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食物歷史

作(zuo)為安徽廬(lu)江縣特有的(de)(de)水產(chan)蔬菜(cai)，花(hua)香藕在明朝時候甚(shen)至被制(zhi)作(zuo)貢品"捶藕"而進奉北京，因此它在廬(lu)江的(de)(de)地(di)產(chan)農產(chan)品歷史占有著舉足輕重的(de)(de)地(di)位(wei)。

食物特色

廬(lu)江花香藕具有品種優、上市早、口感好、效益高、綠色環保等特點 。

保護范圍

作為農產(chan)品地理標(biao)志產(chan)品，花(hua)香藕的保護范圍為:廬江縣所(suo)轄廬城(cheng)、冶父山(shan)、湯池、泥河(he)、萬山(shan)、金牛、石頭、郭(guo)河(he)、白山(shan)、同大、盛橋、龍橋、白湖、礬(fan)山(shan)、羅河(he)、樂橋、柯坦、臺創園(yuan)等(deng)18個(ge)鎮及園(yuan)區。地理坐標(biao)為東經117°01′~117°34′，北緯(wei)30°57′~31°33′。

營養價值

1、降糖降脂益腸道。

藕富含膳(shan)食纖維，熱量卻不高(gao)，因而能(neng)控制(zhi)體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕(ru)動，預防便秘及痔瘡。

鮮藕生姜汁(zhi)還可治療腸道(dao)炎癥。

2、抗衰防癌補維C。

藕的含糖(tang)(tang)量(liang)不算很高，但含有較(jiao)高的維生素C，對于肝病、便(bian)秘、糖(tang)(tang)尿病等患(huan)者都十分有益。

藕還富含(han)多酚(fen)類物(wu)質，可(ke)以提高(gao)免(mian)疫力，緩解衰老進程，預(yu)防癌癥(zheng)。

3、止痛減壓護心臟。

藕中富含B群維生素(特別(bie)是維生素B6)。補充B族維生素有益減(jian)少煩躁，緩(huan)解(jie)頭痛和減(jian)輕壓力，進而改善心情(qing)，降(jiang)低心臟病危險(xian)。

4、補血益神助消化。

鮮藕(ou)含(han)有豐富(fu)的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元(yuan)素。

在塊莖類食物中(zhong)，蓮藕(ou)含(han)鐵量較高，因此缺(que)鐵性貧血者最適宜吃藕(ou)。

藕(ou)中的多種(zhong)微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。

另(ling)外，這(zhe)些營養素還有(you)助分泌消(xiao)化(hua)酶(mei)，改善消(xiao)化(hua)。

5、穩定心率降血壓。

藕(ou)中鈉(na)鉀比為(wei)1:5，鈉(na)少鉀多有(you)(you)益(yi)(yi)調節血壓和(he)心率，有(you)(you)益(yi)(yi)心臟及全(quan)身(shen)健康。

6、補充維K防出血。

藕(ou)中含有(you)豐富的維生素K，具有(you)止血作(zuo)用。

鮮(xian)藕榨(zha)汁喝下，有(you)助防(fang)止出血。

7、祛痰鎮咳防哮喘。

鮮(xian)藕汁也可用(yong)來(lai)治療咳(ke)嗽(sou)、哮喘(chuan)和肺(fei)炎等(deng)呼吸系統疾(ji)病。熱蓮(lian)藕茶具有鎮咳(ke)祛痰的功效。