芒果视频

云(yun)南省昆(kun)明市西(xi)山(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)團結街(jie)道辦事處谷(gu)(gu)律(lv)(lv)是(shi)(shi)昆(kun)明市森林(lin)覆蓋率最高的地區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)，谷(gu)(gu)律(lv)(lv)山(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)是(shi)(shi)云(yun)南花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)分(fen)布(bu)的主要區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)域之一(yi)(yi)，境(jing)內(nei)自古以來盛產(chan)(chan)(chan)花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)，花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)一(yi)(yi)直(zhi)是(shi)(shi)谷(gu)(gu)律(lv)(lv)各(ge)族人民世(shi)(shi)世(shi)(shi)代(dai)代(dai)使用的食物調味品(pin)(pin)，栽(zai)培歷史悠(you)久，其栽(zai)培和(he)種植情況(kuang)在《西(xi)山(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)志(zhi)》第六編林(lin)業[經濟(ji)林(lin)]記載：建國前(qian)(qian)，民間(jian)引種花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)經濟(ji)作物；《谷(gu)(gu)律(lv)(lv)彝族白(bai)族鄉志(zhi)》和(he)《西(xi)山(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)林(lin)業志(zhi)》（1996版）都(dou)有(you)記載。谷(gu)(gu)律(lv)(lv)花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)麻(ma)中(zhong)(zhong)帶香(xiang)，花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)葉餅清香(xiang)四溢，是(shi)(shi)昆(kun)明人的傳統美食，彝族婦女(nv)“賣花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)葉”的叫(jiao)賣聲已在昆(kun)明街(jie)頭(tou)吆喝百年有(you)余；老百姓民間(jian)流傳著這(zhe)么一(yi)(yi)句話(hua)，叫(jiao)做“祥(xiang)云(yun)辣子彌(mi)渡(du)蒜，谷(gu)(gu)律(lv)(lv)花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)龍潭醬”。 谷(gu)(gu)律(lv)(lv)花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)采(cai)摘于高寒山(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)，無(wu)污染、粒大、飽(bao)滿、含油(you)量高，精練出的花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)油(you)深(shen)(shen)受消費者的青睞。目(mu)前(qian)(qian)，谷(gu)(gu)律(lv)(lv)花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)種植面積1506公頃，年產(chan)(chan)(chan)量1200噸。谷(gu)(gu)律(lv)(lv)花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)在連(lian)續(xu)幾屆昆(kun)明國際(ji)農業博(bo)覽會和(he)中(zhong)(zhong)華全國總社在河南鄭州召開的“千社千品(pin)(pin)、富農工程”展(zhan)銷會上(shang)參展(zhan)，深(shen)(shen)受顧客好評，主要產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)谷(gu)(gu)律(lv)(lv)干花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)和(he)谷(gu)(gu)律(lv)(lv)花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)油(you)已成為(wei)西(xi)山(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)乃(nai)至昆(kun)明市較有(you)知名度的農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai)，云(yun)南科技報(bao)和(he)中(zhong)(zhong)華合(he)作時(shi)報(bao)均有(you)報(bao)道。花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)(chan)(chan)業將逐步成為(wei)西(xi)山(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)貧困山(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)經濟(ji)發展(zhan)的一(yi)(yi)個新(xin)的亮點和(he)繼烤煙之后的又一(yi)(yi)支柱(zhu)產(chan)(chan)(chan)業。

團結街道谷(gu)(gu)律(lv)地(di)區平均海拔2195米，適于花(hua)椒生(sheng)長，谷(gu)(gu)律(lv)花(hua)椒種(zhong)(zhong)植有200年歷史，具(ju)有粒(li)大(da)、麻香味濃、無污(wu)染的特點。過去，谷(gu)(gu)律(lv)當地(di)農(nong)戶種(zhong)(zhong)植的花(hua)椒規(gui)模小、產(chan)量(liang)低。朵畝社區半(ban)天臼(jiu)村(cun)村(cun)民楊金蓮家就是這種(zhong)(zhong)情況，花(hua)椒樹不多，只供(gong)自家食用。2005年，西山區成立了(le)以花(hua)椒種(zhong)(zhong)植、生(sheng)產(chan)、加(jia)工和銷(xiao)(xiao)售為一體的谷(gu)(gu)律(lv)花(hua)椒專(zhuan)(zhuan)業(ye)合作社，之(zhi)后的情況就大(da)不一樣了(le)，“公司+農(nong)戶+專(zhuan)(zhuan)業(ye)合作社”的運作模式，徹底解(jie)決了(le)村(cun)民的銷(xiao)(xiao)售問題(ti)。

如(ru)今，谷律(lv)花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)種植戶(hu)已近(jin)2000戶(hu)，種植面積達8000畝(mu)，最多的(de)(de)每(mei)戶(hu)種植30余畝(mu)，平均(jun)每(mei)畝(mu)純收入近(jin)1000元。僅今年(nian)，西山區谷律(lv)花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)專業合作(zuo)社收購的(de)(de)新(xin)鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)就(jiu)達30噸左右(you)，經過深加工的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)油達15噸，谷律(lv)花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)品(pin)牌(pai)產品(pin)禮品(pin)盒2000余件，產值增長近(jin)4倍。產品(pin)除了滿足云南市場外，還銷往(wang)貴州、四(si)川(chuan)、重慶等地。

由于(yu)獨特(te)的(de)氣候和(he)生態環境，西山區團結辦事處谷律(lv)的(de)農民有種(zhong)(zhong)植(zhi)花(hua)椒(jiao)的(de)傳統，再加上這里出(chu)產(chan)(chan)的(de)花(hua)椒(jiao)具(ju)有粒大、麻(ma)香味濃、無污(wu)染的(de)特(te)點，谷律(lv)花(hua)椒(jiao)因此而(er)得名，已(yi)小有名氣。但長期以來由于(yu)種(zhong)(zhong)植(zhi)規(gui)模小，產(chan)(chan)量低。自從2005年西山區成(cheng)立(li)了以花(hua)椒(jiao)種(zhong)(zhong)植(zhi)、生產(chan)(chan)、加工和(he)銷(xiao)售為一體的(de)谷律(lv)花(hua)椒(jiao)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)合作社以來，采用“公司＋農戶(hu)＋專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)合作社”的(de)運作模式，種(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)逐年擴大。目前，谷律(lv)花(hua)椒(jiao)種(zhong)(zhong)植(zhi)戶(hu)已(yi)近(jin)2000戶(hu)，種(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)達8000畝(mu)，最多的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)戶(hu)達30畝(mu)，平(ping)均每畝(mu)純收入近(jin)1000元(yuan)，今(jin)年僅西山區谷律(lv)花(hua)椒(jiao)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)合作社收購的(de)新鮮花(hua)椒(jiao)就達近(jin)30噸，經過深加工的(de)花(hua)椒(jiao)油達15噸，谷律(lv)花(hua)椒(jiao)品(pin)牌產(chan)(chan)品(pin)禮品(pin)盒就有2000余件，產(chan)(chan)值翻(fan)了近(jin)4倍，產(chan)(chan)品(pin)除(chu)了滿足云南(nan)市場外，還(huan)遠銷(xiao)貴(gui)州(zhou)、四川、重慶等(deng)地，產(chan)(chan)品(pin)供不應求(qiu)。

據(ju)谷律花椒專業合作社理事長(chang)金平(ping)友介紹(shao)，為了保護“谷律花椒”這一(yi)品牌，西山區已經(jing)申請(qing)了國(guo)家農產品地理標志，年計劃種植面積將達1506公頃，真正(zheng)把谷律花椒做成山區農民增收(shou)致富的知名品牌。

地域范圍

谷律(lv)花椒主產區位(wei)于(yu)(yu)云南(nan)省(sheng)昆(kun)明市西(xi)(xi)山區團(tuan)結(jie)街道辦事處，地(di)處滇中高原中部(bu)昆(kun)明斷(duan)陷湖盆(pen)盆(pen)地(di)西(xi)(xi)北部(bu)。地(di)理位(wei)置(zhi)位(wei)于(yu)(yu)東經102°25′28″—102°36′45″，北緯24°59′36″—25°10′24″，東西(xi)(xi)最(zui)大(da)橫距(ju)22千(qian)米(mi)，南(nan)北最(zui)大(da)縱(zong)距(ju)23千(qian)米(mi)。谷律(lv)花椒生(sheng)產地(di)域(yu)范圍(wei)包括朵畝、妥排、谷律(lv)、律(lv)則、樂(le)畝、蔡家、妥吉(ji)、大(da)興、下沖、永靖、雨花、和平、棋臺、白眉(mei)、龍潭(tan)共(gong)十五(wu)個(ge)居委會，種植面積1506公頃(qing)，年總產量1200噸。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

（1）外在感(gan)官特征：谷(gu)律(lv)花椒樹為落(luo)葉小(xiao)喬(qiao)木或灌(guan)木，樹高(gao)3米左(zuo)右，樹形(xing)開心形(xing)為主(zhu)，樹干(gan)帶刺(ci)，葉片小(xiao)，鋸齒明(ming)顯。谷(gu)律(lv)花椒具有(you)粒大、色澤艷紅(hong)、味濃(nong)、有(you)光澤，油腺(xian)密而突出(chu)，肉厚(hou)、脛部有(you)“雙耳(er)”，清香味濃(nong)，有(you)麻(ma)(ma)味。干(gan)果呈紫(zi)紅(hong)色，果粒大小(xiao)均勻，睜眼，麻(ma)(ma)香味濃(nong)烈、悠長等特點(dian)。

（2）內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標：谷律(lv)花椒是一種(zhong)人們生(sheng)活中(zhong)(zhong)必備的香辛料調味品(pin)，含豐(feng)富營養物質(zhi)(zhi)。其中(zhong)(zhong)含蛋白質(zhi)(zhi)≥6.5%，揮發油≥2.0%，酰胺(an)類物質(zhi)(zhi)總(zong)量≥7.5mg／g。

（3）安全要求：谷律(lv)花椒嚴格執行(xing)《無公害食品香辛(xin)料》NY/5323-2006標準。