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生長環境

溫度

百合地上(shang)部(bu)莖(jing)(jing)葉不耐霜(shuang)凍，秋(qiu)季(ji)早(zao)霜(shuang)來臨前(qian)即枯死(si)，地下鱗莖(jing)(jing)耐-10℃低溫(wen)(wen)，百合的(de)鱗莖(jing)(jing)常(chang)常(chang)在平均-5.5℃的(de)土層中能(neng)安全(quan)越冬。早(zao)春平均溫(wen)(wen)度達10℃以(yi)上(shang)時(shi)，頂芽開始活動，14—16℃時(shi)出土。幼(you)苗出土后不耐霜(shuang)凍，如氣(qi)溫(wen)(wen)低于10℃，生(sheng)長(chang)(chang)受抑(yi)制，受凍持續(xu)時(shi)間(jian)短，氣(qi)溫(wen)(wen)回升，能(neng)很快恢(hui)復。地上(shang)莖(jing)(jing)在16—24℃時(shi)生(sheng)長(chang)(chang)最(zui)快，氣(qi)溫(wen)(wen)高于28℃生(sheng)長(chang)(chang)受抑(yi)制。連續(xu)高于33℃時(shi)，莖(jing)(jing)葉枯黃(huang)死(si)亡。花(hua)期平均溫(wen)(wen)度以(yi)24—29℃為宜。所以(yi)百合適于我國長(chang)(chang)江流(liu)域及北方生(sheng)長(chang)(chang)，高溫(wen)(wen)地區則(ze)生(sheng)長(chang)(chang)不良。

光照

喜(xi)半(ban)蔭條件(jian)，耐蔭性較強。但各生育期對(dui)光(guang)(guang)照要求不同，前期和中期喜(xi)光(guang)(guang)照，尤其是現(xian)蕾(lei)開花期。如光(guang)(guang)線過(guo)弱，花蕾(lei)易脫落，但怕高溫強光(guang)(guang)照。百合(he)為長日(ri)照植物，延長日(ri)照能提前開花，日(ri)照不足或縮短，則延遲開花。

水分

喜干燥，怕澇。整個生長期土壤濕度(du)不(bu)能過高(gao)(gao)(gao)，雨后積水，應(ying)及(ji)時排除(chu)否則鱗莖(jing)因缺氧，容(rong)易腐爛，導致(zhi)植株枯死。尤其高(gao)(gao)(gao)溫高(gao)(gao)(gao)濕，危害更大，常造成植株枯黃和病害嚴重發生。對(dui)空氣(qi)(qi)濕度(du)反應(ying)不(bu)敏感(gan)，所以在(zai)南方大氣(qi)(qi)濕潤和北方大氣(qi)(qi)干燥的條件(jian)下(xia)，均能正常生長發育。

土壤

喜肥(fei)沃深厚的沙質土壤。在沙質壤土中(zhong)，鱗(lin)莖(jing)生長迅(xun)速，肥(fei)大、色白。黏重壤土，通氣(qi)排水不良，鱗(lin)片抱和(he)緊密，個體(ti)小，產量低，不宜(yi)栽培。據(ju)測定土壤中(zhong)氧(yang)氣(qi)含量低于5%時(shi)，其根系(xi)停止(zhi)生長。土壤PH5.7—6.3為(wei)宜(yi)。

肥料

百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)比較(jiao)耐肥(fei)，需要(yao)較(jiao)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肥(fei)料，在土(tu)壤(rang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)各種(zhong)(zhong)營養元素(su)中(zhong)(zhong)，吸(xi)(xi)收數量(liang)較(jiao)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是氮、磷(lin)、鉀(jia)，其次為(wei)鈣、鎂(mei)、硫、鐵、硼(peng)、錳、銅、鋅、鉬等(deng)。氮在植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)最(zui)為(wei)明顯(xian)，是構成植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)必要(yao)元素(su)，氮素(su)充足百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)茂盛。春天百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)出土(tu)后，莖(jing)葉(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)非(fei)常迅(xun)速，開(kai)出的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)大(da)而壯(zhuang)實，這(zhe)時(shi)必須(xu)有(you)大(da)量(liang)氮素(su)營養供(gong)給(gei)，現蕾(lei)開(kai)花(hua)時(shi)期氮素(su)也不(bu)能(neng)(neng)脫(tuo)節，否則影響花(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。磷(lin)對(dui)細胞(bao)分裂、光合(he)作(zuo)用(yong)(yong)，呼吸(xi)(xi)作(zuo)用(yong)(yong)有(you)直接影響，與(yu)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)代(dai)謝、能(neng)(neng)量(liang)代(dai)謝及溶質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)運輸(shu)(shu)都有(you)密切關(guan)系。所以缺(que)(que)磷(lin)時(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)發(fa)育相應受阻。鉀(jia)對(dui)呼吸(xi)(xi)作(zuo)用(yong)(yong)與(yu)糖(tang)(tang)代(dai)謝非(fei)常重要(yao)。鉀(jia)可(ke)(ke)促(cu)進光合(he)產物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉化(hua)與(yu)運輸(shu)(shu)。增施鉀(jia)肥(fei)可(ke)(ke)促(cu)進鱗莖(jing)中(zhong)(zhong)淀粉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)積(ji)累。同時(shi)鉀(jia)能(neng)(neng)使莖(jing)維管束發(fa)育良好(hao)。莖(jing)桿生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)健(jian)壯(zhuang)，抗倒伏。硼(peng)是高等(deng)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)必需的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)元素(su)，通(tong)常雙子(zi)葉(xie)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)對(dui)硼(peng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求高于單(dan)子(zi)葉(xie)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)。百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)科的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鱗莖(jing)類植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)雖(sui)為(wei)單(dan)子(zi)葉(xie)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)，但(dan)為(wei)一例外，需硼(peng)量(liang)較(jiao)多。硼(peng)易(yi)(yi)與(yu)糖(tang)(tang)類結合(he)成絡合(he)物(wu)(wu)(wu)，可(ke)(ke)加速糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)運輸(shu)(shu)，同時(shi)還可(ke)(ke)加速花(hua)粉分化(hua)和花(hua)粉管的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)伸(shen)長(chang)(chang)，保證受精作(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)進行。硼(peng)在石灰質(zhi)(zhi)(zhi)土(tu)壤(rang)中(zhong)(zhong)容易(yi)(yi)形成不(bu)可(ke)(ke)吸(xi)(xi)收的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)硼(peng)酸(suan)鈣，在這(zhe)種(zhong)(zhong)土(tu)壤(rang)中(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)容易(yi)(yi)造成缺(que)(que)硼(peng)。蘭州百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)對(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)態環境條件要(yao)求較(jiao)高，適宜于旱作(zuo)栽培，海(hai)拔2200米左(zuo)右，土(tu)壤(rang)要(yao)求土(tu)層深厚，質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)疏松，有(you)一定坡度，排水良好(hao)，有(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)豐富，氣候(hou)要(yao)求冷涼濕潤，晝夜(ye)溫差大(da)。上述條件是綜合(he)性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)缺(que)(que)一不(bu)可(ke)(ke)。否則，盡管也能(neng)(neng)種(zhong)(zhong)出百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)來，但(dan)其質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)、品質(zhi)(zhi)(zhi)、外形、色(se)澤、產量(liang)均(jun)很(hen)遜色(se)。而七里(li)(li)河區南部山區恰好(hao)適合(he)百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)氣候(hou)這(zhe)里(li)(li)夏秋兩季多雨、晝夜(ye)溫差大(da)，日(ri)照充足，有(you)適宜種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)耕(geng)地(di)面積(ji)12萬畝。這(zhe)些氣候(hou)、海(hai)拔、溫差、土(tu)壤(rang)等(deng)因(yin)素(su)組成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態環境是獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、唯一的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。

食用價值

蘭州(zhou)百(bai)(bai)合(he)是(shi)甘肅省的名(ming)(ming)(ming)優(you)特產(chan)，色(se)澤(ze)潔(jie)白如玉(yu)、肉質(zhi)肥厚香(xiang)甜。我(wo)國著名(ming)(ming)(ming)植物分類學專家(jia)孔憲武教授評價：“蘭州(zhou)百(bai)(bai)合(he)味(wei)極甜美、纖維很少、又毫無苦味(wei)，不但聞名(ming)(ming)(ming)全國，亦(yi)可稱世界第一”。其品質(zhi)聞名(ming)(ming)(ming)于(yu)天下，故(gu)有“蘭州(zhou)百(bai)(bai)合(he)甲(jia)天下”美譽。