一.產品介紹
靈(ling)(ling)(ling)(ling)巖(yan)御(yu)菊又稱(cheng)菊芽(ya)(ya)、山(shan)菊芽(ya)(ya),系多(duo)年(nian)生(sheng)長草(cao)本植物的(de)可(ke)食(shi)用(yong)(yong)葉片及幼芽(ya)(ya),因產(chan)自長清(qing)區萬德(de)鎮靈(ling)(ling)(ling)(ling)巖(yan)山(shan)下(xia)而得名,是當地(di)獨有特(te)產(chan)和(he)時令菜蔬,具有500多(duo)年(nian)的(de)食(shi)用(yong)(yong)歷史。據史書記載,乾隆皇帝(di)七下(xia)江南(nan),八次來到(dao)靈(ling)(ling)(ling)(ling)巖(yan),親自品嘗了用(yong)(yong)靈(ling)(ling)(ling)(ling)巖(yan)御(yu)菊做的(de)佳(jia)肴,贊不(bu)絕(jue)口,后每次到(dao)靈(ling)(ling)(ling)(ling)巖(yan),便(bian)欽點御(yu)用(yong)(yong),被譽(yu)為“御(yu)菊”,也是靈(ling)(ling)(ling)(ling)巖(yan)寺獨有的(de)特(te)產(chan),位列靈(ling)(ling)(ling)(ling)巖(yan)名吃,“靈(ling)(ling)(ling)(ling)巖(yan)四芽(ya)(ya)”之首(shou)。靈(ling)(ling)(ling)(ling)巖(yan)御(yu)菊鮮嫩(nen)翠綠(lv),清(qing)香怡人(ren),靈(ling)(ling)(ling)(ling)巖(yan)御(yu)菊含有豐富的(de)菊醇(chun)、氨基酸等多(duo)種成分(fen)。可(ke)用(yong)(yong)于制(zhi)作各式精(jing)美菜品,清(qing)炒、涼(liang)拌、粉蒸、蘸醬、煎炸、制(zhi)餡(xian)、煲湯、熬(ao)粥,不(bu)一而足,“久(jiu)服以利血(xue)氣 輕身耐老延年(nian)”,是現(xian)代餐桌上不(bu)可(ke)多(duo)得的(de)綠(lv)色保健食(shi)品。
二(er).自然(ran)生態(tai)環(huan)境和人文歷史因(yin)素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)貌(mao)情況:擬申請保(bao)(bao)護(hu)區位于(yu)靈巖景(jing)區內,是(shi)泰山(shan)(shan)余脈的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)組成部分,也是(shi)長清木魚(yu)石的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)產(chan)地(di)(di)之(zhi)一。該地(di)(di)區屬于(yu)山(shan)(shan)地(di)(di)丘陵地(di)(di)貌(mao),土(tu)(tu)(tu)(tu)壤以棕壤土(tu)(tu)(tu)(tu)為主,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤有機質含量高,富含偏硅酸、鋅、鐵(tie)、硼、鈣、鎂、鉬(mu)、鍶、鋰、硒等(deng)中微量元素,有很強的(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)健和(he)(he)美(mei)容(rong)作(zuo)用(yong),對靈巖御菊的(de)(de)(de)(de)營養積(ji)累和(he)(he)口感風(feng)味產(chan)生了非常積(ji)極的(de)(de)(de)(de)影響。
2、水(shui)文情況:長清區(qu)年平均降(jiang)水(shui)量(liang)628.2mm,地下水(shui)源充(chong)足,無污染(ran)。灌(guan)(guan)溉用水(shui)含總鉛、總鎘、總汞、總砷、鉻、鈉(na)、氟化物(wu)、氰化物(wu)、氯化物(wu)、PH值均符合(he)國家灌(guan)(guan)溉水(shui)質標準,適合(he)大(da)(da)面積灌(guan)(guan)溉。靈巖御菊生(sheng)產基地內有濟南七十二名(ming)泉(quan)(quan)之一的檀(tan)抱泉(quan)(quan),又名(ming)東檀(tan)池,檀(tan)井,位于靈巖寺景區(qu)明孔山下第(di)四峪(yu)村(cun)(cun),因泉(quan)(quan)旁長有一株(zhu)胸圍2米 多的千年青(qing)檀(tan)而得名(ming)。它南依大(da)(da)山,北(bei)臨(lin)村(cun)(cun)落,檀(tan)因泉(quan)(quan)潤,泉(quan)(quan)因檀(tan)名(ming),泉(quan)(quan)水(shui)旺涌,終年不息,為(wei)當地村(cun)(cun)民生(sheng)產、生(sheng)活主要水(shui)源。
3、氣候情況(kuang):長清境內(nei)(nei)屬溫帶大陸(lu)性(xing)半濕潤(run)季風(feng)氣候,與同(tong)緯度(du)的(de)內(nei)(nei)陸(lu)相比氣候溫和、溫差較(jiao)小、雨(yu)水豐沛、光照(zhao)充足、無霜(shuang)期長。靈巖(yan)御菊(ju)為多年生草本植物,系雙子葉植物綱菊(ju)目(mu)菊(ju)科菊(ju)屬野生菊(ju)種,喜(xi)涼(liang)爽(shuang)、較(jiao)耐(nai)寒,生長適溫18~21℃,地下根莖耐(nai)旱(han),最忌積澇,喜(xi)地勢(shi)高、土層(ceng)深厚、富含腐殖質、疏松肥(fei)沃(wo)、排水良好的(de)壤(rang)土。
三.地域范圍
靈(ling)巖御菊的地(di)(di)域保(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)為山東(dong)省濟南市(shi)長清區萬(wan)德鎮(zhen)境(jing)內,地(di)(di)理(li)坐標為東(dong)經116°56′—116°59′,北(bei)緯36°20′—36°22′。地(di)(di)域保(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)1103公(gong)頃(qing),實際生產(chan)面(mian)積666公(gong)頃(qing),年產(chan)量10000噸(dun)。主要涉(she)及萬(wan)德鎮(zhen)的靈(ling)巖村、第三峪、第四(si)峪、柏果園(yuan)、北(bei)嶺、榆行(xing)、小窯、六律(lv)莊(zhuang)等8個自然村。
四.產品品質特性特征
1、外在感官特征:靈巖御菊色澤清(qing)脆欲(yu)滴(di),口感清(qing)新怡人,物華(hua)天寶(bao)、風(feng)味清(qing)絕。
2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指標:靈巖御菊富含(han)菊甙類、類黃(huang)酮(tong)(tong)、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、氨基酸、維生素等營養成分及鋅、銅(tong)、鐵、鈣(gai)、硒等多種微量(liang)元(yuan)素,其中(zhong)木犀(xi)草素-7葡萄(tao)糖(tang)甙含(han)量(liang)為0.19~0.25mg/g,刺槐(huai)素-7-O-葡萄(tao)糖(tang)甙含(han)量(liang)為0.24~0.42mg/g,類黃(huang)酮(tong)(tong)物質(zhi)含(han)量(liang)84.28mg/g,氨基酸含(han)量(liang)為5.63~28.06 mg/g,鐵(0-100微克)16mg/g、鈣(gai)、硒(0-17微克)對人體具有較高(gao)的(de)(de)營養價值和清肝明目、祛煩(fan)去燥等多種治療保健功(gong)能(neng)。 3、安(an)(an)全(quan)(quan)要求(qiu):靈巖御菊芽(ya)產地環境(jing)必須(xu)符合GB/T19630.1-2005《農(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)綠色蔬菜產地環境(jing)要求(qiu)》,入(ru)市必須(xu)達到農(nong)(nong)(nong)(nong)業部GB/T19630.1-2005《農(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)綠色蔬菜安(an)(an)全(quan)(quan)要求(qiu)》。有《農(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)法》第三十三條規定情形的(de)(de)不(bu)得上市銷售。