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一.產品介紹

縉云(yun)米(mi)(mi)仁(ren)栽培歷史悠久(jiu)。傳說在黃帝(di)軒轅(yuan)氏煉丹的(de)配藥(yao)中就有(you)縉云(yun)米(mi)(mi)仁(ren)。據元至正八年(公元1348年)《仙都志》載：草木可藥(yao)者有(you)“芍藥(yao)、白術、復盆(pen)子(zi)、薏(yi)苡仁(ren)”等178種(zhong)，列為當地中藥(yao)材資源(yuan)。縉云(yun)縣(xian)民間(jian)(jian)歷來就有(you)在田頭地角或(huo)低(di)洼田塊或(huo)溝渠(qu)邊(bian)種(zhong)植米(mi)(mi)仁(ren)的(de)習(xi)慣，在民間(jian)(jian)還普遍采用豬肚裝米(mi)(mi)仁(ren)煮著吃的(de)習(xi)俗。有(you)民間(jian)(jian)小調：“苡米(mi)(mi)勝過靈(ling)芝(zhi)草，食藥(yao)營養(yang)價值高，常食可以延(yan)年壽，返老還童功能高”。 改革開放后(hou)，縉云(yun)米(mi)(mi)仁(ren)產(chan)業有(you)了長(chang)足發展(zhan)，特別是進入20世紀(ji)后(hou)，縉云(yun)米(mi)(mi)仁(ren)作為“注射用薏(yi)苡仁(ren)油”專用生產(chan)原料，引起了社會(hui)各界的(de)廣泛關(guan)注，并屢獲浙江省農博會(hui)金獎。

二(er).自然生態環境和人文歷(li)史因素

（1）地(di)(di)貌情況：縉(jin)云(yun)(yun)(yun)縣屬浙江(jiang)(jiang)省麗水(shui)(shui)市，是浙西(xi)南(nan)地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)區(qu)(qu)縣，地(di)(di)處武夷山(shan)(shan)――戴云(yun)(yun)(yun)山(shan)(shan)隆起(qi)地(di)(di)帶(dai)(dai)和(he)諸(zhu)暨－麗水(shui)(shui)－壽寧斷(duan)裂帶(dai)(dai)的(de)(de)(de)中段，境內(nei)東、南(nan)、西(xi)群(qun)峰崛起(qi)，地(di)(di)勢高(gao)峻，中、北部陷(xian)落成一大(da)片丘(qiu)陵(ling)盆地(di)(di)，并與(yu)金衢盆地(di)(di)相連(lian)接。最低海(hai)拔(ba)(ba)110米，最高(gao)海(hai)拔(ba)(ba)1500.6米，地(di)(di)勢高(gao)差懸殊(shu)，氣候(hou)、植(zhi)被、耕作(zuo)制度等垂直分(fen)布明顯(xian)。全縣土地(di)(di)總面積1503.52平方公里(li)，其中河(he)谷(gu)平原占(zhan)(zhan)5.3%，丘(qiu)陵(ling)占(zhan)(zhan)15.7%，山(shan)(shan)區(qu)(qu)占(zhan)(zhan)79%。 （2）耕地(di)(di)土壤(rang)和(he)農用水(shui)(shui)情況： 縉(jin)云(yun)(yun)(yun)屬山(shan)(shan)區(qu)(qu)縣，分(fen)屬浙江(jiang)(jiang)省甌江(jiang)(jiang)、錢塘江(jiang)(jiang)、靈江(jiang)(jiang)三(san)大(da)水(shui)(shui)系(xi)的(de)(de)(de)上游(you)地(di)(di)段，區(qu)(qu)內(nei)山(shan)(shan)澗(jian)密(mi)布。在長(chang)期的(de)(de)(de)農業生(sheng)產中，營(ying)造了(le)眾多(duo)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)塘和(he)小(xiao)型水(shui)(shui)庫，為縉(jin)云(yun)(yun)(yun)米仁（薏苡）生(sheng)產提供了(le)充(chong)足(zu)的(de)(de)(de)而且清潔優(you)質的(de)(de)(de)灌(guan)溉水(shui)(shui)資源。本區(qu)(qu)域主(zhu)要有黃泥(ni)(ni)田、山(shan)(shan)地(di)(di)黃泥(ni)(ni)田和(he)培泥(ni)(ni)沙田等土壤(rang)。由于(yu)本區(qu)(qu)域海(hai)拔(ba)(ba)高(gao)度懸殊(shu)較大(da)（從110-1500米），所以形成的(de)(de)(de)土壤(rang)類型具(ju)有多(duo)樣性，pH值4.5-8.6之間。 （3）氣候(hou)情況：屬中亞(ya)熱帶(dai)(dai)季(ji)風(feng)氣候(hou)區(qu)(qu)，四季(ji)分(fen)明，溫(wen)(wen)和(he)濕潤，日照(zhao)充(chong)足(zu)，總體氣候(hou)條件優(you)越(yue)。從平原到山(shan)(shan)區(qu)(qu)，年平均(jun)氣溫(wen)(wen)17.2－13.5℃，無霜期243－212日，年平均(jun)日照(zhao)時數1875.3 -1653小(xiao)時，降水(shui)(shui)量1373－1789毫(hao)米，相對(dui)濕度72－77%。

三.地域范圍

縉云米(mi)仁（薏苡(yi)）農(nong)產(chan)品地理標志的地域(yu)范(fan)圍包括：縉云縣五(wu)云鎮(zhen)(zhen)(zhen)、壺(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新建鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)方鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大源(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、舒洪(hong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、七里鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雙溪(xi)(xi)口鄉(xiang)(xiang)(xiang)、溶江鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三(san)溪(xi)(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、胡(hu)源(yuan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、前路(lu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、方溪(xi)(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石筧鄉(xiang)(xiang)(xiang)全部16個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，地理坐標為東(dong)經119°52′—120°25′，北緯28°25′—28°57′。保護區范(fan)圍總面積約20萬畝。2011年米(mi)仁（薏苡(yi)）種植面積6000畝，谷產(chan)量1500多噸。

四.產品品質特性(xing)特征

（1）外(wai)在感官特征：縉(jin)云米仁（薏苡）果實外(wai)稃白色，穎果為淡黃色，呈(cheng)寬(kuan)卵形；脫殼(ke)后胚(pei)乳呈(cheng)乳白色，斷面(mian)玉白色，粉性略糯； 煮后湯呈(cheng)乳白色，略帶清香，無渣，味微(wei)甜。 （2）內在品質指標：水(shui)分不得超過13.0％。總灰分不得超過2.0％。種仁中粗蛋白不少于(yu)13.0%，醇溶(rong)性浸出(chu)物(wu)不得少于(yu)5.5％，脂類(lei)不得少于(yu)3.0%。 （3）質量安全：具(ju)有《NY/5305-2005無公害(hai)食品 粟米》食用安全性要求。

五.特定生產方式

縉(jin)云米(mi)(mi)仁(ren)(薏(yi)(yi)苡(yi)(yi))屬(shu)于(yu)藥食兩(liang)用(yong)，其品(pin)質(zhi)要求相(xiang)對較高(gao)，在生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程中(zhong)(zhong)(zhong)具有(you)(you)(you)特定的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)方(fang)式(shi)。 (1)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)產(chan)(chan)地(di)(di)選址要求：縉(jin)云米(mi)(mi)仁(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）原(yuan)(yuan)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)在河(he)道(dao)兩(liang)邊或(huo)水澤地(di)(di)帶，對土壤質(zhi)地(di)(di)雖然沒有(you)(you)(you)特別的(de)(de)要求，一(yi)(yi)(yi)般土壤都(dou)可種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，但以向陽、潮(chao)濕、土層深厚、肥(fei)(fei)力較好的(de)(de)沙質(zhi)壤土為(wei)(wei)宜。在具體(ti)選址時，要根據當地(di)(di)水土資源，嚴格按照《NY?5305—2005?無公害(hai)食品(pin)?粟米(mi)(mi)產(chan)(chan)地(di)(di)環境條件》要求確(que)定生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)產(chan)(chan)地(di)(di)。 (2)品(pin)種(zhong)(zhong)（系）的(de)(de)選擇：品(pin)種(zhong)(zhong)選用(yong)當地(di)(di)野生(sheng)(sheng)(sheng)訓(xun)化的(de)(de)縉(jin)云米(mi)(mi)仁(ren)(薏(yi)(yi)苡(yi)(yi))傳統地(di)(di)方(fang)品(pin)種(zhong)(zhong)薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)浙7號。 薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)浙7號屬(shu)禾本科薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)屬(shu)。為(wei)(wei)一(yi)(yi)(yi)年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)草本C4植(zhi)(zhi)物，幼苗(miao)紅色(se)或(huo)漿紅色(se)，后(hou)變深綠(lv)色(se)。稈(gan)直立，分(fen)蘗叢生(sheng)(sheng)(sheng)，多(duo)分(fen)枝(zhi)(zhi)。莖(jing)粗(cu)1cm左右，莖(jing)稈(gan)壁厚，莖(jing)腔小(xiao)(xiao)，非實心，株(zhu)(zhu)高(gao)1.0～2.0m，有(you)(you)(you)10～20節 ，節上(shang)有(you)(you)(you)分(fen)枝(zhi)(zhi)。葉(xie)互(hu)生(sheng)(sheng)(sheng)，長(chang)(chang)披針形(xing)，長(chang)(chang)10～40cm，寬1.5～3.0cm，先(xian)端漸尖，基部(bu)寬心形(xing)，鞘狀(zhuang)抱莖(jing)，中(zhong)(zhong)(zhong)脈粗(cu)厚而明顯并于(yu)葉(xie)背(bei)突起，兩(liang)面光(guang)滑(hua)，邊緣粗(cu)糙。從幼葉(xie)到旗葉(xie)的(de)(de)背(bei)面特別是(shi)莖(jing)桿表皮有(you)(you)(you)白色(se)粉狀(zhuang)蠟質(zhi)，干旱(han)時能(neng)有(you)(you)(you)效(xiao)防(fang)(fang)(fang)止水分(fen)蒸發(fa)，淹(yan)水時又能(neng)防(fang)(fang)(fang)止水分(fen)滲入(ru)莖(jing)內(nei)，是(shi)薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)能(neng)耐澇又能(neng)抗(kang)旱(han)的(de)(de)原(yuan)(yuan)因之(zhi)一(yi)(yi)(yi)。薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)莖(jing)上(shang)有(you)(you)(you)分(fen)枝(zhi)(zhi)，各分(fen)枝(zhi)(zhi)頂上(shang)生(sheng)(sheng)(sheng)花(hua)(hua)(hua)，分(fen)枝(zhi)(zhi)由葉(xie)腋間抽出(chu)。花(hua)(hua)(hua)序成總狀(zhuang)或(huo)復總狀(zhuang)，長(chang)(chang)6～10cm，花(hua)(hua)(hua)為(wei)(wei)雌(ci)雄同株(zhu)(zhu)，頂生(sheng)(sheng)(sheng)或(huo)腋生(sheng)(sheng)(sheng)，小(xiao)(xiao)穗(sui)(sui)單性，花(hua)(hua)(hua)序上(shang)部(bu)為(wei)(wei)雄花(hua)(hua)(hua)穗(sui)(sui)，每(mei)節上(shang)有(you)(you)(you)2～3個(ge)(ge)小(xiao)(xiao)穗(sui)(sui)，上(shang)有(you)(you)(you)兩(liang)個(ge)(ge)雄小(xiao)(xiao)花(hua)(hua)(hua)，雄花(hua)(hua)(hua)有(you)(you)(you)雄蕊3枚(mei)（雌(ci)蕊在發(fa)育(yu)過(guo)程中(zhong)(zhong)(zhong)退化）；花(hua)(hua)(hua)序下部(bu)為(wei)(wei)雌(ci)花(hua)(hua)(hua)穗(sui)(sui)，包(bao)藏在骨質(zhi)總苞(bao)中(zhong)(zhong)(zhong)，常2～3小(xiao)(xiao)穗(sui)(sui)生(sheng)(sheng)(sheng)于(yu)一(yi)(yi)(yi)節，雌(ci)花(hua)(hua)(hua)穗(sui)(sui)有(you)(you)(you)3個(ge)(ge)雌(ci)小(xiao)(xiao)花(hua)(hua)(hua)，其中(zhong)(zhong)(zhong)一(yi)(yi)(yi)花(hua)(hua)(hua)發(fa)育(yu)，子房有(you)(you)(you)兩(liang)個(ge)(ge)紅色(se)柱頭(tou)，伸出(chu)包(bao)鞘之(zhi)外(wai)，基部(bu)有(you)(you)(you)退化雄蕊。穎果成熟時，外(wai)面的(de)(de)總苞(bao)堅(jian)硬，呈橢圓(yuan)形(xing)。種(zhong)(zhong)皮紅色(se)或(huo)淡黃色(se)，種(zhong)(zhong)仁(ren)卵形(xing)，長(chang)(chang)約6mm，直徑(jing)為(wei)(wei)4～5mm，背(bei)面為(wei)(wei)橢圓(yuan)形(xing)，腹面中(zhong)(zhong)(zhong)央有(you)(you)(you)溝，內(nei)部(bu)胚和(he)胚乳為(wei)(wei)白色(se)，粉狀(zhuang)，糯質(zhi)。 （3）生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加(jia)工過(guo)程控制(zhi)：在生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加(jia)工過(guo)程中(zhong)(zhong)(zhong)參(can)照《NY 5305—2005 無公害(hai)食品(pin) 粟米(mi)(mi)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術規(gui)程》相(xiang)關要求，有(you)(you)(you)害(hai)生(sheng)(sheng)(sheng)物防(fang)(fang)(fang)治倡導農業(ye)防(fang)(fang)(fang)治、生(sheng)(sheng)(sheng)物防(fang)(fang)(fang)治和(he)物理防(fang)(fang)(fang)治，農藥使(shi)用(yong)應(ying)符(fu)合GB?4285、GB/T?8321（所有(you)(you)(you)部(bu)分(fen)）的(de)(de)規(gui)定。肥(fei)(fei)料(liao)使(shi)用(yong)原(yuan)(yuan)則應(ying)符(fu)合NY/T?496的(de)(de)規(gui)定。禁(jin)止使(shi)用(yong)未(wei)經(jing)國(guo)家或(huo)省(sheng)級農業(ye)部(bu)門登記的(de)(de)化學和(he)生(sheng)(sheng)(sheng)物肥(fei)(fei)料(liao)。禁(jin)止使(shi)用(yong)重金屬(shu)含量超標的(de)(de)肥(fei)(fei)料(liao)（有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)料(liao)及(ji)礦質(zhi)肥(fei)(fei)料(liao)等(deng)）。收獲后(hou)，嚴格按照《NY 5305—2005無公害(hai)食品(pin) 粟米(mi)(mi)》相(xiang)關部(bu)分(fen)進行加(jia)工、包(bao)裝、運輸和(he)貯(zhu)存。

六(liu).包裝(zhuang)標識相關(guan)規定

（1）在(zai)地(di)(di)(di)(di)域(yu)范圍(wei)內的(de)(de)縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)者，在(zai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或包裝(zhuang)上使用(yong) “縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）”地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)的(de)(de)，必須(xu)向(xiang)縉(jin)(jin)云(yun)(yun)縣米(mi)(mi)仁(ren)(ren)產(chan)(chan)(chan)業協會提出書面(mian)申請，經(jing)批(pi)準后(hou)方可使用(yong)。 （2）“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）”地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)人(ren)，要(yao)嚴格按照“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）”的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)要(yao)求進行規范化(hua)和標(biao)(biao)(biao)(biao)準化(hua)生產(chan)(chan)(chan)管理(li)。統(tong)一采用(yong)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）”名稱和“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）” 農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)(biao)(biao)識相結合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)(biao)注。“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）”地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)持有(you)人(ren)要(yao)加強對(dui)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）”地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)的(de)(de)監督檢查、技(ji)術咨詢與(yu)服務指導，對(dui)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)人(ren)的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)加工過程、產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)等進行定期跟蹤檢查，實行動態管理(li)。 （3）在(zai)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）”地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)(di)域(yu)范圍(wei)內的(de)(de)縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)者，未向(xiang)縉(jin)(jin)云(yun)(yun)縣米(mi)(mi)仁(ren)(ren)產(chan)(chan)(chan)業協會提出書面(mian)申請并獲得批(pi)準，不得使用(yong)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）” 農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)識。任何單位(wei)和個人(ren)不得偽造(zao)和冒用(yong)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）” 農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)識和登(deng)記證書，偽造(zao)和冒用(yong)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）” 農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)識和登(deng)記證書的(de)(de)，由有(you)關(guan)部(bu)門依照相關(guan)的(de)(de)法律(lv)法規進行處(chu)理(li)。