館藏文物
為了使(shi)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)更具文化內(nei)涵，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產品(pin)加工龍頭企業沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)水產公司、沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)千年(nian)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)坊公司積極籌備(bei)、精(jing)心布(bu)置，將多年(nian)珍藏(zang)的(de)(de)百余件藏(zang)品(pin)全部陳列在博物(wu)館內(nei)，供市民(min)參觀。展(zhan)區分(fen)(fen)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)發展(zhan)、沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)加工與銷售、沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)大(da)事記(ji)等部分(fen)(fen)。全方位地、圖文并(bing)茂地展(zhan)示(shi)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文化的(de)(de)發展(zhan)歷程。沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)發展(zhan)過(guo)程，從兩宋時(shi)期(qi)開(kai)始介紹(shao)，經過(guo)元、明、清、民(min)國時(shi)期(qi)，一直介紹(shao)到新中(zhong)國成立至(zhi)今。現(xian)當代蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文化歷史，又分(fen)(fen)建國初(chu)期(qi)、人民(min)公社、改革(ge)開(kai)放(fang)時(shi)期(qi)幾個部分(fen)(fen)。在改革(ge)開(kai)放(fang)時(shi)期(qi)的(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業文化中(zhong)，重點介紹(shao)了2000年(nian)以(yi)來的(de)(de)異地養蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)成就(jiu)。
博物(wu)館四周的(de)靠(kao)墻設置玻璃(li)柜，圖文并茂、全方(fang)位地(di)展示蠔(hao)民生產(chan)(chan)和生活習俗等實物(wu)以及當(dang)時從事蠔(hao)生產(chan)(chan)所需的(de)各類證(zheng)件(jian)。在(zai)博物(wu)館的(de)中央，還(huan)有長11米、寬(kuan)2米的(de)浮雕“蠔(hao)韻”，將(jiang)蠔(hao)生產(chan)(chan)習俗栩(xu)栩(xu)如(ru)生地(di)呈(cheng)現在(zai)觀眾(zhong)面前。
發展歷史
據了(le)解，沙井(jing)(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民(min)主要是南(nan)宋(song)理學家(jia)陳朝(chao)舉(ju)的(de)(de)(de)(de)后(hou)(hou)代(dai)。當時(shi)陳朝(chao)舉(ju)被金(jin)兵追殺舉(ju)家(jia)南(nan)遷，輾轉來(lai)到寶(bao)安縣沙井(jing)(jing)(jing)一(yi)帶。清乾隆年(nian)間，朝(chao)廷(ting)取消鹽(yan)場，以陳姓為(wei)主的(de)(de)(de)(de)沙井(jing)(jing)(jing)鹽(yan)民(min)利(li)用石頭、瓦片(pian)等(deng)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，發展(zhan)(zhan)成(cheng)沙井(jing)(jing)(jing) 蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業。蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)田(tian)最初在(zai)龍穴洲(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)附近，后(hou)(hou)來(lai)又一(yi)度發展(zhan)(zhan)到沙井(jing)(jing)(jing)及其周邊(bian)(bian)的(de)(de)(de)(de)福永、黃田(tian)、前海(hai)、后(hou)(hou)海(hai)和(he)香港(gang)流浮山(shan)一(yi)帶。在(zai)長期的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)過程中，沙井(jing)(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業逐步形(xing)(xing)(xing)成(cheng)了(le)打(da)山(shan)口、流水定(ding)作息、集(ji)體(ti)協作等(deng)生(sheng)產習俗和(he)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)殼砌(qi)墻、上香禮拜天后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)習俗，有一(yi)整套成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)殖和(he)加工(gong)技(ji)術，形(xing)(xing)(xing)成(cheng)了(le)種(zhong)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、列蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、搬蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、散蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、開蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)等(deng)傳統(tong)工(gong)序。沙井(jing)(jing)(jing)人由于(yu)代(dai)代(dai)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、制蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、品蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，逐漸形(xing)(xing)(xing)成(cheng)了(le)具有濃郁(yu)嶺南(nan)特(te)色的(de)(de)(de)(de)“蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文化”。北(bei)宋(song)梅堯臣曾寫下“薄宦游海(hai)鄉，雅聞歸(gui)靖蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)”的(de)(de)(de)(de)詩句(ju)，其中的(de)(de)(de)(de)歸(gui)靖蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)就(jiu)是沙井(jing)(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，這也是我國人工(gong)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)歷史最早(zao)的(de)(de)(de)(de)記載(zai)。時(shi)至清代(dai)，沙井(jing)(jing)(jing)開始形(xing)(xing)(xing)成(cheng)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產業，清初學者屈大均在(zai)《廣東新語》中曾記載(zai)，“冬月珍珠蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)更(geng)多，漁姑爭唱打(da)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)歌。紛(fen)紛(fen)龍穴洲(zhou)(zhou)邊(bian)(bian)去(qu)，豐濕云鬟在(zai)白波。”形(xing)(xing)(xing)象地描述了(le)當時(shi)海(hai)邊(bian)(bian)打(da)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)情景。沙井(jing)(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)作為(wei)特(te)色產品，承(cheng)載(zai)了(le)沙井(jing)(jing)(jing)千年(nian)的(de)(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文化，體(ti)現了(le)沙井(jing)(jing)(jing)豐富、悠久的(de)(de)(de)(de)歷史。
穿過沙(sha)井(jing)(jing)(jing)大街，來(lai)到了(le)沙(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔博(bo)物(wu)館(guan)，一棟墻(qiang)壁由蠔殼堆積而成(cheng)的(de)建筑呈(cheng)現(xian)眼(yan)前，“千年蠔坊”的(de)大字(zi)赫然醒目，“沙(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔博(bo)物(wu)館(guan)”的(de)牌匾(bian)也隨之(zhi)(zhi)映入(ru)眼(yan)簾。據介(jie)紹，這(zhe)里也是深圳市沙(sha)井(jing)(jing)(jing)中學以及沙(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔業(ye)小學的(de)愛國(guo)教育基(ji)地。 進入(ru)博(bo)物(wu)館(guan)，在左邊的(de)墻(qiang)上，一張發黃獎狀吸引了(le)記者的(de)眼(yan)球。這(zhe)是1958年周恩來(lai)總理親筆(bi)簽發獎給農業(ye)社會(hui)主(zhu)義建設先進單位——廣東省寶安縣(xian)沙(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔業(ye)生產合(he)作社的(de)國(guo)務院(yuan)獎狀。“沙(sha)井(jing)(jing)(jing)的(de)光榮獎狀得來(lai)不易，在獎狀背后的(de)悠(you)長歲月(yue)里，經過刻苦勤勞、艱辛奮(fen)斗創出品牌的(de)沙(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔馳名中外(wai)的(de)美譽受之(zhi)(zhi)無愧……”獎狀簡介(jie)上如是寫(xie)道。
地理位置
深(shen)(shen)圳市寶安區(qu)(qu)沙(sha)井街道(dao)交通(tong)便利，海(hai)陸空四通(tong)八達。深(shen)(shen)圳國(guo)際機場距沙(sha)井僅8公(gong)里；廣深(shen)(shen)公(gong)路(lu)(lu)(lu)(lu)和(he)廣深(shen)(shen)珠高速公(gong)路(lu)(lu)(lu)(lu)橫貫街道(dao)內并設有中(zhong)轉(zhuan)站，由街道(dao)內通(tong)往廣深(shen)(shen)公(gong)路(lu)(lu)(lu)(lu)的(de)三條25米(mi)寬標準水泥(ni)路(lu)(lu)(lu)(lu)暢通(tong)無阻，環鎮路(lu)(lu)(lu)(lu)和(he)連(lian)接各居委會(hui)的(de)水泥(ni)路(lu)(lu)(lu)(lu)寬闊(kuo)平坦；建有250噸級碼頭(tou)，水路(lu)(lu)(lu)(lu)可直達深(shen)(shen)圳、蛇口、珠海(hai)、中(zhong)山、廣州及(ji)港澳地區(qu)(qu)，當天(tian)即(ji)可往返(fan)。
蠔塘的最后堅守者
說到沙(sha)(sha)井蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)博物(wu)館，不(bu)(bu)得(de)不(bu)(bu)提到一(yi)(yi)個人(ren)(ren)，這個充滿文化氣息的蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)博物(wu)館就(jiu)是(shi)(shi)(shi)他(ta)(ta)(ta)這樣一(yi)(yi)個普通執著(zhu)的蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民(min)一(yi)(yi)手策劃建(jian)(jian)成的。他(ta)(ta)(ta)被人(ren)(ren)稱為(wei)“蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)癡”，也(ye)是(shi)(shi)(shi)最后一(yi)(yi)個堅守沙(sha)(sha)井蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)塘的蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民(min)，他(ta)(ta)(ta)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)陳(chen)植開。陳(chen)植開是(shi)(shi)(shi)沙(sha)(sha)井街道蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)四社區居民(min)，他(ta)(ta)(ta)另一(yi)(yi)個頭銜是(shi)(shi)(shi)深圳(zhen)市千年蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)(ye)發展有限公司總經(jing)理。 陳(chen)植開告訴(su)記者(zhe)(zhe)，他(ta)(ta)(ta)15歲開始在(zai)沙(sha)(sha)井一(yi)(yi)帶養蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，“每年5月下(xia)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)苗(miao)，8月積肥(fei)，10月收蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，看(kan)到養得(de)肥(fei)肥(fei)的蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，我就(jiu)開心(xin)得(de)不(bu)(bu)得(de)了(le)”。幾十年來，他(ta)(ta)(ta)為(wei)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)付出了(le)很多心(xin)血。“我不(bu)(bu)能讓沙(sha)(sha)井蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)在(zai)我們這一(yi)(yi)代(dai)消失，而是(shi)(shi)(shi)要把它傳(chuan)承下(xia)去，把沙(sha)(sha)井蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)和蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產(chan)(chan)品(pin)發展壯大。”陳(chen)植開告訴(su)記者(zhe)(zhe)，這是(shi)(shi)(shi)他(ta)(ta)(ta)一(yi)(yi)直以來的夢想。令他(ta)(ta)(ta)高興的是(shi)(shi)(shi)，在(zai)沙(sha)(sha)井街道辦的幫助下(xia)，他(ta)(ta)(ta)的夢得(de)以成真(zhen)。2009年他(ta)(ta)(ta)注冊成立了(le)深圳(zhen)市千年蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)(ye)發展有限公司，經(jing)過他(ta)(ta)(ta)的苦(ku)心(xin)經(jing)營，沙(sha)(sha)井第一(yi)(yi)家蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產(chan)(chan)品(pin)無塵加工(gong)車(che)間(jian)建(jian)(jian)成投產(chan)(chan)，沙(sha)(sha)井有了(le)先進的蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產(chan)(chan)品(pin)化驗室，第一(yi)(yi)間(jian)防污染蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)豉風干玻璃(li)房建(jian)(jian)成使用……
為了(le)(le)讓后(hou)代都(dou)了(le)(le)解蠔(hao)(hao)文化(hua)以及沙井(jing)蠔(hao)(hao)的(de)(de)輝煌歷史，陳植開在去年十月有了(le)(le)建蠔(hao)(hao)博(bo)物館(guan)的(de)(de)想法(fa)，這個(ge)想法(fa)也(ye)得(de)(de)到(dao)了(le)(le)沙井(jing)街道辦的(de)(de)大(da)力支(zhi)持。“整(zheng)整(zheng)一個(ge)月的(de)(de)時(shi)間，整(zheng)理(li)材料，搜集過去的(de)(de)生產用具……一直很忙很忙，但(dan)是(shi)再辛(xin)苦我(wo)也(ye)覺得(de)(de)是(shi)值(zhi)得(de)(de)的(de)(de)。”陳植開說(shuo)到(dao)蠔(hao)(hao)博(bo)物館(guan)，臉上也(ye)綻開了(le)(le)笑(xiao)容(rong)。
陳植開(kai)告訴(su)記(ji)者(zhe)，他在(zai)廣東臺山、汕(shan)尾等地(di)建立了(le)(le)完整的沙(sha)井蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)養殖基地(di)。上個世紀(ji)80年代開(kai)始，由于(yu)傳統(tong)農業淡出及周邊水域污染，沙(sha)井蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業生產日漸式微。從1983年起，經過多次實(shi)地(di)考(kao)察，沙(sha)井蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民開(kai)始走出去(qu)異(yi)地(di)養蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，先后在(zai)陽江(jiang)、臺山、惠東沿(yan)海建立了(le)(le)養殖基地(di)。雖(sui)然沙(sha)井失去(qu)了(le)(le)養殖優勢(shi)，但是執(zhi)著如陳植開(kai)的蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民總是想盡(jin)各種(zhong)辦法，讓養蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)在(zai)異(yi)地(di)開(kai)花，保留住沙(sha)井蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)的這種(zhong)“文化精神”，讓這種(zhong)“蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文化”不斷傳承。
“聽說政府在努力改善環境，讓(rang)沙井蠔養(yang)殖基地再次回(hui)到(dao)深(shen)圳(zhen)。我們都期待(dai)著這一天的到(dao)來。”陳植開最后說道。
璐見不平 
