芒果视频

撫(fu)仙(xian)湖(hu)抗(kang)浪(lang)魚(yu)是(shi)云南省玉溪市撫(fu)仙(xian)湖(hu)的特產。抗(kang)浪(lang)魚(yu)是(shi)撫(fu)仙(xian)湖(hu)的特產魚(yu)類，以肉細(xi)、刺軟、味香(xiang)而(er)馳(chi)名，食之難忘。

抗浪(lang)魚(yu)(yu)(yu)體小而(er)(er)細，長3－4寸(cun)，形如箭(jian)，呈銀白色，喜棲于深水(shui)魚(yu)(yu)(yu)洞或(huo)沙(sha)礫中(zhong)。抗浪(lang)魚(yu)(yu)(yu)的(de)生活(huo)習性有濃厚的(de)神秘色彩，從(cong)每(mei)(mei)年的(de)立春(chun)節(jie)令至(zhi)立秋節(jie)令這段時間是(shi)它的(de)魚(yu)(yu)(yu)汛期(qi)，當地(di)人叫(jiao)魚(yu)(yu)(yu)發期(qi)。由于抗浪(lang)魚(yu)(yu)(yu)卵(luan)是(shi)半粘性的(de)，必(bi)須附著在沙(sha)石(shi)、巖礁上，而(er)(er)湖岸才(cai)具備(bei)這種條(tiao)件。所以，每(mei)(mei)當春(chun)回大地(di)，特別(bie)是(shi)雨水(shui)落地(di)后，它們(men)便(bian)從(cong)深水(shui)中(zhong)游到岸邊淺灘(tan)，在石(shi)巖礁頭上產(chan)卵(luan)。來(lai)時成群結隊，鋪(pu)滿(man)淺灘(tan)，蔚(yu)為(wei)壯觀，產(chan)卵(luan)后便(bian)游回深水(shui)中(zhong)，看不到一點蹤影。它們(men)來(lai)去(qu)(qu)都有規律，這個(ge)規律叫(jiao)"來(lai)三去(qu)(qu)七"，即來(lai)三天，去(qu)(qu)七天，至(zhi)立秋節(jie)令后，便(bian)漸漸稀少，以至(zhi)絕跡，要到次(ci)年立春(chun)節(jie)令后再出現。

每(mei)年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)3－9月(yue)，是撫(fu)仙湖(hu)(hu)特產抗(kang)浪(lang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要季節。當地漁(yu)民(min)(min)用木(mu)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)車(che)(che)從綠樹(shu)掩映(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)洞(dong)泉眼里(li)把(ba)(ba)泉水(shui)(shui)車(che)(che)出，經過溝(gou)(gou)(gou)道流(liu)入湖(hu)(hu)內(nei)，泉水(shui)(shui)與湖(hu)(hu)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫差和流(liu)速恰好(hao)(hao)迎合了(le)爭(zheng)強好(hao)(hao)勝(sheng)、喜歡清水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)浪(lang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活習(xi)性，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)兒(er)便群集搶水(shui)(shui)而(er)上(shang)(shang)，鉆人了(le)漁(yu)民(min)(min)們預先放(fang)置在(zai)(zai)流(liu)水(shui)(shui)溝(gou)(gou)(gou)道里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹籠而(er)被(bei)捕(bu)(bu)(bu)獲(huo)、這種捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)方法歷代沿(yan)襲，古老而(er)獨特，人們稱之為"車(che)(che)水(shui)(shui)捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)"。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)汛(xun)時節，每(mei)個魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)洞(dong)每(mei)天能捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)數(shu)百(bai)斤。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)汛(xun)高峰時，抗(kang)浪(lang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)會(hui)自動成(cheng)群波向湖(hu)(hu)岸(an)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)淺水(shui)(shui)區(qu)沙(sha)(sha)(sha)石(shi)(shi)上(shang)(shang)排(pai)卵(luan)，漁(yu)民(min)(min)就在(zai)(zai)沿(yan)湖(hu)(hu)岸(an)邊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)斜(xie)坡(po)沙(sha)(sha)(sha)灘開一條1米多寬、數(shu)米長、30多厘(li)米深的(de)(de)(de)(de)(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)溝(gou)(gou)(gou)，下頭(tou)(tou)直伸湖(hu)(hu)內(nei)，溝(gou)(gou)(gou)里(li)用小(xiao)石(shi)(shi)于筑起一道道橫格(ge)，形如漁(yu)民(min)(min)曬魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)"籬笆"，然后(hou)用木(mu)制(zhi)水(shui)(shui)車(che)(che)在(zai)(zai)溝(gou)(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)另(ling)(ling)一頭(tou)(tou)從湖(hu)(hu)里(li)車(che)(che)水(shui)(shui)，經溝(gou)(gou)(gou)道再流(liu)人湖(hu)(hu)里(li)（稱轉水(shui)(shui)洞(dong)）。這時湖(hu)(hu)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)群就會(hui)從溝(gou)(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)另(ling)(ling)一頭(tou)(tou)沿(yan)沙(sha)(sha)(sha)搶水(shui)(shui)而(er)上(shang)(shang)，待溝(gou)(gou)(gou)里(li)進人較(jiao)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)時，立即(ji)停止車(che)(che)水(shui)(shui)，余水(shui)(shui)從沙(sha)(sha)(sha)石(shi)(shi)中滲(shen)盡，活蹦亂(luan)跳的(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)兒(er)就留(liu)在(zai)(zai)溝(gou)(gou)(gou)內(nei)束手待擒(qin)，這種捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)方法稱之為“籬笆溝(gou)(gou)(gou)捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”。撫(fu)仙湖(hu)(hu)沿(yan)岸(an)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)些(xie)地段(duan)，設有(you)沙(sha)(sha)(sha)灘；石(shi)(shi)壁(bi)就直接伸人數(shu)米深的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)里(li)。為在(zai)(zai)這樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)中亂(luan)石(shi)(shi)縫(feng)內(nei)捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，當地人發明了(le)“香(xiang)(xiang)把(ba)(ba)捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)汛(xun)時，漁(yu)民(min)(min)在(zai)(zai)一根(gen)木(mu)棍上(shang)(shang)捆(kun)上(shang)(shang)就地采來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)"香(xiang)(xiang)芝麻"草，將其捆(kun)扎成(cheng)把(ba)(ba)，插人湖(hu)(hu)內(nei)石(shi)(shi)縫(feng)中，抗(kang)浪(lang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)尋(xun)著草的(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)鉆人香(xiang)(xiang)把(ba)(ba)內(nei)而(er)被(bei)捕(bu)(bu)(bu)獲(huo)。

明星魚(yu)(yu)洞捕魚(yu)(yu)方(fang)(fang)式古樸奇特(te)(te)，吃魚(yu)(yu)的方(fang)(fang)式也別(bie)具一(yi)格。漁民用銅鍋(guo)(guo)裝上(shang)泉(quan)水，把(ba)鮮活的抗浪魚(yu)(yu)放(fang)進鍋(guo)(guo)里，任其自由(you)游動，然后(hou)放(fang)到火上(shang)去煮。鮮活的魚(yu)(yu)，隨(sui)著水溫的升高逐漸死去，直至煮熟。一(yi)二十分鐘(zhong)后(hou)香味(wei)四溢，加人特(te)(te)制各(ge)類佐料(liao)，吃起來味(wei)道特(te)(te)別(bie)鮮美爽口。