芒果视频

基本介紹

紫(zi)苜(mu)蓿(xu)（學名：Medicago sativa L.）是豆科、苜(mu)蓿(xu)屬植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米(mi)。葉(xie)具3小葉(xie)；小葉(xie)倒(dao)(dao)卵形(xing)或倒(dao)(dao)披(pi)針形(xing)，長(chang)1-2厘米(mi)，寬(kuan)約0.5厘米(mi)，先(xian)端(duan)圓，中肋稍(shao)突(tu)出，上部葉(xie)緣有(you)(you)(you)鋸齒，兩(liang)面有(you)(you)(you)白色長(chang)柔毛(mao)；小葉(xie)柄長(chang)約1毫(hao)米(mi)，有(you)(you)(you)毛(mao)；托(tuo)葉(xie)披(pi)針形(xing)，先(xian)端(duan)尖(jian)，有(you)(you)(you)柔毛(mao)，長(chang)約5毫(hao)米(mi)。總狀花序(xu)腋生；花萼有(you)(you)(you)柔毛(mao)，萼齒狹披(pi)針形(xing)，急(ji)尖(jian)；花冠紫(zi)色，長(chang)于花萼。莢果(guo)螺旋形(xing)，有(you)(you)(you)疏毛(mao)，先(xian)端(duan)有(you)(you)(you)喙，有(you)(you)(you)種子(zi)數粒(li)；種子(zi)腎(shen)形(xing)，黃褐色。

原產于(yu)土耳其、亞(ya)美尼亞(ya)、伊朗、阿(a)塞拜疆等(deng)地。歐亞(ya)大陸(lu)和世(shi)界各國廣泛栽培(pei)。中國各地都有(you)栽培(pei)或呈半野生狀態。生于(yu)田(tian)邊、路(lu)旁、曠野、草原、河岸及溝谷等(deng)地。

紫苜蓿(xu)具有藥用價(jia)值(zhi)，含(han)有多種有效成分，可以降低膽固醇和(he)(he)血脂含(han)量(liang)，消(xiao)退動脈(mo)粥樣硬化(hua)斑(ban)塊，調節免疫、抗(kang)氧(yang)化(hua)、防衰老功能；也(ye)可以做(zuo)牧草。同時，還具有食(shi)用價(jia)值(zhi)和(he)(he)生(sheng)(sheng)態價(jia)值(zhi)，再生(sheng)(sheng)能力強，實為山(shan)區優良(liang)的水土保(bao)持植物。

常見種類

紫苜蓿作為牧草引入(ru)中(zhong)國(guo)(guo)栽培已有2000多(duo)年(nian)的(de)歷(li)史。它的(de)名稱源自外來(lai)(lai)詞(ci)語。漢代司馬遷(qian)《史記》中(zhong)記載苜蓿從西域(yu)的(de)大(da)宛國(guo)(guo)引入(ru)，最(zui)初是給(gei)馬作飼料用(yong)。“苜蓿”一(yi)詞(ci)來(lai)(lai)自大(da)宛語“buk suk”的(de)音譯。因其花開紫色，故又叫紫苜蓿。因其每根細莖上面，有葉三齒，所以俗稱三葉草。苜蓿宜長，田邊(bian)路旁隨(sui)處(chu)可(ke)見(jian)，江南人又把它呼為草頭。

生長與分布

原產(chan)于土耳(er)其(qi)、亞(ya)美尼亞(ya)、伊(yi)朗、阿塞拜疆等(deng)地(di)。歐(ou)亞(ya)大陸和世界各(ge)國廣(guang)泛栽培。中國各(ge)地(di)都有栽培或呈半野生狀態(tai)。生于田邊、路旁、曠野、草原、河岸及(ji)溝(gou)谷等(deng)地(di)。

形態及特征

多年生(sheng)草本，高30-100厘(li)米。根粗壯，深(shen)(shen)入(ru)土層，根頸發達(da)。莖直立、叢(cong)生(sheng)以(yi)至(zhi)平臥(wo)，四(si)棱形(xing)，無毛或微(wei)被(bei)(bei)柔(rou)毛，枝(zhi)葉(xie)(xie)茂盛。羽狀(zhuang)三出復葉(xie)(xie)；托葉(xie)(xie)大(da)，卵狀(zhuang)披針形(xing)，先端銳尖(jian)，基部(bu)全緣或具1-2齒(chi)裂，脈紋清晰(xi)；葉(xie)(xie)柄(bing)(bing)比(bi)小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)短；小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)長(chang)卵形(xing)、倒(dao)長(chang)卵形(xing)至(zhi)線狀(zhuang)卵形(xing)，等大(da)，或頂(ding)生(sheng)小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)稍大(da)，長(chang)（5）10-25（-40）毫(hao)米，寬3-10毫(hao)米，紙質，先端鈍圓，具由中脈伸出的長(chang)齒(chi)尖(jian)，基部(bu)狹窄，楔形(xing)，邊緣三分之一以(yi)上(shang)具鋸齒(chi)，上(shang)面無毛，深(shen)(shen)綠(lv)色，下面被(bei)(bei)貼伏柔(rou)毛，側脈8-10對，與中脈成(cheng)銳角，在近葉(xie)(xie)邊處略(lve)有(you)分叉；頂(ding)生(sheng)小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)柄(bing)(bing)比(bi)側生(sheng)小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)柄(bing)(bing)略(lve)長(chang)。

花(hua)(hua)(hua)(hua)序總狀(zhuang)(zhuang)或(huo)頭狀(zhuang)(zhuang)，長(chang)(chang)(chang)1-2.5厘米(mi)(mi)，具(ju)花(hua)(hua)(hua)(hua)5-30朵；總花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)(geng)挺直(zhi)，比葉長(chang)(chang)(chang)；苞片線(xian)狀(zhuang)(zhuang)錐形，比花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)(geng)長(chang)(chang)(chang)或(huo)等(deng)長(chang)(chang)(chang)；花(hua)(hua)(hua)(hua)長(chang)(chang)(chang)6-12毫(hao)米(mi)(mi)；花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)(geng)短，長(chang)(chang)(chang)約2毫(hao)米(mi)(mi)；萼(e)(e)鐘形，長(chang)(chang)(chang)3-5毫(hao)米(mi)(mi)，萼(e)(e)齒線(xian)狀(zhuang)(zhuang)錐形，比萼(e)(e)筒長(chang)(chang)(chang)，被貼伏柔(rou)毛(mao)；花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)各(ge)色(se)(se)：淡黃(huang)、深藍至暗紫色(se)(se)，花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣均具(ju)長(chang)(chang)(chang)瓣柄(bing)，旗瓣長(chang)(chang)(chang)圓(yuan)形，先端微凹，明顯較(jiao)翼瓣和(he)龍骨瓣長(chang)(chang)(chang)，翼瓣較(jiao)龍骨瓣稍(shao)長(chang)(chang)(chang)；子(zi)房線(xian)形，具(ju)柔(rou)毛(mao)，花(hua)(hua)(hua)(hua)柱(zhu)短闊，上端細尖，柱(zhu)頭點狀(zhuang)(zhuang)，胚珠多數(shu)。莢果(guo)螺(luo)旋狀(zhuang)(zhuang)緊卷2-4（-6）圈，中央無(wu)(wu)孔或(huo)近(jin)無(wu)(wu)孔，徑5-9毫(hao)米(mi)(mi)，被柔(rou)毛(mao)或(huo)漸脫落，脈紋細，不清(qing)晰，熟(shu)時棕色(se)(se)；有種子(zi)10-20粒。種子(zi)卵形，長(chang)(chang)(chang)1-2.5毫(hao)米(mi)(mi)，平滑，黃(huang)色(se)(se)或(huo)棕色(se)(se)。花(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)5-7月(yue)，果(guo)期(qi)6-8月(yue)。

栽培方法

播種前的準備

選地以土層(ceng)深厚疏松(song)，排(pai)灌方便，pH值(zhi)6.5-7.5的中性或(huo)微(wei)堿性土壤最(zui)為適宜。在土壤含鹽量(liang)0.2%的鹽堿地上也能(neng)生長良好。精(jing)細(xi)整地，徹(che)底(di)清除(chu)雜草。春播(bo)時(shi)，需在上1年牧草或(huo)作物(wu)收獲后淺耕滅茬，除(chu)草、保墑，然后深翻(fan)，耕深要(yao)達(da)20厘米，再耙、壓，使其平整。結合整地要(yao)施(shi)(shi)底(di)肥(fei)，底(di)肥(fei)可施(shi)(shi)一定數(shu)量(liang)的農(nong)家肥(fei)和各種氮磷鉀肥(fei)。

播種

種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)要經過清選，曬干，使種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)的凈度(du)(du)達到90%。播(bo)(bo)(bo)(bo)前(qian)(qian)可(ke)將(jiang)農藥、除草劑、根瘤(liu)菌和(he)肥料按(an)比例配置拌(ban)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，避免(mian)苗(miao)期病蟲害。用(yong)根瘤(liu)菌等細(xi)菌肥料拌(ban)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，1千克(ke)根瘤(liu)菌可(ke)拌(ban)10千克(ke)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，能提高(gao)產量(liang)20%以(yi)(yi)上。紫(zi)苜蓿(xu)(xu)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)期，可(ke)以(yi)(yi)選擇春(chun)播(bo)(bo)(bo)(bo)也可(ke)以(yi)(yi)夏播(bo)(bo)(bo)(bo)。春(chun)季(ji)土(tu)壤(rang)墑(di)情好，風(feng)沙危(wei)害小的地(di)方(fang)可(ke)春(chun)播(bo)(bo)(bo)(bo)；春(chun)季(ji)土(tu)壤(rang)干旱風(feng)沙較(jiao)大終霜期較(jiao)遲的地(di)方(fang)，則以(yi)(yi)夏播(bo)(bo)(bo)(bo)為宜(yi)。最好在6月(yue)底(di)雨季(ji)到來之(zhi)前(qian)(qian)播(bo)(bo)(bo)(bo)完，有(you)利于(yu)一(yi)(yi)次播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)保(bao)全苗(miao)。紫(zi)苜蓿(xu)(xu)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)一(yi)(yi)般采(cai)用(yong)條播(bo)(bo)(bo)(bo)或(huo)壟播(bo)(bo)(bo)(bo)，條播(bo)(bo)(bo)(bo)行距(ju)30-60厘(li)米(mi)。壟播(bo)(bo)(bo)(bo)則采(cai)用(yong)密壟稀植，行距(ju)15-20厘(li)米(mi)，既(ji)增加覆蓋(gai)，提高(gao)產量(liang)，又(you)便于(yu)田間(jian)管理。每畝用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)0.75-1.00千克(ke)，依據(ju)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)質量(liang)和(he)地(di)塊不同可(ke)適當增減播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)。紫(zi)苜蓿(xu)(xu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)甚小，覆土(tu)深(shen)度(du)(du)以(yi)(yi)在2厘(li)米(mi)左(zuo)右為宜(yi)。若土(tu)壤(rang)疏松，播(bo)(bo)(bo)(bo)前(qian)(qian)先鎮壓一(yi)(yi)遍(bian)(bian)，便于(yu)掌握深(shen)度(du)(du)；播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)后再鎮壓一(yi)(yi)遍(bian)(bian)，有(you)利于(yu)保(bao)墑(di)。

田間管理

播種后(hou)要及時(shi)查(cha)苗(miao)補種，確保種植密(mi)度。有(you)條(tiao)件的地方在(zai)干旱(han)時(shi)可(ke)灌(guan)溉，灌(guan)水(shui)用(yong)溝灌(guan)、噴(pen)灌(guan)均可(ke)最(zui)好是噴(pen)灌(guan)。紫苜蓿(xu)的根系不耐(nai)淹，水(shui)淹24小時(shi)會造成死亡(wang)，雨(yu)季低洼地應(ying)(ying)注意及時(shi)排(pai)除田間積水(shui)。播前應(ying)(ying)施(shi)有(you)機肥(fei)做(zuo)底肥(fei)，適(shi)當施(shi)用(yong)一些磷、鉀肥(fei)。

紫苜蓿苗期生長極(ji)其(qi)緩(huan)慢，易受雜草(cao)侵襲(xi)，幼苗期、返青后、刈割(ge)前(qian)后都要除草(cao)。化學除草(cao)劑分為播(bo)種前(qian)施(shi)用(yong)的土(tu)壤處理除草(cao)劑，苗前(qian)施(shi)用(yong)除草(cao)劑，苗后施(shi)用(yong)除草(cao)劑。但(dan)要注意，藥效應在刈割(ge)前(qian)2-3星期失效，以免(mian)造成家畜中毒。

紫苜蓿每年可刈(yi)(yi)割(ge)2-3次。第(di)1次刈(yi)(yi)割(ge)在(zai)初花期最(zui)適宜(yi)，此時蛋白質含量最(zui)高。最(zui)晚(wan)不能晚(wan)過(guo)盛花期，否(fou)則(ze)落(luo)葉嚴重，莖稈纖維化，品(pin)質下降。留茬高度一般為5厘(li)米左右(you)。最(zui)后1次刈(yi)(yi)割(ge)應在(zai)早霜來臨前(qian)30天左右(you)，而且(qie)留茬高度應為7-8厘(li)米，以利于越冬。刈(yi)(yi)割(ge)后的紫苜蓿要(yao)陰干，及時打捆貯藏，否(fou)則(ze)過(guo)干會造成落(luo)葉，影響草的質量。

病害防治

主要病害

苜蓿霜(shuang)霉病：葉(xie)面(mian)正面(mian)出現退綠斑，形狀不規則，無明顯邊緣，葉(xie)片(pian)背面(mian)有(you)灰白色（淡紫(zi)色）的霜(shuang)狀霉層，外圍呈(cheng)黃(huang)色，葉(xie)片(pian)多向下(xia)卷(juan)曲。受害植株莖(jing)稈扭曲，變粗，節間縮短，全株退綠。孢子(zi)產生時病斑變成灰褐色，易脫落。苜蓿霜(shuang)霉病主要(yao)在川塬(yuan)灌區和(he)陰(yin)濕地(di)區發生，發病較早，始(shi)發于(yu)4月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)到5月(yue)上旬(xun)(xun)，一(yi)般在6月(yue)初(chu)和(he)7月(yue)底有(you)2個發病高峰(feng)，8月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)病害基本停止發展。

苜蓿(xu)銹病：受(shou)害葉片(pian)先出現褪綠色小(xiao)斑，后病斑稍(shao)隆起呈(cheng)孢疹狀，近圓(yuan)形(xing)或橢圓(yuan)形(xing)，后孢疹狀病斑表(biao)破裂(lie)散出棕紅色粉末狀夏孢子堆(dui)，葉片(pian)皺(zhou)縮、卷曲，甚至(zhi)脫落。嚴重(zhong)時，莖稈也可受(shou)侵染(ran)。苜蓿(xu)銹病以干(gan)旱半干(gan)旱地區(qu)為(wei)主要發(fa)生地，以7月(yue)中下旬到8月(yue)上中旬最盛發(fa)。

苜蓿白粉病(bing)：發病(bing)初(chu)期葉、莖稈或(huo)(huo)莢果上(shang)有(you)白色霉層(ceng)，后逐(zhu)漸擴大，產(chan)生(sheng)分生(sheng)孢子，發病(bing)后期病(bing)班覆層(ceng)出(chu)現灰或(huo)(huo)淺(qian)褐色閉(bi)囊原，上(shang)有(you)黃色或(huo)(huo)黑色小點，植株生(sheng)長不良，易落(luo)葉。苜蓿白粉病(bing)5月中下旬到9月上(shang)中旬均有(you)發生(sheng)，以干(gan)旱半干(gan)旱地(di)區發病(bing)最(zui)為(wei)嚴(yan)重，高寒陰濕地(di)區次(ci)之，川塬灌區偶有(you)發生(sheng)。

苜(mu)(mu)(mu)蓿褐(he)(he)斑(ban)病(bing)(bing)：由苜(mu)(mu)(mu)蓿假菌盤引(yin)起(qi)，發病(bing)(bing)初期(qi)莖、葉(xie)、莢果上(shang)均出(chu)現(xian)點(dian)狀淺褐(he)(he)色綠(lv)斑(ban)，后(hou)擴大(da)呈圓形，多發于下部莖、葉(xie)，再(zai)蔓延(yan)于上(shang)部嫩(nen)梢葉(xie)片(pian)。后(hou)期(qi)病(bing)(bing)斑(ban)出(chu)現(xian)褐(he)(he)色的(de)盤狀隆起(qi)（子(zi)囊盤），葉(xie)片(pian)變黃脫落。苜(mu)(mu)(mu)蓿褐(he)(he)斑(ban)病(bing)(bing)主(zhu)要發生(sheng)于6月上(shang)中旬(xun)）7月中旬(xun)。

苜(mu)蓿黃(huang)斑病(bing)：受害葉(xie)片上(shang)初期出現淺褐色(se)的(de)小(xiao)(xiao)點，后(hou)擴大(da)(da)成退綠斑，隨之變為黃(huang)色(se)的(de)大(da)(da)斑。病(bing)斑呈扇(shan)狀、條(tiao)斑狀或圓形。病(bing)葉(xie)干枯，提前脫(tuo)落(luo)。后(hou)期病(bing)組織(zhi)上(shang)出現許多橙黃(huang)色(se)到黑色(se)的(de)杯狀小(xiao)(xiao)點，即(ji)病(bing)菌的(de)子囊盤，多生于死亡的(de)葉(xie)背上(shang)。發(fa)病(bing)時(shi)間以(yi)5-8月(yue)為甚，主(zhu)要(yao)危害幼(you)齡(ling)苜(mu)蓿和頭茬(cha)苜(mu)蓿，但高寒(han)陰濕(shi)地區的(de)苜(mu)蓿在陰雨低溫條(tiao)件下發(fa)病(bing)最為厲害。

苜蓿炭疽病(bing)：植株(zhu)莖(jing)、葉、莢果均(jun)受侵染(ran)，根莖(jing)部最易受害發病(bing)，植株(zhu)枯萎，嚴(yan)重時造成死亡。植株(zhu)細(xi)小(xiao)，生(sheng)長不良，常引起草地(di)出現裸地(di)。病(bing)斑稍(shao)凹(ao)陷，邊緣呈(cheng)褐(he)色，邊緣以內(nei)呈(cheng)甘草色，上生(sheng)許多黑色小(xiao)點。發病(bing)嚴(yan)重時，病(bing)斑可環繞莖(jing)部或(huo)多個病(bing)斑互相(xiang)連接，造成莖(jing)的(de)(de)折斷。以6月上旬至9月上旬為發病(bing)的(de)(de)高峰期。

苜蓿(xu)(xu)(xu)根(gen)(gen)腐(fu)病(bing)：苗期葉片發(fa)(fa)黃(huang)，植(zhi)株萎蔫倒伏；成(cheng)(cheng)株發(fa)(fa)病(bing)的典型癥狀是根(gen)(gen)部皮層組織至木(mu)質部變為(wei)黃(huang)色至褐色，主(zhu)根(gen)(gen)上的病(bing)斑邊緣不清。苜蓿(xu)(xu)(xu)根(gen)(gen)腐(fu)病(bing)主(zhu)要發(fa)(fa)生(sheng)在高寒(han)陰濕(shi)地區和川塬(yuan)灌區的越(yue)年生(sheng)苜蓿(xu)(xu)(xu)，特(te)別是5月和8月的低(di)溫陰雨和灌水，使苜蓿(xu)(xu)(xu)極易發(fa)(fa)生(sheng)根(gen)(gen)腐(fu)病(bing)，造成(cheng)(cheng)苜蓿(xu)(xu)(xu)地成(cheng)(cheng)片枯死裸(luo)露。

主要蟲害

苜(mu)(mu)蓿(xu)蚜蟲(chong)：蚜蟲(chong)主(zhu)要有豌(wan)豆無(wu)網長(chang)管(guan)蚜、苜(mu)(mu)蓿(xu)無(wu)網長(chang)管(guan)蚜和(he)(he)苜(mu)(mu)蓿(xu)斑蚜。川塬(yuan)灌區以(yi)前(qian)2種居多(duo)，陰(yin)濕(shi)山區則多(duo)發(fa)苜(mu)(mu)蓿(xu)斑蚜。蚜蟲(chong)為害時多(duo)聚集在苜(mu)(mu)蓿(xu)的(de)嫩(nen)莖(jing)、葉、幼(you)芽和(he)(he)花器的(de)各部位(wei)上(shang)，以(yi)刺(ci)吸(xi)口(kou)器吸(xi)取(qu)汁液。被害植株(zhu)葉片(pian)卷縮(suo)，蕾(lei)和(he)(he)花變黃脫落，影響生(sheng)長(chang)發(fa)育、開花結實和(he)(he)牧(mu)草產量，嚴重發(fa)生(sheng)時田間植株(zhu)成(cheng)片(pian)枯(ku)死。蚜蟲(chong)的(de)蜜露常引起葉片(pian)發(fa)霉，直接(jie)影響牧(mu)草的(de)產量和(he)(he)質量。蚜蟲(chong)主(zhu)要在川塬(yuan)灌區和(he)(he)陰(yin)濕(shi)山區發(fa)生(sheng)為害，5月下(xia)旬到6月上(shang)中(zhong)旬有2個(ge)發(fa)生(sheng)高峰期。

薊(ji)(ji)馬(ma)(ma)：薊(ji)(ji)馬(ma)(ma)主要為害(hai)(hai)(hai)葉(xie)片、芽(ya)和花(hua)(hua)等部位。苜(mu)蓿(xu)嫩(nen)葉(xie)被薊(ji)(ji)馬(ma)(ma)唑吸(xi)(xi)后出現地圖狀(zhuang)白色斑點，致(zhi)葉(xie)片卷(juan)曲以至枯(ku)死。生長(chang)點被害(hai)(hai)(hai)后發黃、凋萎，導致(zhi)頂芽(ya)不(bu)能繼續(xu)生長(chang)和開花(hua)(hua)。薊(ji)(ji)馬(ma)(ma)在花(hua)(hua)期(qi)為害(hai)(hai)(hai)最嚴重，它在花(hua)(hua)內取食，搗散花(hua)(hua)粉，破壞柱頭，吸(xi)(xi)收(shou)花(hua)(hua)器營養(yang)，造成落(luo)(luo)花(hua)(hua)落(luo)(luo)莢，引起種子皺縮(suo)減產。蟲(chong)口(kou)密(mi)度大時，葉(xie)片從邊緣開始干(gan)枯(ku)，狀(zhuang)如火燒，導致(zhi)植株生長(chang)停止。薊(ji)(ji)馬(ma)(ma)在苜(mu)蓿(xu)上均有為害(hai)(hai)(hai)，尤以開花(hua)(hua)期(qi)和接近開花(hua)(hua)期(qi)的苜(mu)蓿(xu)地多發，4月(yue)下旬到8月(yue)下旬為發生高峰期(qi)。

潛(qian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)蠅：潛(qian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)蠅以幼(you)蟲(chong)潛(qian)居在苜蓿葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)(pian)的上、下表(biao)皮中，刮食(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)肉，邊(bian)(bian)食(shi)(shi)邊(bian)(bian)往里(li)邊(bian)(bian)鉆，食(shi)(shi)量(liang)隨蟲(chong)體增(zeng)大(da)而增(zeng)加，潛(qian)道由葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)緣開始彎(wan)曲延伸。當1個葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)(pian)上幼(you)蟲(chong)數量(liang)多時(shi)，潛(qian)道互連成片(pian)(pian)(pian)，致葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)枯萎(wei)。葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)(pian)受害時(shi)大(da)部(bu)(bu)分葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)綠素被破(po)壞，只(zhi)剩下表(biao)皮和(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)脈，嚴重(zhong)(zhong)時(shi)下部(bu)(bu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)(pian)全部(bu)(bu)枯死。幼(you)蟲(chong)在葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)(pian)內潛(qian)食(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)肉，造成盤旋形彎(wan)曲道，食(shi)(shi)痕呈白(bai)色。成蟲(chong)將(jiang)卵(luan)產于葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)組織內并(bing)(bing)吸食(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)面，食(shi)(shi)道多呈釘孔狀。潛(qian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)蠅為(wei)害可使葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)(pian)質量(liang)降低，光合(he)面積(ji)減少并(bing)(bing)致落葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，阻礙植株生(sheng)長，導致產草量(liang)下降和(he)蛋白(bai)質含(han)量(liang)降低。3月下旬到5月下旬是為(wei)害最嚴重(zhong)(zhong)的時(shi)期，并(bing)(bing)有春秋兩(liang)季為(wei)害較(jiao)重(zhong)(zhong)的特點(dian)。主要發生(sheng)地為(wei)川塬灌區，干旱半干旱區和(he)高寒陰(yin)濕(shi)區較(jiao)少。

斜紋夜蛾：苜(mu)蓿夜蛾的(de)幼蟲(chong)多在葉(xie)(xie)面取食葉(xie)(xie)肉，2齡(ling)后從(cong)葉(xie)(xie)片邊緣向內取食，形(xing)成不規(gui)則的(de)缺刻。幼蟲(chong)也常喜歡鉆蛀寄主植物的(de)花蕾、果實(shi)和種(zhong)子。一般在8-9月局(ju)部較大(da)發生。由于幼蟲(chong)多取食葉(xie)(xie)片，短時間內的(de)大(da)量(liang)取食，有時1周(zhou)內將受害苜(mu)蓿的(de)葉(xie)(xie)片全部吃光，只剩下(xia)莖稈(gan)。

防治對策

引(yin)進(jin)新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)：抗(kang)性(xing)(xing)苜蓿(xu)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)抗(kang)病蟲(chong)害品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)可有效降低害蟲(chong)蟲(chong)口密(mi)度和減(jian)少病原(yuan)菌(jun)的侵染(ran)，減(jian)少或(huo)避免農(nong)藥使(shi)用。同(tong)時(shi)對苜蓿(xu)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)合理布局，防止病蟲(chong)害的蔓延和流行(xing)，避免同(tong)一品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)在同(tong)一地區較大規模種(zhong)(zhong)(zhong)植。在引(yin)進(jin)苜蓿(xu)種(zhong)(zhong)(zhong)子時(shi)，要嚴(yan)把種(zhong)(zhong)(zhong)子檢疫關，謹防危(wei)險(xian)性(xing)(xing)病蟲(chong)害傳入。

注重和加強生物防(fang)治：有效保(bao)護和利用天敵(di)資源在苜(mu)蓿(xu)病蟲(chong)害的(de)防(fang)治中，要充分保(bao)護和利用天敵(di)，維護苜(mu)蓿(xu)地的(de)生態平衡。苜(mu)蓿(xu)上(shang)捕食蝽、瓢蟲(chong)、草蛉等(deng)種(zhong)群有明顯(xian)優勢，對蚜蟲(chong)、薊馬等(deng)害蟲(chong)具有明顯(xian)的(de)抑制作用。因(yin)此，在采(cai)取每一項防(fang)治措施尤其是藥劑防(fang)治時，都要首先考(kao)慮對天敵(di)的(de)保(bao)護。

適時(shi)進行(xing)藥(yao)(yao)劑(ji)防治：在(zai)生產中以上措施尚不能奏效時(shi)，可(ke)(ke)有(you)針對(dui)(dui)性(xing)(xing)的使(shi)用高選擇性(xing)(xing)的生物(wu)農(nong)藥(yao)(yao)和高效、低殘留、低毒的化學藥(yao)(yao)劑(ji)進行(xing)防治。還(huan)可(ke)(ke)利(li)用保(bao)護(hu)行(xing)誘(you)殺法，即(ji)在(zai)苜蓿(xu)田邊緣(yuan)留一(yi)片不割地作(zuo)為誘(you)餌帶(dai)，當(dang)害蟲(chong)遷移到(dao)誘(you)餌帶(dai)時(shi)進行(xing)藥(yao)(yao)劑(ji)防治。禁止(zhi)使(shi)用高毒有(you)機磷(lin)農(nong)藥(yao)(yao)，如敵敵畏、氧(yang)化樂果(guo)、對(dui)(dui)硫磷(lin)等。要嚴格執行(xing)農(nong)藥(yao)(yao)安全間隔期標(biao)準，最大限(xian)度地保(bao)證(zheng)牧草安全，保(bao)護(hu)天(tian)敵的生存(cun)環境。

價值及其他

主要價值

藥用價值

有效成分

苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)皂(zao)苷(gan)：苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)皂(zao)苷(gan)是從(cong)苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)中提(ti)取的(de)(de)(de)具有獨特生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)活性物(wu)(wu)質，由糖羥(qian)基或(huo)非糖類化(hua)合物(wu)(wu)的(de)(de)(de)羥(qian)基以縮醛鏈(lian)（苷(gan)鏈(lian)）脫水縮合而成的(de)(de)(de)環(huan)狀縮醛物(wu)(wu)。苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)屬(shu)植物(wu)(wu)含皂(zao)苷(gan)類成分近(jin)60種，均(jun)為(wei)齊墩果烷型五環(huan)三(san)萜(tie)。苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)中皂(zao)苷(gan)的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)受品種、部位、生(sheng)(sheng)長期等的(de)(de)(de)影響而不同。雖然(ran)花和種子(zi)(zi)中總皂(zao)苷(gan)含量(liang)(liang)比例較高，但是兩者(zhe)產(chan)量(liang)(liang)小，產(chan)率低，且苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)葉中的(de)(de)(de)總皂(zao)苷(gan)含量(liang)(liang)與種子(zi)(zi)中的(de)(de)(de)比例相差不多，所以葉是提(ti)取苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)皂(zao)苷(gan)的(de)(de)(de)較好材料。苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)皂(zao)苷(gan)的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)在(zai)嫩芽(ya)期最高，枯黃期最低。隨著生(sheng)(sheng)長周(zhou)期的(de)(de)(de)延長，有逐漸降低的(de)(de)(de)趨勢。

黃(huang)酮(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)、異黃(huang)酮(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)物(wu)質：苜(mu)蓿(xu)屬含有80多種黃(huang)酮(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)類(lei)化合(he)(he)物(wu)，類(lei)型有黃(huang)酮(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)及其(qi)苷(gan)類(lei)、黃(huang)酮(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)醇及其(qi)苷(gan)類(lei)、異黃(huang)酮(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)類(lei)、異黃(huang)烷、查耳酮(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)、二(er)氫黃(huang)酮(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)、二(er)氫異黃(huang)酮(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)和紫(zi)檀(tan)烷類(lei)等。中國學者從(cong)苜(mu)蓿(xu)植物(wu)氯仿和正丁醇萃取部分，分離出7個(ge)化合(he)(he)物(wu)，其(qi)結構分別鑒(jian)定為：芹菜素(su)(su)-7-O-β-D-葡(pu)萄(tao)糖苷(gan)、木犀草素(su)(su)-7-O-β-D-葡(pu)萄(tao)糖苷(gan)、脲嘧啶核苷(gan)、β-甲(jia)基(ji)-吡喃(nan)葡(pu)萄(tao)糖苷(gan)、芹菜素(su)(su)、苜(mu)蓿(xu)素(su)(su)、7，4′-二(er)羥基(ji)黃(huang)酮(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)。

香豆素：苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)中含(han)有(you)(you)(you)紫(zi)苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)酚、苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)內(nei)酯、苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)擬(ni)雌(ci)內(nei)酯、紫(zi)花苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)醇(chun)等香豆素。另外，苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)中還含(han)有(you)(you)(you)促(cu)生長因子、植物(wu)蛋(dan)白等對人(ren)體有(you)(you)(you)益(yi)的物(wu)質。

對人體的作用

降(jiang)(jiang)低(di)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)和(he)血脂含量：苜蓿(xu)(xu)飲食(shi)能防(fang)止實驗動(dong)(dong)物(wu)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)血癥形(xing)成，也能降(jiang)(jiang)低(di)實驗動(dong)(dong)物(wu)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)血癥。苜蓿(xu)(xu)的(de)(de)(de)這(zhe)種(zhong)作(zuo)用(yong)被認為(wei)主要是由(you)其中(zhong)的(de)(de)(de)苜蓿(xu)(xu)皂苷(gan)所引(yin)起。研究表明(ming)，苜蓿(xu)(xu)皂苷(gan)能顯(xian)著(zhu)降(jiang)(jiang)低(di)高(gao)(gao)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)血癥大鼠(shu)(shu)的(de)(de)(de)血清膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)，明(ming)顯(xian)促(cu)進(jin)非受體途徑（單核(he)巨噬(shi)細胞系(xi)統）對低(di)密度脂蛋白（LDL）的(de)(de)(de)清除，為(wei)尋找治療家(jia)族性高(gao)(gao)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)血癥（FH）的(de)(de)(de)有(you)效藥物(wu)，提示(shi)了較有(you)意義的(de)(de)(de)途徑。實驗證實，苜蓿(xu)(xu)皂苷(gan)可使大鼠(shu)(shu)肝臟膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)大量轉變為(wei)膽(dan)(dan)汁(zhi)酸。喂食(shi)苜蓿(xu)(xu)皂苷(gan)的(de)(de)(de)鼠(shu)(shu)，糞便中(zhong)總(zong)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)和(he)酸性固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)凈排(pai)出(chu)量較對照(zhao)組(zu)顯(xian)著(zhu)增加，說明(ming)苜蓿(xu)(xu)皂苷(gan)具有(you)阻(zu)斷膽(dan)(dan)汁(zhi)酸腸肝循環的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，從而促(cu)進(jin)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)自(zi)體內排(pai)出(chu)。皂苷(gan)可降(jiang)(jiang)低(di)動(dong)(dong)物(wu)及(ji)人類器(qi)官(guan)、血漿(jiang)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)水平。用(yong)苜蓿(xu)(xu)種(zhong)子中(zhong)的(de)(de)(de)皂苷(gan)在臨床(chuang)上降(jiang)(jiang)低(di)人血液中(zhong)的(de)(de)(de)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)和(he)甘油三(san)酯(zhi)，還能通過改(gai)善冠狀血管的(de)(de)(de)血液循環而減輕冠心病(bing)人心絞痛(tong)。

消退動脈(mo)粥樣(yang)(yang)(yang)(yang)硬(ying)化(hua)斑(ban)(ban)(ban)塊(kuai)：苜蓿(xu)皂(zao)苷能促進動脈(mo)粥樣(yang)(yang)(yang)(yang)硬(ying)化(hua)斑(ban)(ban)(ban)塊(kuai)。已知NO在維持(chi)血管(guan)穩態上具有關(guan)鍵作(zuo)用(yong)，其能夠通過(guo)抑(yi)制(zhi)白(bai)細胞(bao)(bao)的(de)活(huo)化(hua)和粘附(fu)、防(fang)止(zhi)血小板粘附(fu)聚集、抑(yi)制(zhi)平滑肌細胞(bao)(bao)的(de)增殖(zhi)和防(fang)止(zhi)泡沫細胞(bao)(bao)的(de)形(xing)成(cheng)等(deng)途(tu)徑，抑(yi)制(zhi)動脈(mo)粥樣(yang)(yang)(yang)(yang)硬(ying)化(hua)的(de)形(xing)成(cheng)。苜蓿(xu)皂(zao)苷可通過(guo)促進內皮細胞(bao)(bao)釋放(fang)NO，而(er)(er)阻止(zhi)動脈(mo)粥樣(yang)(yang)(yang)(yang)硬(ying)化(hua)形(xing)成(cheng)的(de)作(zuo)用(yong)，從而(er)(er)在一定(ding)程度上證明了苜蓿(xu)皂(zao)苷促進動脈(mo)粥樣(yang)(yang)(yang)(yang)硬(ying)化(hua)斑(ban)(ban)(ban)塊(kuai)消退的(de)機制(zhi)。

調節免疫、抗氧(yang)化(hua)、防(fang)衰(shuai)老(lao)(lao)功(gong)能(neng)(neng)：黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)能(neng)(neng)明顯提(ti)高小鼠單核(he)巨噬(shi)(shi)細(xi)胞對碳粒廓清功(gong)能(neng)(neng)。異(yi)黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)提(ti)取(qu)物(wu)(wu)均能(neng)(neng)抑制胸腺(xian)指(zhi)數下降，提(ti)高單核(he)巨噬(shi)(shi)細(xi)胞吞噬(shi)(shi)功(gong)能(neng)(neng)。異(yi)黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)可劑量依賴性(xing)的(de)增(zeng)強體外ConA誘導的(de)淋巴細(xi)胞增(zeng)殖和NK細(xi)胞活(huo)性(xing)，從而發揮免疫調節作用。苜蓿中(zhong)的(de)黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)、異(yi)黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)物(wu)(wu)質(zhi)在抗氧(yang)化(hua)反(fan)應中(zhong)既能(neng)(neng)消除鏈(lian)引發階段的(de)自由基(ji)，也能(neng)(neng)直接捕獲自由基(ji)反(fan)應鏈(lian)中(zhong)的(de)自由基(ji)，通(tong)過酚羥基(ji)阻斷(duan)自由基(ji)鏈(lian)反(fan)應。常年食用苜蓿食品可補充(chong)黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)類物(wu)(wu)質(zhi)，能(neng)(neng)防(fang)癌(ai)，預防(fang)骨質(zhi)增(zeng)生、前列(lie)腺(xian)炎，降低心血管疾病發生率，減(jian)輕婦(fu)女更年期不適等功(gong)能(neng)(neng)。黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)、異(yi)黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)物(wu)(wu)質(zhi)有較(jiao)強的(de)抗氧(yang)化(hua)功(gong)能(neng)(neng)，可以清除人體內(nei)活(huo)性(xing)氧(yang)，保護人體內(nei)脂質(zhi)、蛋白質(zhi)、染色(se)體免受(shou)活(huo)性(xing)氧(yang)攻擊，防(fang)止細(xi)胞病變(bian)，增(zeng)強免疫力，延緩衰(shuai)老(lao)(lao)。

飼用價值

苜蓿的粗蛋白質

紫(zi)(zi)花(hua)(hua)苜蓿(xu)(xu)以粗蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質含(han)量高而著稱。苜蓿(xu)(xu)的(de)(de)粗蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質中氨(an)(an)基(ji)酸種類齊全、組(zu)成合理，含(han)有(you)20種以上的(de)(de)氨(an)(an)基(ji)酸，包(bao)括人和動物的(de)(de)全部(bu)必(bi)需氨(an)(an)基(ji)酸，以及(ji)一些稀有(you)氨(an)(an)基(ji)酸如瓜氨(an)(an)酸、刀(dao)豆氨(an)(an)酸等(deng)。紫(zi)(zi)花(hua)(hua)苜蓿(xu)(xu)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質及(ji)氨(an)(an)基(ji)酸比例均衡，與動物體(ti)內的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質及(ji)氨(an)(an)基(ji)酸組(zu)成比例相似(si)，轉(zhuan)化效價較(jiao)高。

苜蓿的碳水化合物

紫花苜蓿(xu)中的(de)(de)碳水化合物(wu)(wu)(wu)主要以糖類、淀粉(fen)、纖維素、半纖維素、木質(zhi)素為主，是一類重要的(de)(de)能量營養(yang)素，在動物(wu)(wu)(wu)日(ri)糧(liang)中占(zhan)有相當大的(de)(de)比(bi)例。苜蓿(xu)碳水化合物(wu)(wu)(wu)不僅(jin)能作(zuo)為反芻(chu)動物(wu)(wu)(wu)和一些(xie)非反芻(chu)動物(wu)(wu)(wu)日(ri)糧(liang)中的(de)(de)主要的(de)(de)能源物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，而且(qie)給(gei)動物(wu)(wu)(wu)飼喂一定量的(de)(de)紫花苜蓿(xu)，可以維持動物(wu)(wu)(wu)腸(chang)(chang)胃(wei)(wei)正常蠕動，刺激動物(wu)(wu)(wu)胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)道(dao)(dao)的(de)(de)發(fa)育(yu)和消化液的(de)(de)分泌(mi)，降低后腸(chang)(chang)內(nei)容物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)pH，改變(bian)病原微生物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)生長(chang)(chang)發(fa)育(yu)的(de)(de)胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)道(dao)(dao)環境，抑(yi)制大腸(chang)(chang)桿菌等病原菌的(de)(de)生長(chang)(chang)繁(fan)殖，顯(xian)著提高(gao)動物(wu)(wu)(wu)胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)道(dao)(dao)內(nei)消化酶的(de)(de)生物(wu)(wu)(wu)活性。

苜蓿的維生素和(he)礦物質元素

苜(mu)蓿草(cao)(cao)(cao)中的(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)種(zhong)類多(duo)、品(pin)種(zhong)齊全(quan)，特別是葉(xie)酸、葉(xie)綠素(su)(su)(su)、VK、生(sheng)(sheng)物(wu)素(su)(su)(su)、VE、VB2、葉(xie)黃素(su)(su)(su)、胡蘿卜素(su)(su)(su)含(han)量較高，苜(mu)蓿草(cao)(cao)(cao)中還含(han)有鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、錳等(deng)(deng)多(duo)種(zhong)礦物(wu)質元(yuan)素(su)(su)(su)。苜(mu)蓿中含(han)有大(da)量的(de)(de)(de)類胡蘿卜素(su)(su)(su)和葉(xie)黃素(su)(su)(su)，能夠(gou)改(gai)善魚類及畜禽產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)色澤，提(ti)高其(qi)商品(pin)性能。在南美白對蝦飼料中添加苜(mu)蓿提(ti)取(qu)物(wu)改(gai)善其(qi)體色，苜(mu)蓿提(ti)取(qu)物(wu)在著色效果上(shang)優于合成(cheng)色素(su)(su)(su)。在飼糧中苜(mu)蓿草(cao)(cao)(cao)粉能明(ming)顯提(ti)高蛋的(de)(de)(de)品(pin)質和蛋黃的(de)(de)(de)著色度。苜(mu)蓿中的(de)(de)(de)礦物(wu)質元(yuan)素(su)(su)(su)能夠(gou)促進動(dong)物(wu)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長、改(gai)善動(dong)物(wu)產(chan)品(pin)品(pin)質、提(ti)高動(dong)物(wu)的(de)(de)(de)免(mian)疫機(ji)能等(deng)(deng)。

苜(mu)蓿在牛羊中的(de)應用效果

添(tian)加(jia)苜蓿(xu)干(gan)草(cao)對(dui)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)產奶(nai)(nai)量、乳蛋白和非脂固形物都有極顯(xian)著(zhu)提(ti)高，牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)品質得到明顯(xian)改善，但乳脂率有所降低(di)，從奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)養(yang)殖經(jing)濟效益方(fang)面分析，日糧(liang)中添(tian)加(jia)苜蓿(xu)干(gan)草(cao)能顯(xian)著(zhu)提(ti)高奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)養(yang)殖業的(de)整體效益。苜蓿(xu)可以(yi)替(ti)代(dai)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)日糧(liang)中部分精料(liao)，也可以(yi)作為優(you)(you)質的(de)粗飼料(liao)，優(you)(you)化日糧(liang)組成，且能在不(bu)同程(cheng)度上(shang)提(ti)高奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)的(de)產奶(nai)(nai)量和經(jing)濟效益。

苜蓿在豬中的應用效果

在育肥豬(zhu)日(ri)糧中用苜(mu)蓿(xu)粉代替豆粕飼(si)(si)喂肥豬(zhu)，能(neng)提(ti)高豬(zhu)的(de)采食量和胴體瘦肉(rou)率，降(jiang)低(di)飼(si)(si)養(yang)成本(ben)，顯著增加養(yang)殖效(xiao)益。在豬(zhu)的(de)基礎日(ri)糧中添加一定量的(de)苜(mu)蓿(xu)草粉不(bu)僅能(neng)夠降(jiang)低(di)飼(si)(si)養(yang)成本(ben)，增加養(yang)殖經濟(ji)效(xiao)益，而(er)且還能(neng)促進肥育豬(zhu)的(de)生(sheng)長(chang)發育，提(ti)高母豬(zhu)的(de)繁殖性能(neng)。

生態價值

紫首(shou)(shou)蓓枝繁葉茂，大面積栽(zai)種時能(neng)很(hen)快(kuai)覆蓋地(di)(di)面，特別是紫苜蓿具有密而(er)(er)(er)小且易浸(jin)濕(shi)的(de)葉子，持(chi)水量(liang)較(jiao)大，從而(er)(er)(er)可有效地(di)(di)截(jie)留降水，減少地(di)(di)表徑流。不僅(jin)(jin)如此(ci)，紫首(shou)(shou)楷(kai)的(de)根系也(ye)非常發達。根系固氮(dan)，能(neng)提高土(tu)(tu)壤(rang)有機(ji)質的(de)含量(liang)。大量(liang)的(de)側支根縱(zong)橫(heng)交錯形成強(qiang)大的(de)根系網絡及其固氮(dan)作用，不僅(jin)(jin)有利于土(tu)(tu)壤(rang)團粒結構的(de)形成，而(er)(er)(er)且能(neng)改善(shan)土(tu)(tu)壤(rang)的(de)理化性(xing)質，增(zeng)強(qiang)土(tu)(tu)壤(rang)的(de)持(chi)水性(xing)和(he)透(tou)水性(xing)，從而(er)(er)(er)起到保(bao)持(chi)水土(tu)(tu)的(de)作用。另外，紫首(shou)(shou)楷(kai)適應(ying)性(xing)強(qiang)，可栽(zai)種范圍廣；生長期(qi)間多(duo)次收(shou)割或受(shou)破壞后仍能(neng)旺盛生長，再生能(neng)力(li)強(qiang)，實為山區優良的(de)水土(tu)(tu)保(bao)持(chi)植物(wu)。

食用價值

嫩(nen)苗或嫩(nen)莖葉洗(xi)凈，入沸水中(zhong)焯過(guo)，撈出(chu)后再過(guo)幾次清(qing)水，瀝干，切碎(sui)涼拌、炒食、做(zuo)餡或拌面粉(fen)蒸食。

植物文化

在歐(ou)洲(zhou)民間，有(you)這樣(yang)一個傳說：如果誰找到(dao)了(le)有(you)四瓣葉(xie)(xie)片的(de)(de)三(san)(san)葉(xie)(xie)草(cao)，即(ji)四葉(xie)(xie)草(cao)（也稱幸運(yun)草(cao)），誰就會(hui)得(de)到(dao)幸福。所以(yi)西人在路邊看到(dao)三(san)(san)葉(xie)(xie)草(cao)（即(ji)紫苜(mu)蓿）的(de)(de)話(hua)，常常會(hui)把它收好(hao)(hao)，壓平，以(yi)便來(lai)日贈送他(ta)人，以(yi)此來(lai)表(biao)達他(ta)們對友人的(de)(de)美(mei)到(dao)三(san)(san)葉(xie)(xie)草(cao)，草(cao)頭等好(hao)(hao)祝(zhu)愿。

西人(ren)(ren)對(dui)紫(zi)(zi)苜(mu)蓿也是(shi)(shi)極看(kan)重的(de)，又稱(cheng)三葉(xie)(xie)草。他們把(ba)該草稱(cheng)為“幸(xing)運(yun)草”，是(shi)(shi)因為有(you)(you)人(ren)(ren)說(shuo)它是(shi)(shi)亞當、夏娃(wa)從(cong)(cong)伊甸園帶到(dao)(dao)人(ren)(ren)間的(de)禮物。也有(you)(you)人(ren)(ren)說(shuo)它源(yuan)自拿(na)破侖(lun)，一(yi)(yi)次拿(na)破侖(lun)行(xing)軍(jun)路過(guo)一(yi)(yi)片(pian)草原時，發現一(yi)(yi)株(zhu)四(si)葉(xie)(xie)草，感到(dao)(dao)非(fei)常奇特，俯身(shen)摘下時，剛好(hao)避過(guo)向他射(she)來(lai)的(de)子(zi)彈，逃過(guo)一(yi)(yi)劫，從(cong)(cong)此紫(zi)(zi)苜(mu)蓿便成為幸(xing)運(yun)的(de)象征。如(ru)果誰找到(dao)(dao)了有(you)(you)四(si)瓣葉(xie)(xie)片(pian)的(de)紫(zi)(zi)苜(mu)蓿（也稱(cheng)幸(xing)運(yun)草），誰就會得到(dao)(dao)幸(xing)福。

三(san)葉(xie)草(cao)的(de)(de)(de)傳(chuan)說在(zai)英國(guo)、愛爾蘭最為盛行(xing)并成為愛爾蘭的(de)(de)(de)國(guo)花(hua)。它已變(bian)成西方國(guo)家(jia)的(de)(de)(de)民(min)間傳(chuan)統。小朋友會(hui)以(yi)在(zai)草(cao)原上(shang)找尋四葉(xie)草(cao)為樂(le)，而每年三(san)月在(zai)紐約舉行(xing)的(de)(de)(de)圣比德日（Partick's Day），人們(men)都會(hui)穿上(shang)綠色衣(yi)物(wu)(wu)帶上(shang)吉祥物(wu)(wu)—四葉(xie)的(de)(de)(de)三(san)葉(xie)草(cao)飾物(wu)(wu)來游行(xing)。