約克火腿產自英國約克郡，由肉質厚實(shi)的大(da)白豬制成，是一種傳統干腌火腿。
英國約克郡。
約克火(huo)腿(tui)的(de)(de)干腌(a)過程持續大約三周(zhou)，和其他英式火(huo)腿(tui)相比，它的(de)(de)味道更干，也更咸。
火腿需(xu)要(yao)用鹽和(he)紅糖揉搓(cuo)，然后放在橡木桶(tong)上(shang)熏制，接(jie)下來再(zai)陳化(hua)兩到四個月。
約(yue)克火腿可(ke)(ke)以煮熟，也可(ke)(ke)以切成薄片冷藏后再燒烤。
它可以搭配黃油(you)面(mian)包作為(wei)下午茶的咸點心，也(ye)可以搭配雞蛋作為(wei)早餐。
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