江(jiang)華苦茶(cha)(cha)品(pin)種又名高腳茶(cha)(cha),茶(cha)(cha)樹有性群體品(pin)種之一。江(jiang)華苦茶(cha)(cha)產于江(jiang)華濤圩鎮“牛牯嶺”等地,是除可(ke)可(ke)、咖啡(fei)外不(bu)含酒精的綠色保健飲(yin)品(pin),其“茶(cha)(cha)多(duo)酚”含量(liang)為省內茶(cha)(cha)葉之最,因而頗負盛名。具(ju)有:解渴、消暑、提神、降血壓的功效。其味先苦而后甜,芳香(xiang)四溢(yi)。
產品品質(zhi)特(te)性特(te)征
江華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)品質獨特,千百年(nian)來,瑤族(zu)居民有(you)用苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)熬水祛(qu)寒(han)、祛(qu)濕、祛(qu)脹的(de)習慣;苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)葉(xie)大質軟,芽頭(tou)肥(fei)碩,茶(cha)(cha)味(wei)濃(nong)郁(yu),香氣(qi)高長(chang),耐(nai)沖泡(pao),飲后(hou)回味(wei)甘甜。“江華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)”茶(cha)(cha)外形(xing)緊圓(yuan)挺直,色澤翠綠(lv)純潤。內(nei)質嫩香顯現、高長(chang),湯(tang)色嫩綠(lv)明亮,滋味(wei)鮮爽(shuang)醇(chun)厚,葉(xie)底嫩綠(lv)勻(yun)整。江華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)是地方(fang)特色茶(cha)(cha),它集苦(ku)(ku)丁茶(cha)(cha)與(yu)綠(lv)茶(cha)(cha)韻味(wei)于一身(shen),與(yu)苦(ku)(ku)丁茶(cha)(cha)相(xiang)比(bi),它香氣(qi)高長(chang),沒有(you)苦(ku)(ku)丁茶(cha)(cha)的(de)深澀(se);與(yu)綠(lv)茶(cha)(cha)相(xiang)比(bi),是苦(ku)(ku)后(hou)回甘,滋味(wei)濃(nong)郁(yu)。
江華(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)為典型的(de)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha),其(qi)簡(jian)單兒(er)茶(cha)(cha)(cha)素含量(liang)較高,與云(yun)南(nan)勐海野生(sheng)大茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)相(xiang)似(si)(si),而復(fu)雜兒(er)茶(cha)(cha)(cha)素含量(liang)又與撞形種(zhong)(緬甸種(zhong))、阿薩姆種(zhong)、中國種(zhong)相(xiang)似(si)(si),表現出既有原始(shi)類型的(de)特征,又有進化型的(de)特點。制紅(hong)碎(sui)茶(cha)(cha)(cha),外(wai)形色澤(ze)烏潤,顆粒重實,內(nei)質(zhi)湯色紅(hong)艷(yan),滋味(wei)濃強,金圈厚(hou),葉底紅(hong)亮均(jun)勻(yun),香氣具特殊風格,其(qi)品質(zhi)可與國內(nei)外(wai)優(you)質(zhi)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)相(xiang)比(bi);制綠(lv)茶(cha)(cha)(cha),鮮葉殺青(qing)時(shi),茶(cha)(cha)(cha)汁較多,不易干燥,茶(cha)(cha)(cha)味(wei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)而又耐沖泡。幼苗適應性弱,根系不甚發達,扦插繁(fan)殖成(cheng)活率一(yi)般(ban),應加強技術(shu)管理、適于在(zai)(zai)湘南(nan)紅(hong)碎(sui)茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)區推廣(guang)種(zhong)植。江華(hua)民間常(chang)在(zai)(zai)感(gan)冒之(zhi)(zhi)后,以一(yi)撮苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)與食鹽放(fang)在(zai)(zai)鐵鍋中炒至喳喳作響,再以一(yi)碗清(qing)水(shui)沖和,擦(ca)洗軀體,睡醒即愈。在(zai)(zai)積熱、腹(fu)脹(zhang)、肚瀉之(zhi)(zhi)時(shi),連飲(yin)兩碗濃苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha),則熱解脹(zhang)消(xiao)瀉止。苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)在(zai)(zai)瑤都江華(hua)是家常(chang)必備(bei)之(zhi)(zhi)物。江華(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)內(nei)含物豐富(fu),既能(neng)清(qing)熱、解毒、提神,又可防(fang)治感(gan)冒、痢疾,還能(neng)舒脾胃、健耳目,其(qi)防(fang)治齲(qu)齒(chi)的(de)功(gong)效(xiao)在(zai)(zai)國際上更(geng)是享有盛譽,實為保健的(de)最佳飲(yin)料。江華(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)品質(zhi)獨特,千百(bai)年(nian)來,瑤族居(ju)民有用(yong)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)熬水(shui)祛(qu)寒(han)、祛(qu)濕、祛(qu)脹(zhang)的(de)習慣;苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)葉大質(zhi)軟(ruan),芽頭肥(fei)碩,茶(cha)(cha)(cha)味(wei)濃郁,香氣高長,耐沖泡,飲(yin)后回味(wei)甘(gan)甜(tian)。
地域范圍
江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)華苦(ku)茶農產(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)地(di)域保護(hu)范圍包括江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)華瑤(yao)族自治(zhi)縣(xian)(xian)河路口(kou)(kou)鎮(zhen)、濤圩鎮(zhen)、白(bai)芒營(ying)鎮(zhen)、大(da)(da)石橋鄉(xiang)、橋市鄉(xiang)、未竹(zhu)口(kou)(kou)鄉(xiang)、貝江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鄉(xiang)、大(da)(da)錫鄉(xiang)、務江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鄉(xiang)、湘(xiang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鄉(xiang)、花(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鄉(xiang)、大(da)(da)圩鎮(zhen)、小(xiao)圩鎮(zhen)、碼市鎮(zhen)、水口(kou)(kou)鎮(zhen)、沱江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鎮(zhen)、東田鎮(zhen)、江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)華國有林場等(deng)鄉(xiang)、鎮(zhen)、場。東部與(yu)廣(guang)(guang)東連縣(xian)(xian)交界(jie),南(nan)部與(yu)廣(guang)(guang)西(xi)壯(zhuang)族自治(zhi)區(qu)的(de)恭城瑤(yao)族自治(zhi)縣(xian)(xian)接壤,西(xi)部與(yu)廣(guang)(guang)西(xi)壯(zhuang)族自治(zhi)區(qu)的(de)灌陽縣(xian)(xian)交界(jie),西(xi)北部與(yu)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)永縣(xian)(xian)為鄰(lin)(lin),北部與(yu)道縣(xian)(xian)毗(pi)鄰(lin)(lin)。地(di)理坐標(biao)位置處于(yu)北緯24o38′35″至25o19′43″,東經111o25′25″至112o12′35″之間。保護(hu)面積為1500公頃(qing),年總生(sheng)產(chan)量1500噸。
產品介紹
“江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”歷史源遠流長。它集苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)丁茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)與(yu)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)韻味(wei)(wei)于一(yi)身,與(yu)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)丁茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)相比(bi),它香氣高長,沒有苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)丁茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)深澀;與(yu)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)相比(bi),是(shi)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)后(hou)(hou)回(hui)甘,滋味(wei)(wei)濃郁(yu)。主(zhu)要化學成分茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多酚、氨基酸、水浸出物(wu)含量三(san)項指標都比(bi)較高。具有防治感冒、痢疾之(zhi)功效,健耳目、舒脾胃,為(wei)其(qi)他的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉品(pin)種(zhong)所(suo)不及。江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)因苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)而著名,是(shi)世界(jie)上三(san)大無(wu)酒精(jing)飲(yin)料中的(de)(de)(de)綠色保健飲(yin)品(pin)。它是(shi)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)瑤族(zu)自治縣的(de)(de)(de)特產(chan),產(chan)于以瑤族(zu)聚居為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)南嶺山(shan)脈,在(zai)2100年前(qian)《爾雅.釋木》已(yi)記栽并作(zuo)為(wei)宮廷(ting)祭祀(si)貢禮。據《本草木部》記載:“苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),味(wei)(wei)甘苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)。主(zhu)下氣消食、痔瘡,利(li)小(xiao)便,去痰。”。據湖(hu)南省博物(wu)館(guan)考證,江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就(jiu)是(shi)上古時(shi)代的(de)(de)(de)“苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)荼”,在(zai)西漢時(shi)期就(jiu)已(yi)經(jing)生產(chan),距(ju)今已(yi)有2500的(de)(de)(de)歷史。在(zai)長沙馬(ma)王堆(dui)發掘(jue)的(de)(de)(de)漢墓中就(jiu)有苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)箱,因此,作(zuo)為(wei)祭祀(si)禮品(pin)至少也有2100的(de)(de)(de)歷史了(le)。江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),是(shi)湖(hu)南省一(yi)個古老的(de)(de)(de)珍貴茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹品(pin)種(zhong),生長在(zai)綿延不絕、云霧(wu)繚繞的(de)(de)(de)大瑤山(shan)之(zhi)中。早在(zai)七十年代末,湖(hu)南省茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉研(yan)究(jiu)所(suo)專門成立(li)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)研(yan)究(jiu)組(zu),對(dui)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)進(jin)行了(le)長達三(san)十年的(de)(de)(de)研(yan)究(jiu),培育(yu)了(le)新型(xing)優質苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)種(zhong)。江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)質獨特,滋味(wei)(wei)濃郁(yu)、香氣高長、耐沖泡(pao),飲(yin)后(hou)(hou)回(hui)味(wei)(wei)甘甜等特點,是(shi)饋贈(zeng)親友的(de)(de)(de)佳品(pin)。