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基本資料

莖(jing)(jing)紫綠色，長(chang)3.5-4.5米(mi)。葉綠色，卵(luan)圓形，先端三角形。葉腋(ye)生塊莖(jing)(jing)，橢(tuo)圓形，長(chang)1.5-2.5厘(li)米(mi)，橫(heng)莖(jing)(jing)0.8-1.2厘(li)米(mi)。根莖(jing)(jing)棍棒狀，長(chang)80-110厘(li)米(mi)，橫(heng)徑3-5厘(li)米(mi)，重400-600克(ke)，皮薄，黃褐色，有一塊至多(duo)塊紅褐色斑痣(zhi)，毛根細長(chang)，肉質細面，味香甜(tian)，適口。

品種特性

其塊根呈(cheng)圓柱(zhu)形，皮薄，表面有細毛根，黃色(se)，有黃褐色(se)斑痣，肉質(zhi)細白，含有粘液質(zhi)、皂甙、膽堿、尿囊素(su)、精氨(an)酸、淀(dian)粉酶、蛋白質(zhi)、脂肪、淀(dian)粉及(ji)碘(dian)質(zhi)，營養和藥用(yong)價值很高，有健脾、益(yi)腎、補肺、止瀉等(deng)作用(yong)，為(wei)滋補健身之佳品。

栽培要點

種塊(kuai)莖切塊(kuai)繁(fan)殖和氣生(sheng)塊(kuai)莖繁(fan)殖。栽植錢(qian)應開挖深溝(gou)(gou)，溝(gou)(gou)距(ju)1米(mi)，溝(gou)(gou)寬20-30厘(li)米(mi)，溝(gou)(gou)深1米(mi)以上(shang)。

栽培過程

嘉祥細(xi)毛長山藥，一(yi)般667平(ping)(ping)方米(mi)產量1OOOkg，高產塊達1500kg以上，按當(dang)前市場價格2．5元/kg，667平(ping)(ping)方米(mi)產值2500——3750元，扣除(chu)成本(ben)，667平(ping)(ping)方米(mi)純收入1800——3000元之間，效益顯著。

整地施肥

選用土(tu)(tu)層深(shen)厚(hou)、疏松肥沃、地(di)勢(shi)較高、向陽、排水(shui)通暢(chang)、地(di)下(xia)水(shui)位(wei)1m以下(xia)的砂質壤土(tu)(tu)種植。一般在(zai)冬前深(shen)翻土(tu)(tu)地(di)，挖(wa)栽(zai)植溝，一般溝距1m，溝寬25一30cm，深(shen)80一100cm，挖(wa)出的土(tu)(tu)經冬季凍(dong)曬熟(shu)化，早春(chun)化凍(dong)后(hou)，可將(jiang)土(tu)(tu)過篩，將(jiang)篩后(hou)的土(tu)(tu)重點(dian)填(tian)實在(zai)山(shan)藥塊莖生長區，填(tian)后(hou)踩實。結合做畦，施(shi)(shi)入(ru)基肥，一般每667平方米施(shi)(shi)腐(fu)(fu)熟(shu)的有機肥4000一5000kg，腐(fu)(fu)熟(shu)餅(bing)肥50kg，施(shi)(shi)入(ru)淺土(tu)(tu)層以供山(shan)藥根系吸收。

培養栽子

山(shan)藥(yao)一(yi)般以山(shan)藥(yao)栽(zai)(zai)(zai)子(zi)作為繁殖(zhi)材料，即在山(shan)藥(yao)塊(kuai)莖收刨時，把塊(kuai)莖先端具有隱芽(ya)(ya)和(he)莖痕的一(yi)段(duan)切(qie)下，長17一(yi)20cm，太短了影響產量。山(shan)藥(yao)栽(zai)(zai)(zai)子(zi)收取后(hou)(hou)，到翌年栽(zai)(zai)(zai)植，其間可(ke)將(jiang)山(shan)藥(yao)栽(zai)(zai)(zai)子(zi)放入地窖內(nei)貯藏(zang)。也(ye)可(ke)將(jiang)塊(kuai)莖切(qie)成長8一(yi)10cm的小段(duan)作種(zhong)(zhong)(zhong)，每段(duan)重30一(yi)40g，山(shan)藥(yao)段(duan)子(zi)制備(bei)后(hou)(hou)，可(ke)直接(jie)用(yong)于(yu)播種(zhong)(zhong)(zhong)，也(ye)可(ke)催芽(ya)(ya)后(hou)(hou)定植。若想擴大種(zhong)(zhong)(zhong)植面(mian)積，也(ye)可(ke)用(yong)氣生(sheng)(sheng)塊(kuai)莖（山(shan)藥(yao)豆）于(yu)當年繁殖(zhi)成栽(zai)(zai)(zai)子(zi)，翌年使用(yong)，采用(yong)這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)藥(yao)栽(zai)(zai)(zai)子(zi)，后(hou)(hou)代生(sheng)(sheng)活力旺盛，增產顯著，山(shan)藥(yao)栽(zai)(zai)(zai)子(zi)可(ke)于(yu)定植前25天置于(yu)溫暖處催芽(ya)(ya)，芽(ya)(ya)長4cm時定植。

適時定植

山藥(yao)(yao)為喜溫作(zuo)物，不(bu)耐霜凍，當春季地溫穩定在(zai)9一(yi)10℃以(yi)上時，為定植適期，華北地區(qu)多(duo)在(zai)4月中下旬。定植前一(yi)定要保(bao)證土壤(rang)底墑充(chong)足，定植后不(bu)再澆(jiao)(jiao)水(shui)，以(yi)促進山藥(yao)(yao)幼苗根系(xi)下扎(zha)，定植時于畦中央開(kai)10cm深的定植溝，按山藥(yao)(yao)株距15一(yi)25cm的規格將山藥(yao)(yao)栽子平(ping)鋪于溝內(nei)，上面覆土8一(yi)1Ocm。當土壤(rang)水(shui)分不(bu)足時，可在(zai)定植溝內(nei)先(xian)澆(jiao)(jiao)水(shui)，然后栽種。