芒果视频

產(chan)品品質特性特征(zheng)

1、外在感官特(te)征：永川蓮藕(ou)表面(mian)光滑、黃(huang)白(bai)色(se)，色(se)澤均勻(yun)；藕(ou)體(ti)呈圓(yuan)筒形，藕(ou)身(shen)粗壯硬(ying)實；藕(ou)肉(rou)潔(jie)白(bai)，孔小肉(rou)厚(hou)。生食質脆、富甜味(wei)；炒食粉(fen)脆，回(hui)甜；燉(dun)湯(tang)易粑、易粉(fen)、不渾湯(tang)、清香味(wei)美。

2、內(nei)在品質指標：永川蓮藕粗蛋白含量(liang)大于1%，淀粉含量(liang)大于等于7% 。

3、安全要求：產(chan)地(di)環境符合《無公害食品水生蔬菜產(chan)地(di)環境條件(jian)》（NY5331－2006）標準的規(gui)定(ding)，產(chan)品質量符合《無公害食品水生蔬菜》（NY5238－2005）標準要求。

形態特征

永(yong)川蓮藕(ou)(ou)表(biao)面光(guang)滑、硬實；藕(ou)(ou)體(ti)呈圓筒形，表(biao)皮黃白色，色澤均勻一致：藕(ou)(ou)肉潔白、肉厚(hou)、質(zhi)脆(cui)、水分多(duo)、富(fu)甜味，可生食(shi)。它的營(ying)養(yang)豐富(fu)，用途廣泛，經(jing)濟價值高(gao)。每100g鮮藕(ou)(ou)中含干物質(zhi)5g，粗蛋白質(zhi)1.19g，淀粉(fen)(fen)7g，淀粉(fen)(fen)含量比常規蓮藕(ou)(ou)高(gao)出2-3倍。炒食(shi)粉(fen)(fen)脆(cui)，燉(dun)湯(tang)易粉(fen)(fen)；還可以(yi)加(jia)工成藕(ou)(ou)粉(fen)(fen)，常作病后滋補(bu)(bu)品(pin)(pin)；蓮子為(wei)滋補(bu)(bu)食(shi)品(pin)(pin)。藕(ou)(ou)節(jie)、蓮子、荷葉(xie)皆入藥。

生長環境

永川蓮藕(ou)生(sheng)(sheng)長所處的自然(ran)環境屬(shu)于亞熱帶濕(shi)潤(run)季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候區，平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫18.2°C，最高氣(qi)(qi)溫39°C，最低氣(qi)(qi)溫2°C。每年均(jun)降雨量(liang)1042.2毫米(mi)，平(ping)(ping)均(jun)日照1298.5小時，年平(ping)(ping)均(jun)無霜(shuang)期(qi)317天。氣(qi)(qi)候生(sheng)(sheng)態(tai)屬(shu)適宜蓮藕(ou)生(sheng)(sheng)長。根莖最初細瘦如指，稱為密(mi)（蓮鞭(bian)）。密(mi)上(shang)(shang)有節(jie)(jie)，節(jie)(jie)再生(sheng)(sheng)密(mi)。節(jie)(jie)鄉(xiang)下(xia)生(sheng)(sheng)須根，向上(shang)(shang)抽葉(xie)(xie)和(he)花梗，夏秋生(sheng)(sheng)長末期(qi)，蓮鞭(bian)先端(duan)數節(jie)(jie)入土(tu)后膨大成藕(ou)，可供翌春萌生(sheng)(sheng)新株之用(yong)。夏季(ji)(ji)開花，叫“荷花”淡紅(hong)色或白色，大型，單(dan)(dan)瓣(ban)或重(zhong)瓣(ban)。花謝(xie)后托膨大，形成蓮蓬(peng)，內生(sheng)(sheng)多數堅果，叫“蓮子(zi)”。株高180-220厘米(mi)，葉(xie)(xie)徑90-110厘米(mi)，柄高1.7-2.5厘米(mi)，葉(xie)(xie)綠(lv)色，開花呈白色，外瓣(ban)尖端(duan)粉(fen)紅(hong)，花多、花期(qi)長。藕(ou)身精(jing)狀，主藕(ou)5-7節(jie)(jie)，長120厘米(mi)左右，單(dan)(dan)支(zhi)重(zhong)4-6公斤(jin)，橫斷直徑8-9.5厘米(mi)，孔(kong)眼一般7大2小，孔(kong)小肉(rou)厚(hou)，比(bi)重(zhong)大。

地域范圍

永(yong)川蓮藕農產品(pin)地(di)理標志地(di)域(yu)保(bao)護范圍位于東經105°44′～106°11′，北緯(wei)28°48′～29°34′，于城區南部城鄉結(jie)合部，黃(huang)瓜山腳(jiao)寬(kuan)谷區，臨江(jiang)河(he)流域(yu)中(zhong)上游之間(jian)，東西長(chang)59.38千米，南北寬(kuan)27.38千米。包括：永(yong)川區陳食街(jie)(jie)(jie)道辦(ban)事處、南大(da)街(jie)(jie)(jie)街(jie)(jie)(jie)道辦(ban)事處、衛(wei)星湖(hu)街(jie)(jie)(jie)街(jie)(jie)(jie)道辦(ban)事處、來蘇鎮(zhen)(zhen)、吉安鎮(zhen)(zhen)、臨江(jiang)鎮(zhen)(zhen)、五(wu)間(jian)鎮(zhen)(zhen)、何埂(geng)鎮(zhen)(zhen)、仙龍鎮(zhen)(zhen)、朱(zhu)沱鎮(zhen)(zhen)共十個鄉鎮(zhen)(zhen)（辦(ban)事處）所屬(shu)蓮花塘村等98個行政村。海拔高度(du)在120～320米之間(jian)。保(bao)護范圍位于建設面積19546公頃，總產量23萬噸(dun)。