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巫(wu)(wu)溪(xi)(xi)優越的(de)自(zi)然條件、適宜的(de)耕地土壤，使“巫(wu)(wu)溪(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)”享(xiang)譽全國(guo)，巫(wu)(wu)溪(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)表(biao)皮光(guang)滑，淡(dan)黃帶灰，略有光(guang)澤。切面平滑，色澤淡(dan)黃。蒸(zheng)煮后(hou)口(kou)感(gan)酥軟，細膩，微糯，淡(dan)香(xiang)。 可直接烘洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)、炒食(shi)，燉(dun)(dun)雞、燉(dun)(dun)排骨、燉(dun)(dun)臘肉等，也可制成洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)粉，做(zuo)粉絲(si)、洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)粑粑等。脫(tuo)水(shui)土豆片精選巫(wu)(wu)溪(xi)(xi)高山黃皮土豆，經科學加工而成，脫(tuo)水(shui)后(hou)晶(jing)黃剔透。贏得廣大(da)消費者(zhe)“三好(hao)(hao)一放(fang)心”的(de)良好(hao)(hao)口(kou)碑(bei)，即：“巫(wu)(wu)溪(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)種(zhong)好(hao)(hao)”、“巫(wu)(wu)溪(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)好(hao)(hao)吃”、“巫(wu)(wu)溪(xi)(xi)淀粉好(hao)(hao)賣(mai)”、質量安全放(fang)心。

巫溪縣地(di)處大(da)巴山東(dong)段南麓，東(dong)鄰湖(hu)北(bei)，北(bei)傍陜西，南依長江，西通重慶市。縣境(jing)地(di)跨東(dong)經108°44′—109°58′、北(bei)緯31°14′—31°44′。全縣耕(geng)地(di)面積40000公(gong)(gong)頃(qing)，其(qi)中洋芋種植面積達20000公(gong)(gong)頃(qing)且(qie)通過無公(gong)(gong)害產地(di)認定，常年產量45萬(wan)噸。巫溪洋芋農產品地(di)理標(biao)志保護(hu)地(di)域為本縣轄區(qu)內全部(bu)30個(ge)鄉鎮，種植區(qu)域立(li)體分布在(zai)海拔400-1600米地(di)段。

巫(wu)溪洋芋(yu)(yu)(yu)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征：1、外在(zai)感官(guan)特(te)征：巫(wu)溪洋芋(yu)(yu)(yu)表皮(pi)光滑(hua)，淡黃帶(dai)灰，略(lve)有光澤(ze)。切(qie)面平滑(hua)，色澤(ze)淡黃。蒸煮后口感酥(su)軟(ruan)，細(xi)膩，微糯，淡香。 2、內(nei)在(zai)品(pin)(pin)質指標(biao)：干物(wu)質含量(liang)20.0～23.5%，淀粉含量(liang)14.0～19.2%，還(huan)原糖含量(liang)0.16～0.25%，粗蛋白(bai)質含量(liang)1.5～2.6%。 3、安全要求(qiu)： 產地(di)和生(sheng)(sheng)產過程及安全要求(qiu)執行無公(gong)害(hai)農(nong)產品(pin)(pin)標(biao)準規(gui)定： NY5221-2005 無公(gong)害(hai)食品(pin)(pin) 薯(shu)芋(yu)(yu)(yu)類(lei)蔬菜 NY/T5222-2004 無公(gong)害(hai)食品(pin)(pin) 洋芋(yu)(yu)(yu)生(sheng)(sheng)產技術(shu)規(gui)程 NY5332-2006 無公(gong)害(hai)食品(pin)(pin) 大田作(zuo)物(wu)產地(di)環境條(tiao)件(jian)。