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內蒙(meng)古的燒烤講究的就是一個原材料，在內蒙(meng)古吃燒烤，都是把剛剛宰殺的活羊(yang)(yang)掛在那(nei)里(li)，你想要烤哪(na)個部(bu)位就給你烤哪(na)個部(bu)位，羊(yang)(yang)肉特別新鮮。

其(qi)中(zhong)又以內(nei)蒙古(gu)的手扒羊肉、烤全羊等作為燒烤的名吃。

此外，在內蒙古，雞鴨(ya)魚，豬牛羊，菜果(guo)蔬、蝦蟹禽，只要能吃(chi)的，就沒有什么是不能一烤了(le)之的。

據了解，內蒙(meng)古的燒烤(kao)(kao)就像當地人一樣，特(te)別豪(hao)邁(mai)，大部分(fen)都(dou)是烤(kao)(kao)羊(yang)腿、烤(kao)(kao)羊(yang)排(pai)甚至是烤(kao)(kao)全羊(yang)這樣豪(hao)邁(mai)的吃法(fa)。

在內蒙古，大(da)口吃肉大(da)口喝酒(jiu)才是吃燒(shao)烤正(zheng)確的打開方(fang)式。