南(nan)南(nan)部也(ye)(ye)有少數品(pin)種(zhong)，某些品(pin)種(zhong)已在華北引種(zhong)成功。日本和朝鮮也(ye)(ye)有。

形態及特征

梅（原變種）

小喬木，稀灌(guan)木，高(gao)4-10米；樹(shu)皮淺灰色(se)(se)或(huo)(huo)(huo)帶綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)，平滑；小枝綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)，光(guang)滑無(wu)毛。葉片卵(luan)(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)4-8厘(li)(li)米，寬(kuan)(kuan)2.5-5厘(li)(li)米，先(xian)(xian)端尾(wei)尖，基部寬(kuan)(kuan)楔形(xing)(xing)至(zhi)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，葉邊(bian)常(chang)具小銳鋸齒，灰綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)，幼(you)嫩時(shi)兩(liang)面(mian)(mian)被(bei)短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛，成長(chang)時(shi)逐漸脫(tuo)落(luo)，或(huo)(huo)(huo)僅下面(mian)(mian)脈腋(ye)間具短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛；葉柄長(chang)1-2厘(li)(li)米，幼(you)時(shi)具毛，老時(shi)脫(tuo)落(luo)，常(chang)有(you)腺(xian)體。花(hua)(hua)單生或(huo)(huo)(huo)有(you)時(shi)2朵同生于(yu)(yu)1芽內(nei)，直徑(jing)2-2.5厘(li)(li)米，香味濃，先(xian)(xian)于(yu)(yu)葉開放(fang)；花(hua)(hua)梗短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)，長(chang)約1-3毫米，常(chang)無(wu)毛；花(hua)(hua)萼(e)(e)通常(chang)紅褐色(se)(se)，但有(you)些品(pin)種的花(hua)(hua)萼(e)(e)為綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)或(huo)(huo)(huo)綠(lv)(lv)(lv)紫色(se)(se)；萼(e)(e)筒寬(kuan)(kuan)鐘(zhong)形(xing)(xing)，無(wu)毛或(huo)(huo)(huo)有(you)時(shi)被(bei)短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛；萼(e)(e)片卵(luan)(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)近圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，先(xian)(xian)端圓(yuan)(yuan)鈍；花(hua)(hua)瓣倒卵(luan)(luan)形(xing)(xing)，白色(se)(se)至(zhi)粉紅色(se)(se)；雄蕊(rui)(rui)短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)或(huo)(huo)(huo)稍(shao)(shao)長(chang)于(yu)(yu)花(hua)(hua)瓣；子房(fang)密被(bei)柔(rou)毛，花(hua)(hua)柱短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)或(huo)(huo)(huo)稍(shao)(shao)長(chang)于(yu)(yu)雄蕊(rui)(rui)。果(guo)實近球形(xing)(xing)，直徑(jing)2-3厘(li)(li)米，黃(huang)色(se)(se)或(huo)(huo)(huo)綠(lv)(lv)(lv)白色(se)(se)，被(bei)柔(rou)毛，味酸；果(guo)肉與核粘(zhan)貼；核橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，頂端圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)而有(you)小突尖頭，基部漸狹成楔形(xing)(xing)，兩(liang)側微扁，腹(fu)棱(leng)稍(shao)(shao)鈍，腹(fu)面(mian)(mian)和背棱(leng)上均有(you)明(ming)顯縱溝，表面(mian)(mian)具蜂窩狀孔穴(xue)。花(hua)(hua)期(qi)冬春季，果(guo)期(qi)5-6月（在華北果(guo)期(qi)延至(zhi)7-8月）。2n=16，24。

玉碟型（f. albo-plena (Bailey) Rehd.）

花(hua)碟形，重(zhong)瓣，白(bai)色；花(hua)萼絳紫色。有(you)30個(ge)品種，如玉碟、粉(fen)碟、紫蒂白(bai)等。

價值及其他

梅(mei)原(yuan)產中國(guo)南方，已有三千多年的栽培歷史，無論(lun)作觀(guan)賞(shang)或果(guo)(guo)樹(shu)均有許多品種。許多類型不但(dan)露地栽培供觀(guan)賞(shang)，還可以栽為盆花(hua)，制(zhi)作梅(mei)樁。鮮(xian)花(hua)可提(ti)取香精(jing)，花(hua)、葉、根和種仁均可入藥(yao)。果(guo)(guo)實可食(shi)、鹽漬或千制(zhi)，或熏制(zhi)成烏梅(mei)人藥(yao)，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。梅(mei)又能抗根線(xian)蟲危害，可作核果(guo)(guo)類果(guo)(guo)樹(shu)的砧木。