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產地環境

陽羨雪芽(ya)茶是(shi)(shi)江(jiang)(jiang)蘇(su)省(sheng)宜(yi)(yi)興(xing)(xing)南(nan)部陽羨游覽景區(qu)的著名特產。宜(yi)(yi)興(xing)(xing)市位于江(jiang)(jiang)蘇(su)省(sheng)的最(zui)南(nan)端，東瀕(bin)太(tai)湖，南(nan)與浙江(jiang)(jiang)長興(xing)(xing)、安徽廣德毗鄰，西(xi)接溧(li)陽，北連(lian)武進(jin)，交(jiao)通便捷，經濟發達，是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)紫砂茶壺(hu)主產地(di)，丁山(shan)陶瓷(ci)聞(wen)名中(zhong)外，歷來有(you)中(zhong)國(guo)(guo)陶都之稱(cheng)。宜(yi)(yi)興(xing)(xing)南(nan)部是(shi)(shi)地(di)勢(shi)起(qi)伏的丘陵(ling)山(shan)區(qu)，山(shan)巒重疊(die)，地(di)勢(shi)較高，域(yu)內(nei)(nei)岕塢連(lian)綿(mian)，境內(nei)(nei)石炭巖溶洞頗多，有(you)洞天世界(jie)之美譽(yu)，尤以“江(jiang)(jiang)南(nan)古跡(ji)” “海內(nei)(nei)奇觀” 善卷洞與張公洞及絢麗(li)多彩氣勢(shi)宏偉的靈谷洞名揚天下;宜(yi)(yi)興(xing)(xing)還(huan)有(you)“竹(zhu)海”美稱(cheng)，那里翠竹(zhu)茂密，連(lian)崗接坡，層巒疊(die)翠，雄偉壯觀。陽羨雪芽(ya)就產在(zai)該國(guo)(guo)家級(ji)太(tai)湖風景旅游區(qu)內(nei)(nei)，其茶名是(shi)(shi)根據蘇(su)軾(shi)“雪芽(ya)我為求(qiu)陽羨”詩(shi)句(ju)而得之。

產品歷史

東(dong)漢未年，就已有宜興(xing)(xing)生產茶葉的(de)記(ji)載。 唐代(dai)，宜興(xing)(xing)以產"陽(yang)(yang)(yang)羨茶"進貢(gong)(gong)著名。 唐肅宗年間，常(chang)(chang)州(zhou)刺(ci)史(舊宜興(xing)(xing)屬常(chang)(chang)州(zhou))李(li)棲(qi)筠(yun)到宜興(xing)(xing)，有個和尚送來"陽(yang)(yang)(yang)羨茶"，李(li)棲(qi)筠(yun)會集賓客品飲。茶圣陸羽認為(wei)陽(yang)(yang)(yang)羨茶"芬芳(fang)冠世"可以上貢(gong)(gong)給皇帝，于是陽(yang)(yang)(yang)羨茶被列(lie)為(wei)貢(gong)(gong)品。在陸羽的(de)《茶經》中還記(ji)載："常(chang)(chang)州(zhou)義興(xing)(xing)縣生君山懸腳嶺北峰下"，可見(jian)唐代(dai)陽(yang)(yang)(yang)羨茶之盛名。

宋代，宜興茶葉(xie)為文人(ren)雅士所喜愛。大文豪蘇(su)東坡留下了"雪(xue)芽為我求(qiu)陽羨(xian)，乳(ru)水君應餉惠(hui)山(shan)"的詩句。

陽(yang)羨(xian)茶"以湯(tang)清(qing)、芳香、味醇的特點而譽滿全國。 陽(yang)羨(xian)雪(xue)芽采摘(zhai)細(xi)嫩，制(zhi)作精細(xi)，外形纖細(xi)挺秀，色綠(lv)潤(run)，銀毫顯(xian)露，香氣清(qing)鮮(xian)(xian)幽雅(ya)，滋味濃厚清(qing)鮮(xian)(xian)，湯(tang)色清(qing)澈明亮，葉底幼嫩，色綠(lv)黃亮。

茶園位置

陽羨(xian)茶園，坐落(luo)在(zai)太(tai)湖之(zhi)濱(bin)的(de)群山環抱之(zhi)中(zhong)，云霧繚(liao)繞(rao)，空(kong)氣清新，土(tu)壤肥(fei)沃(wo)，一九九八(ba)年，部份茶地(di)開始不用化(hua)肥(fei)和化(hua)學農藥及除草劑，促進劑，完全按照有(you)機的(de)方式種(zhong)植，加工并得到了國家環保總局，有(you)機食(shi)品發展中(zhong)心認證。計劃在(zai)五年之(zhi)內(nei)有(you)機茶面積擴大到三百公頃(qing)。

品質特征

陽羨雪芽采摘細(xi)嫩，制作精細(xi)，外(wai)形(xing)纖(xian)細(xi)挺秀(xiu)，色綠潤，銀毫顯露，香(xiang)氣(qi)清(qing)(qing)鮮幽雅(ya)，滋味(wei)濃厚(hou)清(qing)(qing)鮮，湯色清(qing)(qing)澈明(ming)亮(liang)，葉底(di)幼嫩，色綠黃亮(liang)。陽羨雪芽經高溫殺青、輕度(du)揉捻、整形(xing)干燥、割末貯(zhu)藏等(deng)四道工(gong)序加工(gong)而成，成品茶品質特征為(wei)：外(wai)形(xing)緊(jin)直(zhi)勻細(xi)，翠(cui)綠顯毫，內質香(xiang)氣(qi)清(qing)(qing)雅(ya)，滋味(wei)鮮醇，湯色清(qing)(qing)澈，葉底(di)嫩勻完整。

保健功效

1、堅固牙齒

陽羨雪芽茶葉中(zhong)含氟量(liang)較高，這(zhe)對預防(fang)齲齒(chi)，護齒(chi)、堅齒(chi)，都是(shi)有益的。

2、防輻射

陽羨雪芽茶葉中的脂多糖具有防輻射功效。吸收放(fang)射性物質(zhi)鍶90和鈷60毒害的能力(li)。

3、降血壓

陽羨雪(xue)芽茶葉加工形成的(de)a一氨基(ji)丁(ding)酸(suan)具有降血壓的(de)作用。

4、解毒

神農嘗百草，遇七十二毒，得茶而解(jie)之

5、抗癌

陽羨雪芽茶中的多(duo)酚類化合物可以(yi)對一種參與特定癌癥形(xing)成的分子起到抑制(zhi)作(zuo)用。

6、瘦身

英國一份營養調查(cha)結(jie)果顯示，長(chang)期(qi)享用下午茶的女(nv)人更苗條據了解，茶含有(you)脂肪酸(suan)除脂解膩。

7、防口腔異味

陽羨(xian)雪芽茶葉中(zhong)所含的單寧酸具(ju)有殺菌(jun)作(zuo)用，能阻(zu)止(zhi)食物(wu)渣屑(xie)繁殖細菌(jun)，從而(er)有效(xiao)地防(fang)止(zhi)口腔異味。

8、延年益壽

陽(yang)羨雪芽茶葉中(zhong)微量元素錳、鋅、硒，維生(sheng)素c、p、e及(ji)茶多(duo)酚類(lei)物質(zhi)，能清除氧自由基(ji)，抑制脂質(zhi)過氧化，因而經常飲茶確(que)有一定延年益壽之功。

9、治療粉刺

陽(yang)羨(xian)雪(xue)芽茶(cha)具有抗菌、消炎和(he)減少激素活動的作用，成了治療粉刺(ci)的上佳選(xuan)擇。