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外在(zai)感官特征：集安五味子具有粒大、果實肉(rou)厚、有油性(xing)、光澤好、無雜色高等明(ming)顯特點。

內在(zai)品質(zhi)指(zhi)標：集安(an)五(wu)味子(zi)與(yu)同類產品相比(bi)，富含揮(hui)發油、脂肪(fang)、檸檬酸(suan)、抗壞血(xue)酸(suan)和蘋果酸(suan)，并(bing)含有(you)維生素B1、B2、pp、C及胡羅卜素、果糖(tang)、蛋(dan)白質(zhi)、17種氨(an)基酸(suan)、微量元素鈣(gai)、磷、鐵等(deng)對人體有(you)益成分，為五(wu)味子(zi)中的上品。

集(ji)(ji)(ji)安市(shi)五(wu)(wu)味子(zi)(zi)，雖然擁有(you)較高的品質，但由于產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)化(hua)起步晚(wan)，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)規模小(xiao)，一直(zhi)沒有(you)形成自己的市(shi)場優勢。21世(shi)紀(ji)初，集(ji)(ji)(ji)安市(shi)青石鎮、麻線(xian)鄉、榆(yu)林(lin)鎮充(chong)分利用有(you)利的自然條件，加大資金投入、切實(shi)強化(hua)支撐，全力(li)打造集(ji)(ji)(ji)安市(shi)五(wu)(wu)味子(zi)(zi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)，精(jing)心培育五(wu)(wu)味子(zi)(zi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)化(hua)龍頭企業(ye)。2007年5月31日，集(ji)(ji)(ji)安五(wu)(wu)味子(zi)(zi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)協會成立，該縣開始大力(li)發(fa)(fa)展五(wu)(wu)味子(zi)(zi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)。到2008年，協會發(fa)(fa)展會員758人(ren)，直(zhi)接帶(dai)動農戶1200戶，訂(ding)單面積(ji)12000畝，良種基地面積(ji)1000畝，輻射帶(dai)動吉林(lin)省東部(bu)山區以及(ji)遼寧省、黑龍江省部(bu)分縣市(shi)10萬余畝的五(wu)(wu)味子(zi)(zi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)，為農民增收(shou)致富發(fa)(fa)揮了積(ji)極(ji)的作用。

地域范圍

集安五味子農產品地(di)理標志地(di)域保護范圍包括(kuo)吉林省集安市(shi)境(jing)內嶺南地(di)區(qu)，鴨綠江沿岸青(qing)石(shi)(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太王鎮(zhen)(zhen)(zhen)、麻(ma)線鄉、榆(yu)(yu)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理位置(zhi)為東經125°51′-126°33′，北緯40°53′-41°32′之間。總生產面積1000公頃，年總產量3000噸。具體地(di)域范圍是：東至(zhi)(zhi)青(qing)石(shi)(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)青(qing)石(shi)(shi)村(cun)二隊(dui)，南到榆(yu)(yu)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)地(di)溝村(cun)鴨綠江邊(bian)，西到榆(yu)(yu)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)迎水(shui)東崗交(jiao)界，北至(zhi)(zhi)青(qing)石(shi)(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)青(qing)石(shi)(shi)村(cun)壩下。

產品品質特征

五(wu)味子顆(ke)粒大、肉(rou)質(zhi)(zhi)肥厚飽(bao)滿、色(se)澤艷麗、皮肉(rou)甘酸，核中(zhong)辛苦，有(you)(you)咸味，人體所(suo)需的營(ying)養物(wu)質(zhi)(zhi)和(he)具(ju)有(you)(you)調節生理功(gong)能的生物(wu)活性成分(fen)含(han)量(liang)高(gao)(gao)，優(you)質(zhi)(zhi)大果可(ke)占70%以上。五(wu)味子產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)通過了中(zhong)國(guo)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)(an)全認(ren)證中(zhong)心無公害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)地和(he)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)認(ren)證，并(bing)被評為(wei)吉林省名(ming)牌農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。集(ji)安(an)(an)五(wu)味子具(ju)有(you)(you)粒大、果實肉(rou)厚、有(you)(you)油(you)性、光澤好(hao)、無雜(za)色(se)高(gao)(gao)等明顯特點(dian)，與同類產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)比(bi)，富含(han)揮發油(you)、脂肪、檸(ning)檬酸、抗壞血酸和(he)蘋果酸，并(bing)含(han)有(you)(you)維(wei)生素B1、B2、pp、C及胡羅(luo)卜(bu)素、果糖(tang)、蛋白質(zhi)(zhi)、17種氨基酸、微量(liang)元素鈣(gai)、磷、鐵等對人體有(you)(you)益(yi)成分(fen)，為(wei)五(wu)味子中(zhong)的上品(pin)(pin)(pin)。