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弗吉尼亞火腿(tui)是指在(zai)弗吉尼亞州生(sheng)產的(de)火腿(tui)，此外北(bei)卡羅(luo)來納(na)、南卡羅(luo)來納(na)、田納(na)西、佐(zuo)治(zhi)亞、密蘇(su)里(li)、肯(ken)塔(ta)基等(deng)也有(you)生(sheng)產火腿(tui)的(de)傳統(tong)，這(zhe)些(xie)火腿(tui)統(tong)稱為(wei)鄉村(cun)火腿(tui)（Country Ham）。

弗吉尼(ni)亞(ya)火(huo)腿(tui)并不(bu)像(xiang)其他火(huo)腿(tui)一樣(yang)有著(zhu)悠久歷史，而這個(ge)火(huo)腿(tui)保留有黑(hei)白毛(mao)色相間的肉豬(zhu)的原始野(ye)生風(feng)味，雖(sui)然外表與普(pu)通(tong)火(huo)腿(tui)并沒什么(me)不(bu)同，但品嘗起(qi)來(lai)就知道這個(ge)火(huo)腿(tui)有著(zhu)獨特(te)的風(feng)味。

據了解，弗吉(ji)尼(ni)亞火(huo)腿(tui)采用(yong)吃(chi)花(hua)生(sheng)長(chang)大的豬作(zuo)為主要材料，因此(ci)經(jing)過多重(zhong)工藝制(zhi)成的火(huo)腿(tui)上蒙有(you)一層花(hua)生(sheng)的油脂香(xiang)味，且(qie)這種火(huo)腿(tui)并不會完全用(yong)鹽腌(a)制(zhi)，還會進行蒸(zheng)煮(zhu)和煙熏的方式來制(zhi)作(zuo)。