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地理環境

遼闊(kuo)松嫩大平原  又面又甜(tian)馬鈴薯

訥河市(shi)(shi)位于黑龍江省(sheng)齊齊哈(ha)爾市(shi)(shi)北部，大(da)小興安嶺腳下(xia)，松(song)嫩大(da)平原北端(duan)，地(di)(di)(di)理位置為(wei)(wei)東經124°18′～125°59′，北緯(wei)47°51′～48°56′。北靠(kao)嫩江市(shi)(shi)，東與(yu)(yu)五大(da)連(lian)池(chi)市(shi)(shi)、克山縣(xian)(xian)接壤(rang)，南(nan)與(yu)(yu)依安、富(fu)(fu)裕兩縣(xian)(xian)為(wei)(wei)鄰(lin)，西與(yu)(yu)甘(gan)南(nan)縣(xian)(xian)和(he)內蒙(meng)古自治區(qu)的(de)莫力達瓦達斡爾族自治旗(qi)隔江相望，是一(yi)(yi)個以平原為(wei)(wei)主，丘陵(ling)為(wei)(wei)輔(fu)的(de)平原地(di)(di)(di)區(qu)。訥河地(di)(di)(di)處世界(jie)三大(da)黑土帶之(zhi)一(yi)(yi)，地(di)(di)(di)域遼闊(kuo)，土地(di)(di)(di)肥沃(wo)，資源豐(feng)富(fu)(fu)，人杰地(di)(di)(di)靈，是松(song)嫩平原上的(de)一(yi)(yi)顆明珠(zhu)，有“中(zhong)國(guo)馬(ma)鈴(ling)薯之(zhi)鄉(xiang)”“中(zhong)國(guo)甜菜(cai)之(zhi)鄉(xiang)”“中(zhong)國(guo)民間文化藝術(shu)之(zhi)鄉(xiang)”“全國(guo)衛(wei)生城”等美譽。

馬鈴薯，茄(qie)科(ke)茄(qie)屬(shu)(shu)，一年生草本植物(wu)(wu)，別稱(cheng)“地蛋”“洋芋(yu)”“土豆”等，高15～18厘米，是中國(guo)5達主食之一，其營養價值高、適應(ying)力強、產(chan)量(liang)大，是全球(qiu)第三大重要的糧食作物(wu)(wu)，僅次于小麥(mai)和(he)玉(yu)米。訥河地屬(shu)(shu)中溫(wen)帶大陸性季風氣候，四季分(fen)明，光(guang)照充(chong)(chong)足，干物(wu)(wu)質積(ji)累快(kuai)，水(shui)域遼闊(kuo)，雨(yu)水(shui)充(chong)(chong)沛，雨(yu)熱同季，晝夜溫(wen)差大，無(wu)霜期長(chang)(chang)，適合馬鈴薯的生長(chang)(chang)和(he)繁殖(zhi)。

訥(ne)河(he)擁有(you)(you)世界上僅存的(de)(de)(de)(de)三大塊(kuai)黑(hei)土(tu)(tu)(tu)地(di)之(zhi)一，黑(hei)土(tu)(tu)(tu)耕層可(ke)達0.5～1.0米，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型主要是(shi)黑(hei)土(tu)(tu)(tu)和黑(hei)鈣土(tu)(tu)(tu)，部(bu)分(fen)沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)，富含(han)有(you)(you)機質。地(di)形(xing)屬漫川(chuan)漫崗，易排灌，土(tu)(tu)(tu)質肥(fei)沃。加(jia)(jia)之(zhi)長期使用農(nong)家肥(fei)、生(sheng)(sheng)物肥(fei)、生(sheng)(sheng)物農(nong)藥以(yi)及(ji)推行土(tu)(tu)(tu)壤(rang)耕暄制度(du)、輪作制度(du)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)變得更加(jia)(jia)疏松，通透性好(hao)，不板結(jie)，馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)膨大時地(di)溫(wen)穩定偏低(di)，保(bao)持在(zai)18℃以(yi)下，使馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)塊(kuai)莖內病毒增殖速(su)度(du)減(jian)慢，病毒含(han)量(liang)減(jian)少(shao)，有(you)(you)利于(yu)(yu)馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)膨大，是(shi)馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)的(de)(de)(de)(de)優良(liang)品質得以(yi)充分(fen)體現。由于(yu)(yu)訥(ne)河(he)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中養(yang)分(fen)含(han)量(liang)高(gao)，比例(li)適(shi)中，微量(liang)元素豐(feng)(feng)富，適(shi)于(yu)(yu)馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)種植，并且由無污染(ran)的(de)(de)(de)(de)嫩(nen)江和礦物質含(han)量(liang)高(gao)的(de)(de)(de)(de)五大連池水(shui)(shui)系提供(gong)水(shui)(shui)源，這種得天獨(du)厚的(de)(de)(de)(de)自(zi)然條件，使訥(ne)河(he)產的(de)(de)(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)具有(you)(you)外形(xing)大而光鮮，內含(han)淀粉高(gao)、產量(liang)高(gao)、品質好(hao)、口(kou)感好(hao)、營養(yang)豐(feng)(feng)富、不易退化(hua)、無污染(ran)等優點。

文化背景

訥河馬(ma)鈴薯(shu)的四種文(wen)化

有一(yi)(yi)句話是(shi)這樣說的(de)(de)(de)：“文化在(zai)歷(li)(li)史中(zhong)孕育(yu)”。馬鈴(ling)薯的(de)(de)(de)歷(li)(li)史文化，可以追溯(su)到16世(shi)紀。馬鈴(ling)薯原產于(yu)南(nan)美(mei)洲(zhou)，隨著殖民主義的(de)(de)(de)擴(kuo)張，先后在(zai)英國及(ji)歐洲(zhou)普(pu)及(ji)，后又傳到美(mei)國大量(liang)種植。1600年(nian)左(zuo)右引入中(zhong)國種植，至今已有400多年(nian)的(de)(de)(de)歷(li)(li)史。清光緒三十二年(nian)（1906年(nian)）后，冀(ji)遼(liao)一(yi)(yi)帶的(de)(de)(de)農民因謀生(sheng)移居訥(ne)河(he)，將馬鈴(ling)薯帶到訥(ne)河(he)，從(cong)此，馬鈴(ling)薯在(zai)訥(ne)河(he)大地上(shang)生(sheng)根開花。

馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)的種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)文(wen)化(hua)(hua)。即馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)的育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)術(shu)。馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)在原(yuan)產(chan)(chan)地(di)有幾(ji)(ji)百個(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，后來人(ren)們(men)又不斷(duan)地(di)培(pei)(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)新品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，現在世界上(shang)有幾(ji)(ji)千個(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。利(li)用(yong)(yong)返(fan)回式(shi)衛(wei)星將馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子搭載至太空，利(li)用(yong)(yong)宇宙(zhou)空間輻射、高真(zhen)空、超低(di)溫、地(di)球磁場(chang)等因素，對種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子進(jin)行(xing)誘(you)變，然后進(jin)行(xing)篩(shai)選(xuan)和(he)(he)(he)培(pei)(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)，形成(cheng)了高產(chan)(chan)、早熟、、豐產(chan)(chan)、適應性(xing)廣(guang)(guang)、有效成(cheng)分含量高的品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。近年(nian)(nian)來，訥(ne)河(he)市政府投資(zi)數(shu)千萬建(jian)(jian)立了兩個(ge)脫毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)擴繁(fan)中(zhong)心(xin)和(he)(he)(he)一(yi)個(ge)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)脫毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)工廠化(hua)(hua)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)，建(jian)(jian)造日光節能溫室工廠化(hua)(hua)生(sheng)產(chan)(chan)車(che)間860平方(fang)(fang)米，網室5萬平方(fang)(fang)米，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)窖5000平方(fang)(fang)米；4個(ge)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)現有耕(geng)(geng)(geng)(geng)地(di)面積3萬畝作(zuo)為二級良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)基地(di)；14個(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子專業村(cun)共有耕(geng)(geng)(geng)(geng)地(di)面積10萬畝，作(zuo)為三級良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)基地(di)，年(nian)(nian)繁(fan)育(yu)(yu)脫毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)20萬噸(dun)，直(zhi)接供種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)到農(nong)(nong)戶，建(jian)(jian)立健全了三級良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)體系。關(guan)于馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)的栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)，我國應用(yong)(yong)露(lu)地(di)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)術(shu)和(he)(he)(he)覆膜栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)術(shu)較廣(guang)(guang)。1993年(nian)(nian)，訥(ne)河(he)成(cheng)立了勸(quan)農(nong)(nong)場(chang)，開(kai)始馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)繁(fan)育(yu)(yu)，有了原(yuan)始馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)方(fang)(fang)式(shi)——“牛馬(ma)(ma)耕(geng)(geng)(geng)(geng)作(zuo)彎鉤犁(li)”。現在，訥(ne)河(he)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)主(zhu)要(yao)采取四(si)輪拖(tuo)拉機(ji)輔(fu)助的傳統點種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)式(shi)，以農(nong)(nong)家肥和(he)(he)(he)生(sheng)物肥為主(zhu)，每(mei)公頃施農(nong)(nong)家肥22.5～30立方(fang)(fang)米，配合施用(yong)(yong)生(sheng)物肥，每(mei)畝用(yong)(yong)量在1～1.5千克(ke)，科學合理施用(yong)(yong)化(hua)(hua)肥。推行(xing)薯(shu)、豆、雜（經(jing)）“三區(qu)四(si)圃”輪作(zuo)制度(du)和(he)(he)(he)地(di)塊一(yi)年(nian)(nian)一(yi)旋耕(geng)(geng)(geng)(geng)，三年(nian)(nian)一(yi)深翻的土(tu)壤(rang)耕(geng)(geng)(geng)(geng)作(zuo)制度(du)，土(tu)壤(rang)有機(ji)質(zhi)含量增加，土(tu)質(zhi)疏松，通(tong)透性(xing)好，耐旱、易排水，從(cong)而保證訥(ne)河(he)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。

馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)的(de)貯藏文(wen)化。主(zhu)要采(cai)取窖(jiao)藏的(de)方式。“酸菜缸(gang)，土豆(dou)窖(jiao)”的(de)傳(chuan)統文(wen)化仍在延續。隨著(zhu)訥(ne)(ne)河移民(min)增多，土地(di)開墾面積(ji)增大，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)薯(shu)(shu)(shu)需(xu)求也逐漸增多。為了(le)預(yu)防(fang)貯藏過程(cheng)(cheng)中(zhong)的(de)干腐病、軟腐病、黑心病等，人們采(cai)取了(le)以預(yu)防(fang)為主(zhu)的(de)措施，從大田收(shou)獲到入(ru)窖(jiao)，整個(ge)過程(cheng)(cheng)的(de)每個(ge)環節(jie)都嚴格把關(guan)，大力解(jie)決(jue)貯藏過程(cheng)(cheng)中(zhong)的(de)管(guan)理(li)問題，積(ji)累了(le)豐(feng)富的(de)經驗(yan)。近年來，訥(ne)(ne)河根據馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)市場空間大、需(xu)求量彈性小(xiao)、銷售季節(jie)性強的(de)商品(pin)特征，把馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)貯藏作為緩(huan)解(jie)集中(zhong)上市與外(wai)運壓力，穩定商品(pin)薯(shu)(shu)(shu)市場價格，解(jie)決(jue)淀粉加工企業(ye)(ye)原料供應(ying)均(jun)衡(heng)的(de)突破口(kou)，提出了(le)“深挖窖(jiao)、廣(guang)積(ji)薯(shu)(shu)(shu)、均(jun)上市、保加工、穩價格、增收(shou)入(ru)”的(de)措施，搞好薯(shu)(shu)(shu)農(nong)和加工企業(ye)(ye)及市場的(de)對接，從而提高農(nong)民(min)和企業(ye)(ye)的(de)經濟效益。

馬(ma)鈴薯(shu)的(de)加(jia)工文化。與新(xin)型工業(ye)(ye)科技聯系(xi)在一起(qi)(qi)。時代在發展(zhan)，社(she)會在進步(bu)，20世紀(ji)80年代以來，馬(ma)鈴薯(shu)加(jia)工業(ye)(ye)在世界(jie)各地(di)悄然興起(qi)(qi)。訥(ne)河也同全國一樣，由(you)過去傳統的(de)手工粉條加(jia)工到淀粉廠的(de)興起(qi)(qi)，馬(ma)鈴薯(shu)已從(cong)鮮食(shi)和飼(si)料(liao)向(xiang)加(jia)工業(ye)(ye)發展(zhan)，馬(ma)鈴薯(shu)副食(shi)品加(jia)工產(chan)業(ye)(ye)日益增多。如淀粉、粉絲、粉皮(pi)、粉條、薯(shu)片、薯(shu)條、速凍食(shi)品等。

品牌建設

龍(long)頭企業乘快馬(ma)  港(gang)進粉絲聞天(tian)下

目(mu)前，訥(ne)(ne)河(he)擁有大小馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)加(jia)工(gong)(gong)企(qi)(qi)業(ye)幾十家，其中以黑龍江(jiang)港(gang)進(jin)食品(pin)科技開發有限公(gong)司(si)為首的(de)(de)馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)深加(jia)工(gong)(gong)產(chan)(chan)品(pin)暢銷(xiao)國(guo)內外(wai)，已取得十分可(ke)(ke)觀(guan)的(de)(de)經濟效益(yi)。該公(gong)司(si)組建于1993年(nian)，是港(gang)進(jin)集團的(de)(de)一(yi)個(ge)子公(gong)司(si)，坐落在美麗富饒的(de)(de)嫩江(jiang)之濱——黑龍江(jiang)省訥(ne)(ne)河(he)市，公(gong)司(si)占地面積(ji)34000平方米，總資(zi)產(chan)(chan)5000萬元，是集馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)制(zhi)品(pin)研發、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和銷(xiao)售于一(yi)體的(de)(de)農產(chan)(chan)品(pin)深加(jia)工(gong)(gong)龍頭企(qi)(qi)業(ye)。公(gong)司(si)依(yi)托訥(ne)(ne)河(he)市豐厚的(de)(de)馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)資(zi)源優勢，引進(jin)三(san)套日本馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)粉(fen)絲生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)線(xian)設備(bei)，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程實(shi)現全封閉式、流(liu)(liu)水(shui)(shui)線(xian)作業(ye)，技術工(gong)(gong)藝處(chu)于國(guo)內領(ling)先(xian)，國(guo)際一(yi)流(liu)(liu)水(shui)(shui)平。公(gong)司(si)每年(nian)可(ke)(ke)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)方形直條掛面式精致馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)粉(fen)絲5000噸(dun)，粉(fen)皮300噸(dun)。現擁有“港(gang)進(jin)”“水(shui)(shui)晶”“薯(shu)(shu)鄉”“遼塔”“港(gang)精”等在國(guo)內外(wai)享有盛名的(de)(de)系(xi)列商(shang)標品(pin)牌。

“港進(jin)”牌粉(fen)(fen)絲是以訥河市特產優質(zhi)馬鈴(ling)薯淀粉(fen)(fen)為原料，采用先進(jin)設備和工藝精制而成，具(ju)有(you)耐煮、不化(hua)條、不回生等(deng)優點；無明(ming)礬粉(fen)(fen)絲是不含明(ming)礬的新一代(dai)(dai)綠色營養(yang)粉(fen)(fen)絲，不含任(ren)何添(tian)加劑，是純(chun)天然綠色食(shi)品，是傳(chuan)統(tong)粉(fen)(fen)絲、粉(fen)(fen)條的更新換(huan)代(dai)(dai)產品，填補了國內外粉(fen)(fen)絲品種的空白。

在馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)栽培生產(chan)的過程中(zhong)，訥(ne)河市委市政府高度(du)重視，成(cheng)立了訥(ne)河馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)地理(li)(li)標(biao)志管(guan)(guan)理(li)(li)領導(dao)小組，同事(shi)成(cheng)立了種薯(shu)(shu)質(zhi)量(liang)檢測(ce)站、綠(lv)色食品管(guan)(guan)理(li)(li)辦公室、農(nong)產(chan)品質(zhi)量(liang)安全檢測(ce)中(zhong)心、農(nong)業執法(fa)大隊(dui)，主要負責(ze)種薯(shu)(shu)質(zhi)量(liang)檢測(ce)、農(nong)產(chan)品質(zhi)量(liang)檢測(ce)、農(nong)產(chan)品投入品管(guan)(guan)理(li)(li)（種子、農(nong)藥、化肥），馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)基地落實(shi)，地理(li)(li)標(biao)志管(guan)(guan)理(li)(li)等(deng)(deng)，從而(er)確保了訥(ne)河馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)貨真價實(shi)、質(zhi)量(liang)安全可靠、地理(li)(li)標(biao)志使用規范等(deng)(deng)。2003年3月，訥(ne)河市馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)協會(hui)(hui)(hui)正式成(cheng)立，下設20個分會(hui)(hui)(hui)，協會(hui)(hui)(hui)有(you)高級農(nong)藝(yi)(yi)師9名(ming)，農(nong)藝(yi)(yi)師37名(ming)，技(ji)術員(yuan)210名(ming)，會(hui)(hui)(hui)員(yuan)1218名(ming)，會(hui)(hui)(hui)員(yuan)單(dan)位28個，負責(ze)訥(ne)河馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)科研、生產(chan)、新技(ji)術推廣(guang)、產(chan)品銷(xiao)售及宣傳等(deng)(deng)。該協會(hui)(hui)(hui)各項規章制(zhi)度(du)健全，檢測(ce)手(shou)段先(xian)進，技(ji)術指導(dao)到(dao)位，銷(xiao)售渠道(dao)暢通，組織原則嚴密，對(dui)訥(ne)河馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)生產(chan)、加工、貯運(yun)、銷(xiao)售起(qi)到(dao)重要作用。