塞北(bei)兔屬(shu)于大型(xing)(xing)肉皮兼用新免種，系張家口農業(ye)高等專科學(xue)校(xiao)利用法系公羊(yang)兔與比利時巨(ju)免進行二元輸回雜(za)交，經過雜(za)交創新、選擇(ze)定型(xing)(xing)、培(pei)育提(ti)高三個育種階段，繁衍十二個世代，歷時10年之久(jiu)，培(pei)育而成。
塞北兔(tu)(tu)是利用(yong)(yong)引入我(wo)國時間不(bu)久的(de)(de)黃褐(he)色法系(xi)(xi)公羊(yang)(yang)兔(tu)(tu)和(he)(he)黃褐(he)色弗郎(lang)德巨(ju)兔(tu)(tu)作(zuo)親(qin)本(ben)雜交培(pei)育(yu)(yu)(yu)而成。1978～1980年(nian)采用(yong)(yong)法系(xi)(xi)公羊(yang)(yang)兔(tu)(tu)、弗郎(lang)德巨(ju)兔(tu)(tu)兩品種二(er)元輪(lun)回雜交的(de)(de)方式繁(fan)育(yu)(yu)(yu)了3個(ge)(ge)世(shi)代(dai)，留(liu)種比例由40%逐步降到10%，基(ji)礎母兔(tu)(tu)群(qun)(qun)(qun)(qun)發展到2304只，組成選(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)基(ji)礎群(qun)(qun)(qun)(qun)。1981～1985年(nian)從第3代(dai)開始，歷經5年(nian)，在(zai)雜交群(qun)(qun)(qun)(qun)內(nei)進行6個(ge)(ge)世(shi)代(dai)的(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)(ze)性(xing)(xing)自群(qun)(qun)(qun)(qun)繁(fan)育(yu)(yu)(yu)的(de)(de)基(ji)礎上(shang)，建立(li)育(yu)(yu)(yu)種核心群(qun)(qun)(qun)(qun)。在(zai)此階段，根據雜交兔(tu)(tu)群(qun)(qun)(qun)(qun)的(de)(de)表型(xing)特征、體格(ge)指數及(ji)主(zhu)要經濟性(xing)(xing)狀(zhuang)，按照育(yu)(yu)(yu)種方案及(ji)育(yu)(yu)(yu)種目(mu)標(biao)，通過系(xi)(xi)譜(pu)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)(ze)、仔兔(tu)(tu)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)(ze)、幼兔(tu)(tu)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)(ze)、青年(nian)兔(tu)(tu)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)(ze)和(he)(he)成年(nian)兔(tu)(tu)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)(ze)等5個(ge)(ge)環節(jie)進行嚴格(ge)的(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)優(you)汰劣，使群(qun)(qun)(qun)(qun)體的(de)(de)優(you)良(liang)性(xing)(xing)狀(zhuang)逐步趨于一致和(he)(he)穩定。選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)(ze)階段的(de)(de)留(liu)種率為10%。1986～1988年(nian)重點開展品系(xi)(xi)選(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)，以進一步鞏固與加強優(you)良(liang)性(xing)(xing)狀(zhuang)基(ji)因的(de)(de)純合。毛色、窩產仔數、生長發育(yu)(yu)(yu)、成年(nian)體重和(he)(he)體尺、飼料報(bao)酬、屠宰率和(he)(he)兔(tu)(tu)皮(pi)理(li)化(hua)特性(xing)(xing)，通過3個(ge)(ge)世(shi)代(dai)的(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)測定，形成3個(ge)(ge)主(zhu)要的(de)(de)毛色類群(qun)(qun)(qun)(qun)，其中刺鼠毛型(xing)的(de)(de)群(qun)(qun)(qun)(qun)體最大，其次是純白色（白化(hua)類型(xing)）和(he)(he)紅黃色。
塞(sai)北兔(tu)(tu)(tu)包括Ⅰ系(xi)黃(huang)褐(he)色兔(tu)(tu)(tu)、Ⅱ系(xi)白色兔(tu)(tu)(tu)和Ⅲ系(xi)紅(hong)黃(huang)色兔(tu)(tu)(tu)3個類群，以黃(huang)褐(he)色群體最大，占塞(sai)北兔(tu)(tu)(tu)總群數量的60%以上(shang)。
塞北兔(tu)育(yu)成時基礎母兔(tu)已達(da)3.3萬(wan)只，向(xiang)示范基地推廣種兔(tu)5萬(wan)只；從(cong)開始(shi)推廣至今，由張家口塞北兔(tu)養殖基地累計提(ti)供種兔(tu)14萬(wan)多只，分布到全國28個省、自(zi)治區、直轄市。
2009年河(he)北省張家口地(di)區塞北兔保種養殖(zhi)基地(di)有基礎母兔約(yue)500只，生產群(qun)種母兔1萬只左右，主要分布在河(he)北、河(he)南(nan)(nan)、山西(xi)、海南(nan)(nan)、陜西(xi)、廣(guang)西(xi)、新(xin)疆(jiang)、內蒙(meng)古等省、自治(zhi)區。
塞北(bei)兔頭(tou)中等(deng)大、略(lve)顯粗重，黑眼。耳朵寬(kuan)大，一只耳直立，一只耳下垂，故稱斜耳兔，此為該兔外貌(mao)的(de)獨具特征(zheng)。頸粗短、有(you)肉髯。體軀寬(kuan)深，前后勻稱，肌肉發育良好，腹部微垂，四肢粗壯。全身被毛(mao)豐厚、有(you)光澤(ze)，毛(mao)纖維(wei)長3.0～3.5cm ，被毛(mao)顏色有(you)屬于(yu)刺(ci)鼠毛(mao)類型(xing)的(de)野兔毛(mao)色、紅黃(huang)色及純(chun)白色3個類型(xing)。
野兔色(se)即黃(huang)褐色(se)，頭、頸(jing)、背、尾、體側(ce)及四肢(zhi)被(bei)毛呈黃(huang)褐色(se)或(huo)深(shen)(shen)褐色(se)，毛的基礎部(bu)為深(shen)(shen)灰色(se)，中段為淺黃(huang)色(se)，毛尖為黑色(se)，腹(fu)下和四肢(zhi)內側(ce)呈灰白(bai)色(se)。
白色，全身被毛為純白色，眼為紅色。
紅(hong)黃色(se)，眼為黑(hei)色(se)，被毛除腹部、頜(he)下、兩耳內側為灰白色(se)或(huo)白色(se)外，其他部位(wei)均為紅(hong)黃色(se)，毛根發(fa)灰，中(zhong)段淺(qian)黃，上段呈(cheng)橙紅(hong)色(se)。
塞北兔生長發(fa)(fa)育(yu)較快，平均(jun)日(ri)增(zeng)重(zhong)1月齡(ling)(ling)23.5g，2月齡(ling)(ling)33.5g，生長發(fa)(fa)育(yu)在60～70日(ri)齡(ling)(ling)達最高峰(feng)，平均(jun)日(ri)增(zeng)重(zhong)36.8g。70日(ri)齡(ling)(ling)后生長發(fa)(fa)育(yu)強度逐漸(jian)減弱，7～8月齡(ling)(ling)的(de)30天平均(jun)日(ri)增(zeng)重(zhong)僅(jin)10.1g，8～9月齡(ling)(ling)的(de)30天平均(jun)日(ri)增(zeng)重(zhong)下降到5.3g，10月齡(ling)(ling)以后基(ji)本(ben)停止生長。
塞北兔6周齡(ling)斷奶(nai)體(ti)(ti)重(zhong)（820±10）g，3月(yue)齡(ling)體(ti)(ti)重(zhong)（2116.5±51.3）g，6月(yue)齡(ling)體(ti)(ti)重(zhong)（4786.5±97.7）g，成年體(ti)(ti)重(zhong)（ 5370±310）g 。
塞北(bei)兔(tu)(tu)(tu)是(shi)在開放(fang)式籠舍和比較(jiao)粗(cu)放(fang)的飼(si)(si)(si)養條件(jian)下育成的，具有適應性(xing)(xing)強(qiang)及耐粗(cu)飼(si)(si)(si)等優良特性(xing)(xing)，適應在我國南北(bei)各地農村飼(si)(si)(si)養條件(jian)下的適度規模養殖。其飼(si)(si)(si)糧的主要(yao)營養指(zhi)標(biao)為消化(hua)能11～12MJ/kg，粗(cu)蛋白15%～18%、粗(cu)纖維12%～14%。飼(si)(si)(si)養環(huan)境要(yao)求干(gan)燥、衛生、安靜，種兔(tu)(tu)(tu)實行單籠飼(si)(si)(si)喂，幼兔(tu)(tu)(tu)按(an)強(qiang)弱(ruo)分群飼(si)(si)(si)養。防疫重點是(shi)兔(tu)(tu)(tu)瘟(wen)、兔(tu)(tu)(tu)球蟲病(bing)和兔(tu)(tu)(tu)綜合性(xing)(xing)腸炎。
春(chun)季(ji)草(cao)(cao)料(liao)多、嫩(nen)、雜，是養(yang)免(mian)戶(hu)最方(fang)便的(de)季(ji)節。但免(mian)不(bu)會節制(zhi)(zhi)食(shi)料(liao)，草(cao)(cao)料(liao)越嫩(nen)越喜歡吃，如不(bu)節制(zhi)(zhi)投料(liao)，任(ren)其采食(shi)，可能(neng)會發生脹肚病，加之(zhi)嫩(nen)草(cao)(cao)含(han)水分較多，有引起拉稀(xi)甚至下痢的(de)可能(neng)。因(yin)此，在投草(cao)(cao)料(liao)時除(chu)做到少食(shi)多餐外，還應(ying)注(zhu)意合理搭喂精料(liao)。同時，切忌將蛇泡藤、毒芹(qin)、奶汁(zhi)草(cao)(cao)及(ji)部分開花時有毒的(de)草(cao)(cao)料(liao)誤投，以(yi)免(mian)草(cao)(cao)料(liao)使(shi)兔(tu)中毒。
春季(ji)(ji)氣侯變化無常，時冷(leng)時熱，氣溫差(cha)異較大(da)，應設法保持兔(tu)舍(she)(she)適(shi)宜氣溫，以防(fang)免(mian)患(huan)感(gan)冒.由于氣候特點，春季(ji)(ji)細菌(jun)(jun)繁殖快，葡萄球菌(jun)(jun)、巴氏(shi)桿菌(jun)(jun)等有可能侵蝕兔(tu)體內。因(yin)此，必須堅持夭天打掃(sao)免(mian)籠(long)，每十天對(dui)兔(tu)籠(long)舍(she)(she)徹底(di)進(jin)行(xing)滅(mie)菌(jun)(jun)消毒一次，保持籠(long)舍(she)(she)干(gan)凈(jing)干(gan)燥，以防(fang)疾(ji)病發生。
春(chun)季是塞(sai)北兔(tu)(tu)繁殖的(de)黃金(jin)時節(jie)，母兔(tu)(tu)一(yi)旦發情，應(ying)及時配種(zhong)(zhong)。作種(zhong)(zhong)用的(de)可兩(liang)個(ge)月(yue)交(jiao)配一(yi)次;作商品免(mian)的(de)每月(yue)可使其(qi)產(chan)一(yi)胎。應(ying)注意種(zhong)(zhong)公兔(tu)(tu)的(de)交(jiao)配次數，不能過于頻繁，以(yi)保(bao)證種(zhong)(zhong)公兔(tu)(tu)旺(wang)盛(sheng)的(de)精力。
塞北兔育(yu)成(cheng)時，核心群母(mu)兔年(nian)繁殖6胎(tai)，平均(jun)窩(wo)(wo)產仔(zi)數9.6只，最高(gao)可(ke)達(da)(da)15～16只，窩(wo)(wo)產活(huo)仔(zi)數7.6只，平均(jun)初(chu)生(sheng)窩(wo)(wo)重(zhong)486.4g，初(chu)生(sheng)個(ge)體(ti)重(zhong)64.0g，21日齡(ling)窩(wo)(wo)重(zhong)1828.7g，42日齡(ling)斷(duan)(duan)奶窩(wo)(wo)重(zhong)5836.4g，斷(duan)(duan)奶個(ge)體(ti)重(zhong)829.3g，一次配種受胎(tai)率(lv)達(da)(da)75%，仔(zi)兔斷(duan)(duan)奶成(cheng)活(huo)率(lv)達(da)(da)96%，幼(you)兔成(cheng)活(huo)率(lv)為92%，育(yu)成(cheng)期成(cheng)活(huo)率(lv)達(da)(da)90%以上。
塞(sai)北兔在(zai)兼(jian)用品種中產肉(rou)性能較好。在(zai)一(yi)般飼(si)(si)養管理條(tiao)件下，飼(si)(si)喂全價配合顆粒(li)飼(si)(si)料(liao)，7～13周齡平均日(ri)增(zeng)重24.2～30g ，90日(ri)齡屠(tu)宰，半凈(jing)膛屠(tu)宰率為(wei)(wei)56.7%，全凈(jing)膛屠(tu)宰率為(wei)(wei)52.6%，料(liao)重比為(wei)(wei)3.29。
經河(he)北張(zhang)家口(kou)皮(pi)毛工(gong)業革制(zhi)品監(jian)測站測定，塞北兔兔皮(pi)的抗張(zhang)強(qiang)度、揮發物(wu)、四氯化碳萃取物(wu)、總灰分、pH值(zhi)、收縮溫度、斷(duan)裂伸長率等理化指標均達(da)到冀Q/SQ77－83產品質量要求。
吳淑琴等人0029年測定結果表明，塞北兔被(bei)毛密(mi)度(du)冬季15334根/cm2，夏季10868根/cm，說明其被(bei)毛密(mi)度(du)較(jiao)大，毛皮品質較(jiao)好。
塞北兔1998年8月通過科(ke)技(ji)鑒定后(hou)即開始向省內外(wai)推廣(guang)。因該品種(zhong)(zhong)兔體型(xing)較大(da)、適應性(xing)強，在較粗放的(de)飼(si)養(yang)管理條件下其(qi)繁殖成活率(lv)高于(yu)同類型(xing)兔的(de)引進(jin)品種(zhong)(zhong)，受(shou)到(dao)養(yang)兔農(nong)戶的(de)歡迎，尤其(qi)在河北、山東、河南(nan)等肉(rou)兔生(sheng)產大(da)省，被(bei)廣(guang)泛用于(yu)商品肉(rou)兔生(sheng)產。
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