自(zi)然(ran)生態(tai)環境(jing)和人文歷史因素
1、土壤(rang)地貌(mao)(mao):慶(qing)陽(yang)(yang)蕎麥產區(qu)地處慶(qing)陽(yang)(yang)北部及東部殘(can)塬(yuan)溝(gou)壑區(qu)。地貌(mao)(mao)類型(xing)可劃分(fen)(fen)為梁(liang)、峁、殘(can)塬(yuan)、川(chuan)、臺、掌等微地貌(mao)(mao)。土壤(rang)類型(xing)主(zhu)要有黃(huang)綿土和黑壚土。據0~20㎝多點(dian)取樣化(hua)驗(yan),黃(huang)綿土養分(fen)(fen)平(ping)均含(han)量為:全氮(dan)(dan)0.47g/kg,全磷1.36g/kg,全鉀22g/kg,有機質7.1g/kg,水解(jie)氮(dan)(dan)31.2mg/kg,速(su)(su)(su)效磷5.7mg/kg,速(su)(su)(su)效鉀177mg/kg,PH值8.0;黑壚土土壤(rang)養分(fen)(fen)平(ping)均含(han)量為:全氮(dan)(dan)0.53g/kg,全磷1.41g/kg,全鉀21.5g/kg,有機質9.5g/kg,水解(jie)氮(dan)(dan)35.7mg/kg,速(su)(su)(su)效磷4.7mg/kg,速(su)(su)(su)效鉀135mg/kg。
2、水(shui)(shui)文情況(kuang):該(gai)區(qu)(qu)(qu)河流共分4條(tiao)(tiao)水(shui)(shui)系(xi)(xi):苦水(shui)(shui)河水(shui)(shui)系(xi)(xi)、清(qing)水(shui)(shui)河水(shui)(shui)系(xi)(xi)、蒲河水(shui)(shui)系(xi)(xi)、馬蓮河水(shui)(shui)系(xi)(xi)。這4條(tiao)(tiao)水(shui)(shui)系(xi)(xi)(馬蓮河東、西(xi)二川(chuan)為(wei)一條(tiao)(tiao)水(shui)(shui)系(xi)(xi)),歷(li)年平均自(zi)產(chan)(chan)水(shui)(shui)量(liang)22380萬立(li)方(fang)米,過境水(shui)(shui)量(liang)4550萬立(li)方(fang)米,且(qie)65%是洪水(shui)(shui)。根據(ju)國家(jia)農(nong)業行業標準(zhun)《農(nong)用水(shui)(shui)源環境質(zhi)量(liang)檢(jian)測技(ji)術(shu)規(gui)范(fan)》(NY/T396-2000)判定(ding),慶陽蕎麥種植區(qu)(qu)(qu)域(yu)遠(yuan)離(li)工礦(kuang)企業和能源產(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu),范(fan)圍(wei)水(shui)(shui)質(zhi)的綜合污染數為(wei)0級,屬于清(qing)潔水(shui)(shui)平,為(wei)天然無污染生產(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu)。
3、氣(qi)候(hou)情況。慶陽(yang)蕎(qiao)麥產區(qu)屬溫(wen)帶干旱半(ban)干旱大(da)(da)陸(lu)性季風氣(qi)候(hou)。日照充足,光能資源豐富;氣(qi)候(hou)溫(wen)涼(liang)干燥,無霜(shuang)期短;干旱少(shao)雨(yu)(yu),災害頻繁。春季(3~5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)),風多(duo)(duo)(duo)雨(yu)(yu)少(shao),氣(qi)候(hou)干燥,回暖遲;夏季(6~8月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)),溫(wen)度(du)(du)高,降(jiang)(jiang)(jiang)水集(ji)中(zhong);秋(qiu)季(9~11月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)),氣(qi)溫(wen)下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)快(kuai),陰雨(yu)(yu)多(duo)(duo)(duo);冬季(12~2月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)),低(di)溫(wen)嚴寒(han),降(jiang)(jiang)(jiang)雪少(shao)。年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)6.7℃~9.2℃。7月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)最熱,北(bei)部(bu)(bu)山(shan)區(qu)平(ping)(ping)均為(wei)20℃,中(zhong)南部(bu)(bu)川區(qu)為(wei)22.2℃。年(nian)平(ping)(ping)均地面溫(wen)度(du)(du)10.3℃,比氣(qi)溫(wen)高1.7℃。冬季凍(dong)土深度(du)(du)為(wei)90厘(li)米(mi)左右(you)。每年(nian)3月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬開始解凍(dong),4月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)旬全部(bu)(bu)解凍(dong)。年(nian)平(ping)(ping)均日照時數2596.2~2766.4小(xiao)時,日照百分率63~67%。風多(duo)(duo)(duo),風力強。季節變化為(wei)冬春多(duo)(duo)(duo)偏(pian)北(bei)風,經常出現(xian)(xian)6~8級疾風和(he)大(da)(da)風;夏初(chu)常出現(xian)(xian)偏(pian)南風,一般(ban)2~3級,時有(you)(you)5~6級的(de)清(qing)勁(jing)風和(he)強風。區(qu)域內降(jiang)(jiang)(jiang)水具有(you)(you)南北(bei)差異明顯(xian),年(nian)際變化大(da)(da),降(jiang)(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)季節集(ji)中(zhong)等(deng)特點。年(nian)均降(jiang)(jiang)(jiang)水量359.3~515.3毫米(mi),由西(xi)北(bei)向(xiang)東南逐漸(jian)增加;降(jiang)(jiang)(jiang)水多(duo)(duo)(duo)集(ji)中(zhong)在7、8、9三個(ge)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue),占年(nian)總降(jiang)(jiang)(jiang)水量有(you)(you)63%。年(nian)平(ping)(ping)均蒸(zheng)發量1675.7毫米(mi),介于1674.9~1993.7毫米(mi)之間(jian),為(wei)降(jiang)(jiang)(jiang)水量的(de)3~4倍。相對濕度(du)(du)為(wei)40~60%。本(ben)區(qu)域降(jiang)(jiang)(jiang)霜(shuang)早(zao),終(zhong)霜(shuang)遲,無霜(shuang)期短。南部(bu)(bu)年(nian)平(ping)(ping)均為(wei)143d,北(bei)部(bu)(bu)123d。由于地形復雜,冰雹頻繁,活躍期一般(ban)在6~9月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)間(jian),其中(zhong)以7、8月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)頻率最大(da)(da),分別(bie)為(wei)31%、19.8%。
地域范圍
慶陽蕎麥產地地域范圍為東經106°21′40"~108°30′22"與(yu)北(bei)緯(wei)35°32′03"~37°09′10"之間,包括甘(gan)肅省(sheng)慶陽市環縣的(de)21個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮;華池縣的(de)15個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮;鎮原縣的(de)殷家(jia)城(cheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三岔(cha)鎮、馬渠鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、方山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、廟渠鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、武溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);慶城(cheng)縣的(de)馬嶺鎮、翟家(jia)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蔡(cai)口集鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、土橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太(tai)(tai)白梁鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);合水縣的(de)太(tai)(tai)白鎮、蒿(hao)咀鋪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太(tai)(tai)莪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、固(gu)城(cheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);寧縣的(de)盤克鎮、金(jin)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、九峴鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);正(zheng)寧縣的(de)西坡(po)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、五頃(qing)塬鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等56個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮。年種植面積(ji)26700公頃(qing),總產量(liang)32000噸。
產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
外在感官(guan)特征:慶陽(yang)(yang)蕎麥(mai)根(gen)(gen)為(wei)(wei)直(zhi)(zhi)系根(gen)(gen),由(you)(you)主根(gen)(gen)、側根(gen)(gen)和(he)根(gen)(gen)毛(mao)組成(cheng)(cheng)。莖(jing)(jing)直(zhi)(zhi)立(li),表面光(guang)滑(hua)(hua),圓(yuan)形(xing)多(duo)汁,幼(you)嫩時實(shi)心(xin),成(cheng)(cheng)熟時呈空(kong)腔,莖(jing)(jing)粗0.4~0.6厘米(mi)(mi),莖(jing)(jing)高(gao)80~150厘米(mi)(mi),莖(jing)(jing)節處略顯彎(wan)曲(qu),向陽(yang)(yang)面多(duo)呈紅色(se)(se),背面棕綠(lv)色(se)(se),成(cheng)(cheng)熟時成(cheng)(cheng)褐色(se)(se),莖(jing)(jing)節膨大有(you)茸(rong)毛(mao)。葉(xie)腋處著生(sheng)(sheng)(sheng)新(xin)芽發育(yu)后長出(chu)第(di)(di)一分(fen)枝,在第(di)(di)一分(fen)枝葉(xie)腋處又長出(chu)第(di)(di)二個枝。在良好的(de)(de)(de)栽培條件下,還(huan)可在第(di)(di)二分(fen)枝上長出(chu)第(di)(di)三(san)(san)分(fen)枝。葉(xie)由(you)(you)葉(xie)片和(he)葉(xie)柄組成(cheng)(cheng)。葉(xie)片呈圓(yuan)腎形(xing),莖(jing)(jing)部(bu)微凹(ao),具掌(zhang)狀(zhuang)(zhuang)網脈(mo)。單葉(xie)、互生(sheng)(sheng)(sheng)、三(san)(san)角(jiao)形(xing),葉(xie)片長6~10厘米(mi)(mi),寬(kuan)3.5~6厘米(mi)(mi),葉(xie)色(se)(se)褐紅,葉(xie)面光(guang)滑(hua)(hua)。中(zhong)下部(bu)葉(xie)柄較長,上部(bu)漸(jian)短,頂(ding)部(bu)幾乎無(wu)葉(xie)柄。托葉(xie)鞘(qiao)膜質,鞘(qiao)狀(zhuang)(zhuang),包莖(jing)(jing)。苦蕎子葉(xie)較小,綠(lv)色(se)(se)。花(hua)(hua)(hua)(hua)為(wei)(wei)有(you)限(xian)和(he)無(wu)限(xian)的(de)(de)(de)混(hun)生(sheng)(sheng)(sheng)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu),頂(ding)生(sheng)(sheng)(sheng)和(he)腋生(sheng)(sheng)(sheng),簇(cu)狀(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)螺旋狀(zhuang)(zhuang)聚傘花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu),呈總(zong)狀(zhuang)(zhuang),圓(yuan)錐(zhui)狀(zhuang)(zhuang)或傘房狀(zhuang)(zhuang),著生(sheng)(sheng)(sheng)于花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)軸上。兩性花(hua)(hua)(hua)(hua),自花(hua)(hua)(hua)(hua)、異花(hua)(hua)(hua)(hua)均(jun)可授粉結(jie)實(shi)。芽被,花(hua)(hua)(hua)(hua)冠狀(zhuang)(zhuang),基(ji)部(bu)連合,花(hua)(hua)(hua)(hua)色(se)(se)有(you)白、紫紅、紅、綠(lv)等。花(hua)(hua)(hua)(hua)密集成(cheng)(cheng)簇(cu),每簇(cu)24~30朵,直(zhi)(zhi)立(li)或下垂。果實(shi)為(wei)(wei)三(san)(san)棱(leng)形(xing),先端漸(jian)尖,基(ji)部(bu)有(you)5裂宿存花(hua)(hua)(hua)(hua)被。表面光(guang)滑(hua)(hua),顏色(se)(se)為(wei)(wei)黑色(se)(se)、褐紅色(se)(se)等。