臨(lin)潼石榴(liu)是陜西一(yi)大特(te)(te)產。它集全國石榴(liu)之優，素以色(se)澤艷麗，果(guo)大皮薄(bo)，汁多味甜，核軟鮮(xian)美(mei)，籽肥渣少，品(pin)質優良(liang)等特(te)(te)點(dian)而著稱。名(ming)居(ju)(ju)全國五大名(ming)榴(liu)之冠，被列為果(guo)中珍品(pin)，歷來是封(feng)建(jian)皇(huang)帝的貢品(pin)，享譽九(jiu)州，馳(chi)名(ming)海外。白居(ju)(ju)易曾寫詩贊美(mei)：“日照血球將滴(di)地(di)，風翻火焰欲燒(shao)人”。簡直把(ba)石榴(liu)寫絕了。凡來臨(lin)潼的中外游客(ke)，都以能(neng)品(pin)嘗到這里出產的石榴(liu)為一(yi)大快事。臨(lin)潼石榴(liu)暢銷國內(nei)各省市和港澳地(di)區、東南亞各國，年出口量數10萬公(gong)斤(jin)。
簡介
石榴為(wei)(wei)石榴科（Punicaceae）、石榴屬，落(luo)葉(xie)灌木或小喬木。樹干高(gao)2～3米(mi)，分(fen)(fen)枝多，常帶(dai)刺(ci)，小枝近方形(xing)(xing)。葉(xie)狹長，對生(sheng)，全(quan)緣，濃綠光(guang)(guang)亮。花(hua)(hua)兩性(xing)，有(you)(you)單瓣(ban)、千葉(xie)、重(zhong)臺之(zhi)分(fen)(fen)，單瓣(ban)的(de)結實。花(hua)(hua)色(se)有(you)(you)火紅(hong)(hong)、粉(fen)紅(hong)(hong)、純白(bai)、嬌黃、瑪瑙、純紫、紅(hong)(hong)瓣(ban) 白(bai)邊、白(bai)瓣(ban)紅(hong)(hong)邊等(deng)等(deng)，花(hua)(hua)著生(sheng)于新梢頂(ding)端及頂(ding)端下葉(xie)腋(ye)間。花(hua)(hua)期5～7月，果(guo)(guo)熟期9～10月。萼筒與(yu)子(zi)(zi)(zi)房連生(sheng)，形(xing)(xing)成果(guo)(guo)皮。果(guo)(guo)皮內通常分(fen)(fen)為(wei)(wei)6個子(zi)(zi)(zi)室，以薄膜(mo)隔開。每(mei)子(zi)(zi)(zi)室內有(you)(you)眾多種子(zi)(zi)(zi)。種子(zi)(zi)(zi)的(de)外種皮為(wei)(wei)肉質，有(you)(you)汁液，富(fu)有(you)(you)清香味(wei)，或甜或酸，是主要的(de)食用部分(fen)(fen)。果(guo)(guo)實為(wei)(wei)漿果(guo)(guo)。《格(ge)物論》中(zhong)有(you)(you)這樣(yang)的(de)記載：“石榴中(zhong)如(ru)蜂窩，子(zi)(zi)(zi)如(ru)人齒(chi)，淡紅(hong)(hong)色(se)，光(guang)(guang)皎(jiao)若琥(hu)珀，又有(you)(you)青白(bai)如(ru)玉者”。
分布地區
臨(lin)潼石榴主要分布(bu)于驪山(shan)北麓 華清池兩側和 秦始(shi)皇陵(ling)一帶(dai)。東(dong)起馬額，經代王、 秦陵(ling)、驪山(shan)，西至斜口，沿驪山(shan)長約15公里范圍(wei)內，面積(ji)12萬多(duo)畝，成為全國最大(da)的(de)石榴基地(di)。年產石榴約10萬噸。
臨(lin)潼石(shi)榴經過2000多(duo)年的(de)栽培和選育(yu)，已形成數(shu)十個(ge)各具特色的(de)優良品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。既有(you)籽肥(fei)汁(zhi)多(duo)、香甜(tian)(tian)可(ke)口的(de)食用(yong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，也(ye)(ye)有(you)飛紅(hong)流(liu)綠(lv)，花色艷麗的(de)觀賞品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。食用(yong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)共有(you)10余個(ge)，分為酸(suan)(suan)甜(tian)(tian)兩大(da)類。 酸(suan)(suan)石(shi)榴以(yi)大(da)紅(hong)酸(suan)(suan)、魯峪蛋兩個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)為上品(pin)(pin)，其果(guo)(guo)實(shi)碩大(da)，籽粒(li)飽滿(man)，汁(zhi)豐(feng)味(wei)酸(suan)(suan)，最大(da)的(de)可(ke)達500克左右。酸(suan)(suan)石(shi)榴，以(yi)陜西 乾(qian)縣產的(de)有(you)名(ming)(ming)，酸(suan)(suan)甜(tian)(tian)可(ke)口，清香宜人，也(ye)(ye)是(shi)(shi)名(ming)(ming)產； 甜(tian)(tian)石(shi)榴中(zhong)以(yi) 大(da)紅(hong)甜(tian)(tian)、凈皮甜(tian)(tian)和 三白甜(tian)(tian)為佳(jia)。前(qian)兩個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)果(guo)(guo)皮為紅(hong)色或粉紅(hong)色，籽粒(li)肥(fei)大(da)柔軟(ruan)，汁(zhi)多(duo)味(wei)甜(tian)(tian)。三白甜(tian)(tian)因花瓣、果(guo)(guo)皮、籽粒(li)均(jun)為白色，風味(wei)以(yi)甜(tian)(tian)為主而得名(ming)(ming)。其特點是(shi)(shi)果(guo)(guo)皮薄(bo)，籽粒(li)軟(ruan)，汁(zhi)液(ye)多(duo)，味(wei)純甜(tian)(tian)，貯性好，品(pin)(pin)質佳(jia)，當(dang)地群眾又叫“ 軟(ruan)籽石(shi)榴”或“冰糖石(shi)榴”，名(ming)(ming)列甜(tian)(tian)石(shi)榴之冠。
營養價值
臨潼石榴營養豐富，含(han)糖量高達11%～14%， 果酸(suan)0．4%～1．0%，含(han)水(shui)(shui)分79%，蛋白(bai)質、脂肪(fang)各占0．6%，維生素(su)C的(de)含(han)量是蘋果和(he)梨的(de)2～3倍，尤以磷的(de)含(han)量最為突出，每百(bai)克(ke)達145毫克(ke)，在水(shui)(shui)果中名列前(qian)茅(mao)。還含(han)有碳水(shui)(shui)化合物(wu)、鐵、鈣等礦物(wu)質。其籽粒(li)味道甘美，含(han)果汁36%～61%。它的(de)香氣和(he)微微的(de)酸(suan)澀，能 生津，化食，健(jian)脾，益胃(wei)，食后(hou)可開胃(wei)，滋(zi)陰(yin)、平肝(gan)、補腎、明目。·也是制糖、 果子(zi)露(lu)、釀酒、造醋、制高級清涼飲料的(de)上等原料。
一笑易歡 
