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產品特征

1、外(wai)在感官(guan)特征：城口洋芋(yu)長(chang)橢圓形，薯形規整、大中薯率高，芽眼(yan)淺且(qie)少，表(biao)皮光滑；食用口感軟、細膩，淡香、微(wei)甜。

2、內在(zai)品質(zhi)指標：城口(kou)洋芋(yu)蛋白質(zhi)≥2.5%、淀粉≥14.7g/100 g、鐵(tie)≥1.16mg/100g、鈣≥13mg/100g、硒≥4.2×10-3mg/㎏。 3、安全(quan)要求：產地(di)和生(sheng)產過程及安全(quan)要求執(zhi)行無公害(hai)農產品標準規定(ding)： NY5332－2006無公害(hai)食品大田作物產地(di)環境條件(jian) NY5221－2005無公害(hai)食品薯芋(yu)類蔬菜。

生長環境

城口自(zi)有(you)人居住以來(lai)，就有(you)洋(yang)芋種(zhong)植，栽培歷史悠久。洋(yang)芋是城口的(de)第二大糧(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)，在(zai)全縣糧(liang)食(shi)生(sheng)產中(zhong)占(zhan)有(you)重要(yao)地位。由于境內海拔高(gao)(gao)差(cha)大，在(zai)同一地區、高(gao)(gao)山(shan)(shan)與(yu)低山(shan)(shan)、陰坡與(yu)陽(yang)坡，氣溫(wen)差(cha)異較大，立體氣候明顯，且晝夜(ye)溫(wen)差(cha)大。縣境內土壤PH值在(zai)5-8之間，有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)、硒礦物(wu)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)豐(feng)富(fu)，自(zi)然肥(fei)力高(gao)(gao)。全縣所有(you)水系均滿(man)足水域功能區劃Ⅲ類(lei)以上(shang)標準，絕大部(bu)分滿(man)足Ⅱ類(lei)以上(shang)標準。是洋(yang)芋獨特生(sheng)長(chang)的(de)地理、水文和(he)氣候條件。長(chang)期以來(lai)，城口洋(yang)芋在(zai)種(zhong)植過(guo)程中(zhong)，只使用農家肥(fei)，不使用化肥(fei)和(he)農藥。因此(ci)，城口洋(yang)芋薯形規整(zheng)、大中(zhong)薯率高(gao)(gao)，芽眼淺且少(shao)，表皮光滑(hua)；食(shi)用口感軟、細(xi)膩，淡香、微甜(tian)；營養豐(feng)富(fu)，尤(you)以粗(cu)纖維、蛋白質(zhi)(zhi)、鐵、維生(sheng)素C、B1 和(he)B2的(de)含(han)量(liang)為豐(feng)富(fu)。

地域范圍

城口縣(xian)(xian)(xian)位于重慶市(shi)(shi)最北(bei)端，大巴(ba)山的南簏。東(dong)接(jie)(jie)陜(shan)西(xi)省鎮(zhen)平縣(xian)(xian)(xian)、平利縣(xian)(xian)(xian)；西(xi)連(lian)四(si)川省宣漢縣(xian)(xian)(xian)、萬源(yuan)市(shi)(shi)，北(bei)靠(kao)陜(shan)西(xi)省嵐皋縣(xian)(xian)(xian)、紫陽縣(xian)(xian)(xian)；南接(jie)(jie)重慶市(shi)(shi)開縣(xian)(xian)(xian)、巫溪縣(xian)(xian)(xian)。城口洋芋(yu)地(di)域(yu)范(fan)圍包括城口縣(xian)(xian)(xian)的厚(hou)(hou)坪(ping)(ping)、治平、東(dong)安(an)、河魚、高觀、咸宜(yi)、明(ming)(ming)中、周溪、左嵐、高楠、沿(yan)河、北(bei)屏、嵐天、雙河、修齊(qi)、明(ming)(ming)通(tong)、雞鳴(ming)、蓼子、巴(ba)山、龍(long)田、高燕、坪(ping)(ping)壩、廟壩23個鎮(zhen)鄉，核心區(qu)集中在(zai)厚(hou)(hou)坪(ping)(ping)、東(dong)安(an)2個鎮(zhen)鄉。地(di)域(yu)范(fan)圍最低(di)海拔481.5 m、最高海拔2686m。地(di)理坐(zuo)標為東(dong)經108°15′18″～109°16′43″、北(bei)緯31°37′25″～32°12′13″。生產面(mian)積13000公頃(qing)，總(zong)產量24萬噸。

特定生產方式

1、產地(di)選(xuan)擇(ze)與特殊內容規(gui)定：選(xuan)擇(ze)排灌(guan)條件好、土(tu)(tu)質較輕(qing)、土(tu)(tu)層深厚、疏(shu)松肥沃(wo)、通透性好的地(di)塊。實(shi)行(xing)三茬以上輪作(zuo)，以豆類、玉米、大(da)蔥等為前(qian)茬，禁(jin)忌(ji)與茄科作(zuo)物連(lian)作(zuo)、對茬。前(qian)茬作(zuo)物收獲后徹底清(qing)潔田園。入(ru)冬時(shi)深翻，同時(shi)撒(sa)施土(tu)(tu)雜肥5方左(zuo)右，耕深25cm，播種(zhong)前(qian)耙(pa)細、耙(pa)勻(yun)，做到(dao)上松下實(shi)。

2、品種(zhong)選擇(ze)：選擇(ze)具有代表性的品種(zhong)，質量(liang)符合國標要求的“鄂薯(shu)5號”、“棒棒洋芋”種(zhong)薯(shu)。

3、生產(chan)過程：為(wei)加強(qiang)城口(kou)縣洋芋農產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志各項工作，使(shi)洋芋產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量達到有機食品(pin)(pin)標(biao)準要求，生產(chan)高(gao)標(biao)準高(gao)質(zhi)量的(de)洋芋，生產(chan)過程中(zhong)多使(shi)用(yong)農家肥，控(kong)制使(shi)用(yong)化肥和農藥。

4、產品收(shou)(shou)(shou)獲：6—7月(yue)即可收(shou)(shou)(shou)獲上市，根據鮮(xian)薯上市或交售、貯藏時(shi)間適期收(shou)(shou)(shou)獲。收(shou)(shou)(shou)獲時(shi)輕拿(na)輕放，避免滑皮。銷售時(shi)按規定要(yao)求包(bao)裝。

5、生(sheng)產記(ji)錄(lu)要(yao)求：對產品(pin)生(sheng)產地點，土壤(rang)耕作茬口，所使用農機具，所施(shi)(shi)(shi)用肥料名稱(cheng)、施(shi)(shi)(shi)肥方(fang)式、施(shi)(shi)(shi)肥時(shi)間、施(shi)(shi)(shi)肥量(liang)，施(shi)(shi)(shi)用農藥(yao)名稱(cheng)、施(shi)(shi)(shi)藥(yao)方(fang)式、施(shi)(shi)(shi)藥(yao)時(shi)間及施(shi)(shi)(shi)藥(yao)對象(xiang)，產品(pin)收獲(huo)、銷售(shou)等進行詳細(xi)的記(ji)錄(lu)。