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“清水(shui)(shui)大(da)米(mi)(mi)(mi)”，遼寧省沈(shen)陽市(shi)沈(shen)北新區特產，中國國家地理標志(zhi)產品。因原產于該區清水(shui)(shui)臺鎮而得名。外觀晶瑩(ying)透(tou)明，米(mi)(mi)(mi)粒呈橢圓形，大(da)米(mi)(mi)(mi)蒸煮時，米(mi)(mi)(mi)飯(fan)濃香持(chi)久，飯(fan)粒完整(zheng)柔軟油潤(run)。米(mi)(mi)(mi)飯(fan)冷后(hou)不硬且有黏性。大(da)米(mi)(mi)(mi)成(cheng)熟度好，糯性大(da)，含有微量元素(su)鉀(jia)、鎂極高，比(bi)普通大(da)米(mi)(mi)(mi)含量高出三分之一(yi)左右，在中國國內多(duo)次獲獎，市(shi)場反(fan)映(ying)良好。

生長環境

清(qing)水(shui)臺(tai)鎮總面積78平(ping)方公里，哈大公路將(jiang)清(qing)水(shui)臺(tai)鎮切為(wei)(wei)東西(xi)兩部(bu)(bu)(bu)。東部(bu)(bu)(bu)為(wei)(wei)丘陵區，其中最高(gao)處帽山(shan)，海撥(bo)高(gao)度(du)為(wei)(wei)300米。土(tu)(tu)壤大部(bu)(bu)(bu)分(fen)為(wei)(wei)中高(gao)和(he)薄腐酸性壤土(tu)(tu)，山(shan)砂土(tu)(tu)、淺淀坡(po)黃(huang)(huang)土(tu)(tu) 和(he)深潮黃(huang)(huang)土(tu)(tu)，丘陵區除緩坡(po)地帶、坡(po)腳和(he)山(shan)區平(ping)地耕種旱田作物外，其余坡(po)度(du)較大。土(tu)(tu)層(ceng)淺薄的(de)崗坡(po)、丘頂(ding)、大部(bu)(bu)(bu)分(fen)為(wei)(wei)牧(mu)場、林地，和(he)一部(bu)(bu)(bu)分(fen)果園(yuan)；西(xi)部(bu)(bu)(bu)大部(bu)(bu)(bu)分(fen)是(shi)平(ping)原(yuan)和(he)少(shao)量的(de)高(gao)崗地，海撥(bo)高(gao)度(du)60至(zhi)70米，平(ping)原(yuan)地區土(tu)(tu)質肥沃，土(tu)(tu)壤多(duo)為(wei)(wei)河淤(yu)土(tu)(tu)、深淀淤(yu)黃(huang)(huang)土(tu)(tu)，淤(yu)黃(huang)(huang)土(tu)(tu)和(he)部(bu)(bu)(bu)分(fen)黑(hei)粉(fen)土(tu)(tu)及(ji)黑(hei)底(di)河淤(yu)土(tu)(tu)，適合種植多(duo)種農作物。清(qing)水(shui)臺(tai)鎮境內有3條自(zi)然河流和(he)1 條人(ren)工河，萬泉河流經鎮北部(bu)(bu)(bu)邊界長(chang)12公里，羊腸河繞鎮中部(bu)(bu)(bu)，長(chang)6.5 公里，長(chang)河流經鎮南部(bu)(bu)(bu)長(chang)6公里；婦女河是(shi)1條人(ren)工開鑿的(de)排澇設(she)施。

歷史淵源

1653年(nian)(nian)(nian)（清(qing)(qing)朝順治(zhi)十年(nian)(nian)(nian)），清(qing)(qing)政府頒布(bu)《遼東開(kai)墾條例》以后，從關內遷來大批移(yi)民(min)到此地（清(qing)(qing)水(shui)臺鎮）開(kai)荒落戶，逐漸形成村(cun)落。當地百(bai)(bai)姓(xing)(xing)用井水(shui)澆灌稻田，生產的大米晶瑩透(tou)明、氣味芳香持久，在(zai)(zai)該地具(ju)有相當高(gao)的知名度(du)，故得(de)名“清(qing)(qing)水(shui)大米”。據《清(qing)(qing)通志》記載，清(qing)(qing)水(shui)大米當時名滿天下，非常受官商厚愛，老百(bai)(bai)姓(xing)(xing)卻很少(shao)能夠吃到。在(zai)(zai)1683年(nian)(nian)(nian)（康熙二(er)十二(er)年(nian)(nian)(nian)），為了獎賞邊防將士，曾將清(qing)(qing)水(shui)大米運往(wang)黑龍江邊防。

生產情況

20世紀90年代，清水(shui)(shui)大米(mi)受到(dao)各界青睞，知名度迅速提升，使清水(shui)(shui) 大米(mi)供不(bu)應求(qiu)。2000年以后，農業生(sheng)產(chan)特別是水(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)植(zhi)不(bu)再追求(qiu)產(chan)量和(he)面積，開(kai)始重(zhong)視質量，使清水(shui)(shui)大米(mi)得以叫響(xiang)，受到(dao)國(guo)內外消費(fei)者的好評，成(cheng)為(wei)親(qin)朋好友饋贈的禮品。經(jing)過多年的發(fa)展(zhan)，清水(shui)(shui)大米(mi)已得到(dao)市(shi)場(chang)認可，銷(xiao)往中(zhong)國(guo)國(guo)內各大城市(shi)及加(jia)拿大、韓國(guo)等國(guo)家。截止2010年，清水(shui)(shui)大米(mi)優(you)質水(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)植(zhi)基(ji)地16萬(wan)畝，年產(chan)量在10萬(wan)噸左右。