蜜(mi)柚(you)（Honey pomelo），又名香拋，系柚(you)子優(you)質品的一(yi)種。
多(duo)見生長于南方(fang)，并以福(fu)建省平(ping)和縣、廣(guang)東韶關所產柚(you)子最(zui)為著名(ming)。
果實小的(de)如(ru)柑或者橘，大的(de)如(ru)瓜，黃色的(de)外皮很厚，食用時(shi)需去皮吃其瓤(rang)，大多在(zai)10-11月果實成(cheng)熟時(shi)采摘。
其皮厚耐藏，一般可存(cun)放三(san)個月而不(bu)失香味，故被稱為(wei)“天然(ran)水果罐頭”。
琯溪(xi)蜜柚原產于平(ping)和縣小溪(xi)鎮的(de)西林、坂仔鎮山(shan)邊區域，蜜柚是(shi)馳(chi)名(ming)古今中外的(de)優良(liang)品種。
據1857年(nian)(nian)《閩(min)雜記》記載，“福桔之次，當推(tui)平和柚，它處(chu)出(chu)(chu)者，瓤中向兩層(ceng)，上下有直生(sheng)相銜，獨(du)平和出(chu)(chu)者，橫直鑲嵌，不分(fen)層(ceng)次，香味皆(jie)可(ke)敵(di)荔枝……”。可(ke)見平和蜜柚有500多年(nian)(nian)栽培歷史。蜜柚且在10O多年(nian)(nian)前就享有盛譽，蜜柚在明、清朝代曾作為貢品(pin)。
蜜柚1989年獲(huo)農業部(bu)優(you)質農產品獎(jiang)，蜜柚1991年在“七五”期間(jian)星火(huo)計劃科(ke)技成果獎(jiang)博覽(lan)會上(shang)獲(huo)金(jin)獎(jiang)。
琯溪蜜柚、松滋蜜柚主要(yao)分布在平和各個鄉(xiang)鎮，湖(hu)北、重慶、湖(hu)南、廣東等省也已大(da)量引種(zhong)。
但(dan)(dan)是正如古話所(suo)說(shuo)的(de)(de)“橘生(sheng)淮(huai)南則(ze)為橘， 生(sheng)于淮(huai)北則(ze)為枳”，同樣的(de)(de)琯(guan)溪(xi)蜜(mi)柚移(yi)(yi)植到平和境外(wai)(wai)就不在是純(chun)粹的(de)(de)琯(guan)溪(xi)蜜(mi)柚了。移(yi)(yi)植平和境外(wai)(wai)的(de)(de)蜜(mi)柚盡管外(wai)(wai)形相似，但(dan)(dan)營養(yang)成分、口感(gan)等有很大區別(bie)，可以說(shuo)是琯(guan)溪(xi)蜜(mi)柚的(de)(de)冒充品、偽劣品。
琯(guan)溪蜜(mi)柚(you)(you)具有很(hen)強的(de)地域特(te)點(dian)，琯(guan)溪蜜(mi)柚(you)(you)公認(ren)以平和縣小溪鎮和坂(ban)仔鎮交接處(chu)為中心向外輻射半徑網15公里為琯(guan)溪蜜(mi)柚(you)(you)品(pin)質最佳地區，與此同(tong)時，以中心向外輻射，離中心越(yue)遠，品(pin)質遞減。即使在同(tong)一經度(du)上(shang)，不同(tong)緯(wei)度(du)的(de)蜜(mi)柚(you)(you)也有區別。
同一經度下(xia)緯(wei)度高的(de)蜜(mi)柚(you)成熟(shu)較晚，同一時間下(xia)種(zhong)(zhong)植海拔高的(de)琯溪蜜(mi)柚(you)水(shui)分明(ming)顯沒有種(zhong)(zhong)植在海拔低的(de)琯溪蜜(mi)柚(you)充足。
每一種(zhong)水果都有其季(ji)節性，瓜熟(shu)蒂落用來(lai)描述平和(he)蜜(mi)柚同樣試用，平和(he)蜜(mi)柚只有到中(zhong)秋前后十天才能成(cheng)熟(shu)，這(zhe)是由于生長(chang)環境所約束，平和(he)琯溪蜜(mi)柚優良(liang)品種(zhong)發源于小(xiao)溪鎮和(he)坂仔鎮交(jiao)界處位置，經度(du)(du)緯度(du)(du)，光照(zhao)時常，水分，土壤(rang)元素組成(cheng)共同決定了蜜(mi)柚品質，所有的平和(he)蜜(mi)柚皆出(chu)于此。
平(ping)和(he)蜜柚(you)作為(wei)(wei)一(yi)種(zhong)高(gao)附加(jia)值(zhi)經濟作物，使每一(yi)個平(ping)和(he)人起碼能(neng)衣食無(wu)憂。然而(er)自從(cong)十年前通過引(yin)種(zhong)到其(qi)他省(sheng)份種(zhong)植，為(wei)(wei)促進其(qi)當地經濟發展(zhan)，發展(zhan)民(min)生，大(da)面積引(yin)種(zhong)平(ping)和(he)蜜柚(you)。
市(shi)場充斥著很(hen)多冒充平和(he)蜜柚的(de)柚子(zi)，引種地經濟發(fa)展起來了，平和(he)民(min)生(sheng)經濟卻受(shou)到了影(ying)響，不得不說這(zhe)是一種悲哀，政府沒有做好品(pin)牌(pai)宣傳和(he)品(pin)牌(pai)保護措施，嚴重(zhong)侵害了平和(he)人(ren)民(min)的(de)利(li)益(yi)。
眼看 ，果(guo)(guo)實上小下大(da)底部偏(pian)扁平的蜜柚(you)，皮薄、汁多、味甜(tian)、果(guo)(guo)肉化口，品(pin)種優；而果(guo)(guo)形圓長的蜜柚(you)，皮厚、肉粗、味香、保存(cun)時間(jian)長，品(pin)質尚可。
手摸挑皮光(guang)滑不粗糙，手感沉的的果(guo)，這種果(guo)口感好；反之，品(pin)質較差。
平和蜜(mi)柚(you)如今已有四個品(pin)種(zhong)。一種(zhong)是(shi)最常見的白肉(rou)柚(you)子(zi)；一種(zhong)是(shi)改良品(pin)種(zhong)，果肉(rou)是(shi)紅(hong)(hong)色(se)(se)的，叫紅(hong)(hong)心(xin)蜜(mi)柚(you)；另一種(zhong)是(shi)由紅(hong)(hong)心(xin)蜜(mi)柚(you)相似(si)的類型，具有外皮(pi)紅(hong)(hong)、海綿紅(hong)(hong)，肉(rou)紅(hong)(hong)的特點，叫三紅(hong)(hong)蜜(mi)柚(you)；最新是(shi)品(pin)種(zhong)，黃肉(rou)柚(you)子(zi)，果肉(rou)是(shi)黃色(se)(se)的。柚(you)子(zi)果肉(rou)顏色(se)(se)的改良使蜜(mi)柚(you)的營養成分更高(gao)。
紅(hong)心(xin)蜜柚和三紅(hong)蜜柚及(ji)剛產出的(de)(de)黃心(xin)蜜柚的(de)(de)價(jia)格比普(pu)通柚子的(de)(de)價(jia)格都要(yao)高。
琯溪(xi)蜜(mi)柚屬亞熱帶常綠小喬木果樹，樹冠圓(yuan)頭(tou)形，樹勢強，枝條開張下(xia)垂，枝葉(xie)茂密，葉(xie)片大，長卵圓(yuan)形，葉(xie)經揉后(hou)無(wu)刺激(ji)性味道(dao)。
幼樹在(zai)肥水充足條件下，一年可抽梢(shao)4-5次(ci)，春梢(shao)為結(jie)果母(mu)枝。
琯溪蜜(mi)柚花芽(ya)在9-12月(yue)份(fen)，3月(yue)中下(xia)旬初為紿(dai)花，盛花期為4月(yue)中旬前后，10月(yue)下(xia)旬果(guo)實成熟。
琯溪蜜柚的(de)生長發(fa)育需良好的(de)生態條(tiao)件：年均(jun)溫21.2oC左右，土壤PH在4.8-5.5之(zhi)間，該(gai)柚忌(ji)蔭(yin)蔽。
適于東南方向(xiang)、地勢平(ping)緩的(de)低海拔丘(qiu)陵山地種植(zhi)。琯溪蜜柚(you)果(guo)(guo)大，1500-7000克，成(cheng)年(nian)果(guo)(guo)樹(shu)畝產在2000-4000公斤左右;長卵形或梨形；果(guo)(guo)面淡黃色，皮薄；果(guo)(guo)肉(rou)質地柔軟(ruan)，汁多化渣，酸甜適中，種子少(shao)或無。
每100ml果汁含糖9.17-11.6g，酸0.73-1.0g，維(wei)生素C 48.93-51.98mg，可(ke)溶性固(gu)形物(wu)10.7-11.6g。可(ke)食部分99%左右，9月(yue)下(xia)旬—10月(yue)上旬果實成(cheng)熟，豐(feng)產。
蜜柚，原(yuan)產于福(fu)建、廣東（粵北地(di)區(qu)）(現中國南方大多(duo)地(di)區(qu)有引種(zhong)(zhong),熱帶引種(zhong)(zhong)果(guo)子的(de)(de)品(pin)味與原(yuan)產地(di)沒(mei)有差異,但(dan)(dan)引種(zhong)(zhong)到亞(ya)熱帶后果(guo)皮要稍厚,但(dan)(dan)酸味減小,此品(pin)種(zhong)(zhong)抗(kang)低溫能力差)。它味道酸甜，略帶苦(ku)味，含有豐富的(de)(de)維生素(su)C及(ji)大量其他招(zhao)牌營養素(su)，是醫(yi)學界公(gong)認的(de)(de)最(zui)具(ju)食療效益(yi)的(de)(de)水(shui)果(guo)。
心腦血管病及腎臟病患者常(chang)利(li)用藥物(wu)來排除體(ti)內多余的(de)鈉(na)。柚中正好(hao)含有這些患者必須(xu)的(de)天然礦物(wu)質——鉀，卻(que)幾(ji)乎不含鈉(na)，是(shi)最佳的(de)食療水(shui)果。
柚中含有大量的(de)(de)維生素C，能降低(di)血液(ye)中的(de)(de)膽固(gu)醇，是(shi)現(xian)代人(ren)追(zhui)求健康的(de)(de)理想食物。美國(guo)的(de)(de)研(yan)究發現(xian)，每天(tian)飲用柚汁的(de)(de)人(ren)較少(shao)出現(xian)呼吸系統毛病(bing)，尤其是(shi)感冒、咽喉疼痛(tong)時，吃一瓣新鮮蜜柚就能令人(ren)舒適自然(ran)。
柚所含的天然維生素P能(neng)強(qiang)化皮膚(fu)(fu)毛細孔功(gong)能(neng)，加速復原受傷的皮膚(fu)(fu)組織功(gong)能(neng) 。女性常(chang)吃蜜柚最能(neng)符(fu)合“自然美”的原則。
蜜柚還有增強體質的(de)功效(xiao)。它能幫助身體更容易(yi)吸(xi)收鈣及鐵質；同時，所含的(de)天然葉(xie)酸，對于服用避孕藥或(huo)懷孕中的(de)婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒(er)發育的(de)功效(xiao)。
新鮮的(de)蜜柚肉(rou)中(zhong)還含有作用(yong)(yong)類(lei)似于(yu)胰島(dao)素的(de)成分——鉻，能降低(di)血糖。適用(yong)(yong)人群 ：一(yi)般人都可(ke)食用(yong)(yong)。
心腦腎病患(huan)者和呼(hu)吸系統不佳的(de)人尤(you)其適合。
孕(yun)婦也適合食(shi)(shi)用(yong)，孕(yun)婦使用(yong)可(ke)防止臉(lian)部斑點生成，即使在(zai)懷孕(yun)期間仍然(ran)可(ke)以使皮膚自然(ran)如少(shao)女般(ban)干凈，白嫩，同(tong)時可(ke)防止妊娠紋出現，對于愛美的準媽媽而(er)言，平和琯溪蜜(mi)柚是不可(ke)多得(de)的食(shi)(shi)用(yong)水(shui)果。有條件的可(ke)以每天(tian)食(shi)(shi)用(yong)三(san)至五(wu)瓣，食(shi)(shi)用(yong)過(guo)多會有饑餓(e)感，特(te)別(bie)不宜(yi)空腹食(shi)(shi)用(yong)！
外觀不同：沙田(tian)柚(you)的手感粗糙、果皮(pi)(pi)較厚(hou)、形狀和梨(li)相似，而蜜柚(you)的手感光滑(hua)果皮(pi)(pi)較薄，形狀圓(yuan)潤。
內瓤不同：沙田(tian)柚(you)的內瓤分布(bu)緊密，蜜(mi)柚(you)的內瓤中空(kong)易剝。
口感不同：沙田柚的甜度純粹(cui)，蜜柚口感甜中(zhong)帶酸。
位(wei)于海峽西岸閩南金三角漳州市西南部的平和縣，山清水秀，物華天寶。一種被譽(yu)為“太陽果”的名(ming)優水果——平和琯溪蜜(mi)柚就(jiu)出產在這里。
2007年(nian)9月14日，國(guo)家工商(shang)總局商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)局發布(bu)2007年(nian)馳(chi)名(ming)商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)認定(ding)(ding)公(gong)告(gao)，“平(ping)和琯溪蜜柚”名(ming)列榜上(shang)。這是中國(guo)第一件被認定(ding)(ding)為(wei)馳(chi)名(ming)商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)的柚類商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)，也是全國(guo)第二件被認定(ding)(ding)為(wei)馳(chi)名(ming)商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)的水果(guo)類地理標(biao)(biao)(biao)(biao)志證(zheng)明(ming)商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)。
平和(he)(he)(he)琯溪蜜柚(you)的(de)(de)歷史悠久(jiu)。明朝(chao)嘉(jia)靖年間的(de)(de)平和(he)(he)(he)藉貢生張(zhang)鳳苞在為其好(hao)友西圃公撰寫的(de)(de)墓(mu)志銘中記載：“公事農桑(sang)，平生喜(xi)園藝，猶喜(xi)種(zhong)拋(pao)，枝軟垂地，果大如斗，甜蜜可口，聞名遐邇……”這里的(de)(de)“拋(pao)”，就是指平和(he)(he)(he)琯溪蜜柚(you)。由此推斷，平和(he)(he)(he)種(zhong)植琯溪蜜柚(you)至少已(yi)有500年以上(shang)的(de)(de)歷史。
平(ping)(ping)和(he)(he)琯(guan)溪蜜(mi)(mi)柚(you)(you)在在歷史上(shang)(shang)曾經留下過輝(hui)煌的(de)印(yin)記(ji)。早在清乾(qian)隆年間就成為朝(chao)(chao)廷(ting)貢品。這里有時(shi)任福建(jian)巡撫的(de)王(wang)凱泰寫(xie)的(de)一(yi)首詩為證：“西風(feng)已過洞(dong)庭波，麻豆(dou)莊上(shang)(shang)柚(you)(you)子(zi)多。當年文(wen)宗(zong)若(ruo)東渡，內(nei)園應(ying)不數平(ping)(ping)和(he)(he)。”詩里的(de)“內(nei)園應(ying)不數平(ping)(ping)和(he)(he)”，講的(de)就是平(ping)(ping)和(he)(he)琯(guan)溪蜜(mi)(mi)柚(you)(you)是朝(chao)(chao)廷(ting)貢品。清同(tong)治皇(huang)帝還欽賜“西圃信記(ji)”印(yin)信一(yi)枚和(he)(he)青龍旗(qi)一(yi)面，作為平(ping)(ping)和(he)(he)琯(guan)溪蜜(mi)(mi)柚(you)(you)進貢朝(chao)(chao)廷(ting)的(de)印(yin)信和(he)(he)標識。
“閩中(zhong)諸果，荔枝為(wei)美人(ren)，福桔為(wei)名士，若平(ping)和拋則俠客也(ye)，香味絕勝……”。清人(ren)施鴻(hong)葆(bao)撰寫的《閩雜記》中(zhong)，還把平(ping)和琯溪蜜柚譽為(wei)“果中(zhong)俠客”，名列閩中(zhong)三大名果之(zhi)一(yi)。
自改革開(kai)放以(yi)來，時(shi)代的發(fa)展再一次讓平和琯溪(xi)蜜(mi)(mi)(mi)柚(you)這棵“太陽(yang)果(guo)”恢復了勃勃生機。1988年琯溪(xi)蜜(mi)(mi)(mi)柚(you)被列為國(guo)家星火計劃項目和農(nong)(nong)業(ye)部豐(feng)收計劃項目，平和成為全(quan)國(guo)琯溪(xi)蜜(mi)(mi)(mi)柚(you)生產(chan)基(ji)地；1988年11月，全(quan)國(guo)著名(ming)(ming)果(guo)樹專家，浙(zhe)江(jiang)農(nong)(nong)業(ye)大學一級教授吳耕民先生評(ping)價(jia)琯溪(xi)蜜(mi)(mi)(mi)柚(you)：“果(guo)大皮薄，瓤肉無籽(zi)，色白(bai)如玉、多(duo)汁柔軟，入口溶化，不(bu)留殘渣，清甜(tian)微酸(suan)，味極永雋，可列為柚(you)類之冠”；1989年12月琯溪(xi)蜜(mi)(mi)(mi)柚(you)在全(quan)國(guo)優質水果(guo)評(ping)選會上(shang)，以(yi)其果(guo)碩、皮薄、汁豐(feng)、瓤甜(tian)，一下(xia)子吸引了眾評(ping)委(wei)，綜合評(ping)分，名(ming)(ming)列柚(you)類榜首，登上(shang)了“柚(you)王”寶座，被國(guo)家農(nong)(nong)業(ye)部批(pi)準為全(quan)國(guo)優質農(nong)(nong)產(chan)品稱號。
二十(shi)一世紀，平和琯溪(xi)蜜柚以自身的(de)優良品質，成為水果中的(de)明星，又開(kai)始(shi)踏上持續輝煌之路。
愛吃不胖
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