一.產品介紹
馬(ma)家(jia)(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿主產(chan)地(di)(di)放城(cheng)鎮(zhen)歷史(shi)悠久(jiu),屬春(chun)秋(qiu)時期建制(zhi),系孔子(zi)(zi)(zi)(zi)弟子(zi)(zi)(zi)(zi)林放故里(li),宥賢人蔭護得(de)名(ming),因千(qian)年(nian)(nian)屯(tun)兵得(de)城(cheng),是(shi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)放城(cheng)。文化底(di)蘊(yun)深厚(hou),境內古跡(ji)眾多。鎮(zhen)西(xi)(xi)南閣老(lao)山(shan)元(yuan)代(dai)摩(mo)崖石刻像,是(shi)山(shan)東(dong)省(sheng)唯一(yi)的(de)(de)(de)一(yi)處元(yuan)代(dai)石刻像。洙水(shui)下游為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)自然風景優美?“小(xiao)三(san)峽”,沿岸崖壁如斧削;西(xi)(xi)畔有(you)(you)(you)石崖子(zi)(zi)(zi)(zi),相(xiang)傳為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)孔子(zi)(zi)(zi)(zi)在(zai)洙泗講學時的(de)(de)(de)“子(zi)(zi)(zi)(zi)在(zai)川(chuan)上(shang)(shang)曰,逝(shi)者(zhe)如斯(si)夫”行(xing)跡(ji)處;以(yi)西(xi)(xi)有(you)(you)(you)春(chun)秋(qiu)古道(dao)(dao),為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)春(chun)秋(qiu)時由(you)魯入齊的(de)(de)(de)要道(dao)(dao),雖經2500多年(nian)(nian)車喧馬(ma)鬧的(de)(de)(de)磨礪,但局部仍保存良好。西(xi)(xi)二(er)公(gong)里(li)處,有(you)(you)(you)“孔子(zi)(zi)(zi)(zi)惡其(qi)名(ming)而不(bu)(bu)飲盜泉水(shui)”的(de)(de)(de)盜泉遺址(zhi)。鎮(zhen)駐(zhu)地(di)(di)東(dong)街(jie)清(qing)真寺(si)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)明(ming)(ming)代(dai)修建,是(shi)泰(tai)安地(di)(di)區最古老(lao)、保留最完整的(de)(de)(de)清(qing)真寺(si),寺(si)北(bei)有(you)(you)(you)明(ming)(ming)朝所(suo)植靈槐(huai),至今葉繁枝(zhi)茂。鎮(zhen)北(bei)倚太(tai)平(ping)山(shan)國有(you)(you)(you)林場,是(shi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)淮河流域(yu)(yu)支流發源(yuan)地(di)(di)。“馬(ma)家(jia)(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿”種(zhong)植歷史(shi)悠久(jiu),已(yi)有(you)(you)(you)600 余年(nian)(nian)的(de)(de)(de)栽培歷史(shi),清(qing)道(dao)(dao)光年(nian)(nian)間《泰(tai)安縣志》記(ji)載(zai):“泰(tai)安東(dong)南一(yi)百八十里(li),馬(ma)家(jia)(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿自古為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)名(ming)產(chan),其(qi)色(se)紅(hong)、味濃、列(lie)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)上(shang)(shang)品(pin)(pin)”。據(ju)史(shi)書(shu)記(ji)載(zai),明(ming)(ming)太(tai)祖朱元(yuan)璋時期,馬(ma)家(jia)(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿每年(nian)(nian)作為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)貢(gong)品(pin)(pin)進獻皇(huang)宮,被(bei)太(tai)祖皇(huang)帝稱為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)“天下第一(yi)香(xiang)椿。馬(ma)家(jia)(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿具有(you)(you)(you)香(xiang)脆可口、色(se)澤紫紅(hong)、自然早(zao)芽、口味鮮美、純正、香(xiang)氣濃郁等特點,富含蛋白質、鐵、磷、鈣、鋅(xin),有(you)(you)(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)營養價(jia)值。馬(ma)家(jia)(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿地(di)(di)域(yu)(yu)保護范圍在(zai)山(shan)東(dong)省(sheng)新泰(tai)市境內,涉(she)及馬(ma)家(jia)(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)、小(xiao)河北(bei)、大(da)河北(bei)、放城(cheng)一(yi)村(cun)(cun)(cun)、放城(cheng)一(yi)新村(cun)(cun)(cun)、放城(cheng)二(er)村(cun)(cun)(cun)、放城(cheng)三(san)村(cun)(cun)(cun)、東(dong)埠村(cun)(cun)(cun)、東(dong)街(jie)村(cun)(cun)(cun)、郗家(jia)(jia)(jia)(jia)峪、闞家(jia)(jia)(jia)(jia)莊(zhuang)、西(xi)(xi)石井(jing)、東(dong)石井(jing)、上(shang)(shang)莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)14個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun),地(di)(di)域(yu)(yu)保護面積為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)1200公(gong)頃(qing),產(chan)量20000噸(dun)/年(nian)(nian)。香(xiang)椿的(de)(de)(de)季節性比較(jiao)強,為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)延長香(xiang)椿保質期限,聘請了(le)山(shan)農大(da)專家(jia)(jia)(jia)(jia)教授研(yan)發了(le)保鮮、腌制(zhi)、榨汁(zhi)等五大(da)系列(lie)十六個(ge)(ge)品(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)香(xiang)椿系列(lie)產(chan)品(pin)(pin)。產(chan)品(pin)(pin)曾多次代(dai)表(biao)山(shan)東(dong)參加北(bei)京、上(shang)(shang)海、廣東(dong)等各大(da)、中城(cheng)市舉辦的(de)(de)(de)優質農產(chan)品(pin)(pin)展銷會,2008年(nian)(nian)在(zai)中國“首屆亞太(tai)批發市場大(da)會暨第二(er)屆中國國際農產(chan)品(pin)(pin)貿(mao)易(yi)對接會”榮(rong)獲全國優秀產(chan)品(pin)(pin)獎(jiang),CCTV-7曾多次做專題(ti)報道(dao)(dao)。馬(ma)家(jia)(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿享譽全國,深受廣大(da)消費者(zhe)青睞,產(chan)品(pin)(pin)供不(bu)(bu)應求。
二.自然(ran)生態環境和人文歷(li)史(shi)因素
1、土壤(rang)(rang)地(di)貌情(qing)況:馬家寨(zhai)子香(xiang)椿(chun)種植區域位于新泰市南部,放城鎮西部,地(di)溫(wen)略高,又多(duo)砂質土壤(rang)(rang),PH值5-6之間,適宜香(xiang)椿(chun)芽樹生(sheng)長(chang)。
2、水(shui)文情況:新泰市放城鎮水(shui)資源充沛,屬(shu)淮河(he)流域,洙河(he)從北向南貫穿(chuan)全鎮,是(shi)泗河(he)的主要支(zhi)流,境(jing)內擁有(you)大小水(shui)庫塘壩68個。境(jing)內水(shui)利條件配套齊全,地下水(shui)源充足,水(shui)質清澈無(wu)(wu)污染(ran),農田排(pai)灌設施便利,旱能(neng)澆(jiao)澇能(neng)排(pai)。馬(ma)家寨子香椿(chun)種植(zhi)區域內無(wu)(wu)大型工廠,無(wu)(wu)“三廢(fei)”排(pai)放,也沒(mei)重金屬(shu)污染(ran)歷史記錄(lu),水(shui)質清潔無(wu)(wu)污染(ran),灌溉(gai)條件良好,適宜(yi)香椿(chun)種植(zhi)栽培(pei)。
3、氣(qi)(qi)候(hou)特(te)點(dian):屬暖溫帶大(da)陸性季風氣(qi)(qi)候(hou)區,四季分明,年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫13.6℃,最高氣(qi)(qi)溫42℃,最低氣(qi)(qi)溫-19.8℃,年(nian)均降水量730.2毫米(mi)。全(quan)年(nian)無霜期198天,年(nian)平(ping)均日照(zhao)時數為(wei)2327.3小時, 全(quan)年(nian)溫差(cha)大(da),光照(zhao)充足,對農(nong)作物生長十分有利。
三.地域范圍
山東(dong)省新(xin)泰市放(fang)(fang)城鎮境內,涉及馬(ma)家寨子、小河北(bei)、大河北(bei)、放(fang)(fang)城一村(cun)、放(fang)(fang)城一新(xin)村(cun)、放(fang)(fang)城二村(cun)、放(fang)(fang)城三(san)村(cun)、東(dong)埠村(cun)、東(dong)街(jie)村(cun)、郗家峪、闞家莊(zhuang)、西石井、東(dong)石井、上(shang)莊(zhuang)村(cun)14個村(cun),地理坐標為:北(bei)緯(wei)35°38ˊ—35°43ˊ,東(dong)經(jing)117°33ˊ—117°38ˊ之間,地域保(bao)護(hu)面積為1200公頃。
四.產品品質特性特征
1、外在感(gan)官特征:香脆可口(kou)、色澤紫紅、自然早芽、口(kou)味(wei)鮮美、香氣濃郁(yu)。
2、內(nei)在品(pin)質(zhi)指標:馬家寨子香椿營養豐富(fu),其內(nei)在品(pin)質(zhi)指標為:蛋白質(zhi)含(han)量≥5.40%、鐵含(han)量≥4.60mg/100g、磷含(han)量≥100mg/100g、鈣(gai)含(han)量≥125mg/100g、鋅(xin)含(han)量≥9.0mg/100g,有較高(gao)的營養價值和保健(jian)作用。
3、安(an)(an)全要求:明確登(deng)記產品市(shi)場準(zhun)入所遵循的(de)國家(jia)強(qiang)制性技術規(gui)范(fan)名稱、具體內(nei)容和相關法(fa)律法(fa)規(gui)規(gui)定。按照國家(jia)質(zhi)量監督(du)檢(jian)驗(yan)總局(ju)安(an)(an)全要求執行(xing)。
五.特定(ding)生產(chan)方(fang)式
1、產地(di)選(xuan)擇:香(xiang)椿園(yuan)應選(xuan)擇地(di)勢干燥(zao),排灌方便,地(di)下水位較低(di),土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚(hou),土(tu)(tu)(tu)壤(rang)以呈微酸性或中性的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)或砂壤(rang)土(tu)(tu)(tu)為宜(yi)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)、灌溉水無(wu)污染,遠離廠礦企業(ye),環境質量符(fu)合國(guo)家衛(wei)生標準。
2、品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)選擇(ze):選擇(ze)抗病(bing)、優質(zhi)、豐(feng)產、商品(pin)(pin)性好(hao)的品(pin)(pin)種(zhong)(zhong),放城(cheng)地(di)區選用紅葉香(xiang)椿(chun)。
3、生產(chan)過程(cheng)管理(li): 包括農業(ye)投入品方(fang)面的特殊使用規(gui)定(ding),嚴格按照無公害(hai)香椿生產(chan)技(ji)術規(gui)程(cheng)實施。
4、生(sheng)產(chan)記錄要(yao)求(qiu):要(yao)求(qiu)農(nong)戶在種植過程(cheng)中(zhong),對使(shi)用(yong)的農(nong)藥(yao)、肥料的名稱(cheng)、劑型規格、使(shi)用(yong)時間、每次用(yong)量(liang)、全年使(shi)用(yong)次數、末次使(shi)用(yong)時間有詳細(xi)記錄。