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中國白酒金三角(川酒)
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四川盆地擁有上千年的釀酒史,酒文化博大精深,具有發展白酒的優勢和條件,是我國發展白酒產業最為理想的地區。經過多年的發展,無論是品牌,還是生產技術上在國內、國際堪稱首屈一指,素有“川酒甲天下”的美譽,被行業認為“最大的產業集群、最大的品牌群、最大的產能群、最好的政策洼地”。因此打造中國“白酒金三角”也是川酒提升核心競爭力,擴大品牌影響力的大勢所趨,其酒液清澈透明,醬香濃郁,醇厚凈爽,入口舒適,甜香滿口,回味悠長。
  • 分類: 煙酒
  • 產地: 四川省(sheng)
詳細介紹(shao) PROFILE +

1、品牌連鎖

四川(chuan)中(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)金(jin)三角連(lian)鎖經(jing)營(ying)(ying)(ying)發展有限(xian)公(gong)司,于(yu)2010年10月經(jing)四川(chuan)省(sheng)委(wei)省(sheng)政(zheng)府同意,四川(chuan)省(sheng)經(jing)濟和(he)(he)信息化委(wei)員會批準,由商(shang)務部(bu)系統(tong)最大國(guo)(guo)有酒(jiu)(jiu)類(lei)經(jing)營(ying)(ying)(ying)主(zhu)(zhu)渠道龍頭企業(ye)之(zhi)一四川(chuan)省(sheng)商(shang)業(ye)集團投資組建。經(jing)四川(chuan)省(sheng)政(zheng)府部(bu)門(men)批準授權,以特許經(jing)營(ying)(ying)(ying)四川(chuan)“六朵金(jin)花(hua)”國(guo)(guo)家名(ming)酒(jiu)(jiu)、12個中(zhong)國(guo)(guo)馳名(ming)品牌(pai)(pai)和(he)(he)6個“中(zhong)華老字號(hao)”酒(jiu)(jiu)及中(zhong)國(guo)(guo)頂級高(gao)端白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)為主(zhu)(zhu),實施(shi)中(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)金(jin)三角國(guo)(guo)家名(ming)酒(jiu)(jiu)歷(li)史品牌(pai)(pai)和(he)(he)馳名(ming)地(di)域(yu)品牌(pai)(pai)“雙(shuang)品牌(pai)(pai)”系列酒(jiu)(jiu)連(lian)鎖經(jing)營(ying)(ying)(ying)的責任主(zhu)(zhu)體企業(ye)。

四川(chuan)省(sheng)(sheng)委,省(sheng)(sheng)政(zheng)府支持(chi)川(chuan)商集團和中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)(jin)三(san)角(jiao)連鎖經營(ying)發(fa)展有(you)限(xian)公司,積(ji)極與(yu)6大(da)(da)國(guo)(guo)家(jia)名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)企業和10大(da)(da)省(sheng)(sheng)名優酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)企業抱(bao)團結盟,共(gong)同構建中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)(jin)三(san)角(jiao)公共(gong)運營(ying)平(ping)臺、資源整(zheng)(zheng)合平(ping)臺、川(chuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化宣傳推廣(guang)平(ping)臺,加(jia)快培育(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)(jin)三(san)角(jiao)市(shi)場(chang)體(ti)(ti)系建設。一是充(chong)分(fen)(fen)發(fa)揮(hui)(hui)“國(guo)(guo)資、國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、國(guo)(guo)營(ying)”在打造中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)(jin)三(san)角(jiao)總體(ti)(ti)戰中(zhong)(zhong)(zhong)的主導(dao)作用;二是充(chong)分(fen)(fen)發(fa)揮(hui)(hui)國(guo)(guo)有(you)商業流通龍頭(tou)企業主渠道作用;三(san)是充(chong)分(fen)(fen)發(fa)揮(hui)(hui)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)(jin)三(san)角(jiao)品(pin)(pin)牌連鎖體(ti)(ti)系擁有(you)數十個中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)馳名品(pin)(pin)牌酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、中(zhong)(zhong)(zhong)華老(lao)字號(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)(jin)三(san)角(jiao)馳名地(di)域品(pin)(pin)牌的“雙品(pin)(pin)牌”頂級高端(duan)名牌酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集群效應;四是充(chong)分(fen)(fen)發(fa)揮(hui)(hui)“百酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、千城(cheng)、千店(dian)”放心酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和放心店(dian)民(min)生工程作用。使其成(cheng)為弘揚彰顯(xian)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)(jin)三(san)角(jiao)”整(zheng)(zheng)體(ti)(ti)形象,集中(zhong)(zhong)(zhong)展示中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)頂級高端(duan)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精品(pin)(pin)的重要窗(chuang)口(kou)。

四川中(zhong)國(guo)白酒(jiu)金三角連(lian)鎖(suo)經營發展有(you)(you)限公司,擁有(you)(you)商務(wu)部系統(tong)唯一的“四川省酒(jiu)類(lei)科(ke)(ke)研(yan)所”、“中(zhong)國(guo)商業酒(jiu)類(lei)質(zhi)(zhi)量(liang)監督檢驗測試中(zhong)心(xin)”、“全國(guo)酒(jiu)類(lei)消費爭(zheng)議商品檢測中(zhong)心(xin)”;擁有(you)(you)一支高素(su)質(zhi)(zhi)釀酒(jiu)科(ke)(ke)研(yan)技(ji)術人才隊伍(wu);擁有(you)(you)現代先進酒(jiu)類(lei)科(ke)(ke)研(yan)質(zhi)(zhi)檢設備(bei);擁有(you)(you)完善規范(fan)產(chan)前、產(chan)中(zhong)和(he)售后服務(wu)體系;擁有(you)(you)一支高素(su)質(zhi)(zhi)人才精英團隊和(he)高素(su)質(zhi)(zhi)專業營銷人才隊伍(wu)。

2、名酒簡介

古藺郎酒

郎(lang)(lang)酒(jiu)始于1903年(nian),產自川黔(qian)交界(jie)有“中國美酒(jiu)河”之(zhi)稱(cheng)的赤水(shui)河畔。從“絮志酒(jiu)廠”、“惠(hui)川糟房(fang)”到“集義(yi)糟房(fang)”的“回沙郎(lang)(lang)酒(jiu)”開(kai)始,已(yi)有100年(nian)悠久歷史。

四川郎酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團有(you)(you)限責任公司,是一個以(yi)生(sheng)產銷售中(zhong)國名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)——郎酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)主(zhu)業的大(da)(da)型現(xian)代(dai)企業集團,廠區所在(zai)地地處(chu)四川瀘州市古藺縣二郎鎮。此鎮地處(chu)赤水河中(zhong)游,四周崇山(shan)峻嶺。就在(zai)這高山(shan)深谷之中(zhong)有(you)(you)一清(qing)(qing)泉(quan)流(liu)出,泉(quan)水清(qing)(qing)澈(che)(che),味(wei)甜,人們稱它(ta)為(wei)“郎泉(quan)”。因(yin)取(qu)郎泉(quan)之水釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),故名“郎酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。古藺郎酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)已有(you)(you)100多年的釀(niang)(niang)(niang)造歷史。據有(you)(you)關(guan)資(zi)料記載,清(qing)(qing)朝末年, 當地百姓發現(xian)郎泉(quan)水適(shi)(shi)宜釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),開始以(yi)小(xiao)曲(qu)(qu)釀(niang)(niang)(niang)制(zhi)出小(xiao)曲(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和香(xiang)花酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),供應當地居民飲 用。1932年,由小(xiao)曲(qu)(qu)改用大(da)(da)曲(qu)(qu)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),取(qu)名“四沙郎酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”,酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質尤佳。從此,郎酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的名 聲越(yue)來(lai)(lai)越(yue)大(da)(da),聲譽也(ye)越(yue)來(lai)(lai)越(yue)高。 特點:其酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液清(qing)(qing)澈(che)(che)透明,醬香(xiang)濃(nong)郁,醇厚(hou)凈爽(shuang),入(ru)口(kou)舒適(shi)(shi),甜香(xiang)滿口(kou),回味(wei)悠長。

四(si)(si)川郎(lang)酒(jiu)(jiu)集團(tuan)(tuan),是一個以生產銷(xiao)售(shou)中國名(ming)酒(jiu)(jiu)郎(lang)酒(jiu)(jiu)為主業(ye)、兼(jian)營房地產開(kai)發(fa)、能(neng)源(yuan)開(kai)發(fa)的(de)大(da)(da)型(xing)現代化企(qi)業(ye)集團(tuan)(tuan)。集團(tuan)(tuan)下(xia)設四(si)(si)川郎(lang)酒(jiu)(jiu)股份(fen)有(you)(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)、成都萬華(hua)房屋開(kai)發(fa)有(you)(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)、成都萬華(hua)投資(zi)有(you)(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)、四(si)(si)川郎(lang)信投資(zi)有(you)(you)限責任(ren)公(gong)(gong)司(si)(si)、瀘(lu)州(zhou)寶(bao)光(guang)房地產開(kai)發(fa)有(you)(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)、成都寶(bao)光(guang)數碼科技有(you)(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)等企(qi)業(ye)。其中,最具代表性的(de)麓山國際社(she)區,是郎(lang)酒(jiu)(jiu)集團(tuan)(tuan)主導的(de)標桿建筑作品(pin)之一,完美展(zhan)現了郎(lang)酒(jiu)(jiu)集團(tuan)(tuan)跨界(jie)發(fa)展(zhan)的(de)獨(du)到眼光(guang)和雄厚實力(li)。其中2011年(nian)郎(lang)酒(jiu)(jiu)銷(xiao)售(shou)突破100億大(da)(da)關。

郎(lang)(lang)酒(jiu)歷史可追溯(su)到漢武帝時期,當時宮廷貢酒(jiu)"枸醬(jiang)酒(jiu)"即是(shi)郎(lang)(lang)酒(jiu)前身。郎(lang)(lang)酒(jiu)因產地(di)四(si)川省(sheng)古藺縣二(er)郎(lang)(lang)鎮(zhen)得(de)名,二(er)郎(lang)(lang)鎮(zhen)地(di)處赤水(shui)河(he)中游,與茅(mao)臺毗鄰(lin),為國家級原產地(di)保(bao)護區,環境天(tian)然,造就了郎(lang)(lang)酒(jiu)成為唯(wei)一采用深山礦(kuang)泉(quan)釀造酒(jiu)的(de)佳話。利用純天(tian)然的(de)天(tian)寶洞(dong)、地(di)寶洞(dong)使郎(lang)(lang)酒(jiu)完(wan)成洞(dong)藏、老化、生香(xiang),讓郎(lang)(lang)酒(jiu)獲得(de)鬼(gui)斧神工的(de)醬(jiang)香(xiang),是(shi)郎(lang)(lang)酒(jiu)的(de)神來之筆。

郎(lang)酒集團正傾力(li)打造郎(lang)酒藏(zang)品公司,以奢侈專賣店形式直營30年(nian)(nian)紅運郎(lang)酒、50年(nian)(nian)青云郎(lang)酒以及100年(nian)(nian)紀念郎(lang)酒,倡(chang)導(dao)中國(guo)郎(lang)共享"紅云當頭(tou)三十(shi)(shi)年(nian)(nian),青云直上五(wu)十(shi)(shi)年(nian)(nian),紅紅火(huo)火(huo)一百年(nian)(nian)"的人生(sheng)體驗。

隨著"卓越郎酒(jiu)"的內涵(han)不斷(duan)豐富和品牌價值(zhi)不斷(duan)提升(sheng),郎酒(jiu)集團為(wei)郎酒(jiu)提出了更高發展目標————"123戰(zhan)略宏圖",即2012年實(shi)現銷售(shou)收(shou)入100億,2015年實(shi)現銷售(shou)收(shou)入200億,2020年實(shi)現銷售(shou)輸入300億。郎酒(jiu)集團致力于將郎酒(jiu)打造(zao)成為(wei)中(zhong)國白(bai)酒(jiu)領域中(zhong)不可或缺(que)的巨大影響者(zhe)。

宜賓五糧液

五糧(liang)(liang)液集(ji)團(tuan)有限公(gong)(gong)司(si)位于“萬里(li)長江(jiang)第(di)一(yi)城”中(zhong)國西(xi)南(nan)腹地(di)的(de)四(si)川(chuan)省宜(yi)(yi)賓(bin)(bin)市北面的(de)岷(min)江(jiang)之濱(bin)。其前由50年代初幾家古傳(chuan)釀酒作坊聯合組建而(er)成的(de)“中(zhong)國專賣(mai)公(gong)(gong)司(si)四(si)川(chuan)省宜(yi)(yi)賓(bin)(bin)酒廠”,1959年正式(shi)命名為“宜(yi)(yi)賓(bin)(bin)五糧(liang)(liang)液酒廠”,1998年改制為“四(si)川(chuan)省宜(yi)(yi)賓(bin)(bin)五糧(liang)(liang)液集(ji)團(tuan)有限公(gong)(gong)司(si)”。

五糧液(ye)集團有(you)(you)限公司的(de)成名產品“五糧液(ye)酒”是濃香型白酒的(de)杰出代表。她(ta)以高粱、大米、糯米、小(xiao)麥和玉米五種糧食(shi)為原料,以“包包曲(qu)”為動力(li),經陳(chen)年(nian)老(lao)窖(jiao)發酵(jiao),長(chang)年(nian)陳(chen)釀,精心勾(gou)兌而成。她(ta)以“香氣(qi)悠久、味(wei)醇厚、入口(kou)甘美、入喉凈爽、各味(wei)諧調、恰(qia)到好處、酒味(wei)全面”的(de)獨特風格聞名于世,以獨有(you)(you)的(de)自然(ran)生態環境(jing)、600多年(nian)明代古窖(jiao)、五種糧食(shi)配方、古傳(chuan)秘(mi)方工藝、和諧品質、“十里酒城”宏大規模等六大優勢,成為當今酒類(lei)產品中出類(lei)拔萃的(de)珍品。

瀘州老窖

瀘(lu)州(zhou)(zhou)老窖(jiao)(jiao)源(yuan)遠流長(chang),是中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)濃(nong)(nong)香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)發源(yuan)地,以眾(zhong)多獨特(te)優勢在中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)業獨樹一幟。擁有(you)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)建造最早(始建于(yu)公元1573年(nian)(nian))、連續使用時間最長(chang)、保(bao)護最完(wan)整的(de)1573國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)寶窖(jiao)(jiao)池群,1996年(nian)(nian)經國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)務院(yuan)批準為(wei)行業首(shou)家(jia)(jia)(jia)(jia)全國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)點文(wen)物保(bao)護單(dan)位,2006年(nian)(nian)被國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)文(wen)物局列(lie)入“世(shi)界文(wen)化遺產預(yu)備名(ming)(ming)錄”。“瀘(lu)州(zhou)(zhou)老窖(jiao)(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)傳統釀制技藝”作(zuo)為(wei)川(chuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)和我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)濃(nong)(nong)香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)唯一代(dai)表(biao),于(yu)2006年(nian)(nian) 5月入選(xuan)首(shou)批“國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)級(ji)非(fei)物質文(wen)化遺產名(ming)(ming)錄”,成為(wei)行業唯一擁有(you)“雙國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)寶”的(de)企(qi)業。瀘(lu)州(zhou)(zhou)老窖(jiao)(jiao)特(te)曲(qu)是中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)最古老的(de)四大名(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu),1915年(nian)(nian)獲(huo)巴拿馬太平洋萬國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)博覽會(hui)金獎,1952年(nian)(nian)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)首(shou)屆評酒(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)上(shang)被國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)確(que)定為(wei)濃(nong)(nong)香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)典型(xing)代(dai)表(biao),是唯一蟬聯五屆獲(huo)得(de)“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)名(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)”的(de)濃(nong)(nong)香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)。其瀘(lu)州(zhou)(zhou)”牌注冊商標(biao)是中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)首(shou)屆十大馳(chi)(chi)名(ming)(ming)商標(biao)。“國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)窖(jiao)(jiao)牌”商標(biao)在2006年(nian)(nian)獲(huo)得(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)類唯一的(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)“馳(chi)(chi)名(ming)(ming)商標(biao)”。”,“瀘(lu)州(zhou)(zhou)老酒(jiu)(jiu)(jiu)坊(fang)”牌商標(biao)又于(yu)2008年(nian)(nian)獲(huo)得(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)“馳(chi)(chi)名(ming)(ming)商標(biao)”。自此,瀘(lu)州(zhou)(zhou)老窖(jiao)(jiao)成為(wei)行業唯一擁有(you)三枚(mei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)馳(chi)(chi)名(ming)(ming)商標(biao)的(de)企(qi)業。

仁懷茅臺

貴州(zhou)茅臺酒(jiu)股份有(you)(you)限公(gong)司位于黔(qian)北的(de)(de)(de)赤水河畔的(de)(de)(de)仁(ren)懷市茅臺鎮(zhen),茅臺酒(jiu)聞名(ming)于世。茅臺酒(jiu)素以色清透明(ming)、醇香馥郁、入(ru)口柔綿、清冽(lie)甘爽、回(hui)香持(chi)久等(deng)特(te)點而(er)名(ming)聞天下,被稱為(wei)中國(guo)(guo)的(de)(de)(de)“國(guo)(guo)酒(jiu)”。它以優質高粱為(wei)料(liao),上等(deng)小麥制曲(qu),每(mei)年重陽(yang)之際投料(liao),利(li)用(yong)(yong)茅臺鎮(zhen)特(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)氣候,優良的(de)(de)(de)水質和適宜的(de)(de)(de)土壤,采用(yong)(yong)與眾不同的(de)(de)(de)高溫制曲(qu)、堆(dui)積、蒸酒(jiu),輕水分(fen)入(ru)池(chi)等(deng)工藝(yi),再(zai)經過兩次(ci)投料(liao)、九次(ci)蒸餾、八次(ci)發酵、七(qi)次(ci)取酒(jiu)、長期陳(chen)釀而(er)成。酒(jiu)精(jing)度(du)多在52~54度(du)之間,是中國(guo)(guo)醬香型白酒(jiu)的(de)(de)(de)典范。

遵義董酒

董(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)產于貴(gui)州(zhou)遵義董(dong)公寺鎮,是董(dong)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)代(dai)表,以獨(du)特(te)(te)的(de)工(gong)藝、典(dian)型的(de)風(feng)格、優良的(de)品(pin)質馳名(ming)(ming)中(zhong)外,在中(zhong)國(guo)名(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)獨(du)樹一幟。董(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)在第二(er)、三、四、五次全國(guo)評酒(jiu)(jiu)(jiu)會上四次蟬(chan)聯國(guo)家(jia)(jia)名(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)稱號及金質獎。董(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)工(gong)藝和配(pei)方曾三次被國(guo)家(jia)(jia)權威部門列為(wei)(wei)“國(guo)家(jia)(jia)機密”,國(guo)密董(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)由(you)此得名(ming)(ming)。董(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)是串香(xiang)(xiang)工(gong)藝的(de)鼻祖(zu),其獨(du)特(te)(te)工(gong)藝簡稱為(wei)(wei)“兩(liang)小(xiao)、兩(liang)大(da)、雙醅(pei)(pei)串香(xiang)(xiang)”——采用小(xiao)曲小(xiao)窖(jiao)制取酒(jiu)(jiu)(jiu)醅(pei)(pei)、大(da)曲大(da)窖(jiao)制取香(xiang)(xiang)醅(pei)(pei),雙醅(pei)(pei)串香(xiang)(xiang)而(er)成。由(you)于采用了特(te)(te)殊的(de)工(gong)藝和配(pei)方,董(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)既有大(da)曲酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)濃(nong)郁(yu)芳香(xiang)(xiang),又有小(xiao)曲酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)柔(rou)綿(mian)醇和與回甜,被行家(jia)(jia)們評價為(wei)(wei)“酒(jiu)(jiu)(jiu)液清澈透明,香(xiang)(xiang)氣幽雅舒適,入口(kou)醇和濃(nong)郁(yu),飲后甘爽味(wei)長”。

作為中國老八大名酒(jiu)(jiu)之一的(de)(de)董酒(jiu)(jiu)在歷史上和茅臺相媲(pi)美,解放后,由于(yu)種(zhong)種(zhong)原(yuan)因,董酒(jiu)(jiu)一度停產,漸(jian)漸(jian)消(xiao)失在公(gong)眾(zhong)的(de)(de)視(shi)野。但這種(zhong)消(xiao)失僅僅是暫(zan)時的(de)(de),董酒(jiu)(jiu)的(de)(de)保(bao)密配方還(huan)在,董酒(jiu)(jiu)獨特的(de)(de)釀制技術(shu)還(huan)在。

董酒(jiu)(jiu)(jiu)傳(chuan)承者獨特(te)的(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝。據制(zhi)曲師傅介紹(shao):董酒(jiu)(jiu)(jiu)采用優質高粱為原料,以小(xiao)曲小(xiao)窖制(zhi)取酒(jiu)(jiu)(jiu)醅(pei)(pei)(pei),大(da)(da)(da)曲大(da)(da)(da)窖制(zhi)取香(xiang)醅(pei)(pei)(pei),酒(jiu)(jiu)(jiu)醅(pei)(pei)(pei)香(xiang)醅(pei)(pei)(pei)串(chuan)香(xiang)而(er)成,此工藝簡稱“兩小(xiao)兩大(da)(da)(da),雙醅(pei)(pei)(pei)串(chuan)蒸(zheng)”,與其他(ta)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)僅以大(da)(da)(da)曲或小(xiao)曲發酵的(de)工藝有著明顯(xian)的(de)不同。

為深入貫徹落實(shi)省委(wei)、省政府打(da)造“中(zhong)國(guo)白(bai)酒金(jin)三(san)(san)(san)角”發展(zhan)戰略,加(jia)速推進“156”戰略實(shi)施,加(jia)快(kuai)構建“中(zhong)國(guo)白(bai)酒金(jin)三(san)(san)(san)角核心(xin)腹地(di)”,為全面建設現代化“中(zhong)國(guo)酒城”奠定(ding)堅實(shi)基(ji)礎,瀘州(zhou)市于2012年9月啟動《中(zhong)國(guo)白(bai)酒金(jin)三(san)(san)(san)角核心(xin)腹地(di)總體規(gui)劃》編制工作(zuo),并于2013年4月26日,《中(zhong)國(guo)白(bai)酒金(jin)三(san)(san)(san)角核心(xin)腹地(di)總體規(gui)劃》通過規(gui)劃評審(shen)。

3、金三角

是2008年由四川省(sheng)委、省(sheng)政(zheng)府(fu)提出的白酒產(chan)業(ye)戰略構(gou)想,其目的是為了(le)弘(hong)揚中國(guo)(guo)酒文(wen)化,打造中國(guo)(guo)的“波爾多”國(guo)(guo)際品(pin)牌,讓中國(guo)(guo)白酒更多地進入國(guo)(guo)際市場。中國(guo)(guo)白酒金三(san)角位(wei)于四川和(he)黔北,即:瀘(州)-宜(yi)(賓)-遵(義)擁有集氣候、水源(yuan)、土壤“三(san)位(wei)一體”的天然(ran)生態環(huan)境(jing),為釀制(zhi)(zhi)純正優質白酒提供了(le)得天獨(du)厚、不可(ke)復(fu)制(zhi)(zhi)的環(huan)境(jing)。

四川是(shi)濃香型(xing)和(he)(he)醬香型(xing)世(shi)界頂(ding)級白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)發(fa)源地(di),是(shi)固態(tai)蒸(zheng)餾(liu)白酒(jiu)(jiu)高端品牌的(de)(de)(de)集(ji)聚區。當前(qian)規(gui)劃的(de)(de)(de)“中國白酒(jiu)(jiu)金(jin)三(san)角(jiao)”位于地(di)球(qiu)同(tong)緯度上最適合(he)釀(niang)造優質純(chun)正蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)生(sheng)態(tai)區,核心區位于最佳釀(niang)酒(jiu)(jiu)緯度帶的(de)(de)(de)長江(宜賓-瀘(lu)州)、岷江(宜賓段)、赤水(shui)河流域(yu);僅核心區便擁(yong)有釀(niang)酒(jiu)(jiu)窖(jiao)池(chi)34000余口,其(qi)中100年(nian)以上窖(jiao)池(chi)1600余口,20年(nian)以上窖(jiao)池(chi)14400余口。這里(li)已經孕(yun)育形成了享譽全球(qiu)的(de)(de)(de)五糧(liang)液、茅(mao)臺、劍南春、沱牌、水(shui)井坊(fang)、瀘(lu)州老窖(jiao)、郎酒(jiu)(jiu)等國際品牌和(he)(he)等中國最著(zhu)名(ming)白酒(jiu)(jiu)品牌,且在白酒(jiu)(jiu)產業(ye)和(he)(he)文化名(ming)鎮的(de)(de)(de)結(jie)合(he)發(fa)展上具有國內不可復制的(de)(de)(de)獨特地(di)域(yu)資源與比(bi)較(jiao)優勢,構成了該區域(yu)白酒(jiu)(jiu)產業(ye)在中國頗為(wei)強大(da)的(de)(de)(de)整體競爭力。

瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)(zhou)以出產(chan)瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)(zhou)老(lao)(lao)窖酒(jiu)(jiu)(jiu)和古(gu)藺郎(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)而享有“酒(jiu)(jiu)(jiu)城”的(de)(de)美(mei)(mei)譽(yu), 是中國(guo)(guo)唯(wei)一擁(yong)有兩個國(guo)(guo)家(jia)級名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)城市。"酒(jiu)(jiu)(jiu)城"瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)(zhou)物(wu)(wu)華天(tian)寶、土(tu)地(di)(di)肥(fei)沃(wo),盛產(chan)水(shui)稻、小麥、糯(nuo)高粱等糧食作(zuo)物(wu)(wu)及(ji)甘美(mei)(mei)的(de)(de)泉水(shui),為釀酒(jiu)(jiu)(jiu)業的(de)(de)發展提供了得(de)天(tian)獨(du)厚的(de)(de)自然(ran)條件。瀘(lu)(lu)(lu)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)釀造技藝(yi)經過歲月的(de)(de)錘煉,已(yi)經達到爐火(huo)純青的(de)(de)地(di)(di)步(bu)。特別是作(zuo)為中國(guo)(guo)濃香型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)發源地(di)(di),瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)(zhou)老(lao)(lao)窖池(chi)以四百(bai)年的(de)(de)悠久歷史被國(guo)(guo)務院批準為全國(guo)(guo)重點文(wen)物(wu)(wu)保護單位(wei),獨(du)享“中國(guo)(guo)第一窖”之美(mei)(mei)譽(yu)。瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)(zhou)老(lao)(lao)窖酒(jiu)(jiu)(jiu)傳統釀制(zhi)技藝(yi)”入選首批國(guo)(guo)家(jia)非物(wu)(wu)質文(wen)化(hua)遺產(chan)代表作(zuo)名(ming)錄,與“1573國(guo)(guo)寶窖池(chi)群”并稱為瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)(zhou)老(lao)(lao)窖的(de)(de)文(wen)化(hua)遺產(chan)雙國(guo)(guo)寶。地(di)(di)理位(wei)置上,瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)(zhou)正好處于瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)(zhou)、宜賓(bin)、遵(zun)義中國(guo)(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)金三角地(di)(di)區的(de)(de)核心位(wei)置,目前已(yi)具備成為“中國(guo)(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)金三角”核心腹(fu)地(di)(di)的(de)(de)基礎條件。

物(wu)華(hua)天寶、人杰(jie)地(di)靈的(de)萬里(li)長江第一城宜(yi)(yi)賓(bin)———有著(zhu)“中(zhong)國白(bai)酒(jiu)之都”的(de)美譽,是中(zhong)國酒(jiu)文(wen)化的(de)縮影。宜(yi)(yi)賓(bin),匯金岷(min)入長江,位川(chuan)南控(kong)滇黔,雨熱同季、氣(qi)候溫和、空氣(qi)濕潤、土壤(rang)肥沃,最適宜(yi)(yi)釀(niang)(niang)酒(jiu)所需微生(sheng)物(wu)的(de)生(sheng)長。酒(jiu)都宜(yi)(yi)賓(bin)的(de)歷史,也是一部千年(nian)美酒(jiu)釀(niang)(niang)造的(de)煌煌巨(ju)卷。 作(zuo)為(wei)中(zhong)國白(bai)酒(jiu)的(de)重要產地(di)之一,宜(yi)(yi)賓(bin)在(zai)“中(zhong)國白(bai)酒(jiu)金三角”建(jian)設中(zhong)占(zhan)據著(zhu)舉足輕重的(de)位置。

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