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一.產品介紹

依(yi)安(an)(an)蕓(yun)(yun)豆(dou)種(zhong)植歷史悠久，有(you)史料記載的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)在1935年(nian)(nian)，種(zhong)植面積在1.5萬(wan)畝左(zuo)右，當時(shi)畝產(chan)較低，公(gong)(gong)頃產(chan)量在600公(gong)(gong)斤左(zuo)右。在1987年(nian)(nian)開始(shi)規模生(sheng)(sheng)產(chan)，到1991年(nian)(nian)全縣(xian)(xian)(xian)總產(chan)就超過了1萬(wan)噸(dun)，并且(qie)當時(shi)新(xin)(xin)興鄉(xiang)的(de)(de)興福村(cun)就成了遠近聞名的(de)(de)蕓(yun)(yun)豆(dou)集散地(di)(di)。依(yi)安(an)(an)縣(xian)(xian)(xian)耕地(di)(di)富含有(you)機質(zhi)，PH值在7.2-7.6之間；土(tu)(tu)壤中氮、磷(lin)、鉀的(de)(de)含量適中，空氣清新(xin)(xin)潔凈，水質(zhi)好等特有(you)的(de)(de)資源稟賦條件，使這里的(de)(de)奶(nai)花(hua)(hua)蕓(yun)(yun)豆(dou)具有(you)上乘品質(zhi)，蕓(yun)(yun)豆(dou)出(chu)口南(nan)非、古(gu)巴、科威(wei)特、印尼、巴基(ji)斯坦等國(guo)家，其(qi)外(wai)銷價格大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)高于(yu)其(qi)他縣(xian)(xian)(xian)。并且(qie)在大(da)(da)(da)連、天津、北京三個海關依(yi)安(an)(an)縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)奶(nai)花(hua)(hua)蕓(yun)(yun)豆(dou)是(shi)(shi)(shi)免減產(chan)品。依(yi)安(an)(an)縣(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)政府(fu)在全縣(xian)(xian)(xian)15個鄉(xiang)鎮大(da)(da)(da)力(li)建設(she)蕓(yun)(yun)豆(dou)生(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地(di)(di)，2001年(nian)(nian)，依(yi)安(an)(an)縣(xian)(xian)(xian)依(yi)托東北農(nong)業(ye)大(da)(da)(da)學等科研單位，對奶(nai)花(hua)(hua)蕓(yun)(yun)豆(dou)種(zhong)子(zi)進一(yi)(yi)步(bu)提(ti)純(chun)，培育出(chu)了“品蕓(yun)(yun)2號”奶(nai)花(hua)(hua)蕓(yun)(yun)豆(dou)種(zhong)子(zi)，對奶(nai)花(hua)(hua)蕓(yun)(yun)豆(dou)的(de)(de)土(tu)(tu)質(zhi)、氣候、區域(yu)條件進一(yi)(yi)步(bu)做了界定(ding)，使依(yi)安(an)(an)不但(dan)成為奶(nai)花(hua)(hua)蕓(yun)(yun)豆(dou)生(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地(di)(di)，同(tong)時(shi)也是(shi)(shi)(shi)品種(zhong)繁(fan)育基(ji)地(di)(di)和供種(zhong)基(ji)地(di)(di)。

二.自然(ran)生態環(huan)境和人(ren)文歷史因素

依(yi)(yi)安縣屬寒溫(wen)(wen)帶(dai)大(da)陸性季(ji)(ji)(ji)風氣(qi)候(hou)。四季(ji)(ji)(ji)分明(ming)：春季(ji)(ji)(ji)多(duo)風少雨，夏季(ji)(ji)(ji)溫(wen)(wen)熱(re)多(duo)雨，秋季(ji)(ji)(ji)涼爽早霜，冬季(ji)(ji)(ji)寒冷(leng)較長(chang)。全年(nian)日(ri)照時數2711.8小時，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)太陽(yang)總輻射量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)120千卡/平(ping)方厘米，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)2.4℃，有(you)(you)效積溫(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)2513.3℃，平(ping)均(jun)(jun)(jun)初霜日(ri)期為(wei)(wei)(wei)9月(yue)20日(ri)，平(ping)均(jun)(jun)(jun)終霜期為(wei)(wei)(wei)5月(yue)13日(ri)，平(ping)均(jun)(jun)(jun)無霜期127天。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)472.2毫米，降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)年(nian)季(ji)(ji)(ji)變化(hua)差異較大(da)，降(jiang)水(shui)(shui)多(duo)集中(zhong)在夏季(ji)(ji)(ji)，占全年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)69.4%，7月(yue)份(fen)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)最多(duo)，平(ping)均(jun)(jun)(jun)在130毫米，占全年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)的29.2%，全年(nian)17米/秒的大(da)風日(ri)數平(ping)均(jun)(jun)(jun)18天。平(ping)均(jun)(jun)(jun)風速3～4 米/秒，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)蒸發量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)1550.7毫米，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)相對濕度(du)63%左右。依(yi)(yi)安縣地勢東北高(gao)，起伏較大(da)，呈崗阜(fu)狀向西南逐漸變低。局部有(you)(you)鹽(yan)堿化(hua)和沼澤濕地，土(tu)壤類型(xing)豐富(fu)，以黑(hei)土(tu)、黑(hei)鈣土(tu)、草(cao)甸土(tu)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)，土(tu)壤含(han)有(you)(you)機質(zhi)在3%-5%之間(jian)；依(yi)(yi)安縣水(shui)(shui)質(zhi)中(zhong)硫酸(suan)鹽(yan)、碳酸(suan)鹽(yan)、氯化(hua)物的有(you)(you)害物質(zhi)不超標，適于灌溉用(yong)水(shui)(shui)。依(yi)(yi)安縣水(shui)(shui)資源豐富(fu)，有(you)(you)烏裕(yu)爾河(he)(he)、雙(shuang)陽(yang)河(he)(he)、泰(tai)溪(xi)河(he)(he)等15條溝河(he)(he)有(you)(you) 大(da)型(xing)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)1座，中(zhong)型(xing)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)3座，小型(xing)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)8座。

三.地域范圍

依安(an)(an)縣(xian)位于(yu)黑龍江(jiang)省西部，小興安(an)(an)嶺南麓，松嫩平原(yuan)北(bei)緣，齊(qi)北(bei)鐵路中(zhong)(zhong)段。東與(yu)(yu)拜泉分界，西與(yu)(yu)富(fu)裕(yu)為鄰，北(bei)與(yu)(yu)克山(shan)、訥河毗連，南與(yu)(yu)林甸、明水(shui)接壤，地理(li)位置(zhi)為東經124°50'一(yi)125°42'，北(bei)緯47°16'一(yi)48°02'，主(zhu)要是依安(an)(an)縣(xian)境內(nei)的(de)依龍鎮(zhen)(zhen)、富(fu)饒鄉、三興鎮(zhen)(zhen)、中(zhong)(zhong)心(xin)鎮(zhen)(zhen)、新(xin)(xin)興鄉、新(xin)(xin)發鄉、陽春鄉、解放鄉、雙陽鎮(zhen)(zhen)、依安(an)(an)鎮(zhen)(zhen)、太東鄉、上游鄉、紅星鄉、先鋒(feng)鄉、新(xin)(xin)屯鄉等15個鄉鎮(zhen)(zhen)，地域保護范圍面積(ji)(ji)為265600公頃(qing)，地域內(nei)蕓豆生產面積(ji)(ji)為25000公頃(qing)，蕓豆總產量為60000噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、產品(pin)特性。 依安地區(qu)為寒溫帶大陸性季風氣侯，晝夜溫差(cha)大，有利于干物質積累和營養(yang)成(cheng)份的(de)合成(cheng)。株(zhu)高59.0-87.9cm，主莖(jing)分(fen)枝3.5-4.1個(ge)，主莖(jing)節數9.2-11.1節，單(dan)株(zhu)莢(jia)數6.4-15.7個(ge)，莢(jia)長8.4-11.1cm，莢(jia)?粒?數3.6-3.9粒，百粒重46.6－49.7g，百克粒數230－252粒。生育(yu)期一般在(zai)85-95天，抗旱耐(nai)瘠(ji)薄，適應性強(qiang)。該(gai)產品(pin)外觀顏色純正(zheng)，渾圓而又富有光澤(ze)，盈(ying)實而又細膩(ni)如醴(li)，食之順滑，入口留香(xiang)。回(hui)味甘爽，品(pin)味極佳。

2、外在感官特(te)征：依安蕓豆籽粒(li)飽(bao)滿無暇，大小均(jun)勻，籽粒(li)黃底(di)紫紋，淺凹(ao)陷腎形(xing)；種(zhong)臍白色，橢(tuo)圓；臍環褐(he)色，食(shi)口性好，品質佳。

3、內在品(pin)質(zhi)指標(biao)： 依安蕓豆(dou)營養豐富，含有(you)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)、碳水(shui)化(hua)合物(wu)、鈣、磷、鐵和(he)纖(xian)維等，其中蛋(dan)白質(zhi)含量大(da)于(yu)(yu)20%、粗纖(xian)維大(da)于(yu)(yu)4.0mg/kg、碳水(shui)化(hua)合大(da)于(yu)(yu)7g/100g、鈣大(da)于(yu)(yu)9.20×102 mg/kg、鐵大(da)于(yu)(yu)6.9×101mg/kg、磷大(da)于(yu)(yu)35mg/100g、脂肪(fang)小于(yu)(yu)1g/100g。 4、安全要(yao)求(qiu)：依安蕓豆(dou)嚴格(ge)按照《無(wu)公(gong)害(hai)蕓豆(dou)標(biao)準化(hua)生產技術規程(cheng)求(qiu)，產地(di)環(huan)境條(tiao)件符合NY5332-2006 無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)大(da)田產地(di)環(huan)境條(tiao)件的要(yao)求(qiu)。產品(pin)符合NY5202-2005無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)糧用豆(dou)的標(biao)準要(yao)求(qiu)。

五.特定生產(chan)方式

1、范圍。 本(ben)規程(cheng)定了無公(gong)害蕓豆生產的(de)氣(qi)候(hou)、環境條件、土(tu)壤（選地、選茬、整地）、作物（品種類(lei)型，質量標準(zhun)及(ji)種子(zi)處(chu)理）、種植制度（施肥、播(bo)種）等技術(shu)要(yao)求。 本(ben)規程(cheng)適用于依安縣境內生產無公(gong)害蕓豆，在氣(qi)候(hou)正常(chang)年(nian)份，按本(ben)規程(cheng)實施，可(ke)使(shi)每公(gong)頃蕓豆產量達到2000公(gong)斤以上。

2、要求。 2.1產(chan)地(di)環(huan)(huan)境條件(jian) 2.1.1無(wu)霜期120-125天，年平均積(ji)溫2600℃，年降雨(yu)650mm左右右。 2.1.2土(tu)(tu)壤條件(jian)。 黑土(tu)(tu)層(ceng)土(tu)(tu)質(zhi)肥沃PH值為6.8—7.0之間，土(tu)(tu)壤中農(nong)藥(yao)及(ji)(ji)除(chu)草劑含量(liang)在無(wu)公害農(nong)藥(yao)標(biao)準要求的(de)范圍以內。 2.1.3環(huan)(huan)境條件(jian)。 經(jing)指定的(de)環(huan)(huan)境監測(ce)部門檢測(ce)，產(chan)地(di)環(huan)(huan)境質(zhi)量(liang)符合“無(wu)公害產(chan)地(di)環(huan)(huan)境質(zhi)量(liang)標(biao)準”的(de)要求。 2.2品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)及(ji)(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)處(chu)理(li) 2.2.1品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)。 選(xuan)用(yong)(yong)優質(zhi)、高產(chan)、抗逆適宜本(ben)地(di)栽(zai)植品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，本(ben)地(di)主栽(zai)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)為品蕓二號等。 2.2.2種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)精(jing)選(xuan)。 播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)進行(xing)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)精(jing)選(xuan)，可機械(xie)選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)或人工粒選(xuan)，剔除(chu)病(bing)斑粒、蟲食(shi)粒及(ji)(ji)雜(za)質(zhi)等。 2.2.3種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)處(chu)理(li)。 播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)2-3天用(yong)(yong)1%的(de)的(de)福爾(er)馬林溶液浸泡20分鐘(zhong)，用(yong)(yong)水洗凈以殺滅(mie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)表面的(de)炭疽病(bing)菌。

3、選(xuan)(xuan)地(di)(di)、選(xuan)(xuan)茬(cha)、整地(di)(di) 3.1選(xuan)(xuan)地(di)(di)。 選(xuan)(xuan)用生(sheng)態環境良好，符合無(wu)(wu)公害產地(di)(di)生(sheng)態環境質量(liang)標準的地(di)(di)塊。遠 離公路(lu)，周圍沒有排(pai)污企業，沒有過(guo)量(liang)使用化學肥料、未施高殘(can)留(liu)農(nong)藥的地(di)(di)塊。 3.2選(xuan)(xuan)茬(cha)。 前茬(cha)應以(yi)玉米(mi)、馬(ma)鈴薯等茬(cha)口為主，實行三年以(yi)上(shang)輪作。 3.3整地(di)(di)。 秋翻(fan)地(di)(di)深(shen)度(du)20cm，翻(fan)后耙撈、起壟、鎮壓，做(zuo)到無(wu)(wu)漏耕，無(wu)(wu)立(li)垡，無(wu)(wu)坷垃，及(ji)時起壟或夾肥起壟，及(ji)時鎮壓，壟距70cm。深(shen)松起壟，先松原壟溝，破原壟合并成新壟，及(ji)時鎮壓，做(zuo)到精(jing)細整地(di)(di)，蓄水(shui)保墑(di)。

4、施(shi)(shi)肥(fei) 4.1底肥(fei)。 公頃施(shi)(shi)優質腐熟的農家肥(fei)2000公斤(jin)，結(jie)合(he)整(zheng)地一次施(shi)(shi)入(ru)。 4.2、化(hua)肥(fei)。 公頃施(shi)(shi)磷酸(suan)二銨75公斤(jin)，種(zhong)肥(fei)施(shi)(shi)于(yu)種(zhong)下4-5cm處(chu)，以免燒種(zhong)。

5、播(bo)種(zhong)(zhong) 5.1播(bo)期(qi)(qi)。 當土(tu)壤5cm處穩(wen)定通過(guo)12℃時(shi)即可播(bo)種(zhong)(zhong)，一般(ban)年份適(shi)宜的(de)播(bo)期(qi)(qi)為(wei)(wei)5月20-30日。 5.2播(bo)法與密度(du)。 壟(long)距(ju)65-70cm，埯(an)距(ju)20-25cm，每埯(an)3-4粒(li)，畝用種(zhong)(zhong)5公斤，一般(ban)播(bo)深(shen)(shen)(shen)為(wei)(wei)4-5cm，鎮壓后的(de)深(shen)(shen)(shen)度(du)為(wei)(wei)3-4cm，要求達到下種(zhong)(zhong)均勻，不重(zhong)不漏，播(bo)深(shen)(shen)(shen)適(shi)宜，種(zhong)(zhong)肥分施. 5.3鎮壓。 播(bo)后及時(shi)鎮壓，保(bao)墑。

6、田(tian)間(jian)管理 6.1中耕除(chu)草。 中耕2-3遍，做到(dao)人機相結合，消除(chu)田(tian)間(jian)雜(za)草。 6.2灌水(shui)。 有條(tiao)件的(de)地塊(kuai)在現(xian)蕾(lei)到(dao)鼓粒期遇旱時灌一次水(shui)。

7、收獲(huo)與儲藏(zang)。 7.1收獲(huo) 蕓豆(dou)在(zai)80%以上豆(dou)莢變(bian)黃(huang)成熟，植株上部(bu)葉片黃(huang)時(shi)即(ji)可收獲(huo)，曬后及時(shi)脫(tuo)粒(li)。 7.2精選(xuan)(xuan)貯(zhu)藏(zang) 脫(tuo)粒(li)后及時(shi)晾曬，精選(xuan)(xuan)，經過篩，清(qing)除雜質，癟粒(li)，殘粒(li)等， 綠色食品蕓豆(dou)做到單獨(du)貯(zhu)藏(zang)。無公害(hai)蕓豆(dou)標準是(shi)：不(bu)完整粒(li)不(bu)超過3%，雜質率不(bu)超過1%，異色粒(li)不(bu)超過5%，含(han)水量在(zai)15%以下。

8、其它要(yao)求。 建立技(ji)術(shu)檔(dang)案(an)，種植(zhi)蕓豆要(yao)有農(nong)業(ye)技(ji)術(shu)人員負責技(ji)術(shu)指導，對生(sheng)產全過程進行(xing)記錄，建立技(ji)術(shu)檔(dang)案(an)，保存備查。

六.包裝標識相關規定

依安蕓豆(dou)生產(chan)(chan)(chan)基地(di)的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)者或加工(gong)企業(ye)，在產(chan)(chan)(chan)品或包裝(zhuang)上使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)已獲登(deng)(deng)記(ji)的(de)(de)(de)依安蕓豆(dou)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，須向登(deng)(deng)記(ji)證(zheng)書持有人提出申請，并能(neng)夠(gou)嚴(yan)格按照(zhao)規定的(de)(de)(de)質量技(ji)術規范(fan)組(zu)織(zhi)開展生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)活動(dong)。同時，生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品要(yao)產(chan)(chan)(chan)自登(deng)(deng)記(ji)確定的(de)(de)(de)地(di)域范(fan)圍；已取(qu)得登(deng)(deng)記(ji)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品相關的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)資質；具有地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品市場開發經(jing)營(ying)能(neng)力(li)。使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，應當按照(zhao)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)年度(du)(du)與登(deng)(deng)記(ji)證(zheng)書持有人簽訂農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)協議，在協議中載明(ming)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)數(shu)量、范(fan)圍及(ji)相關的(de)(de)(de)責(ze)任義(yi)務(wu)。加貼標(biao)(biao)(biao)志(zhi)要(yao)統一(yi)采用(yong)(yong)(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)品名稱和農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)識相結合的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)注方法。建(jian)(jian)立包裝(zhuang)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)印刷審核(he)備案制(zhi)度(du)(du)和標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)管理制(zhi)度(du)(du)，加強標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)監督檢(jian)查(cha)(cha)，嚴(yan)厲(li)查(cha)(cha)處仿造、冒用(yong)(yong)(yong)(yong)、超(chao)范(fan)圍使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)等違(wei)法違(wei)規行(xing)為(wei)，建(jian)(jian)立健全標(biao)(biao)(biao)志(zhi)監管長效機制(zhi)。