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蒼溪川明參，四(si)川省蒼溪縣特(te)產(chan)，中(zhong)國(guo)地理標(biao)志產(chan)品。蒼溪縣位(wei)于(yu)四(si)川盆地北緣，地形氣(qi)候非常適(shi)宜(yi)中(zhong)藥材的(de)生長，總面積、產(chan)量(liang)位(wei)居全國(guo)第一。所產(chan)川明參通體黃亮(liang)白(bai)潤，形狀(zhuang)細長規整，質地堅實(shi)硬(ying)脆，斷面呈角質狀(zhuang)花紋，粉質充(chong)足(zu)細膩，味(wei)甘(gan)淡，品質優良。

品種特性

川(chuan)明參(can)，又名山蘿卜(bu)、明黨、明參(can)等(deng)，為(wei)傘(san)形(xing)(xing)(xing)科(ke)草(cao)本植(zhi)物。川(chuan)明參(can)植(zhi)株高50～120cm。根(gen)肉質圓柱形(xing)(xing)(xing)，表面粗糙，淡(dan)黃色(se)，上(shang)部有細密紋，內部粉質白色(se)。莖直(zhi)立，中空，光滑無(wu)毛(mao)，基(ji)部紫紅(hong)(hong)色(se)，上(shang)部灰(hui)綠色(se)，枝(zhi)疏散(san)。葉(xie)(xie)互生，基(ji)生葉(xie)(xie)具長(chang) 柄．基(ji)部有稍(shao)膨大(da)的葉(xie)(xie)鞘，三(san)出(chu)2-3回羽狀復葉(xie)(xie)，中部葉(xie)(xie)片三(san)出(chu)1—2回分(fen)裂，裂片線形(xing)(xing)(xing)；上(shang)部葉(xie)(xie)鱗(lin)片狀或(huo)葉(xie)(xie)鞘狀。頂生或(huo) 側生復傘(san)形(xing)(xing)(xing)花(hua)序，每(mei)小花(hua)序有10-15朵，花(hua)蕾時花(hua)瓣(ban)淡(dan)紫紅(hong)(hong)色(se)。開后(hou)為(wei)白色(se)，果實為(wei)長(chang)卵圓形(xing)(xing)(xing)雙(shuang)懸果。種子黑褐色(se)，細小。

川(chuan)明參喜涼爽、濕(shi)潤(run)的氣候，較能耐(nai)(nai)寒，但不(bu)耐(nai)(nai)高溫。幼苗期(qi)喜稍(shao)蔭蔽(bi)。最怕強(qiang)烈(lie)陽光。川(chuan)明參喜深厚、疏松、肥沃、排水良(liang)好的土(tu)壤(rang)，以腐殖質(zhi)土(tu)及夾沙土(tu)為好。在砂性(xing)大的土(tu)壤(rang)中生長，其根(gen)的質(zhi)量差。粉性(xing)小(xiao)，不(bu)充實。在黏重、潮濕(shi)和含礫石(shi)多的土(tu)壤(rang)上栽培。根(gen)畸形，并易分叉。

可藥(yao)、食兩用(yong)(yong)(yong)(yong)，根供藥(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)，《本草綱目》記載，川明(ming)(ming)參可用(yong)(yong)(yong)(yong)于肺熱(re)燥咳、陰虛勞(lao)嗽(sou)、 干咳痰粘、氣(qi)陰不足、煩熱(re)口干等。其食用(yong)(yong)(yong)(yong)味(wei)道鮮(xian)美，具有質(zhi) 嫩(nen)、粉足、湯(tang)鮮(xian)等特點。由于川明(ming)(ming)參不僅藥(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)價值高(gao)，而且食用(yong)(yong)(yong)(yong)價值也高(gao)，常年(nian)用(yong)(yong)(yong)(yong)量較大，因此種植川明(ming)(ming)參效益(yi)較高(gao)且穩定(ding)。四川省青白江、蒼溪縣(xian)、巴中市、金堂縣(xian)等地(di)都是(shi)川明(ming)(ming)參的主產地(di)，

產地環境

蒼(cang)溪縣位(wei)于(yu)四川盆地(di)北(bei)緣，嘉陵江中游，東河中下(xia)游，屬亞熱(re)帶濕潤季(ji)(ji)風氣候，冬季(ji)(ji)寒冷，少雨(yu)干燥，多(duo)寒潮，春季(ji)(ji)溫(wen)暖，多(duo)干旱，夏季(ji)(ji)火熱(re)，雨(yu)水集中，伏旱突出，秋(qiu)季(ji)(ji)陰雨(yu)多(duo)。年均氣溫(wen)17.2℃，降雨(yu)量890毫米(mi)，全年日照時數1426小時，無(wu)霜期288天，適(shi)宜各種農作物(wu)生長。

南北(bei)(bei)地貌差(cha)異較(jiao)大。北(bei)(bei)部低山窄谷，一(yi)般海(hai)拔(ba)700-1000米，占總(zong)面積(ji)35.2%，山勢峭拔(ba)，坡陡谷狹，溝壑縱橫(heng)，地勢由北(bei)(bei)向南呈(cheng)梯狀下降，多(duo)為(wei)棕紫泥(ni)土(tu)和(he)黃(huang)紅泥(ni)土(tu)，森(sen)林覆蓋面大，墾(ken)植指數低，立體氣候，有利(li)于(yu)發展林、牧(mu)業(ye)。東北(bei)(bei)長(chang)(chang)梁平(ping)臺(tai)，低山狹谷，一(yi)般海(hai)拔(ba)600-800米，占總(zong)面積(ji)29%，山勢逶迤綿亙(gen)，多(duo)平(ping)臺(tai)長(chang)(chang)梁，河谷狹窄，多(duo)為(wei)黃(huang)泥(ni)土(tu)、夾沙土(tu)和(he)石骨子土(tu)，土(tu)層較(jiao)厚，土(tu)質(zhi)肥沃，光熱、水、氣條件優(you)越，宜(yi)稻、麥(mai)、梨、蘋、桑、 桐、蠟及中藥材的生(sheng)長(chang)(chang)。

歷史淵源

蒼(cang)(cang)(cang)溪(xi)縣川(chuan)明(ming)(ming)參(can)的種植歷史(shi)可追溯至明(ming)(ming)代(dai)。相傳公元1390年（明(ming)(ming)洪(hong)武二十三年），武當派開山祖(zu)師(shi)張三豐云(yun)(yun)游至蒼(cang)(cang)(cang)溪(xi)縣云(yun)(yun)臺觀，與云(yun)(yun)臺觀道長一(yi)見如故(gu)，張三豐將道長引薦(jian)給朱(zhu)(zhu)元璋第十一(yi)子朱(zhu)(zhu)椿，道長將蒼(cang)(cang)(cang)溪(xi)所產優(you)質“土(tu)(tu)人(ren)參(can)”送(song)給朱(zhu)(zhu)椿，朱(zhu)(zhu)椿遂將其作為貢品(pin)獻給皇(huang)帝，皇(huang)帝敕令(ling)“土(tu)(tu)人(ren)參(can)”為“明(ming)(ming)參(can)”，視為明(ming)(ming)朝佳(jia)品(pin)，因蒼(cang)(cang)(cang)溪(xi)縣隸(li)屬(shu)四(si)川(chuan)，故(gu)名“蒼(cang)(cang)(cang)溪(xi)川(chuan)明(ming)(ming)參(can)”。