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一.產品介紹

栽(zai)培歷(li)史悠久，距今已(yi)有2000多(duo)年(nian)(nian)的(de)(de)栽(zai)培歷(li)史。據乾隆(long)36年(nian)(nian)歷(li)城(cheng)縣(xian)志記載：縣(xian)內(nei)就(jiu)廣(guang)泛分布上(shang)百(bai)年(nian)(nian)的(de)(de)核(he)桃樹(shu)(shu)。目(mu)前在柳埠鎮(zhen)的(de)(de)亓(qi)城(cheng)、李家，仲宮鎮(zhen)的(de)(de)劉家，西營(ying)鎮(zhen)的(de)(de)上(shang)降(jiang)甘等村(cun)均保存(cun)有300-400年(nian)(nian)生(sheng)的(de)(de)大(da)樹(shu)(shu)，百(bai)年(nian)(nian)生(sheng)以(yi)上(shang)的(de)(de)大(da)樹(shu)(shu)到處可見。得天獨厚的(de)(de)自然條件孕育(yu)了享(xiang)譽中(zhong)外(wai)(wai)的(de)(de)“雞爪綿核(he)桃”，該品(pin)種(zhong)以(yi)適應性強、個(ge)大(da)（平均小單果重(zhong)14.5g）、均勻(yun)、表(biao)面(mian)光滑、果殼薄、出仁率50％以(yi)上(shang)、出油率75—78%，蛋白質(zhi)(zhi)含量11—15%而著稱，生(sheng)食無澀味，質(zhi)(zhi)地(di)脆香，適宜鮮食及加工，是(shi)一個(ge)優良(liang)的(de)(de)核(he)桃品(pin)種(zhong)，以(yi)個(ge)大(da)、質(zhi)(zhi)優、味美而馳名省內(nei)外(wai)(wai)，被中(zhong)國農大(da)、河北農大(da)、山東農大(da)等農業大(da)學(xue)的(de)(de)《果樹(shu)(shu)栽(zai)培學(xue)》及諸多(duo)教科書廣(guang)泛錄入。

二.自然生態環(huan)境(jing)和人文歷(li)史(shi)因(yin)素

1、土(tu)(tu)壤(rang)地貌情(qing)況(kuang)：歷城區(qu)南部山(shan)區(qu)屬(shu)泰山(shan)北麓低山(shan)區(qu)，海拔高度在100—960米，土(tu)(tu)壤(rang)以壤(rang)土(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)為主，土(tu)(tu)壤(rang)深厚在60—300㎝，土(tu)(tu)壤(rang)pH值呈中性，有(you)機質(zhi)含量平均(jun)達到0.8%左右，土(tu)(tu)壤(rang)團粒性能良好。

2、水(shui)文情況(kuang)(kuang)：南(nan)部山區(qu)是濟南(nan)市群泉重要的(de)補給區(qu)，多年(nian)平(ping)均(jun)(jun)地(di)表產(chan)水(shui)量為(wei)(wei)22.508萬(wan)m3，平(ping)均(jun)(jun)徑流深132.8㎜，產(chan)水(shui)量13.28萬(wan)m3/平(ping)方公里，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降雨入滲產(chan)水(shui)量29762萬(wan)m3。產(chan)地(di)現有大中型水(shui)庫(ku)三座，小(xiao)型水(shui)庫(ku)33座，深水(shui)井、提水(shui)站488處，塘壩 230座，基本滿足農業生(sheng)產(chan)的(de)需要。 3、氣(qi)(qi)候情況(kuang)(kuang)：歷(li)城區(qu)產(chan)地(di)屬暖溫帶(dai)大陸(lu)性半濕(shi)潤(run)干旱季風氣(qi)(qi)候，四季氣(qi)(qi)候變(bian)化明顯，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫為(wei)(wei)13.4℃。全年(nian)無霜(shuang)期為(wei)(wei)198天，最早初(chu)霜(shuang)期9月(yue)(yue)26日，平(ping)均(jun)(jun)初(chu)霜(shuang)期10月(yue)(yue)23日，終(zhong)霜(shuang)日為(wei)(wei)4月(yue)(yue)5日。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照時數2640.2小(xiao)時，多年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降雨量為(wei)(wei)698.6㎜，年(nian)際變(bian)化大，年(nian)內分布不均(jun)(jun)，66%的(de)降水(shui)量集中在6、7、8三個(ge)月(yue)(yue)，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)相對濕(shi)度58%

4、光(guang)照(zhao)：本區光(guang)照(zhao)資源豐富，日照(zhao)時間(jian)長，光(guang)照(zhao)充足，有利于核桃光(guang)和作用，常年平均日照(zhao)時數為2647.6小時，占全年可照(zhao)時間(jian)56%。

5、溫(wen)(wen)度：年積溫(wen)(wen)4750℃，平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)12.9℃，7月份最高26.8℃，1 月份最低氣(qi)溫(wen)(wen)-3.2℃。無霜期210天左右，自然農耕期長達(da)290天左右。夜(ye)間涼爽，晝(zhou)夜(ye)溫(wen)(wen)差大，有利于(yu)核桃養分積累。

6、降(jiang)水：降(jiang)水偏少，因多集中(zhong)夏季，年(nian)均變化大(da)，降(jiang)水不穩定，平(ping)均降(jiang)水量600-630mm。

三.地域范圍

歷城(cheng)核(he)桃保護范圍位于東經(jing)116°55'24''-117°22'15''，北(bei)緯35°19'51''-36°53'45''，覆(fu)蓋歷城(cheng)南部山(shan)區(qu)的高而、柳埠、西(xi)營、港(gang)溝(gou)、彩石(shi)、仲宮、錦繡(xiu)川七個鎮（辦事處）150個行政(zheng)村，生(sheng)產(chan)面積14000公頃，2010年產(chan)量突破1萬噸。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外(wai)在感官特征：果(guo)實要充分(fen)成熟，不(bu)完善果(guo)（欠熟、蟲蛀、霉爛(lan)及破裂果(guo)）不(bu)超過(guo)10%。殼面光滑，潔凈、干燥（核仁含水不(bu)得超過(guo)6.5%），果(guo)實整(zheng)齊度好。

2、內(nei)在品質(zhi)指標：出仁(ren)率≥40%以上，核(he)桃仁(ren)營養(yang)成分(fen)（100g干(gan)核(he)桃仁(ren)）：蛋白質(zhi)≥21%，脂(zhi)肪≥62%，鈣170≥mg/100g，磷≥3×102mg/100g，鐵≥30mg/100kg。

3、安(an)(an)全(quan)要(yao)求(qiu)：明確登記產品市(shi)場準入(ru)所(suo)遵(zun)循的國家強制性技術(shu)規范名稱、具體內容和相關法律法規規定。 按照GB18407.2-2001無(wu)公(gong)害核(he)桃安(an)(an)全(quan)要(yao)求(qiu)執行(xing)。