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地理環境

遼闊松嫩大平原  又面又甜馬鈴薯

訥(ne)河(he)市位(wei)于黑(hei)龍江(jiang)省齊齊哈爾市北部，大(da)小(xiao)興(xing)安嶺腳(jiao)下(xia)，松嫩(nen)大(da)平原(yuan)北端，地(di)理位(wei)置為東經124°18′～125°59′，北緯47°51′～48°56′。北靠嫩(nen)江(jiang)市，東與(yu)五大(da)連池市、克山縣接壤，南與(yu)依安、富(fu)裕兩(liang)縣為鄰，西與(yu)甘南縣和內蒙古自(zi)治區的(de)莫力達(da)瓦達(da)斡爾族自(zi)治旗隔江(jiang)相望(wang)，是一個以平原(yuan)為主，丘陵為輔(fu)的(de)平原(yuan)地(di)區。訥(ne)河(he)地(di)處世(shi)界三(san)大(da)黑(hei)土帶之一，地(di)域遼闊，土地(di)肥沃，資源(yuan)豐富(fu)，人杰地(di)靈，是松嫩(nen)平原(yuan)上的(de)一顆明珠，有“中(zhong)國(guo)馬鈴薯之鄉(xiang)(xiang)”“中(zhong)國(guo)甜菜之鄉(xiang)(xiang)”“中(zhong)國(guo)民(min)間文化藝(yi)術之鄉(xiang)(xiang)”“全國(guo)衛生城(cheng)”等美譽。

馬鈴薯(shu)，茄科茄屬，一年生(sheng)草本植物，別稱“地(di)蛋”“洋芋”“土豆”等，高15～18厘米(mi)(mi)，是中國(guo)5達主(zhu)食之一，其營(ying)養價(jia)值(zhi)高、適(shi)應力(li)強、產量大(da)，是全球第三大(da)重要的糧食作物，僅次(ci)于(yu)小(xiao)麥和玉米(mi)(mi)。訥河地(di)屬中溫帶大(da)陸性季(ji)風(feng)氣候，四季(ji)分(fen)明，光照充足，干物質積累快，水(shui)域(yu)遼闊，雨水(shui)充沛，雨熱同季(ji)，晝夜溫差大(da)，無(wu)霜期長，適(shi)合馬鈴薯(shu)的生(sheng)長和繁(fan)殖。

訥(ne)(ne)河(he)擁有(you)(you)世界上僅存的(de)(de)(de)三(san)大(da)塊(kuai)黑(hei)(hei)土(tu)(tu)(tu)地(di)之一，黑(hei)(hei)土(tu)(tu)(tu)耕層可達0.5～1.0米(mi)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型主要是黑(hei)(hei)土(tu)(tu)(tu)和黑(hei)(hei)鈣土(tu)(tu)(tu)，部分沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)，富含(han)有(you)(you)機(ji)質(zhi)。地(di)形(xing)屬漫川漫崗(gang)，易(yi)排灌，土(tu)(tu)(tu)質(zhi)肥沃。加之長期使用農家(jia)肥、生物(wu)(wu)(wu)肥、生物(wu)(wu)(wu)農藥以及推行土(tu)(tu)(tu)壤(rang)耕暄(xuan)制(zhi)度、輪作制(zhi)度，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)變得更加疏松，通透性好(hao)，不板結，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)膨大(da)時地(di)溫(wen)穩定偏低(di)，保持在18℃以下，使馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)塊(kuai)莖(jing)內(nei)病毒增殖速度減(jian)慢，病毒含(han)量(liang)減(jian)少，有(you)(you)利于馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)膨大(da)，是馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)的(de)(de)(de)優良品(pin)質(zhi)得以充(chong)分體現。由于訥(ne)(ne)河(he)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)(zhong)養分含(han)量(liang)高，比(bi)例適中(zhong)(zhong)，微量(liang)元(yuan)素豐富，適于馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)種植，并且由無(wu)(wu)污(wu)染(ran)的(de)(de)(de)嫩江(jiang)和礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)含(han)量(liang)高的(de)(de)(de)五大(da)連(lian)池水系提(ti)供水源，這種得天獨厚的(de)(de)(de)自(zi)然條件(jian)，使訥(ne)(ne)河(he)產的(de)(de)(de)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)具有(you)(you)外(wai)形(xing)大(da)而光鮮，內(nei)含(han)淀粉高、產量(liang)高、品(pin)質(zhi)好(hao)、口感好(hao)、營養豐富、不易(yi)退化、無(wu)(wu)污(wu)染(ran)等優點。

文化背景

訥河馬鈴(ling)薯的四種文化

有一句話(hua)是這樣說的(de)：“文化(hua)在歷史(shi)(shi)中孕育”。馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)的(de)歷史(shi)(shi)文化(hua)，可以追溯到(dao)(dao)16世紀。馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)原產于南美洲，隨著殖民主義(yi)的(de)擴張，先后(hou)在英國(guo)及(ji)歐洲普(pu)及(ji)，后(hou)又傳到(dao)(dao)美國(guo)大量種(zhong)植(zhi)。1600年左右(you)引入(ru)中國(guo)種(zhong)植(zhi)，至今已(yi)有400多(duo)年的(de)歷史(shi)(shi)。清光(guang)緒(xu)三十二年（1906年）后(hou)，冀遼一帶的(de)農民因謀(mou)生(sheng)(sheng)移居訥河(he)，將(jiang)馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)帶到(dao)(dao)訥河(he)，從此，馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)在訥河(he)大地上生(sheng)(sheng)根開花。

馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)的種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)文化(hua)。即馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)的育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、栽培(pei)技術(shu)。馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)在(zai)(zai)原(yuan)產(chan)(chan)地(di)(di)有(you)(you)幾百個(ge)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，后來(lai)人們(men)又(you)不斷地(di)(di)培(pei)育(yu)(yu)新品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，現在(zai)(zai)世(shi)界上(shang)有(you)(you)幾千(qian)個(ge)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。利(li)用(yong)返(fan)回式衛星將馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)搭(da)載至太空(kong)，利(li)用(yong)宇宙空(kong)間(jian)輻(fu)射、高(gao)真空(kong)、超(chao)低溫、地(di)(di)球磁場(chang)等因素，對種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)進行誘變，然后進行篩(shai)選和培(pei)育(yu)(yu)，形成(cheng)了高(gao)產(chan)(chan)、早(zao)熟、、豐產(chan)(chan)、適應(ying)性(xing)廣(guang)(guang)、有(you)(you)效成(cheng)分含量(liang)高(gao)的品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。近年來(lai)，訥河市政府投資數千(qian)萬(wan)建(jian)立(li)(li)了兩(liang)個(ge)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)擴繁(fan)中(zhong)心和一(yi)個(ge)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)工廠化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)，建(jian)造日光節能溫室(shi)工廠化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)車(che)間(jian)860平方米(mi)，網室(shi)5萬(wan)平方米(mi)，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)窖5000平方米(mi)；4個(ge)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)現有(you)(you)耕(geng)地(di)(di)面積(ji)3萬(wan)畝(mu)作(zuo)為二級(ji)(ji)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)基(ji)地(di)(di)；14個(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)專(zhuan)業村共有(you)(you)耕(geng)地(di)(di)面積(ji)10萬(wan)畝(mu)，作(zuo)為三(san)級(ji)(ji)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)基(ji)地(di)(di)，年繁(fan)育(yu)(yu)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)20萬(wan)噸，直接供(gong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)到農(nong)戶，建(jian)立(li)(li)健全(quan)了三(san)級(ji)(ji)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)體系。關于馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)的栽培(pei)，我國應(ying)用(yong)露地(di)(di)栽培(pei)技術(shu)和覆(fu)膜(mo)栽培(pei)技術(shu)較(jiao)廣(guang)(guang)。1993年，訥河成(cheng)立(li)(li)了勸(quan)農(nong)場(chang)，開始馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)繁(fan)育(yu)(yu)，有(you)(you)了原(yuan)始馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)方式——“牛(niu)馬(ma)(ma)(ma)(ma)耕(geng)作(zuo)彎鉤犁(li)”。現在(zai)(zai)，訥河馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)栽培(pei)主要采取四(si)輪(lun)拖(tuo)拉機輔(fu)助的傳統(tong)點種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)栽培(pei)方式，以農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)和生(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)(fei)為主，每(mei)公頃(qing)施(shi)農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)22.5～30立(li)(li)方米(mi)，配(pei)合施(shi)用(yong)生(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)(fei)，每(mei)畝(mu)用(yong)量(liang)在(zai)(zai)1～1.5千(qian)克，科學(xue)合理施(shi)用(yong)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)。推行薯(shu)(shu)、豆、雜（經）“三(san)區四(si)圃”輪(lun)作(zuo)制度(du)(du)和地(di)(di)塊一(yi)年一(yi)旋(xuan)耕(geng)，三(san)年一(yi)深翻(fan)的土壤耕(geng)作(zuo)制度(du)(du)，土壤有(you)(you)機質含量(liang)增(zeng)加，土質疏松(song)，通透性(xing)好(hao)，耐旱、易排水，從而保證訥河馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。

馬鈴(ling)薯(shu)的(de)(de)(de)貯藏(zang)(zang)文化。主(zhu)要(yao)采(cai)取窖藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)方式。“酸菜缸，土(tu)豆(dou)窖”的(de)(de)(de)傳統文化仍在延續。隨著訥河移民增(zeng)多，土(tu)地開墾面積增(zeng)大，馬鈴(ling)薯(shu)種薯(shu)需求(qiu)也逐漸增(zeng)多。為(wei)了(le)預(yu)防(fang)貯藏(zang)(zang)過(guo)程中(zhong)的(de)(de)(de)干腐(fu)病(bing)(bing)、軟(ruan)腐(fu)病(bing)(bing)、黑(hei)心病(bing)(bing)等，人們(men)采(cai)取了(le)以預(yu)防(fang)為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)措(cuo)施(shi)，從大田收獲到(dao)入窖，整個過(guo)程的(de)(de)(de)每個環節(jie)都(dou)嚴格把關，大力解決貯藏(zang)(zang)過(guo)程中(zhong)的(de)(de)(de)管理問(wen)題，積累了(le)豐富的(de)(de)(de)經驗。近(jin)年來，訥河根據馬鈴(ling)薯(shu)市場(chang)空間大、需求(qiu)量彈性(xing)小、銷售季節(jie)性(xing)強(qiang)的(de)(de)(de)商品(pin)特征，把馬鈴(ling)薯(shu)貯藏(zang)(zang)作為(wei)緩(huan)解集中(zhong)上(shang)(shang)市與外運壓力，穩定商品(pin)薯(shu)市場(chang)價格，解決淀粉加工(gong)企業原(yuan)料供應(ying)均衡的(de)(de)(de)突破口(kou)，提出了(le)“深挖窖、廣(guang)積薯(shu)、均上(shang)(shang)市、保加工(gong)、穩價格、增(zeng)收入”的(de)(de)(de)措(cuo)施(shi)，搞(gao)好(hao)薯(shu)農和加工(gong)企業及市場(chang)的(de)(de)(de)對接，從而提高農民和企業的(de)(de)(de)經濟效益。

馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)的(de)(de)(de)加(jia)工文化。與新(xin)型工業科技聯系在(zai)一起。時代在(zai)發(fa)展，社(she)會在(zai)進步，20世紀80年代以來，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)加(jia)工業在(zai)世界各地悄(qiao)然興(xing)起。訥河也同全國(guo)一樣，由過去(qu)傳(chuan)統的(de)(de)(de)手工粉(fen)條(tiao)加(jia)工到淀(dian)粉(fen)廠的(de)(de)(de)興(xing)起，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)已從(cong)鮮食(shi)和飼料向加(jia)工業發(fa)展，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)副食(shi)品加(jia)工產業日益增多(duo)。如(ru)淀(dian)粉(fen)、粉(fen)絲、粉(fen)皮、粉(fen)條(tiao)、薯(shu)(shu)片、薯(shu)(shu)條(tiao)、速凍食(shi)品等(deng)。

品牌建設

龍(long)頭企業(ye)乘快馬  港進(jin)粉(fen)絲(si)聞天(tian)下

目前，訥河擁有大小馬(ma)鈴薯加工企業(ye)幾十家，其中以黑龍江港進(jin)食品科技開發有限(xian)公(gong)司(si)為首的(de)馬(ma)鈴薯深(shen)加工產(chan)品暢銷國內外(wai)，已(yi)取得(de)十分可(ke)觀(guan)的(de)經濟效益。該(gai)公(gong)司(si)組建于(yu)(yu)1993年，是(shi)港進(jin)集團的(de)一(yi)個子公(gong)司(si)，坐落在美麗富饒的(de)嫩江之濱——黑龍江省訥河市，公(gong)司(si)占(zhan)地面(mian)積34000平方米，總資(zi)產(chan)5000萬元，是(shi)集馬(ma)鈴薯制品研發、生(sheng)產(chan)和銷售(shou)于(yu)(yu)一(yi)體(ti)的(de)農產(chan)品深(shen)加工龍頭企業(ye)。公(gong)司(si)依托訥河市豐厚的(de)馬(ma)鈴薯資(zi)源優勢，引進(jin)三套日本馬(ma)鈴薯粉絲(si)生(sheng)產(chan)線設(she)備，生(sheng)產(chan)過程實現全封閉式(shi)、流(liu)水線作業(ye)，技術工藝處于(yu)(yu)國內領先(xian)，國際一(yi)流(liu)水平。公(gong)司(si)每年可(ke)生(sheng)產(chan)方形直條掛面(mian)式(shi)精(jing)致馬(ma)鈴薯粉絲(si)5000噸，粉皮300噸。現擁有“港進(jin)”“水晶”“薯鄉”“遼塔”“港精(jing)”等在國內外(wai)享有盛名的(de)系列(lie)商標品牌。

“港進”牌粉(fen)絲是(shi)以訥河(he)市特(te)產(chan)優質(zhi)馬鈴薯淀粉(fen)為原料(liao)，采用(yong)先(xian)進設備和(he)工藝精制而成，具(ju)有耐(nai)煮、不化(hua)條(tiao)、不回生(sheng)等(deng)優點；無明礬(fan)粉(fen)絲是(shi)不含明礬(fan)的新(xin)一代綠(lv)色營(ying)養粉(fen)絲，不含任何添加劑(ji)，是(shi)純天(tian)然綠(lv)色食品(pin)，是(shi)傳統粉(fen)絲、粉(fen)條(tiao)的更新(xin)換代產(chan)品(pin)，填補了國內(nei)外粉(fen)絲品(pin)種的空白。

在(zai)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯栽培生產的(de)過程(cheng)中，訥(ne)河(he)市委市政府(fu)高度(du)重視，成(cheng)立(li)了訥(ne)河(he)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)管(guan)(guan)理(li)領導(dao)小組(zu)，同(tong)事成(cheng)立(li)了種(zhong)薯質量(liang)(liang)檢測(ce)站、綠色食品(pin)管(guan)(guan)理(li)辦(ban)公(gong)室、農(nong)(nong)產品(pin)質量(liang)(liang)安全(quan)(quan)檢測(ce)中心、農(nong)(nong)業執法(fa)大(da)隊，主要負(fu)責(ze)種(zhong)薯質量(liang)(liang)檢測(ce)、農(nong)(nong)產品(pin)質量(liang)(liang)檢測(ce)、農(nong)(nong)產品(pin)投入品(pin)管(guan)(guan)理(li)（種(zhong)子(zi)、農(nong)(nong)藥、化肥），馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯基地落(luo)實，地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)管(guan)(guan)理(li)等，從而(er)確保了訥(ne)河(he)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯貨真價(jia)實、質量(liang)(liang)安全(quan)(quan)可靠、地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用規范等。2003年3月，訥(ne)河(he)市馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯協會(hui)(hui)(hui)正式成(cheng)立(li)，下(xia)設20個分(fen)會(hui)(hui)(hui)，協會(hui)(hui)(hui)有高級農(nong)(nong)藝師(shi)9名(ming)，農(nong)(nong)藝師(shi)37名(ming)，技(ji)術員210名(ming)，會(hui)(hui)(hui)員1218名(ming)，會(hui)(hui)(hui)員單(dan)位28個，負(fu)責(ze)訥(ne)河(he)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯科研、生產、新技(ji)術推(tui)廣(guang)、產品(pin)銷(xiao)售及宣傳等。該協會(hui)(hui)(hui)各項規章制度(du)健全(quan)(quan)，檢測(ce)手段(duan)先進，技(ji)術指導(dao)到位，銷(xiao)售渠道(dao)暢通(tong)，組(zu)織原則嚴密(mi)，對訥(ne)河(he)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯生產、加工、貯運、銷(xiao)售起到重要作(zuo)用。