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一.產品介紹

“櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)好吃樹難栽(zai)，不下苦功花不開”這一(yi)諺語在(zai)山(shan)(shan)旺(wang)(wang)(wang)民(min)間流(liu)傳甚(shen)廣(guang)。山(shan)(shan)旺(wang)(wang)(wang)大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)被譽為(wei)“水(shui)果(guo)(guo)中的(de)(de)鉆石”、“果(guo)(guo)中珍品(pin)”。山(shan)(shan)旺(wang)(wang)(wang)大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)個大(da)味(wei)美、脆甜、爽口、清新、回味(wei)綿(mian)長、色澤艷麗、營養豐富(fu)(fu)，是北(bei)方春(chun)(chun)天(tian)成(cheng)熟(shu)最早(zao)的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)之一(yi)，故(gu)有(you)“春(chun)(chun)果(guo)(guo)第一(yi)枝”的(de)(de)美稱。2009年(nian)，山(shan)(shan)旺(wang)(wang)(wang)鎮被確立為(wei)“中國大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之鄉(xiang)”。山(shan)(shan)旺(wang)(wang)(wang)大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)長在(zai)山(shan)(shan)清水(shui)秀(xiu)的(de)(de)自然環境中，其(qi)果(guo)(guo)實發育期短，營養豐富(fu)(fu)，色、香、味(wei)、形俱佳，除(chu)鮮食(shi)外，還可加(jia)工制成(cheng)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)汁(zhi)、櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒、櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)醬、櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)罐頭等(deng)20余種產(chan)品(pin)。2014年(nian)，臨(lin)朐縣山(shan)(shan)旺(wang)(wang)(wang)鎮大(da)棚果(guo)(guo)協會申報的(de)(de)“山(shan)(shan)旺(wang)(wang)(wang)大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”通(tong)過(guo)農業部(bu)農產(chan)品(pin)質(zhi)量安全(quan)中心(xin)專(zhuan)家(jia)評審(shen)，成(cheng)為(wei)國家(jia)農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志登(deng)(deng)記(ji)保護產(chan)品(pin)，登(deng)(deng)記(ji)保護面(mian)積(ji)20000畝，年(nian)產(chan)大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)20000噸，是安全(quan)、優(you)質(zhi)、無污染、營養類食(shi)品(pin)，暢銷國內外，備受(shou)消費者青(qing)睞。

二.自然生(sheng)態(tai)環境和(he)人文歷(li)史(shi)因素

1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)(di)(di)貌情況：龍崗鎮(zhen)屬于(yu)丘(qiu)陵山地(di)(di)(di)(di)，土(tu)壤(rang)(rang)類型主要(yao)為(wei)沙壤(rang)(rang)土(tu)和褐壤(rang)(rang)土(tu)兩個土(tu)類，以(yi)沙壤(rang)(rang)性(xing)土(tu)為(wei)主，PH值(zhi)在6.8-7.2之間，堿解氮66.72PPm、速(su)效(xiao)磷22.6PPm、速(su)效(xiao)鉀(jia)123.7PPm。大(da)櫻桃(tao)種植(zhi)區主要(yao)在堯山、紀山、金鴿山、靈山為(wei)主的(de)馬蹄形(xing)凹陷(xian)地(di)(di)(di)(di)中，開口部分朝向西北，這一地(di)(di)(di)(di)理(li)特(te)點(dian)形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)(le)：晚上和早晨(chen)寒(han)冷的(de)西北風(feng)灌入林區，溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)較低，促進了(le)(le)大(da)櫻桃(tao)上色(se)，白天種植(zhi)區大(da)櫻桃(tao)處于(yu)半盆地(di)(di)(di)(di)式的(de)凹陷(xian)區內，地(di)(di)(di)(di)勢北高南低，溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)高，光(guang)(guang)照強(qiang)度(du)(du)大(da)，光(guang)(guang)合作用強(qiang)，晝夜(ye)溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)大(da)（成(cheng)(cheng)熟期間早晚溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)在15℃左右），增加了(le)(le)營養積累，提高了(le)(le)果品質量(liang)(liang)，特(te)別適合大(da)櫻桃(tao)特(te)定質量(liang)(liang)的(de)形(xing)成(cheng)(cheng)。種植(zhi)區大(da)部分為(wei)山地(di)(di)(di)(di)丘(qiu)陵、荒坡地(di)(di)(di)(di)、沿河(he)(he)階(jie)梯(ti)地(di)(di)(di)(di)、河(he)(he)谷梯(ti)田(tian)等，露出(chu)地(di)(di)(di)(di)表(biao)的(de)巖石大(da)多為(wei)火山噴發形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)玄武巖，山下部多為(wei)河(he)(he)沙。

2、水文情況：龍崗鎮年平(ping)均(jun)降水量646.3mm，地(di)下水源充足，無污染。申請保護區(qu)內山泉遍布，水資源豐(feng)富，有中型水庫2座，大小塘壩35座，方圓15公里(li)內無工業區(qu)，無潛在(zai)污染，灌(guan)溉用水各項(xiang)指標均(jun)符合(he)國家綠色食品(pin)產地(di)環境條件標準，完(wan)全能滿(man)足大櫻桃灌(guan)溉需(xu)要和要求。

3、氣(qi)候(hou)情況：龍(long)崗(gang)鎮(zhen)屬東部暖(nuan)溫帶(dai)季(ji)風型大陸性(xing)氣(qi)候(hou)，四(si)季(ji)分明，春季(ji)溫暖(nuan)，夏(xia)季(ji)濕潤多雨，秋季(ji)涼爽，冬(dong)季(ji)寒冷干燥。年平均氣(qi)溫12.4℃，降雨量600mm-800mm，平均日照2578.6小(xiao)時，無霜(shuang)期為191天。

三.地域范圍

山東省臨朐(qu)縣龍(long)崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)，位(wei)于臨朐(qu)、昌樂(le)、青州(zhou)交界處，地(di)處沂蒙山區。全鎮(zhen)(zhen)(zhen)總面積(ji)167.25平(ping)方公里，轄32個行(xing)政村，6.8783萬(wan)人口。全鎮(zhen)(zhen)(zhen)耕(geng)地(di)總面積(ji)7635.97公頃(qing)，其中大櫻(ying)桃面積(ji)1333.3公頃(qing)。地(di)理(li)坐(zuo)標(biao)為北緯36°28ˊ5″至36°34ˊ31″，東經118°40ˊ18″至118°46ˊ5″，海拔(ba)為100米(mi)-637米(mi)米(mi)之間，年總產(chan)量20000噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感官特征：山(shan)旺(wang)大櫻桃個大味(wei)美、脆甜、爽口、清新、回味(wei)綿長、色澤艷(yan)麗、是(shi)北方春天成熟最早(zao)的水果之(zhi)一(yi)。

2、內在品(pin)質指標：總酸≤0.60%，可溶(rong)性固(gu)形物≥11.0%，鋅(xin)≥1.0mg/kg，鈣(gai)≥11.0mg/100g。

3、山旺(wang)大(da)櫻桃產地環境(jing)符(fu)合(he)《綠(lv)色(se)食品(pin)產地環境(jing)技術條件NY/T391－2000》，其(qi)產品(pin)質量符(fu)合(he)《綠(lv)色(se)食品(pin)溫(wen)帶水(shui)果NY/T844－2010》

五.特定生產方式

1、園(yuan)地選擇(ze)：選擇(ze)園(yuan)地時，要選擇(ze)地下(xia)水位低、不易積(ji)澇、土(tu)壤(rang)PH值6.5～7.5間、沒(mei)有(you)霜凍危害(hai)或危害(hai)較小(xiao)、土(tu)層深厚、透氣(qi)性好、保水力強、離水源近、交通運輸方便(bian)的(de)砂壤(rang)土(tu)和壤(rang)土(tu)上。

2、品種和砧木選(xuan)擇：品種：紅燈(deng)、先鋒、美早、雷尼(ni)、拉(la)賓斯、紅蜜等(deng)。 砧木選(xuan)用(yong)考特(te)。

3、栽(zai)植：按照(zhao)當(dang)地條件，栽(zai)植密度一般為3米×4米，按照(zhao)株行距挖穴(xue)、栽(zai)植、灌水、封穴(xue)。

4、土(tu)肥(fei)(fei)水(shui)(shui)管理(li)：土(tu)壤管理(li)主(zhu)要包(bao)括深翻(fan)改土(tu)、中耕松土(tu)、果(guo)園間作(zuo)、地面覆草(cao)。施肥(fei)(fei)主(zhu)要包(bao)括基肥(fei)(fei)、花果(guo)期追肥(fei)(fei)、采果(guo)后補肥(fei)(fei)，原則以(yi)有機(ji)肥(fei)(fei)為主(zhu)，化肥(fei)(fei)為輔，并且應符合綠色食品肥(fei)(fei)料的標準要求。水(shui)(shui)分(fen)管理(li)一般采用小溝灌(guan)(guan)、滴灌(guan)(guan)等。1年灌(guan)(guan)水(shui)(shui)3－5次(ci)，包(bao)括花前水(shui)(shui)、催(cui)果(guo)水(shui)(shui)、采后水(shui)(shui)、封凍(dong)水(shui)(shui)、預防霜凍(dong)水(shui)(shui)。

5、整形修剪(jian)：主要樹(shu)形是自(zi)由紡(fang)綞形。修剪(jian)時期(qi)(qi)分(fen)休眠期(qi)(qi)和生長期(qi)(qi)修剪(jian)：

6、花果管理包括人(ren)工授(shou)粉(fen)、昆蟲授(shou)粉(fen)、疏蕾和疏果等(deng)。

7、病蟲(chong)(chong)害防(fang)治原則是以農業和(he)物理防(fang)治為基礎，生物防(fang)治為核心(xin)，按(an)照病蟲(chong)(chong)害的(de)發生規律，科學(xue)使用化學(xue)防(fang)治技術，有(you)效控(kong)制(zhi)病蟲(chong)(chong)危害。

8、收獲：當大櫻桃全(quan)果變紅或黃(huang)，本品種特征明顯，完全(quan)成熟，品質達到最好(hao)時人工采(cai)收、上市。

六.包(bao)裝標識相關(guan)規定(ding)

臨朐(qu)(qu)縣龍崗(gang)鎮大棚果(guo)協(xie)會(hui)是山旺(wang)大櫻桃(tao)(tao)農(nong)產品(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)登(deng)記保護(hu)申請(qing)人，對該(gai)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)擁有所(suo)有權。凡在(zai)(zai)本地域范(fan)圍內從事大櫻桃(tao)(tao)生產經(jing)營者，如在(zai)(zai)產品(pin)(pin)或(huo)包(bao)裝(zhuang)上使(shi)用(yong)(yong)已獲登(deng)記保護(hu)的地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，必須向臨朐(qu)(qu)縣龍崗(gang)鎮大棚果(guo)協(xie)會(hui)提(ti)出(chu)申請(qing)，并(bing)與之(zhi)簽訂農(nong)產品(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)協(xie)議(yi)，在(zai)(zai)協(xie)議(yi)中載明使(shi)用(yong)(yong)的數量(liang)、范(fan)圍及相(xiang)關的責任義務。并(bing)保證按照(zhao)相(xiang)關要求(qiu)規范(fan)生產和(he)使(shi)用(yong)(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，統一標(biao)(biao)注山旺(wang)大櫻桃(tao)(tao)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)及其圖案；包(bao)裝(zhuang)材料要干燥、清潔、無(wu)異味，不影響大櫻桃(tao)(tao)的品(pin)(pin)質；包(bao)裝(zhuang)要牢固、防潮、整潔，便于裝(zhuang)卸、倉儲和(he)運輸；包(bao)裝(zhuang)用(yong)(yong)紙(zhi)應(ying)符合(he)GB11680規定。包(bao)裝(zhuang)儲運圖示標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)應(ying)符合(he)GB191規定。