鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)綠茶(cha)(cha)產(chan)于湖北省夷陵區(qu)鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)鄉(xiang),是建國(guo)后鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)生(sheng)產(chan)的綠茶(cha)(cha)的統稱,并收入《中(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)經(jing)》等(deng)名茶(cha)(cha)典籍。鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)綠茶(cha)(cha)屬針形(xing)芽茶(cha)(cha),品質優異(yi),形(xing)美(mei)壯實,色潤綠亮,栗香持久,味(wei)濃鮮(xian)爽,深受消費者(zhe)喜愛。其(qi)核心產(chan)地鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)鄉(xiang),在(zai)2008年(nian)首屆中(zhong)(zhong)國(guo)名茶(cha)(cha)之(zhi)鄉(xiang)評比中(zhong)(zhong),鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)獲得中(zhong)(zhong)國(guo)名茶(cha)(cha)之(zhi)鄉(xiang)稱號。2006年(nian),國(guo)家質檢總(zong)局批準對鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)綠茶(cha)(cha)實施地理(li)標志產(chan)品保護(hu)。
地理環境
鄧(deng)村(cun)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)生(sheng)長(chang)于(yu)長(chang)江(jiang)(jiang)三(san)峽(xia)(xia)西陵(ling)峽(xia)(xia)北(bei)岸(an),地跨北(bei)緯30°32'~31°28',東(dong)經110°39',屬江(jiang)(jiang)漢平(ping)(ping)原與(yu)鄂西山(shan)區的(de)(de)過渡地帶,位(wei)于(yu)風景秀麗的(de)(de)長(chang)江(jiang)(jiang)西陵(ling)峽(xia)(xia)畔(pan),東(dong)接遠安、當陽(yang),西鄰秭歸(gui)、興山(shan),南抵(di)枝(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)、枝(zhi)(zhi)城(cheng)、長(chang)陽(yang),北(bei)與(yu)保康接壤,環抱宜昌(chang)市城(cheng)區和(he)葛洲(zhou)壩(ba)水(shui)利(li)(li)樞紐工程,縣城(cheng)距三(san)峽(xia)(xia)大壩(ba)壩(ba)址4.5公里。素有(you)(you)(you)(you)西陵(ling)峽(xia)(xia)晶瑩小城(cheng)之美譽。鄧(deng)村(cun)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)的(de)(de)產(chan)地鄉鎮均分布于(yu)長(chang)江(jiang)(jiang)西陵(ling)峽(xia)(xia)兩岸(an),屬夷陵(ling)區西北(bei)部山(shan)區,平(ping)(ping)均海拔800米左右(you),人口相對較少,森林密布,森林覆(fu)蓋率70%左右(you),有(you)(you)(you)(you)利(li)(li)涵養長(chang)江(jiang)(jiang)水(shui)系蒸(zheng)騰的(de)(de)水(shui)分。茶(cha)(cha)區年均溫(wen)度(du)(du)14~18℃,無霜期283天(tian),10℃以上茶(cha)(cha)樹生(sheng)長(chang)發(fa)育期248天(tian),有(you)(you)(you)(you)效活動(dong)積溫(wen)5401℃。雨量(liang)充沛,空氣(qi)(qi)濕度(du)(du)適宜,漫射光照時間長(chang),其(qi)土壤多(duo)為花崗巖(yan)分化沙質山(shan)地黃(huang)棕壤和(he)黃(huang)壤,土壤質地疏松,顯弱(ruo)酸性(xing),PH值5.5-6.5,保水(shui)性(xing)強,排水(shui)性(xing)好,濾水(shui)透氣(qi)(qi),有(you)(you)(you)(you)機質≥1%,含有(you)(you)(you)(you)人體必(bi)須的(de)(de)微量(liang)元素,土壤、大氣(qi)(qi)及水(shui)質檢測達(da)到AA級(ji)標準,保證了(le)茶(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)長(chang)的(de)(de)內在品(pin)(pin)質。宜昌(chang)大葉(xie)茶(cha)(cha)是該地區流(liu)傳下來的(de)(de)優良品(pin)(pin)種,以此(ci)為親本,用無性(xing)方法繁育出來的(de)(de)系列品(pin)(pin)種,品(pin)(pin)質進(jin)一步提(ti)高。長(chang)江(jiang)(jiang)西陵(ling)峽(xia)(xia)獨(du)特(te)的(de)(de)地理、氣(qi)(qi)候和(he)土壤狀況為茶(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)產(chan)提(ti)供了(le)良好的(de)(de)生(sheng)態環境,是鄧(deng)村(cun)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)品(pin)(pin)質優異的(de)(de)先決條件。據(ju)農(nong)業部茶(cha)(cha)葉(xie)質量(liang)檢測中心測定,鄧(deng)村(cun)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)中氨基(ji)(ji)酸含量(liang)達(da)到5.76%,茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)、氫基(ji)(ji)酸比(bi)例恰當。位(wei)于(yu)長(chang)江(jiang)(jiang)北(bei)岸(an)的(de)(de)鄧(deng)村(cun)、太平(ping)(ping)溪、樂天(tian)溪、下堡(bao)坪(ping)、樟村(cun)坪(ping)、霧渡河、黃(huang)花七個鄉鎮和(he)位(wei)于(yu)長(chang)江(jiang)(jiang)南岸(an)的(de)(de)三(san)斗坪(ping)鎮,歷(li)史上的(de)(de)名茶(cha)(cha)產(chan)區。
茶樹品種
宜昌大(da)葉(xie)(xie)(xie)種(代號華茶29號)是(shi)中(zhong)國(guo)首批認定的30個地方良種之一。支(zhi)柱小喬(qiao)木型,樹姿開(kai)張,分枝中(zhong)等,新梢(shao)節間長4.5-5.5厘米(mi)(mi),葉(xie)(xie)(xie)橢圓型或(huo)長橢圓型居多,一般葉(xie)(xie)(xie)長14.7±2.4厘米(mi)(mi),葉(xie)(xie)(xie)寬5.1±1.1厘米(mi)(mi),葉(xie)(xie)(xie)面(mian)積(ji)53.7±2.3平方厘米(mi)(mi),成葉(xie)(xie)(xie)綠色(se)(se),略(lve)上斜,老葉(xie)(xie)(xie)深綠。水平著生,葉(xie)(xie)(xie)面(mian)隆起,有(you)光澤,葉(xie)(xie)(xie)質柔軟,葉(xie)(xie)(xie)身平展,葉(xie)(xie)(xie)脈(mo)8~10對,葉(xie)(xie)(xie)齒(chi)淺有(you)鈍(dun)角,葉(xie)(xie)(xie)緣微波(bo)狀,葉(xie)(xie)(xie)尖多鈍(dun)尖,花(hua)(hua)(hua)序多對生或(huo)叢生,花(hua)(hua)(hua)冠展寬25~35毫米(mi)(mi),花(hua)(hua)(hua)瓣白花(hua)(hua)(hua)七片,花(hua)(hua)(hua)萼綠色(se)(se)五片,雌蕊(rui)高于雄蕊(rui),三開(kai)裂,長7~12毫米(mi)(mi),果實(shi)成熟后為(wei)棕褐(he)色(se)(se),種籽(zi)為(wei)深褐(he)色(se)(se),多球形,百(bai)粒重(zhong)125克左右(you)。
宜昌大葉茶育芽(ya)能力(li)(li)較(jiao)強,春芽(ya)萌發(fa)整(zheng)齊肥(fei)壯,夏(xia)秋(qiu)季生長(chang)亦很(hen)(hen)(hen)旺盛(sheng)。越冬芽(ya)3月(yue)(yue)上(shang)旬萌發(fa),至11月(yue)(yue)上(shang)旬前后停(ting)止生長(chang)。9月(yue)(yue)下旬初花(hua),10月(yue)(yue)盛(sheng)花(hua),11月(yue)(yue)中下旬為開(kai)花(hua)末期,開(kai)花(hua)結(jie)實(shi)多,無性繁殖(zhi)能力(li)(li)也很(hen)(hen)(hen)強,扦插、壓(ya)條成活率都很(hen)(hen)(hen)高(gao)。
宜(yi)昌大葉茶抗(kang)(kang)逆性(xing)較強(qiang)(qiang),病蟲危害較少(shao),雖(sui)常有(you)秋(qiu)旱(han)無雨天(tian)氣,但無明顯旱(han)害現(xian)象;抗(kang)(kang)寒(han)性(xing)也較強(qiang)(qiang),海(hai)拔(ba)1400米(mi)高山(shan)都有(you)種植。
宜昌大葉茶(cha)(cha)芽(ya)葉肥大壯(zhuang)實(shi),茸毛尚多,黃綠(lv)色,1芽(ya)3葉長6.6-7.3厘米,百芽(ya)重57克左右,據中茶(cha)(cha)所對1芽(ya)1葉蒸青烘(hong)干樣化學(xue)分析(xi):含茶(cha)(cha)多酚35.8%,咖啡堿5.87%,氨基(ji)酸1.64%,水浸出物46.3%。