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陜(shan)西省質(zhi)量技術(shu)監督局 周(zhou)(zhou)至(zhi)山茱(zhu)萸 陜(shan)西省周(zhou)(zhou)至(zhi)縣(xian)陳(chen)河鎮(zhen)(zhen)、王家河鎮(zhen)(zhen)、板房子(zi)鎮(zhen)(zhen)、厚畛(zhen)子(zi)鎮(zhen)(zhen)共(gong)4個鎮(zhen)(zhen)現(xian)轄(xia)行政(zheng)區(qu)域 《周(zhou)(zhou)至(zhi)縣(xian)人民政(zheng)府關于申請(qing)劃定(ding)周(zhou)(zhou)至(zhi)山茱(zhu)萸地理標志產(chan)品產(chan)地保護范圍(wei)的函(han)》，周(zhou)(zhou)政(zheng)函(han)〔2012〕90號 周(zhou)(zhou)至(zhi)縣(xian)地方(fang)標準：DB610124/T01-2012《周(zhou)(zhou)至(zhi)山茱(zhu)萸栽培(pei)技術(shu)規程》

周至山茱萸(yu)質(zhi)量技術要求

一、種源

山茱萸（Cornus officinalis Sieb. & Zucc.）。

二、立地條件

產地范圍(wei)內海(hai)拔600m至1500m，土壤類型(xing)為(wei)褐土、黃土，有機質含(han)量≥1.2%，土壤pH值6.5至7.8。

三、 栽培管理

1．育(yu)苗(miao)：選向陽地區的(de)排水良好(hao)的(de)土(tu)地。種子(zi)采收(shou)后(hou)剝去(qu)果肉，水洗(xi)后(hou)用濕沙貯藏(zang)，或尿液(ye)浸種15天(tian)(tian)至(zhi)20天(tian)(tian)后(hou)牛馬糞層積至(zhi)翌年4月(yue)中旬。4月(yue)中旬至(zhi)5月(yue)上(shang)旬育(yu)苗(miao)。

2．定(ding)植(zhi)(zhi)：幼樹高66cm至(zhi)100cm時(shi)定(ding)植(zhi)(zhi)。行株距均(jun)為230cm至(zhi)260cm，每(mei)667㎡（畝）種植(zhi)(zhi)100株至(zhi)120株。可冬、春(chun)兩季種植(zhi)(zhi)，時(shi)間分別為11月至(zhi)12月、3月下(xia)旬(xun)至(zhi)4月上旬(xun)。

3．修剪(jian)：定植2年后將(jiang)莖(jing)頂梢和莖(jing)基部叢生的枝(zhi)條剪(jian)去，只留中(zhong)間主(zhu)干。掛果樹(shu)應進行摘心、彎曲、拿(na)枝(zhi)、扭(niu)技等處理(li)，使枝(zhi)條分(fen)布均勻。主(zhu)干環切(qie)。

4．施(shi)肥：10年以上(shang)的(de)大樹每株(zhu)年施(shi)腐熟有機肥5kg至(zhi)10kg。

5．環境、安(an)全(quan)要求：農藥、化肥(fei)等的使用必須符合國家(jia)相關(guan)規定，不得(de)污染環境。

四、采收加工

1．采收：9月(yue)至11月(yue)，果實(shi)紅色即(ji)可采收。

2．加工：

（1）去(qu)枝梗(geng)和果柄(bing)，再經加工去(qu)籽，干燥后即為成。

（2）加工方法：

①火烘(hong)(hong)：果實用(yong)文(wen)火烘(hong)(hong)（防止烘(hong)(hong)焦），烘(hong)(hong)到(dao)果皮膨脹，冷后(hou)捏去(qu)種(zhong)子(zi)，將果肉曬干或(huo)烘(hong)(hong)干。

②水煮：沸水中煮10分(fen)(fen)鐘至15分(fen)(fen)鐘，撈出(chu)(chu)放(fang)到冰水中。捏出(chu)(chu)種籽將果肉曬干或烘干。

③機械(xie)脫核法(fa)：將鮮果水燙或直接投入機械(xie)中脫皮。

五、質量特色

1．感官特色：果(guo)(guo)型整齊(qi)，單果(guo)(guo)長1cm至1.5cm，寬(kuan)0.5cm至1cm。單果(guo)(guo)平(ping)均重(zhong)0.7g。棗皮表(biao)面(mian)紫(zi)紅色至紫(zi)黑色，皺縮，有光澤，質柔(rou)軟。氣微，味道酸中(zhong)帶澀伴有微苦味。

2．理(li)化指標：棗皮(pi)水分(fen)含量(liang)(liang)(liang)≤16%，馬錢苷含量(liang)(liang)(liang)≥0.68%，浸出物含量(liang)(liang)(liang)≥65%。

3．安全及(ji)其他(ta)質量(liang)技(ji)術要(yao)求：產品安全及(ji)其他(ta)質量(liang)技(ji)術要(yao)求必須符合(he)國(guo)家相關規定。

周至山茱萸為地(di)理標志保護產品。