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無(wu)棣(di)金(jin)絲小棗(zao)(zao)是濱州特產，產于山(shan)東省濱州市無(wu)棣(di)縣。其果實(shi)鮮紅發(fa)亮，皮薄肉(rou)脆，細嫩多汁，核(he)小肉(rou)豐(feng)，干果掰開(kai)(kai)金(jin)絲綿綿，故名"金(jin)絲小棗(zao)(zao)"。無(wu)棣(di)金(jin)絲小棗(zao)(zao)栽(zai)培歷史悠久，據史書(shu)記載，戰國(guo)時期北部濱海地區(qu)已有(you)棗(zao)(zao)樹栽(zai)植，到明洪武年間棗(zao)(zao)樹遍及無(wu)棣(di)縣全境。無(wu)棣(di)金(jin)絲小棗(zao)(zao)含糖(tang)量高達70~80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦(kuang)物(wu)質，具有(you)舒(shu)筋活血、開(kai)(kai)脾(pi)潤肺、降(jiang)低膽固醇(chun)等功能。2006年2月，國(guo)家(jia)質檢(jian)總(zong)局批準對無(wu)棣(di)金(jin)絲小棗(zao)(zao)實(shi)施(shi)地理標志(zhi)產品保護。

產地環境

無(wu)棣縣地(di)處(chu)山東省(sheng)最北(bei)部，渤海(hai)西南岸。該縣屬(shu)北(bei)溫(wen)帶東亞季風區(qu)域大(da)陸(lu)性氣候。具有夏熱多雨(yu)，冬寒季長(chang)，春季多風干燥，秋季溫(wen)和涼爽的特(te)點，年(nian)平均氣溫(wen)12℃左右(you)，適合金絲小棗(zao)的生長(chang)。

種植情況

無棣(di)縣栽培棗(zao)(zao)樹歷(li)史(shi)悠久，始于夏商，盛于唐(tang)代(dai)，被譽為"華夏棗(zao)(zao)都"。全縣有棗(zao)(zao)面積(ji)115萬(wan)畝，棗(zao)(zao)樹4100萬(wan)株(zhu)，其(qi)中小(xiao)棗(zao)(zao)樹2720萬(wan)株(zhu)，冬(dong)棗(zao)(zao)樹1380萬(wan)株(zhu)，年產(chan)小(xiao)棗(zao)(zao)(干)4500萬(wan)公(gong)斤(jin)，冬(dong)棗(zao)(zao)3000萬(wan)公(gong)斤(jin)。是國家林業局命名的(de)"中國棗(zao)(zao)鄉"。無棣(di)金(jin)絲(si)小(xiao)棗(zao)(zao)因(yin)氣(qi)候條件(jian)、地理位置特殊，品質獨特而馳(chi)名中外(wai)，在(zai)2002年全國紅棗(zao)(zao)交易(yi)會上評為金(jin)獎。

營養成分

無(wu)棣特殊的(de)地理環(huan)境，是(shi)小棗(zao)營養成分豐富的(de)基礎條件.據(ju)分析,金絲(si)小棗(zao)含有天門(men)冬氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、蘇(su)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、絲(si)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)人體所必需的(de)19種氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan),含蛋白(bai)質3.3%脂肪(fang)0.4%、糖類72.8%(干果(guo))、維(wei)生素C380-600mg/100g.此外,還含有鈣、磷、鐵(tie)、鉀、鈉.銅等(deng)多(duo)種微量(liang)元素.無(wu)棣金絲(si)小棗(zao)具有滋(zi)胃養脾、益(yi)血壯精的(de)功能,是(shi)安(an)神(shen)益(yi)氣(qi).滋(zi)補身體之佳品. 《本草綱(gang)目》記載:"干棗(zao)潤心肺(fei)、止(zhi)咳(ke)、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣(qi)"。

經驗證(zheng)，無棣金絲(si)小(xiao)棗(zao)含(han)糖量之高(gao)(gao)列(lie)百(bai)果之冠(guan)，含(han)維生(sheng)素(su)比梨高(gao)(gao)140倍(bei)，比蘋果高(gao)(gao)百(bai)倍(bei)。鮮棗(zao)1公斤(jin)含(han)維生(sheng)素(su)的總量達5460毫克，是延年益壽，營養豐富的最佳(jia)果品。