重要活動
嶺南的鄉(xiang)風民(min)俗(su)中，很多與糕(gao)點有(you)(you)關(guan)，為了(le)(le)完(wan)整展示嶺南糕(gao)點文(wen)化，博(bo)物(wu)館(guan)的開(kai)館(guan)儀式安排了(le)(le)一系列與糕(gao)點文(wen)化相關(guan)的民(min)俗(su)節(jie)目(mu)。博(bo)物(wu)館(guan)大門口，兩只麒(qi)麟，伴著(zhu)鑼鼓樂(le)聲不(bu)停舞動(dong)；身著(zhu)唐(tang)裝、頭(tou)盤小(xiao)(xiao)髻的幾位(wei)小(xiao)(xiao)孩提著(zhu)放(fang)有(you)(you)小(xiao)(xiao)點心、糖(tang)果的籃(lan)子，向貴賓(bin)派發“糖(tang)衣利是(shi)”。進入館(guan)內，迎(ying)面所見的是(shi)一條傳(chuan)統糕(gao)點制作(zuo)街——南社餅巷，每(mei)一家店(dian)鋪(pu)都有(you)(you)做舊時打扮的糕(gao)點師傅現場演示制作(zuo)傳(chuan)統糕(gao)點、糖(tang)人(ren)、面人(ren)。
將(jiang)開館儀(yi)式(shi)推向(xiang)高潮的(de)(de)當屬(shu)儀(yi)式(shi)上的(de)(de)那對新人(ren)，以及傳統老街“南(nan)社餅巷(xiang)(xiang)”的(de)(de)叫賣聲。紅(hong)蓋(gai)頭、八(ba)抬大(da)轎，以及傳統的(de)(de)婚慶蓋(gai)籃(lan)中盛裝著各式(shi)糕點，一對新人(ren)按(an)照傳統的(de)(de)婚嫁(jia)習俗，在(zai)賓(bin)客們(men)的(de)(de)祝福聲中完(wan)成了婚嫁(jia)儀(yi)式(shi)。南(nan)社餅巷(xiang)(xiang)、情(qing)景童(tong)謠、婚嫁(jia)，和那些本已遠去的(de)(de)、人(ren)們(men)記憶中的(de)(de)糕餅香、叫賣聲、街井氣息(xi)，都(dou)一一重現在(zai)了賓(bin)客們(men)的(de)(de)眼(yan)前，將(jiang)開館儀(yi)式(shi)的(de)(de)氣氛推向(xiang)了高潮。
館藏文物
圣心的糕點博物館將重點展(zhan)示各(ge)種傳(chuan)統(tong)和(he)經(jing)典(dian)食品以及知名藝術家與食品相關的各(ge)類作品。當天展(zhan)出的小米、黃豆、蓮子等糕餅(bing)制(zhi)作原料還是仿(fang)漢代(dai)磚灶、燒火(huo)器具，制(zhi)作糕點、面條所用的餅(bing)模(mo)、壓(ya)面機(ji)以及新鮮出爐(lu)的糕點、月餅(bing)等，令不(bu)少(shao)游客(ke)嘖嘖稱奇(qi)。
建筑布局
博物館分古代(dai)(dai)、現(xian)(xian)代(dai)(dai)及圣心等幾個展區(qu)。在(zai)館內(nei)的(de)古代(dai)(dai)糕點文化展區(qu)，除展示各(ge)種(zhong)傳統(tong)經(jing)典食(shi)(shi)品(pin)模型及制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)工具外，還專門設置(zhi)了(le)(le)月餅、粽(zong)子(zi)等6個仿古作(zuo)(zuo)(zuo)坊，此外還有(you)饅(man)頭的(de)鼻祖諸(zhu)葛亮的(de)青(qing)銅像以及多個人(ren)像制(zhi)品(pin)，再現(xian)(xian)了(le)(le)古代(dai)(dai)的(de)食(shi)(shi)品(pin)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)情況(kuang)；在(zai)嶺(ling)南糕點文化展區(qu)，則(ze)展示了(le)(le)各(ge)種(zhong)傳統(tong)和經(jing)典食(shi)(shi)品(pin)以及知名藝術家與食(shi)(shi)品(pin)相關的(de)各(ge)類作(zuo)(zuo)(zuo)品(pin)。同時(shi)在(zai)條件允許(xu)的(de)情況(kuang)下，在(zai)博物館內(nei)設置(zhi)穹幕電影(ying)表現(xian)(xian)食(shi)(shi)品(pin)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)歷史(shi)；屆時(shi)，還允許(xu)游客(ke)現(xian)(xian)場參(can)與食(shi)(shi)品(pin)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)，并提供有(you)關食(shi)(shi)品(pin)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)培(pei)訓。
作用價值
糕(gao)(gao)點制造(zao)業的不斷發展(zhan)反映(ying)了人(ren)們生活水(shui)平(ping)的不斷提高(gao)，圣心糕(gao)(gao)點博物館珍藏、展(zhan)示(shi)的糕(gao)(gao)點歷史，體現了文化的傳承(cheng)，體現了情感的傳承(cheng)，是(shi)十分寶貴的非物質(zhi)文化遺產(chan)。
圣(sheng)(sheng)心(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)此項盛舉，引起了(le)(le)海內外業(ye)(ye)(ye)界(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)廣泛關注，亞太地區酒(jiu)店與(yu)(yu)(yu)餐飲業(ye)(ye)(ye)代表性的(de)(de)(de)(de)(de)行業(ye)(ye)(ye)組織——亞太酒(jiu)店協會還特別授予(yu)中(zhong)國(guo)圣(sheng)(sheng)心(xin)(xin)糕(gao)(gao)點(dian)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)作為“亞太酒(jiu)店協會飲食文(wen)化(hua)研究基(ji)地”。同時，博(bo)(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)開(kai)館(guan)(guan)(guan)(guan)當(dang)天還召開(kai)了(le)(le)“中(zhong)國(guo)傳統(tong)糕(gao)(gao)點(dian)文(wen)化(hua)研討會”。會上，亞太酒(jiu)店協會秘書長冼鋒表示，在國(guo)內，民營(ying)糕(gao)(gao)點(dian)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)十(shi)分(fen)少見，圣(sheng)(sheng)心(xin)(xin)糕(gao)(gao)點(dian)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)開(kai)館(guan)(guan)(guan)(guan)，通(tong)過(guo)挖掘再現糕(gao)(gao)點(dian)文(wen)化(hua)歷史(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)根，并與(yu)(yu)(yu)產(chan)業(ye)(ye)(ye)經營(ying)相結(jie)合(he)，這一獨特的(de)(de)(de)(de)(de)形式賦予(yu)了(le)(le)其(qi)歷史(shi)使命：領(ling)軍(jun)中(zhong)國(guo)傳統(tong)糕(gao)(gao)點(dian)文(wen)化(hua)。對于如何(he)應對西式糕(gao)(gao)點(dian)沖擊(ji)？圣(sheng)(sheng)心(xin)(xin)糕(gao)(gao)點(dian)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)創建(jian)人(ren)盧汝滔(tao)介紹，圣(sheng)(sheng)心(xin)(xin)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)已(yi)經有了(le)(le)成熟的(de)(de)(de)(de)(de)應對體系，最重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)是“創新”：圣(sheng)(sheng)心(xin)(xin)糕(gao)(gao)點(dian)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)核(he)心(xin)(xin)文(wen)化(hua)就(jiu)是傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)糕(gao)(gao)點(dian)文(wen)化(hua)，將這一傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)化(hua)與(yu)(yu)(yu)茶(cha)山深(shen)厚的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)文(wen)化(hua)底蘊相結(jie)合(he)，將這一文(wen)化(hua)與(yu)(yu)(yu)旅游產(chan)業(ye)(ye)(ye)相結(jie)合(he)，讓更(geng)多的(de)(de)(de)(de)(de)本地人(ren)、外地人(ren)來更(geng)好地了(le)(le)解茶(cha)山的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)。
珍惜時光 
