漲(zhang)渡湖黃顙(sang)(sang)魚(yu), 中國著名特產,在湖北久負盛(sheng)名。是國家地(di)理標志(zhi)認證產品(pin)。漲(zhang)渡湖是武漢市(shi)新(xin)洲區的一(yi)(yi)個(ge)淡(dan)水湖泊(bo),被譽為(wei)新(xin)洲農業品(pin)牌“四個(ge)楚天第一(yi)(yi)”之一(yi)(yi)的黃顙(sang)(sang)魚(yu),就出產在這里(li)。
特點
黃(huang)顙魚(yu)俗稱(cheng)黃(huang)臘(la)丁(ding),央絲。英文名(ming):Yellow cartfish 。體長(chang),腹(fu)平,體后部稍側扁(bian),頭大且平扁(bian),吻圓鈍,口大,下位,上(shang)下頜均(jun)具(ju)絨毛狀細齒,眼小(xiao),須(xu)4對,大多(duo)數種上(shang)頜須(xu)特別長(chang),無(wu)鱗(lin),背(bei)鰭(qi)和(he)胸鰭(qi)均(jun)具(ju)發(fa)達的硬(ying)刺,刺活動時能發(fa)聲(sheng),脂鰭(qi)短(duan)小(xiao),體青黃(huang)色(se),大多(duo)數種具(ju)不規則的褐色(se)斑紋(wen),各鰭(qi)灰(hui)黑帶(dai)黃(huang)色(se)。肉質(zhi)細嫩(nen),無(wu)小(xiao)刺,多(duo)脂肪,其蛋白(bai)質(zhi)含量豐富,是我國常見的食用魚(yu)類(lei)。
主要分類
黃(huang)(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)(yu)的(de)分類黃(huang)(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)(yu)的(de)種類較多,有瓦氏黃(huang)(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)(yu)、岔尾黃(huang)(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)(yu)、盎塘黃(huang)(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)(yu)、中間黃(huang)(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)(yu)、細黃(huang)(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)(yu)、江(jiang)黃(huang)(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)(yu)、光(guang)澤(ze)黃(huang)(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚(yu)(yu)等。
岔(cha)尾黃(huang)顙魚(yu)吻短(duan),須4對(dui);上(shang)頜須長(chang),末端超過胸鰭(qi)中(zhong)部(bu)。體(ti)(ti)無(wu)鱗。背鰭(qi)硬(ying)刺后緣(yuan)具(ju)鋸(ju)齒(chi)。胸鰭(qi)刺與背鰭(qi)刺等長(chang),前、后緣(yuan)均有鋸(ju)齒(chi)。脂鰭(qi)短(duan)。臀鰭(qi)條21~23。尾鰭(qi)深分(fen)叉。鼻(bi)須全(quan)為(wei)黑色。”為(wei)江河(he)、湖泊(bo)中(zhong)常見(jian)魚(yu)類(lei),尤以中(zhong)、下游湖泊(bo)為(wei)多。營底棲生活。食昆蟲、小蝦、螺螄和小魚(yu)等。個(ge)體(ti)(ti)不大,分(fen)布于長(chang)江水系。
江黃顙魚
頭頂(ding)覆(fu)蓋薄皮。須4對,上(shang)頜須末端(duan)超過胸鰭基(ji)部。體(ti)無鱗(lin)。背鰭刺(ci)比胸鰭刺(ci)長(chang),后緣(yuan)具鋸齒(chi)。胸鰭刺(ci)前(qian)緣(yuan)光滑,后緣(yuan)也有鋸齒(chi)。腹鰭末端(duan)達臀鰭。脂鰭基(ji)部稍短于(yu)(yu)臀鰭基(ji)部。臀鰭條21~25。為底層魚類(lei)。江(jiang)河、湖泊中均能生活,尤以(yi)江(jiang)河為多。主(zhu)食昆蟲幼蟲及(ji)小蝦。最大個體(ti)2市斤左右(you)。分布于(yu)(yu)長(chang)江(jiang)和(he)珠江(jiang)水系。
光澤黃顙魚
吻短、稍尖(jian)。須4對,上頜須稍短,末端(duan)不(bu)(bu)達胸鰭(qi)(qi)基(ji)(ji)部。背鰭(qi)(qi)刺較胸鰭(qi)(qi)刺為長,后(hou)緣(yuan)鋸齒細弱,胸鰭(qi)(qi)刺前緣(yuan)光滑,后(hou)緣(yuan)帶(dai)鋸齒。腹鰭(qi)(qi)末端(duan)能(neng)達到(dao)臀(tun)鰭(qi)(qi)起(qi)點。脂鰭(qi)(qi)基(ji)(ji)部短于臀(tun)鰭(qi)(qi)基(ji)(ji)部,臀(tun)鰭(qi)(qi)條22~25。尾鰭(qi)(qi)深(shen)分(fen)叉。江(jiang)湖中、下層(ceng)生(sheng)活。食水(shui)(shui)生(sheng)昆蟲和小蝦(xia)。4~5月在近岸淺水(shui)(shui)區(qu)產卵。生(sheng)殖時(shi),雄(xiong)魚在水(shui)(shui)底掘成(cheng)鍋底形(xing)圓穴(xue),上面覆(fu)蓋(gai)水(shui)(shui)草,雌魚產卵于穴(xue)中,雄(xiong)魚守候(hou)穴(xue)旁保護魚卵發育。個體(ti)不(bu)(bu)大,常見體(ti)長為80~140毫米。分(fen)布于長江(jiang)水(shui)(shui)系。
瓦氏黃顙魚
在分類學(xue)上(shang)屬(shu)于魚鯰形目,鲿科魚類,在中(zhong)國長江(jiang)(jiang)(jiang)、珠江(jiang)(jiang)(jiang)、黑龍江(jiang)(jiang)(jiang)流域(yu)(yu)的(de)(de)江(jiang)(jiang)(jiang)河(he)(he)、與長江(jiang)(jiang)(jiang)相通的(de)(de)湖泊(bo)等(deng)水(shui)(shui)域(yu)(yu)中(zhong)均有分布,均能形成自然種群(qun),瓦(wa)氏黃(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚是中(zhong)國江(jiang)(jiang)(jiang)河(he)(he)流域(yu)(yu)水(shui)(shui)體(ti)中(zhong)重要的(de)(de)野生(sheng)經濟型(xing)魚類。瓦(wa)氏黃(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚喜棲息于江(jiang)(jiang)(jiang)河(he)(he)緩流江(jiang)(jiang)(jiang)段及江(jiang)(jiang)(jiang)河(he)(he)相通湖泊(bo)水(shui)(shui)體(ti),底棲生(sheng)活,其(qi)肉質(zhi)細嫩肉、味道(dao)鮮美、無肌間(jian)刺、營養(yang)豐富,極(ji)受消費者(zhe)歡迎。瓦(wa)氏黃(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚比黃(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚大的(de)(de)多,最大個體(ti)可達1kg以上(shang)。