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唐(tang)王大白(bai)菜為“濟南(nan)四美蔬(shu)”之一，營養(yang)豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗(cu)纖維以及蛋(dan)白(bai)質、脂肪和鈣(gai)、磷、鐵等。唐(tang)王大白(bai)菜中含有豐富的維生素，多吃大白(bai)菜，可以起到很好的護(hu)膚(fu)和養(yang)顏效果(guo)。大白(bai)菜中的纖維素不但(dan)能起到潤腸、促進(jin)排毒的作用，還(huan)能促進(jin)人體對(dui)動物(wu)蛋(dan)白(bai)質的吸收(shou)。

地域范圍

唐王(wang)大(da)白(bai)菜保護范圍位于北緯36°46'00''-36°52'50''，東經117°15'00''-117°19'45''，覆蓋歷城(cheng)區唐王(wang)鎮境(jing)內的唐王(wang)、紙坊、崔(cui)家(jia)、老(lao)僧口、婁家(jia)、柴家(jia)6個辦事處46個行政村，生產面積467公頃，年總產量4.5萬噸。

產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在(zai)感(gan)官(guan)特(te)征：株高46厘(li)(li)米左(zuo)右，開展度57×60厘(li)(li)米，葉(xie)片綠色(se)，葉(xie)面皺(zhou)褶，葉(xie)柄、中肋(lei)綠白(bai)色(se)，球(qiu)(qiu)葉(xie)合抱，心葉(xie)開放(fang)，球(qiu)(qiu)頂部略(lve)尖，球(qiu)(qiu)高42厘(li)(li)米，球(qiu)(qiu)粗18.2厘(li)(li)米，球(qiu)(qiu)葉(xie)數36片，單株重3.2公斤，凈菜率72.6%。生長期68天左(zuo)右，高抗(kang)病(bing)毒(du)病(bing)，抗(kang)霜霉病(bing)和軟腐病(bing)，抗(kang)干旱，耐澇，耐熱。

2、內在品(pin)(pin)質指(zhi)標：“唐王”大白(bai)菜(cai)比普通的雜交白(bai)菜(cai)品(pin)(pin)種干物質含量多，水分少(shao)，品(pin)(pin)質風味均屬(shu)上等，心(xin)葉黃白(bai)，脆嫩清甜，味美可口，涼拌、炒(chao)燉俱佳(jia)。唐王大白(bai)菜(cai)含有豐富的營養成(cheng)分，每千克(ke)鮮菜(cai)含有蛋白(bai)質＞14g，可溶性糖(tang)＞12g，鈣＞224mg，磷＞286mg，鐵＞2.8mg，維生素C＞164mg。

3、安(an)全(quan)要求：明確登記產品市場準入(ru)所遵循的國(guo)家強(qiang)制性技術規(gui)范名稱(cheng)、具體內容(rong)和相(xiang)關法(fa)律法(fa)規(gui)規(gui)定。按照GB18406.1無公害蔬菜安(an)全(quan)要求執(zhi)行(xing)。