重要活動
嶺南的(de)(de)(de)(de)鄉風民俗中，很多與糕(gao)(gao)(gao)點有(you)(you)關，為了(le)完整展示(shi)(shi)嶺南糕(gao)(gao)(gao)點文(wen)化，博(bo)物館的(de)(de)(de)(de)開(kai)館儀式安排了(le)一(yi)(yi)系(xi)列與糕(gao)(gao)(gao)點文(wen)化相關的(de)(de)(de)(de)民俗節目。博(bo)物館大門(men)口，兩只麒(qi)麟，伴著鑼鼓樂聲不停舞動；身著唐裝、頭盤(pan)小(xiao)髻的(de)(de)(de)(de)幾(ji)位小(xiao)孩提著放(fang)有(you)(you)小(xiao)點心、糖果的(de)(de)(de)(de)籃子，向貴賓派發“糖衣利(li)是”。進(jin)入館內，迎面(mian)所見(jian)的(de)(de)(de)(de)是一(yi)(yi)條傳(chuan)統(tong)糕(gao)(gao)(gao)點制(zhi)作街(jie)——南社(she)餅(bing)巷，每一(yi)(yi)家店鋪都(dou)有(you)(you)做舊時打扮的(de)(de)(de)(de)糕(gao)(gao)(gao)點師(shi)傅現(xian)場(chang)演示(shi)(shi)制(zhi)作傳(chuan)統(tong)糕(gao)(gao)(gao)點、糖人、面(mian)人。
將開館(guan)(guan)儀(yi)式(shi)推(tui)向高潮的(de)(de)當(dang)屬儀(yi)式(shi)上的(de)(de)那(nei)對新人，以及傳統(tong)老街“南社餅(bing)巷(xiang)”的(de)(de)叫賣(mai)聲。紅蓋頭、八抬大(da)轎，以及傳統(tong)的(de)(de)婚(hun)(hun)慶蓋籃(lan)中(zhong)盛裝(zhuang)著各式(shi)糕點，一(yi)(yi)對新人按(an)照(zhao)傳統(tong)的(de)(de)婚(hun)(hun)嫁習俗(su)，在賓(bin)客們(men)的(de)(de)祝福聲中(zhong)完成了(le)(le)婚(hun)(hun)嫁儀(yi)式(shi)。南社餅(bing)巷(xiang)、情景(jing)童謠、婚(hun)(hun)嫁，和那(nei)些(xie)本已(yi)遠去的(de)(de)、人們(men)記憶中(zhong)的(de)(de)糕餅(bing)香、叫賣(mai)聲、街井氣息，都一(yi)(yi)一(yi)(yi)重現在了(le)(le)賓(bin)客們(men)的(de)(de)眼前(qian)，將開館(guan)(guan)儀(yi)式(shi)的(de)(de)氣氛推(tui)向了(le)(le)高潮。
館藏文物
圣心的(de)糕(gao)(gao)點(dian)博物館將重(zhong)點(dian)展示(shi)各(ge)種傳統和經(jing)典(dian)食品以及(ji)知名藝術家(jia)與(yu)食品相關(guan)的(de)各(ge)類作品。當天展出的(de)小米(mi)、黃豆、蓮子等糕(gao)(gao)餅(bing)(bing)制(zhi)作原(yuan)料還是仿漢代磚灶、燒火器(qi)具，制(zhi)作糕(gao)(gao)點(dian)、面條所(suo)用的(de)餅(bing)(bing)模、壓面機以及(ji)新(xin)鮮出爐(lu)的(de)糕(gao)(gao)點(dian)、月餅(bing)(bing)等，令不(bu)少(shao)游客嘖(ze)嘖(ze)稱奇。
建筑布局
博物館分古代、現(xian)(xian)代及(ji)圣心等幾個(ge)展(zhan)(zhan)區。在館內的古代糕點(dian)文化(hua)展(zhan)(zhan)區，除展(zhan)(zhan)示(shi)各種(zhong)傳統經典(dian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)模型及(ji)制(zhi)作(zuo)工具(ju)外，還(huan)專門(men)設置(zhi)了(le)月餅、粽子等6個(ge)仿古作(zuo)坊，此外還(huan)有饅頭的鼻祖諸(zhu)葛亮的青(qing)銅像以(yi)及(ji)多(duo)個(ge)人像制(zhi)品(pin)(pin)，再現(xian)(xian)了(le)古代的食(shi)(shi)品(pin)(pin)制(zhi)作(zuo)情況；在嶺南糕點(dian)文化(hua)展(zhan)(zhan)區，則(ze)展(zhan)(zhan)示(shi)了(le)各種(zhong)傳統和經典(dian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)以(yi)及(ji)知名藝術(shu)家與(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關的各類作(zuo)品(pin)(pin)。同時(shi)在條件允許的情況下，在博物館內設置(zhi)穹幕電影表現(xian)(xian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)制(zhi)作(zuo)歷史；屆時(shi)，還(huan)允許游(you)客(ke)現(xian)(xian)場參與(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)制(zhi)作(zuo)，并(bing)提供(gong)有關食(shi)(shi)品(pin)(pin)制(zhi)作(zuo)的培訓。
作用價值
糕點制造業(ye)的不(bu)斷發(fa)展(zhan)反映(ying)了人們生(sheng)活水平(ping)的不(bu)斷提高，圣心(xin)糕點博物(wu)(wu)館珍藏(zang)、展(zhan)示的糕點歷史(shi)，體現了文(wen)化(hua)的傳承(cheng)，體現了情感(gan)的傳承(cheng)，是(shi)十分寶貴的非物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺產。
圣(sheng)心的(de)(de)此項(xiang)盛(sheng)舉，引起了(le)海內外(wai)業(ye)界的(de)(de)廣泛關注，亞太(tai)地區酒(jiu)店與餐飲業(ye)代(dai)表性(xing)的(de)(de)行業(ye)組織——亞太(tai)酒(jiu)店協會(hui)還(huan)(huan)特(te)別(bie)授予(yu)中國(guo)圣(sheng)心糕(gao)點(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)作為“亞太(tai)酒(jiu)店協會(hui)飲食文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)研究基地”。同時，博(bo)物(wu)館(guan)(guan)開(kai)館(guan)(guan)當天還(huan)(huan)召開(kai)了(le)“中國(guo)傳統(tong)糕(gao)點(dian)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)研討會(hui)”。會(hui)上，亞太(tai)酒(jiu)店協會(hui)秘書長(chang)冼(xian)鋒表示，在國(guo)內，民營(ying)糕(gao)點(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)十分少見，圣(sheng)心糕(gao)點(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)開(kai)館(guan)(guan)，通過挖掘再現糕(gao)點(dian)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)歷(li)史的(de)(de)根(gen)，并與產業(ye)經(jing)營(ying)相結合(he)，這(zhe)一(yi)獨特(te)的(de)(de)形式賦予(yu)了(le)其歷(li)史使命：領軍(jun)中國(guo)傳統(tong)糕(gao)點(dian)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)。對于如何應對西式糕(gao)點(dian)沖擊(ji)？圣(sheng)心糕(gao)點(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)創建(jian)人盧汝滔介紹，圣(sheng)心博(bo)物(wu)館(guan)(guan)已經(jing)有了(le)成熟的(de)(de)應對體系，最重要的(de)(de)就(jiu)是(shi)“創新”：圣(sheng)心糕(gao)點(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)的(de)(de)核心文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)就(jiu)是(shi)傳統(tong)的(de)(de)糕(gao)點(dian)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)，將這(zhe)一(yi)傳統(tong)的(de)(de)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)與茶山深厚的(de)(de)歷(li)史文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)底(di)蘊(yun)相結合(he)，將這(zhe)一(yi)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)與旅游產業(ye)相結合(he)，讓(rang)更(geng)多(duo)的(de)(de)本(ben)地人、外(wai)地人來更(geng)好地了(le)解茶山的(de)(de)歷(li)史。
珍惜時光 
