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形態特征
京(jing)白梨果(guo)實呈扁圓形(xing)，平(ping)均(jun)單(dan)果(guo)重93克；果(guo)皮黃綠色(se)(se)，貯藏后變(bian)為(wei)黃白色(se)(se)，果(guo)面(mian)平(ping)滑有(you)蠟質光(guang)澤(ze)，果(guo)點小而稀；果(guo)肉黃白色(se)(se)，初(chu)采下時嫩脆，經后熟變(bian)軟，汁特多，味濃(nong)甜(tian)，有(you)香氣；果(guo)心中大；石細(xi)胞(bao)小，品(pin)質上等；果(guo)實成熟期較早，北京(jing)8月中下旬(xun)即可采收；如采收過晚，容易落果(guo)；后熟期約需7-14天，僅能貯放20天左右。
生長環境
京(jing)(jing)白梨果樹(shu)(shu)(shu)樹(shu)(shu)(shu)勢中庸，枝條纖(xian)細，成年樹(shu)(shu)(shu)以(yi)短枝結果為(wei)主(zhu)，豐產穩產；該品種抗寒能力強，喜(xi)冷涼的栽(zai)培(pei)環境，而在干熱的平原沙地生產的京(jing)(jing)白梨表現不佳。建園時要配(pei)置早于京(jing)(jing)白梨開花(hua)的授粉樹(shu)(shu)(shu)，例如廣梨、子母(mu)梨等。
主要價值
京白(bai)梨味甘微酸(suan)、性涼，入(ru)肺、胃經；具有生津，潤燥，清(qing)熱(re)，化(hua)痰(tan)，解酒的作用(yong)；用(yong)于熱(re)病傷陰(yin)(yin)或陰(yin)(yin)虛(xu)所(suo)致的干咳(ke)、口渴、便秘等癥(zheng)(zheng)，也可(ke)用(yong)于內熱(re)所(suo)致的煩渴、咳(ke)喘、痰(tan)黃等癥(zheng)(zheng)。
