芒果视频

仙(xian)居(ju)(ju)雞(ji)是中國(guo)優良卵(luan)(luan)用雞(ji)品(pin)種，原產(chan)(chan)浙江仙(xian)居(ju)(ju)、臨(lin)海等地，故稱仙(xian)居(ju)(ju)雞(ji)。體(ti)型雖小，但很結(jie)實(shi)(shi)。單冠，頸部細長，背部平直，尾羽(yu)高翹(qiao)，羽(yu)毛(mao)緊密。公(gong)(gong)雞(ji)羽(yu)毛(mao)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)或(huo)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，體(ti)重(zhong)約(yue)1.5公(gong)(gong)斤(jin)，母雞(ji)羽(yu)毛(mao)多為黃(huang)色(se)(se)(se)(se)，少有黑色(se)(se)(se)(se)或(huo)花色(se)(se)(se)(se)的，體(ti)重(zhong)約(yue)1公(gong)(gong)斤(jin)。年產(chan)(chan)卵(luan)(luan)量與來航雞(ji)近似，約(yue)有188～211個，卵(luan)(luan)殼黃(huang)棕色(se)(se)(se)(se)，每個卵(luan)(luan)約(yue)重(zhong)41～46克。仙(xian)居(ju)(ju)雞(ji)的性(xing)情活(huo)潑，覓(mi)食能力極強。2006年12月，國(guo)家質檢(jian)總局批準(zhun)對仙(xian)居(ju)(ju)雞(ji)實(shi)(shi)施地理標志產(chan)(chan)品(pin)保護。

產地分布

仙居(ju)(ju)雞(ji)又稱梅(mei)林(lin)雞(ji)，是浙江(jiang)(jiang)(jiang)省(sheng)(sheng)優良的(de)小型蛋用地方雞(ji)種(zhong)。主要產區在(zai)浙江(jiang)(jiang)(jiang)省(sheng)(sheng)仙居(ju)(ju)縣(xian)及鄰近臨海、天臺、黃巖等(deng)縣(xian)。分布于省(sheng)(sheng)內東南(nan)部。據1976年(nian)浙江(jiang)(jiang)(jiang)省(sheng)(sheng)農業科學院畜禽商品(pin)種(zhong)資源調查(cha)資料(liao)，仙居(ju)(ju)縣(xian)年(nian)養雞(ji)數量在(zai)50萬只以(yi)上(shang)，年(nian)銷售雛(chu)雞(ji)100萬只，除供本(ben)省(sheng)(sheng)外，還銷售至廣東、廣西、江(jiang)(jiang)(jiang)蘇(su)、上(shang)海等(deng)10多個省(sheng)(sheng)、自治(zhi)區、直轄市。

品種形成

仙居縣在浙江東(dong)南的(de)括蒼山(shan)(shan)區(qu)，四面(mian)環山(shan)(shan)，以丘陵山(shan)(shan)地(di)為主(zhu)，是(shi)山(shan)(shan)間河(he)谷盆地(di)，南、北(bei)、西三面(mian)地(di)勢較高。過去交(jiao)通不便，永安(an)溪自西向東(dong)流貫境內，經臨海入臺州灣，成為出入該(gai)縣的(de)主(zhu)要途徑。境內氣(qi)候溫和，雨量充沛。年(nian)(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)溫為17.3℃，無霜期為238.3d，平均(jun)降水量為1420mm，年(nian)(nian)(nian)日(ri)照時數為2017.7h。 仙居雞的(de)歷史悠久(jiu)，據明萬歷年(nian)(nian)(nian)間(公元1600年(nian)(nian)(nian)左右)的(de)《仙居縣志》記(ji)載："雞分黃、花、烏、白等色……"這(zhe)段(duan)描述與(yu)其(qi)現狀(zhuang)極其(qi)相符。

由此可(ke)見，仙居雞在(zai)(zai)(zai)3百(bai)多年前(qian)早已有之(zhi)(zhi)。由于仙居雞歷來(lai)飼養(yang)粗(cu)放，主要靠(kao)放養(yang)，在(zai)(zai)(zai)野外覓食，致使(shi)在(zai)(zai)(zai)雛雞培育(yu)階段就(jiu)得不(bu)到足夠的(de)營養(yang)，生(sheng)長(chang)受到影響。但長(chang)期在(zai)(zai)(zai)丘(qiu)陵地(di)區放牧，追(zhui)捕昆(kun)蟲(chong)野食，運(yun)動量大(da)，鍛煉了(le)機體(ti)，也促使(shi)仙居雞的(de)體(ti)質健壯結實(shi)，并具有適應性強的(de)特(te)點。同時，當(dang)地(di)農民以養(yang)雞為主要副業(ye)之(zhi)(zhi)一，習(xi)慣選留體(ti)型小、產蛋多、補料較少的(de)雞作種。

養(yang)雞(ji)(ji)(ji)業的(de)發展，為(wei)開設(she)孵(fu)坊提(ti)供了種(zhong)蛋來(lai)源和雛雞(ji)(ji)(ji)銷(xiao)售(shou)市場。據(ju)1976年(nian)調查，仙(xian)居縣(xian)開設(she)孵(fu)坊已(yi)有2百多年(nian)歷史，曾多達43家。由于(yu)長期采用(yong)人(ren)工孵(fu)化，養(yang)雞(ji)(ji)(ji)戶就(jiu)勢必淘汰就(jiu)巢(chao)的(de)母雞(ji)(ji)(ji)，這也使仙(xian)居雞(ji)(ji)(ji)逐(zhu)漸削弱了就(jiu)巢(chao)性(xing)。仙(xian)居雞(ji)(ji)(ji)就(jiu)是在這種(zhong)生態條件和人(ren)為(wei)選擇下，經過勞(lao)動人(ren)民(min)的(de)世代選育，使小型高產(chan)的(de)特(te)性(xing)逐(zhu)步形成和固定下來(lai)。

1975－－1978年，江蘇省家禽科(ke)學(xue)研究所(suo)曾(ceng)以華東系(xi)來航公雞(ji)與仙屆母(mu)雞(ji)進行一代雜交試驗，取(qu)得(de)500日齡平(ping)均產蛋(dan)量為223個、蛋(dan)重(zhong)提(ti)高到48--50g的良好成(cheng)績(ji)。

體型外貌

全身羽毛緊密(mi)貼體(ti)，外型(xing)結(jie)構緊湊，體(ti)態勻稱，頭昂胸挺(ting)，尾羽高翹，背平直，骨胳纖細，反應敏捷，易受驚嚇(xia)，善(shan)飛躍，具有蛋用雞的(de)體(ti)型(xing)和神經類型(xing)的(de)特點。

雛雞(ji)絨羽(yu)(yu)(yu)(yu)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)，但有(you)深(shen)淺(qian)不同，間有(you)淺(qian)褐色(se)(se)。喙、脛、趾呈黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)或(huo)青色(se)(se)。成年雞(ji)頭部適中(zhong)(zhong)，顏面(mian)清秀。單冠，冠齒(chi)5－7個(ge)。耳葉橢圓形。肉(rou)垂薄、中(zhong)(zhong)等大小(xiao)、均鮮紅色(se)(se)。眼(yan)臉薄，虹彩多呈橘(ju)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)，也有(you)金(jin)黃(huang)(huang)(huang)、褐、灰黑(hei)等色(se)(se)。羽(yu)(yu)(yu)(yu)片貼體軀，皮膚(fu)白(bai)色(se)(se)或(huo)淺(qian)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)，脛趾有(you)黃(huang)(huang)(huang)、青二色(se)(se)，但以(yi)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)為(wei)選育對象，僅少數(shu)脛部有(you)小(xiao)羽(yu)(yu)(yu)(yu)。公雞(ji)冠直立(li)，高(gao)約3--4cm。羽(yu)(yu)(yu)(yu)毛主(zhu)要呈黃(huang)(huang)(huang)紅色(se)(se)，梳羽(yu)(yu)(yu)(yu)、蓑(suo)羽(yu)(yu)(yu)(yu)色(se)(se)較淺(qian)有(you)光澤，主(zhu)翼羽(yu)(yu)(yu)(yu)紅夾黑(hei)色(se)(se)，鐮羽(yu)(yu)(yu)(yu)和(he)尾(wei)(wei)羽(yu)(yu)(yu)(yu)均黑(hei)色(se)(se)。母雞(ji)冠矮(ai)，高(gao)約2cm。羽(yu)(yu)(yu)(yu)色(se)(se)較雜，但以(yi)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)為(wei)主(zhu)，頸羽(yu)(yu)(yu)(yu)顏色(se)(se)較深(shen)，主(zhu)冀(ji)羽(yu)(yu)(yu)(yu)羽(yu)(yu)(yu)(yu)片半黃(huang)(huang)(huang)半黑(hei)，尾(wei)(wei)羽(yu)(yu)(yu)(yu)黑(hei)色(se)(se)。現(xian)經多年選育，黃(huang)(huang)(huang)羽(yu)(yu)(yu)(yu)毛色(se)(se)已較一致，產(chan)區尚有(you)少數(shu)白(bai)羽(yu)(yu)(yu)(yu)、黑(hei)羽(yu)(yu)(yu)(yu)雞(ji)保(bao)留在飼養場中(zhong)(zhong)，作(zuo)為(wei)保(bao)種觀察(cha)之用。

生產性能

產肉性能

生(sheng)長(chang)速度：仙居雞生(sheng)長(chang)速度中(zhong)等、但個體小，又屬早熟品種(zhong)，故180日齡時，公雞體重(zhong)為 1256g,母雞體重(zhong)為953g,接近成(cheng)年雞的體重(zhong)。

屠宰率(lv)：仙居(ju)雞(ji)雖屬蛋(dan)用型的(de)地方雞(ji)種，產肉(rou)(rou)性能非(fei)其(qi)所長(chang)，但其(qi)屠宰率(lv)、肉(rou)(rou)質、肉(rou)(rou)味仍是較好的(de)。

產蛋性能

開(kai)產(chan)日齡：一般(ban)農家(jia)(jia)飼養(yang)的(de)母雞開(kai)產(chan)日齡約(yue)180d，但(dan)(dan)在(zai)飼養(yang)場及農家(jia)(jia)飼養(yang)條件較好的(de)情況下，約(yue)150日齡開(kai)產(chan)，甚至(zhi)有更早者。因此，仙居雞是較早熟的(de)地方雞種(zhong)，但(dan)(dan)過早開(kai)產(chan)往往蛋(dan)重較輕。

產蛋(dan)量(liang)：在一般飼養(yang)管理條(tiao)件下，年(nian)產蛋(dan)量(liang)為160-180個，高者可(ke)達200個以上。

蛋(dan)(dan)(dan)的(de)品質(zhi)：仙居雞平(ping)均蛋(dan)(dan)(dan)重為(wei)(wei)(wei)(wei)42g左右。殼色(se)(se)以淺褐色(se)(se)為(wei)(wei)(wei)(wei)主。蛋(dan)(dan)(dan)形指數為(wei)(wei)(wei)(wei)1.36。蛋(dan)(dan)(dan)的(de)組成，蛋(dan)(dan)(dan)白占55.11%，蛋(dan)(dan)(dan)黃占33.7%，蛋(dan)(dan)(dan)殼占11.19%。蛋(dan)(dan)(dan)的(de)營養成分，含水(shui)分為(wei)(wei)(wei)(wei)72.93%，粗蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)14.24%，粗脂(zhi)肪為(wei)(wei)(wei)(wei)11.78%，灰分為(wei)(wei)(wei)(wei)1.05%，每百克全蛋(dan)(dan)(dan)的(de)總(zong)熱(re)量為(wei)(wei)(wei)(wei)196.86J。

繁殖性能

繁殖力:因體小而靈活(huo)，配種能力較強(qiang)，可按公(gong)母1:16-20配種。據對(dui)入孵17180個種蛋的(de)測定，受精率為94.3%,受精蛋孵化(hua)率為83.5%。

就(jiu)巢(chao)(chao)(chao)性(xing)：就(jiu)巢(chao)(chao)(chao)性(xing)較弱。一般就(jiu)巢(chao)(chao)(chao)母(mu)雞占(zhan)雞群10-20%之(zhi)間，多發生在4-5月份；江蘇省家禽(qin)科學(xue)研究(jiu)所選(xuan)育的雞群；就(jiu)巢(chao)(chao)(chao)率已(yi)降至(zhi)5%以下。

成(cheng)活率：育雛率較高，一月齡(ling)育雛成(cheng)活率為96.5%。