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獐子島鮑魚
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野生鮑魚出自黃海深處,黃海明珠獐子島素有“鮑魚之鄉”的美譽。鮑魚表面干凈無泥污,外殼完整,允許邊緣有少量破損。鮑魚貝殼中等大,堅實,長與寬比為1.38:1-1.42:1.體螺層極大,上有一列突起和小孔。表面被這一突起和小孔分成左右兩部分。左部狹長且較平滑;右部寬大、粗超,有讀數瘤狀或波狀隆起。獐子島海洋牧場,距離陸地56海里,水深平均35米,屬于“深水島”類型;海水鹽度31%、PH值8.14、年平均水溫11℃,為野生鮑魚、海參等海珍品提供了穩定、優異的生長環境。
  • 分類: 水產(chan)海鮮
  • 產地: 遼寧省大連(lian)市(shi)長(chang)海(hai)縣
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產品簡介

中(zhong)國(guo)品質(zhi)(zhi)極(ji)好的(de)(de)(de)野(ye)生鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)出自(zi)黃海(hai)(hai)(hai)(hai)深(shen)處(chu),黃海(hai)(hai)(hai)(hai)明珠獐(zhang)(zhang)子(zi)島(dao)(dao)素有“鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)之鄉”的(de)(de)(de)美譽。獐(zhang)(zhang)子(zi)島(dao)(dao)海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)牧場,距離(li)陸地(di)56海(hai)(hai)(hai)(hai)里,水(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)平均(jun)35米(mi),屬于(yu)(yu)“深(shen)水(shui)(shui)(shui)(shui)島(dao)(dao)”類型(xing);海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)(shui)鹽度31%、PH值8.14、年(nian)平均(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)11℃,為(wei)野(ye)生鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)、海(hai)(hai)(hai)(hai)參(can)等海(hai)(hai)(hai)(hai)珍(zhen)品提(ti)供了穩定、優異的(de)(de)(de)生長(chang)環境。獐(zhang)(zhang)子(zi)島(dao)(dao)鷹嘴石皺紋(wen)盤(pan)鮑(bao)(bao)(bao),產(chan)于(yu)(yu)北緯39°獐(zhang)(zhang)子(zi)島(dao)(dao)鷹嘴石周邊一小片(pian)極(ji)其(qi)(qi)(qi)神奇(qi)的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)。這片(pian)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)每(mei)一處(chu)的(de)(de)(de)溫(wen)度、深(shen)度、鹽度都極(ji)其(qi)(qi)(qi)適合(he)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)生長(chang),是(shi)獐(zhang)(zhang)子(zi)島(dao)(dao)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)原種鮑(bao)(bao)(bao)的(de)(de)(de)棲息地(di)。“鷹嘴石皺紋(wen)盤(pan)鮑(bao)(bao)(bao)全(quan)部野(ye)生,規格都在250g以上,市場上類似的(de)(de)(de)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)極(ji)其(qi)(qi)(qi)稀少。”獐(zhang)(zhang)子(zi)島(dao)(dao)依(yi)托(tuo)中(zhong)國(guo)科學院海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)研究所(suo)的(de)(de)(de)先進育種技術支撐,在獐(zhang)(zhang)子(zi)島(dao)(dao)和旅順建(jian)立了兩(liang)大(da)(da)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)苗(miao)種基地(di)進行優質(zhi)(zhi)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)苗(miao)種的(de)(de)(de)培(pei)育。獐(zhang)(zhang)子(zi)島(dao)(dao)苗(miao)培(pei)育的(de)(de)(de)特點是(shi)生長(chang)優勢明顯、無藥(yao)殘,苗(miao)種培(pei)育過(guo)程實施符合(he)食品藥(yao)品管理的(de)(de)(de)標準化管理,注(zhu)重高淘(tao)汰率(lv),生產(chan)的(de)(de)(de)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)苗(miao)種除了獐(zhang)(zhang)子(zi)島(dao)(dao)供應自(zi)己在山(shan)東、福建(jian)的(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)基地(di)外,還銷售給(gei)大(da)(da)連、山(shan)東、福建(jian)等鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)業戶。其(qi)(qi)(qi)中(zhong),提(ti)供給(gei)青島(dao)(dao)圍堰養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)苗(miao)種屬于(yu)(yu)“北鮑(bao)(bao)(bao)北養(yang)(yang)(yang)”,圍堰底播養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)模式,因(yin)為(wei)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)周期相(xiang)對(dui)(dui)較(jiao)(jiao)長(chang),攝食天然餌料,所(suo)以品質(zhi)(zhi)很(hen)好,價格也相(xiang)對(dui)(dui)較(jiao)(jiao)高。在福建(jian)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)屬于(yu)(yu)“南鮑(bao)(bao)(bao)南養(yang)(yang)(yang)”,由(you)于(yu)(yu)常年(nian)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)較(jiao)(jiao)高,適溫(wen)期長(chang),生長(chang)期短,產(chan)量大(da)(da),規格較(jiao)(jiao)小,價格相(xiang)對(dui)(dui)較(jiao)(jiao)低。

質量技術要求:

1.形態

鮑魚(yu)貝殼中等大,堅實,長(chang)與寬(kuan)比為1.38:1-1.42:1.體螺層(ceng)極(ji)大,上有(you)(you)一列突(tu)起和小(xiao)孔(kong)。表面(mian)(mian)被(bei)這一突(tu)起和小(xiao)孔(kong)分(fen)成左右兩(liang)部分(fen)。左部狹(xia)長(chang)且較平滑;右部寬(kuan)大、粗超(chao),有(you)(you)讀數瘤狀(zhuang)(zhuang)或波(bo)狀(zhuang)(zhuang)隆起。殼表面(mian)(mian)呈(cheng)綠(lv)褐色或棕(zong)色,生長(chang)紋明顯。殼內面(mian)(mian)呈(cheng)銀白色且有(you)(you)珍珠光(guang)澤。

2.外觀:表(biao)面干凈無(wu)泥(ni)污,外殼完整,允許邊緣有少量破損

3.活力(li):足部吸附有(you)力(li)

4.氣味:具有(you)鮑魚同有(you)的氣味,無異味

5.組織(zhi):生鮮鮑肉呈淡黃色或褐色,富有彈性

6.活鮑魚(yu)衛生指標:甲基汞≤0.5,無機砷≤0.5,多(duo)氯(lv)聯苯≤2.0,

7.獸藥殘(can)留:氯霉素(su)、呋喃(nan)唑酮代謝物、呋喃(nan)西(xi)林代謝物、呋喃(nan)妥因代謝物、呋喃(nan)它酮代謝物不得檢出。

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