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漾濞核桃
0 票數:0 #地方特產#
漾濞核桃,主產于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治縣。漾濞縣在大理州西部,以盛產核桃著稱。清代安徽人檀萃在《滇海虞衡志》中說“核桃以漾濞江為上,殼薄可掐而破之。”漾濞核桃果大、殼薄、仁厚、味香、出油率高,是云南省重要的出口商品之一。漾濞核桃主要種植品種有大泡核桃、拉烏核桃、圓菠蘿核桃、娘青核桃、桐子果核桃等。2012年3月,國家質檢總局批準對漾濞核桃實施地理標志產品保護。
  • 分類: 干(gan)貨堅果
  • 產地: 云南省大理白族自(zi)治州(zhou)
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種植歷史

漾(yang)濞(bi)(bi)(bi)核桃(tao)(tao)(tao)歷史(shi)源(yuan)遠流長,漾(yang)濞(bi)(bi)(bi)核桃(tao)(tao)(tao)與各族人(ren)民(min)的(de)生活息(xi)息(xi)相關(guan),核桃(tao)(tao)(tao)箐、核桃(tao)(tao)(tao)園之(zhi)類的(de)自然村名比比皆是。1980年(nian),在(zai)(zai)漾(yang)濞(bi)(bi)(bi)縣平坡(鎮)高發村的(de)核桃(tao)(tao)(tao)林中發現(xian)了埋藏(zang)在(zai)(zai)地下的(de)一(yi)段(duan)核桃(tao)(tao)(tao)古木,經中國科學院1985年(nian)C14同(tong)位素(su)樹齡測定,證實了早在(zai)(zai)3500多(duo)年(nian)以前,漾(yang)濞(bi)(bi)(bi)就(jiu)有核桃(tao)(tao)(tao)分布。據《南(nan)詔(zhao)通記》記載,有宋代(dai)段(duan)思平“獲商人(ren)遺以核桃(tao)(tao)(tao)一(yi)籠”之(zhi)事,可(ke)知遠在(zai)(zai)1000多(duo)年(nian)前的(de)大(da)理一(yi)帶已(yi)將泡(pao)核桃(tao)(tao)(tao)作(zuo)為(wei)商品。康熙《云南(nan)通志》卷十記載“核桃(tao)(tao)(tao)大(da)理漾(yang)濞(bi)(bi)(bi)者佳”。《滇海虞衡志》記載“核桃(tao)(tao)(tao)以漾(yang)濞(bi)(bi)(bi)江(jiang)為(wei)上,殼(ke)薄可(ke)捏而破之(zhi)。”由此可(ke)見,早在(zai)(zai)清朝以前,漾(yang)濞(bi)(bi)(bi)江(jiang)流域已(yi)培育出聞名遐(xia)邇的(de)漾(yang)濞(bi)(bi)(bi)大(da)泡(pao)核桃(tao)(tao)(tao)。

產地環境

據中(zhong)國科學院古生物研究(jiu)所對(dui)縣(xian)境內出土(tu)的核(he)(he)桃古木的鑒(jian)定(ding)表明,早在(zai)(zai)公(gong)元前16世紀漾江流域就(jiu)有大(da)量(liang)(liang)核(he)(he)桃生長(chang)(chang)(chang)(chang),漾濞是核(he)(he)桃原產地(di)之一(yi),據文字(zi)史料(liao)記載,其種(zhong)(zhong)植(zhi)已有1600多年(nian)的歷史,漾濞縣(xian)地(di)域遼闊(kuo),雨(yu)量(liang)(liang)充沛,氣候(hou)適(shi)(shi)(shi)中(zhong),土(tu)壤肥沃(wo),保(bao)水(shui)力強日照(zhao)充足,年(nian)平均(jun)氣溫在(zai)(zai)9~16℃以(yi)上(shang),年(nian)降雨(yu)量(liang)(liang)800毫米(mi)以(yi)上(shang),剛(gang)好適(shi)(shi)(shi)合核(he)(he)桃喜光果(guo)的特性。核(he)(he)桃樹(shu)耐(nai)澇、抗旱力弱,喜歡(huan)生長(chang)(chang)(chang)(chang)在(zai)(zai)濕(shi)潤(run)的地(di)方,剛(gang)好漾濞縣(xian)有漾濞江和蒼(cang)山淌下的雪(xue)水(shui),水(shui)量(liang)(liang)充足,最適(shi)(shi)(shi)宜核(he)(he)桃樹(shu)的生長(chang)(chang)(chang)(chang),所以(yi)家(jia)家(jia)戶戶都或(huo)多或(huo)少種(zhong)(zhong)植(zhi)有核(he)(he)桃,山山箐(qing)箐(qing)、溝溝凹(ao)凹(ao)長(chang)(chang)(chang)(chang)滿了枝葉繁茂(mao)、果(guo)實累累的核(he)(he)桃樹(shu)。

營養成分

單果重(zhong)12.3~17.1g,殼厚0.4~0.9mm,仁重(zhong)6.0~9.4g,出仁率53.2%~76.56%,核仁含(han)脂肪(fang)67.3~75.3%(不(bu)飽和脂肪(fang)酸(suan)占89.9%),蛋白質含(han)量13.43~17.32%。

品種特征

堅果扁圓(yuan)球(qiu)形,果基略尖(jian)(jian),果頂圓(yuan)。縱徑(jing)(jing)3.87cm,橫(heng)徑(jing)(jing)3.81cm,側徑(jing)(jing)3.2cm,三徑(jing)(jing)平均(jun)3.5cm。殼面(mian)大(da)而有(you)淺刻點(dian),縫合(he)線窄,中部略隆(long)起,結合(he)緊密,先端鈍尖(jian)(jian)。內(nei)褶壁及橫(heng)隔膜退化,膜質,取仁(ren)易,可取整(zheng)仁(ren),核仁(ren)補(bu)充,飽滿,味(wei)香甜而不澀(se),黃白色。

樹(shu)勢強,樹(shu)姿直立開張(zhang), 高達(da)(da)30多米(mi)(mi),冠幅達(da)(da)734米(mi)(mi),樹(shu)冠呈半圓球形,樹(shu)冠直徑15m左右,分枝(zhi)力成(cheng)果(guo)(guo)期為1:1.36, 中短果(guo)(guo)枝(zhi)結(jie)(jie)果(guo)(guo)為主,中果(guo)(guo)枝(zhi)率達(da)(da)94.1%,每果(guo)(guo)枝(zhi)結(jie)(jie)2~4個(ge)果(guo)(guo),平(ping)均坐果(guo)(guo)2.3個(ge)以上,每平(ping)方(fang)米(mi)(mi)樹(shu)冠投影面積產(chan)核仁量(liang)高達(da)(da)340g以上。單株產(chan)量(liang)最高達(da)(da)3.7萬個(ge),折合488.4kg,成(cheng)果(guo)(guo)期株產(chan)堅果(guo)(guo)75kg,高產(chan)可達(da)(da)111kg。

幼樹(shu)5~7年開始掛(gua)果(guo),在立地條件較好的林地上(shang),通過科(ke)學管理(li),定植后可提早至3~5掛(gua)果(guo)。在漾濞(bi)縣(xian)海拔(ba)1900米左右(you)的地區,3月上(shang)中旬(xun)(xun)芽萌動,3月下(xia)旬(xun)(xun)至4月上(shang)旬(xun)(xun),雄(xiong)花(hua)(hua)開放散粉,4月上(shang)中旬(xun)(xun)雌花(hua)(hua)開放,同一(yi)株樹(shu),一(yi)般(ban)雄(xiong)花(hua)(hua)敗落10天后雌花(hua)(hua)才開放,至白(bai)露節(jie)令,一(yi)般(ban)9月上(shang)旬(xun)(xun)堅果(guo)成熟(shu),9月下(xia)旬(xun)(xun)至10月上(shang)旬(xun)(xun)開始落葉。

該(gai)品(pin)(pin)種抗逆性強,壽命(ming)長,高產(chan),百年大樹結實累累,豐產(chan)性狀好,堅(jian)果質(zhi)量最(zui)佳,是(shi)果油(you)兼優的優良品(pin)(pin)種,是(shi)目前云(yun)南等南方地區商品(pin)(pin)核桃生(sheng)產(chan)最(zui)主要的栽培品(pin)(pin)種。

生產情況

截止2009年6月,漾(yang)濞縣(xian)泡(pao)核(he)桃(tao)(tao)種植(zhi)面積達69萬畝,產量2.42萬噸,核(he)桃(tao)(tao)種植(zhi)面積、產量分(fen)別為1979年的(de)14.9倍和17.8倍。全(quan)縣(xian)9個鄉鎮65個村委會都有(you)(you)核(he)桃(tao)(tao)種植(zhi),種植(zhi)核(he)桃(tao)(tao)的(de)村民(min)小組(zu)(zu)有(you)(you)607個,占全(quan)縣(xian)村民(min)小組(zu)(zu)的(de)95.4%,種植(zhi)核(he)桃(tao)(tao)農(nong)(nong)戶(hu)(hu)18270戶(hu)(hu),占全(quan)縣(xian)農(nong)(nong)戶(hu)(hu)數的(de)84.6%,農(nong)(nong)民(min)人均有(you)(you)核(he)桃(tao)(tao)近7畝。核(he)桃(tao)(tao)收入15萬元(yuan)以上的(de)農(nong)(nong)戶(hu)(hu)有(you)(you)10戶(hu)(hu),10—15萬元(yuan)的(de)有(you)(you)34戶(hu)(hu),5—10萬的(de)有(you)(you)120戶(hu)(hu),1—5萬的(de)有(you)(you)12000戶(hu)(hu)以上。

產品榮譽

漾濞得(de)天(tian)獨厚(hou)的(de)地理、氣候(hou)和(he)土壤條(tiao)件孕育出了漾濞大(da)泡(pao)核(he)桃(tao),并以(yi)其(qi)果大(da)、殼薄、仁(ren)白、味香、營養豐富(fu)、出油率高而久富(fu)盛名(ming),譽(yu)(yu)滿(man)中(zhong)外。1979年(nian)以(yi)來榮獲(huo)了一系列贊譽(yu)(yu),展現出獨特的(de)魅力,全(quan)(quan)國(guo)核(he)桃(tao)技術協會評(ping)比為(wei)(wei)“全(quan)(quan)國(guo)質量第(di)一”、“全(quan)(quan)國(guo)縣(xian)級人均占有(you)量第(di)一”;1995年(nian)被國(guo)務(wu)院發展研究中(zhong)心評(ping)定為(wei)(wei)“中(zhong)國(guo)核(he)桃(tao)之鄉(xiang)”,并載入(ru)《中(zhong)華(hua)之最榮譽(yu)(yu)大(da)典》;2000年(nian),被國(guo)家(jia)(jia)(jia)林(lin)業(ye)局(ju)授予(yu)(yu)“中(zhong)國(guo)名(ming)特優經濟林(lin)核(he)桃(tao)之鄉(xiang)”稱(cheng)號;2003年(nian)被國(guo)務(wu)院外國(guo)專家(jia)(jia)(jia)局(ju)授予(yu)(yu)“國(guo)家(jia)(jia)(jia)美國(guo)山核(he)桃(tao)種植(zhi)示范推廣基地”;2004年(nian)國(guo)家(jia)(jia)(jia)質檢(jian)總(zong)局(ju)授予(yu)(yu)“漾濞大(da)泡(pao)核(he)桃(tao)原產(chan)地”證書;2005年(nian)獲(huo)得(de)“中(zhong)國(guo)核(he)桃(tao)產(chan)業(ye)龍頭縣(xian)”稱(cheng)號;2006年(nian)通過了國(guo)家(jia)(jia)(jia)環(huan)保總(zong)局(ju)有(you)機食品認證中(zhong)心的(de)評(ping)審(shen),獲(huo)得(de)“核(he)桃(tao)有(you)機食品轉換證”,2007年(nian)正式進入(ru)有(you)機生產(chan)。

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