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華(hua)(hua)胥大(da)銀杏（華(hua)(hua)胥大(da)杏）產地范(fan)圍為陜西省藍田縣(xian)華(hua)(hua)胥鎮(zhen)(zhen)、洩湖鎮(zhen)(zhen)、三里鎮(zhen)(zhen)、三官廟鎮(zhen)(zhen)、金山鎮(zhen)(zhen)、厚鎮(zhen)(zhen)、普化(hua)鎮(zhen)(zhen)、玉山鎮(zhen)(zhen)、九(jiu)間房鎮(zhen)(zhen)、安(an)村(cun)鎮(zhen)(zhen)、前衛鎮(zhen)(zhen)、孟村(cun)鎮(zhen)(zhen)、藍關鎮(zhen)(zhen)共13個鎮(zhen)(zhen)現(xian)轄行(xing)政區域。

（一）悠久的種(zhong)植歷史

相傳在上古時期，伏羲、女媧因吃了其母華(hua)胥(xu)氏親(qin)手所(suo)植的(de)百年(nian)大(da)銀杏樹(shu)的(de)杏果，靈氣頓生，從而識《河圖(tu)》、譯《洛書》、畫八(ba)卦、創文(wen)字、煉石補天，建立了遠古華(hua)夏文(wen)明之基。該杏因主產于我縣華(hua)胥(xu)鎮(zhen)，個大(da)色亮(liang)，故稱之為“華(hua)胥(xu)大(da)銀杏”。

華胥(xu)大(da)銀(yin)杏(xing)栽培(pei)距(ju)今(jin)已有2500多年(nian)(nian)(nian)(nian)歷史，有文(wen)(wen)字記(ji)載的大(da)銀(yin)杏(xing)栽植歷史可(ke)以追溯到唐代(dai)錢(qian)起(qi)（722—780年(nian)(nian)(nian)(nian)，字仲文(wen)(wen)，天(tian)寶十年(nian)(nian)(nian)(nian)進士，曾任藍田(tian)縣(xian)尉）所作(zuo)的《酬(chou)長(chang)孫繹藍溪寄(ji)杏(xing)》“愛君藍水上，種杏(xing)近成田(tian)。拂徑清陰合(he)，臨流彩實懸。清香和宿雨，佳色出(chu)晴煙。懿此傾筐贈，想知懷橘(ju)年(nian)(nian)(nian)(nian)。芳馨來滿袖，瓊玖愿酬(chou)篇(pian)。把(ba)玩情何極，云(yun)林(lin)若眼前(qian)。”一詩，這些(xie)表明我縣(xian)在唐代(dai)已有杏(xing)樹成園(yuan)的栽培(pei)規(gui)模。截至目前(qian)，我縣(xian)境內尚存有距(ju)今(jin)160多年(nian)(nian)(nian)(nian)的大(da)銀(yin)杏(xing)古樹80余株。

（二）享譽盛名(ming)的知名(ming)度

華胥(xu)大銀(yin)杏被譽(yu)為“圣果”，相(xiang)傳(chuan)在(zai)明嘉靖七年（1528年），藍(lan)田五月大旱，人相(xiang)食(shi)，餓死者無數，而華胥(xu)因銀(yin)杏豐產(chan)，幫助當(dang)地群(qun)眾渡過饑荒(huang)，因此“圣果”的美(mei)譽(yu)在(zai)民間廣為傳(chuan)頌。在(zai)糧食(shi)欠缺的年代(dai)，當(dang)地群(qun)眾經(jing)常用(yong)大銀(yin)杏換糧食(shi)、換日用(yong)品(pin)，以至于(yu)到現在(zai)每到華胥(xu)大銀(yin)杏成熟時節，仍有人到西(xi)安走街串巷賣杏，只(zhi)要打出(chu)華胥(xu)大銀(yin)杏的招牌，人們競相(xiang)購(gou)買(mai)，很多外地客商都慕名提前訂(ding)購(gou)。

1992年(nian)5月，由全(quan)國(guo)(guo)李杏協作組(zu)主(zhu)辦、藍田縣人民政(zheng)府承辦的(de)(de)“第四次全(quan)國(guo)(guo)李杏資源研究與利用學術交流會”在我縣召開，來自全(quan)國(guo)(guo)18個(ge)省市115名(ming)與會專家對華(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)鎮大(da)(da)(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏種(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)(di)進行考察指導(dao)(dao)，對華(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)大(da)(da)(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏的(de)(de)外(wai)形口(kou)感、營養藥療價(jia)值(zhi)、基(ji)地(di)(di)規模等給予(yu)了高度(du)評價(jia)。2006年(nian)華(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)大(da)(da)(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏獲陜西省無公害(hai)產地(di)(di)認(ren)定，2007年(nian)獲農(nong)業部無公害(hai)農(nong)產品認(ren)證。近年(nian)來，縣政(zheng)府高度(du)重視林果(guo)業發展，積極(ji)引導(dao)(dao)華(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)大(da)(da)(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏規模種(zhong)植(zhi)，加(jia)大(da)(da)(da)(da)(da)對其科技投入和政(zheng)策宣傳(chuan)，大(da)(da)(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏的(de)(de)種(zhong)植(zhi)面(mian)積不(bu)斷擴大(da)(da)(da)(da)(da)，品質不(bu)斷提升。相傳(chuan)在上(shang)古(gu)時期，伏羲、女媧因(yin)吃(chi)了其母華(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)氏親手所植(zhi)的(de)(de)百(bai)年(nian)大(da)(da)(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏樹的(de)(de)杏果(guo)，靈氣頓生，從而(er)識《河圖》、譯《洛書》、畫八卦、創文字、煉石(shi)補天(tian)，建(jian)立了遠(yuan)古(gu)華(hua)(hua)夏文明之基(ji)。該杏因(yin)主(zhu)產于我縣華(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)鎮，個(ge)大(da)(da)(da)(da)(da)色亮(liang)，故稱之為“華(hua)(hua)胥(xu)(xu)(xu)大(da)(da)(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏”。

華胥大(da)銀(yin)杏栽(zai)培(pei)距今(jin)已(yi)有(you)(you)2500多(duo)年(nian)歷(li)(li)史，有(you)(you)文字(zi)記(ji)載的(de)大(da)銀(yin)杏栽(zai)植歷(li)(li)史可以追溯到唐代錢起(qi)（722—780年(nian)，字(zi)仲文，天(tian)寶十年(nian)進士，曾任藍田縣(xian)尉(wei)）所作(zuo)的(de)《酬長孫(sun)繹藍溪(xi)寄(ji)杏》“愛君(jun)藍水上，種(zhong)杏近成田。拂徑清(qing)(qing)陰合，臨流(liu)彩實懸。清(qing)(qing)香和宿雨，佳色(se)出晴煙。懿此傾筐贈，想(xiang)知(zhi)懷橘年(nian)。芳馨來滿袖(xiu)，瓊玖(jiu)愿酬篇。把玩情何極，云林若(ruo)眼前。”一(yi)詩，這(zhe)些(xie)表明(ming)我縣(xian)在唐代已(yi)有(you)(you)杏樹成園的(de)栽(zai)培(pei)規模。截至目(mu)前，我縣(xian)境內尚存有(you)(you)距今(jin)160多(duo)年(nian)的(de)大(da)銀(yin)杏古樹80余株。

（二(er)）享譽(yu)盛名(ming)的(de)知(zhi)名(ming)度

華(hua)胥(xu)(xu)大(da)銀杏(xing)被譽為(wei)“圣果(guo)”，相(xiang)傳在(zai)(zai)明嘉靖七年(nian)(nian)（1528年(nian)(nian)），藍田五(wu)月(yue)大(da)旱，人(ren)(ren)相(xiang)食，餓死者無(wu)數，而華(hua)胥(xu)(xu)因銀杏(xing)豐(feng)產，幫助當(dang)地群眾(zhong)渡過饑荒，因此“圣果(guo)”的美譽在(zai)(zai)民(min)間廣為(wei)傳頌。在(zai)(zai)糧食欠缺的年(nian)(nian)代，當(dang)地群眾(zhong)經(jing)常用大(da)銀杏(xing)換(huan)糧食、換(huan)日用品，以至(zhi)于到現在(zai)(zai)每到華(hua)胥(xu)(xu)大(da)銀杏(xing)成熟時節，仍有人(ren)(ren)到西安走街(jie)串巷賣(mai)杏(xing)，只要打出(chu)華(hua)胥(xu)(xu)大(da)銀杏(xing)的招牌，人(ren)(ren)們競相(xiang)購買(mai)，很多外地客商都慕名提(ti)前訂購。

1992年(nian)5月，由全(quan)(quan)(quan)國李杏(xing)(xing)協作(zuo)組(zu)主(zhu)(zhu)辦、藍田(tian)(tian)縣人民政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)承辦的(de)“第四(si)次全(quan)(quan)(quan)國李杏(xing)(xing)資源研究與(yu)(yu)利(li)用學(xue)術(shu)交流會(hui)”在(zai)我縣召開，來(lai)自全(quan)(quan)(quan)國18個省市115名與(yu)(yu)會(hui)專家對(dui)華(hua)胥(xu)鎮大(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)種(zhong)植(zhi)(zhi)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)進行考察指導(dao)(dao)，對(dui)華(hua)胥(xu)大(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)的(de)外(wai)形口(kou)感、營養藥(yao)療價(jia)值、基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)規(gui)模(mo)等給予了高(gao)度評價(jia)。2006年(nian)華(hua)胥(xu)大(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)獲(huo)(huo)陜西省無(wu)公(gong)害產(chan)(chan)地(di)(di)認(ren)定(ding)，2007年(nian)獲(huo)(huo)農(nong)(nong)業(ye)部(bu)無(wu)公(gong)害農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)認(ren)證(zheng)。近年(nian)來(lai)，縣政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)高(gao)度重(zhong)視林果業(ye)發展，積極(ji)引導(dao)(dao)華(hua)胥(xu)大(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)規(gui)模(mo)種(zhong)植(zhi)(zhi)，加(jia)大(da)(da)(da)對(dui)其科技(ji)投入(ru)和(he)政(zheng)(zheng)策(ce)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)，大(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)的(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積不(bu)斷(duan)擴大(da)(da)(da)，品(pin)(pin)質(zhi)不(bu)斷(duan)提升。1992年(nian)5月，由全(quan)(quan)(quan)國李杏(xing)(xing)協作(zuo)組(zu)主(zhu)(zhu)辦、藍田(tian)(tian)縣人民政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)承辦的(de)“第四(si)次全(quan)(quan)(quan)國李杏(xing)(xing)資源研究與(yu)(yu)利(li)用學(xue)術(shu)交流會(hui)”在(zai)我縣召開，來(lai)自全(quan)(quan)(quan)國18個省市115名與(yu)(yu)會(hui)專家對(dui)華(hua)胥(xu)鎮大(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)種(zhong)植(zhi)(zhi)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)進行考察指導(dao)(dao)，對(dui)華(hua)胥(xu)大(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)的(de)外(wai)形口(kou)感、營養藥(yao)療價(jia)值、基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)規(gui)模(mo)等給予了高(gao)度評價(jia)。2006年(nian)華(hua)胥(xu)大(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)獲(huo)(huo)陜西省無(wu)公(gong)害產(chan)(chan)地(di)(di)認(ren)定(ding)，2007年(nian)獲(huo)(huo)農(nong)(nong)業(ye)部(bu)無(wu)公(gong)害農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)認(ren)證(zheng)。近年(nian)來(lai)，縣政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)高(gao)度重(zhong)視林果業(ye)發展，積極(ji)引導(dao)(dao)華(hua)胥(xu)大(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)規(gui)模(mo)種(zhong)植(zhi)(zhi)，加(jia)大(da)(da)(da)對(dui)其科技(ji)投入(ru)和(he)政(zheng)(zheng)策(ce)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)，大(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)的(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積不(bu)斷(duan)擴大(da)(da)(da)，品(pin)(pin)質(zhi)不(bu)斷(duan)提升。