陜(shan)西(xi)省質量技術監督局 周(zhou)(zhou)至(zhi)山(shan)茱萸 陜(shan)西(xi)省周(zhou)(zhou)至(zhi)縣陳河(he)鎮(zhen)、王家河(he)鎮(zhen)、板房子(zi)鎮(zhen)、厚畛子(zi)鎮(zhen)共4個鎮(zhen)現轄行政(zheng)(zheng)區域(yu) 《周(zhou)(zhou)至(zhi)縣人民政(zheng)(zheng)府關于申請劃定(ding)周(zhou)(zhou)至(zhi)山(shan)茱萸地(di)理標(biao)(biao)志產(chan)品(pin)產(chan)地(di)保護范圍的函》,周(zhou)(zhou)政(zheng)(zheng)函〔2012〕90號 周(zhou)(zhou)至(zhi)縣地(di)方標(biao)(biao)準:DB610124/T01-2012《周(zhou)(zhou)至(zhi)山(shan)茱萸栽(zai)培技術規程》
周(zhou)至山茱萸(yu)質量(liang)技術(shu)要求
一、種源
山(shan)茱萸(yu)(Cornus officinalis Sieb. & Zucc.)。
二、立地條件
產地范圍內海拔600m至(zhi)1500m,土(tu)(tu)壤類型(xing)為褐土(tu)(tu)、黃土(tu)(tu),有機質含量(liang)≥1.2%,土(tu)(tu)壤pH值6.5至(zhi)7.8。
三、 栽培管理
1.育苗(miao):選(xuan)向(xiang)陽地區的(de)排水(shui)(shui)良好的(de)土(tu)地。種子采收后(hou)剝(bo)去(qu)果肉(rou),水(shui)(shui)洗后(hou)用濕(shi)沙貯藏(zang),或尿液(ye)浸種15天(tian)至(zhi)(zhi)20天(tian)后(hou)牛馬糞層積至(zhi)(zhi)翌年4月(yue)中旬(xun)。4月(yue)中旬(xun)至(zhi)(zhi)5月(yue)上旬(xun)育苗(miao)。
2.定(ding)植:幼樹高(gao)66cm至(zhi)100cm時定(ding)植。行株(zhu)距均為230cm至(zhi)260cm,每667㎡(畝)種植100株(zhu)至(zhi)120株(zhu)。可冬、春兩季種植,時間分(fen)別為11月至(zhi)12月、3月下旬至(zhi)4月上旬。
3.修(xiu)剪:定植2年后將莖頂梢和(he)莖基部叢生(sheng)的枝條(tiao)剪去,只留中間主干(gan)。掛果樹應進行(xing)摘(zhai)心、彎(wan)曲、拿枝、扭技等處理,使枝條(tiao)分布(bu)均勻。主干(gan)環切。
4.施肥(fei):10年以上的(de)大(da)樹每株年施腐熟(shu)有機肥(fei)5kg至10kg。
5.環境、安全要求:農(nong)藥、化肥等的(de)使(shi)用必須符合國(guo)家(jia)相關規定,不得(de)污染(ran)環境。
四、采收加工
1.采收:9月(yue)至11月(yue),果實紅色即可采收。
2.加工:
(1)去枝(zhi)梗和果柄,再經加工去籽,干燥(zao)后(hou)即(ji)為成。
(2)加工方法(fa):
①火烘(hong):果(guo)實用文火烘(hong)(防止烘(hong)焦(jiao)),烘(hong)到果(guo)皮膨(peng)脹,冷后捏去種(zhong)子,將(jiang)果(guo)肉曬干或(huo)烘(hong)干。
②水煮:沸水中(zhong)煮10分(fen)鐘至15分(fen)鐘,撈出放到冰水中(zhong)。捏(nie)出種籽將果肉曬干或烘干。
③機械脫(tuo)核法:將鮮(xian)果水(shui)燙或直接(jie)投入機械中脫(tuo)皮。
五、質量特色
1.感官特色(se)(se):果型(xing)整(zheng)齊,單果長1cm至1.5cm,寬0.5cm至1cm。單果平均重0.7g。棗(zao)皮(pi)表面紫紅(hong)色(se)(se)至紫黑色(se)(se),皺(zhou)縮(suo),有光澤(ze),質柔軟。氣(qi)微(wei),味道酸中帶澀伴(ban)有微(wei)苦味。
2.理(li)化指標:棗皮水(shui)分含量(liang)≤16%,馬(ma)錢苷含量(liang)≥0.68%,浸出物含量(liang)≥65%。
3.安全及其他質量(liang)技術(shu)要(yao)求:產(chan)品安全及其他質量(liang)技術(shu)要(yao)求必須符(fu)合國家相關規(gui)定。
周至山茱萸(yu)為地理(li)標志(zhi)保護(hu)產品。