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一.產品介紹

閻良相棗(zao)(zao)，又(you)名(ming)“貢棗(zao)(zao)”，是地(di)(di)方名(ming)優(you)特制(zhi)干棗(zao)(zao)良種(zhong)。栽植(zhi)歷史可(ke)以追溯到明、宋(song)時期。相傳(chuan)(chuan)，明朝初年(nian)，關中(zhong)遭受饑荒，當(dang)地(di)(di)農(nong)民以棗(zao)(zao)充饑，安度(du)災荒。為此，明宰相發詔：廣種(zhong)棗(zao)(zao)樹(shu)。當(dang)地(di)(di)民眾為了紀念明宰相“體察民情(qing)，為民辦事”，特稱(cheng)此棗(zao)(zao)為“相棗(zao)(zao)”，流傳(chuan)(chuan)至今。如今，閻良武屯、康橋等(deng)地(di)(di)，還保存有200年(nian)以上的棗(zao)(zao)樹(shu)群。

二(er).自然(ran)生態環境和人文歷史因(yin)素

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：相(xiang)棗基地(di)，石川(chuan)河(he)貫穿(chuan)全境，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型主要為河(he)流沖積區的(de)褐壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)以及(ji)黃(huang)土(tu)(tu)(tu)臺塬區的(de)黃(huang)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)，從河(he)心向兩岸依次(ci)呈規律(lv)性(xing)地(di)分布著淤砂土(tu)(tu)(tu)、淤綿土(tu)(tu)(tu)、淤墡土(tu)(tu)(tu)、耬土(tu)(tu)(tu)。

2、水文(wen)情況：石川河長年斷流，轄區(qu)地下水資源豐富(fu)，水質(zhi)清潔無污染。為(wei)閻(yan)良相棗生產提(ti)供(gong)了良好的(de)灌溉條件(jian)。

3、氣(qi)候情況：閻(yan)良區屬暖(nuan)溫帶(dai)半濕(shi)潤季(ji)風氣(qi)候，四(si)季(ji)冷(leng)、暖(nuan)、干(gan)、濕(shi)分明，年(nian)太(tai)陽總幅射量111.6千卡/平(ping)方厘米(mi)， 年(nian)平(ping)均日照(zhao)時(shi)數2026.8小(xiao)時(shi)，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫13.6℃，大(da)于或(huo)等于10℃的(de)活(huo)動積(ji)溫4449℃，年(nian)平(ping)均降水量548.8mm，全年(nian)無霜期215天。

4、人文(wen)歷(li)史(shi)情況：閻(yan)(yan)良(liang)相(xiang)(xiang)棗(zao)又(you)名“貢棗(zao)”，是地(di)方(fang)名優(you)特制(zhi)干(gan)棗(zao)良(liang)種。閻(yan)(yan)良(liang)棗(zao)樹栽(zai)培歷(li)史(shi)悠久，可以追溯到明、宋時期，相(xiang)(xiang)傳在(zai)明朝初年(nian)(nian)，關中遭受饑荒，當(dang)(dang)地(di)農民(min)(min)以棗(zao)充饑，安度災荒。為此，明宰相(xiang)(xiang)發詔：廣種棗(zao)樹。當(dang)(dang)地(di)民(min)(min)眾為了紀念明宰相(xiang)(xiang)“體察民(min)(min)情，為民(min)(min)辦事”，特稱此棗(zao)為“相(xiang)(xiang)棗(zao)”以作紀念。相(xiang)(xiang)棗(zao)一(yi)名便流(liu)傳至(zhi)今，為了與(yu)山西的(de)相(xiang)(xiang)棗(zao)區別，特稱“閻(yan)(yan)良(liang)相(xiang)(xiang)棗(zao)”。至(zhi)今在(zai)石川河流(liu)域的(de)閻(yan)(yan)良(liang)武屯、康橋、和臨潼相(xiang)(xiang)橋、等地(di)，還保(bao)存有200年(nian)(nian)以上的(de)古老樹群。相(xiang)(xiang)棗(zao)是我區獨特的(de)干(gan)鮮兼用的(de)含(han)糖量高、品質佳的(de)優(you)良(liang)品種。1995年(nian)(nian)獲楊凌(ling)農博會后(hou)稷金(jin)像(xiang)獎，1999年(nian)(nian)被(bei)評為陜(shan)西省(sheng)優(you)質制(zhi)干(gan)品種，2001年(nian)(nian)通(tong)過(guo)陜(shan)西省(sheng)林木良(liang)種審定(ding)委員(yuan)會品種審定(ding)。

三.地域范圍

閻良(liang)區位(wei)于(yu)關中平原中部，距西安(an)市城區約七十公里。地(di)勢屬于(yu)北(bei)部偏高(gao)，南部偏低，地(di)理(li)座標(biao)介于(yu)東經(jing)109°08′54″-109°25′37″，北(bei)緯34°35′00″-34°44′37″之間，平均海拔351.7-483.2米，東接渭南市，西連三原縣，北(bei)靠富平縣，南鄰(lin)臨潼區，石(shi)川河(he)、清河(he)橫貫區境，紅荊(jing)橫亙于(yu)北(bei)。閻良(liang)相(xiang)棗生產具體范圍在關山鎮東丁村(cun)、北(bei)馮村(cun)、康(kang)村(cun)等；武屯鎮任張(zhang)村(cun)、溝王村(cun)、炮張(zhang)村(cun)等；振興街辦紅荊(jing)村(cun)、坡底村(cun)等村(cun)。總(zong)生產面(mian)積1000公頃，年(nian)總(zong)產量18000噸。

四(si).產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

1、外(wai)在感官特征(zheng)：閻良相棗果(guo)(guo)(guo)肉厚、核小、皮(pi)薄、色紅、果(guo)(guo)(guo)實(shi)呈(cheng)扁圓形，單(dan)果(guo)(guo)(guo)重9.38g，果(guo)(guo)(guo)形指數1.25，核重0.42g，核長1.86cm，寬0.75cm。2、內在品質指標：果(guo)(guo)(guo)實(shi)可(ke)食率96%，口感甜中略帶酸味，鮮(xian)棗含(han)(han)水量64 %，可(ke)溶性(xing)(xing)固(gu)形物含(han)(han)量27 %，可(ke)溶性(xing)(xing)總(zong)糖16.1 %，Vc含(han)(han)量204mg/100Fw，有機(ji)酸0.61 %，干(gan)棗（含(han)(han)水量23%）時，含(han)(han)可(ke)溶性(xing)(xing)總(zong)糖29.2%，有機(ji)酸0.31%，制干(gan)率46%，適于(yu)鮮(xian)食和制干(gan)，制干(gan)后外(wai)觀光亮、果(guo)(guo)(guo)形飽(bao)滿富(fu)有彈(dan)性(xing)(xing)。3、安全要求(qiu)：閻良相棗執(zhi)行《無公害食品落葉(xie)核果(guo)(guo)(guo)類水果(guo)(guo)(guo)》（NY5112-2005）中的衛生要求(qiu)。