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黑沿子毛蚶
0 票數:0 #地方特產#
黑沿子沿海水質獨特,且有典型的淤泥海岸,適宜毛蚶生長,因此黑沿子的毛蚶口感好、不牙磣、味道鮮美、營養豐富,具有其他產地無可比擬的優點。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高,“黑沿子毛蚶”因質好味美越來越受到人們的喜愛和追捧,一躍成為了地區標志性特色海產品,外地人來到豐南,最先品嘗的就是“黑沿子毛蚶”,在豐南的餐飲業,無論高、低檔飯店,擺在海產品最顯著位置的都是“黑沿子毛蚶”,她成為了一道名副其實的地方特色優質食品。她的食用方法諸多,怎么吃都非常鮮嫩。   
  • 分類: 水(shui)產海鮮
  • 產地: 河(he)北省唐山市
  • 農產品標志產品編號: AGI01735
  • 農產品標志證書持有者: 唐山市豐(feng)南(nan)區水產服務中心
  • 農產品標志登記年份: 2015年(nian)
  • 參考網址:
詳(xiang)細介紹 PROFILE +

黑(hei)沿(yan)(yan)子(zi)毛蚶(han)(Scapharca subcrenata)雙殼(ke)膨凸(tu)呈(cheng)卵圓形,殼(ke)面白色,殼(ke)頂呈(cheng)黃(huang)褐色,殼(ke)面放射肋(lei)明顯,密布褐色毛刺,殼(ke)內肌肉(rou)及內臟(zang)團(tuan)飽滿,色澤赤紅。 2、內在品質指標:毛蚶(han)的營(ying)養成(cheng)分豐(feng)富(fu),富(fu)含蛋白質、碳水化(hua)合物、維生素(su)(su)B及多種微量元素(su)(su)。通過對黑(hei)沿(yan)(yan)子(zi)毛測定(ding)結果為蛋白質含量15.6-16.0%,脂肪含量1.25-1.30%,鉀334-340mg/100gmg,氨基酸總(zong)量11.6-11.8g/100g,營(ying)養價(jia)值較高;黑(hei)沿(yan)(yan)子(zi)毛蚶(han)(Scapharca subcrenata)因產自泥(ni)質海區(qu),不含任何(he)雜(za)質,所以(yi)肉(rou)質肥嫩、味道鮮美,同時所富(fu)含的鉀、鈉、氨基酸等微量元素(su)(su),具有提高人體免疫力、祛脂降壓等功(gong)效。

黑沿子(zi)(zi)(zi)鎮位于唐(tang)山(shan)市豐(feng)南(nan)區(qu)(qu)最南(nan)端,是鑲嵌在(zai)渤(bo)海(hai)(hai)之濱的(de)一(yi)(yi)顆璀璨明珠。黑沿子(zi)(zi)(zi)鎮區(qu)(qu)位優越,北距唐(tang)山(shan)市區(qu)(qu)35公里(li)(li),東鄰唐(tang)山(shan)市南(nan)堡經濟技(ji)術(shu)開(kai)發(fa)(fa)區(qu)(qu),西部(bu)與天津接壤總面積(ji)120平(ping)方公里(li)(li),南(nan)鄰渤(bo)海(hai)(hai),陡河、西排(pai)干(gan)和(he)沙(sha)河分別于澗河村(cun)和(he)黑沿子(zi)(zi)(zi)村(cun)入海(hai)(hai),擁有海(hai)(hai)岸線23.5公里(li)(li),下轄9個(ge)行(xing)政村(cun),總人口2萬(wan)人,是我區(qu)(qu)唯一(yi)(yi)的(de)沿海(hai)(hai)鄉鎮,同(tong)時(shi)也是以海(hai)(hai)洋(yang)捕撈和(he)海(hai)(hai)淡水養(yang)殖為主(zhu)的(de)漁業大(da)鎮。淺(qian)海(hai)(hai)毛(mao)(mao)蚶(han)養(yang)殖面積(ji)達到22.17萬(wan)畝,并(bing)已成(cheng)為該鎮的(de)特色(se)主(zhu)導產(chan)業。豐(feng)南(nan)區(qu)(qu)位于華(hua)北地(di)(di)層區(qu)(qu)的(de)燕山(shan)分區(qu)(qu),唐(tang)山(shan)小區(qu)(qu)的(de)東南(nan)部(bu)。區(qu)(qu)內被巨厚的(de)新生界松散地(di)(di)層所(suo)覆(fu)蓋,區(qu)(qu)境(jing)(jing)內地(di)(di)層由老至新發(fa)(fa)育為元古(gu)界、古(gu)生界、新生界。區(qu)(qu)境(jing)(jing)地(di)(di)貌成(cheng)因受燕山(shan)構造運動和(he)渤(bo)海(hai)(hai)海(hai)(hai)相沉積(ji)的(de)影響,形成(cheng)構造堆積(ji)沖洪積(ji)平(ping)原(yuan)和(he)濱海(hai)(hai)低(di)洼平(ping)原(yuan)。境(jing)(jing)內地(di)(di)貌參照成(cheng)因,按(an)外觀形態分類,可分為平(ping)原(yuan)、低(di)洼、海(hai)(hai)岸帶(dai)、河口和(he)沿海(hai)(hai)沙(sha)脊五種類型。黑沿子(zi)(zi)(zi)毛(mao)(mao)蚶(han)農產(chan)品(pin)標志保護(hu)區(qu)(qu)為河口型地(di)(di)貌,為淤泥質(zhi),潮(chao)汐為半日(ri)(ri)潮(chao),一(yi)(yi)日(ri)(ri)兩朝,潮(chao)流為順(shun)河流南(nan)北流向,流速約(yue)為0.5米(mi)/秒,納水充(chong)足。毛(mao)(mao)蚶(han)喜歡在(zai)泥砂土,溶氧適度,含鹽適度的(de)水體里(li)(li)生長,黑沿子(zi)(zi)(zi)具(ju)備毛(mao)(mao)蚶(han)生產(chan)育肥的(de)最佳生態環(huan)境(jing)(jing)和(he)理化因子(zi)(zi)(zi)。

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