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啤酒燒豬蹄怎么做

食材：

主料：豬蹄、啤酒

配(pei)料：油(you)、鹽(yan)、老抽(chou)、姜(jiang)片(pian)、蒜(suan)、八角(jiao)、蔥(cong)結(jie)、冰(bing)糖、醬油(you)。

步驟：

1、將所有材(cai)料洗凈(jing)，豬蹄焯(zhuo)水備用(yong)。

2、鍋里(li)放油加入冰糖炒糖色，下豬(zhu)蹄翻炒至(zhi)上色。

3、加入老抽和醬油炒(chao)至上色(se)。

4、加入適量(liang)的鹽翻炒均勻。

5、最后放入姜、蒜、八角炒下。

6、倒入啤(pi)酒至(zhi)淹沒。

7、加入一個蔥結，大火煮(zhu)開(kai)后(hou)關火。

啤酒燒豬蹄為什么苦

啤酒燒菜有苦味的原因是(shi)在(zai)烹(peng)飪的過(guo)程中(zhong)一倒(dao)入啤酒就蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，啤酒中(zhong)的酒精沒有得(de)到徹底揮發(fa)。

啤酒燒豬蹄孕婦和小孩可以吃嗎

不(bu)建(jian)議孕婦(fu)食用(yong)啤酒豬(zhu)腳(jiao)。啤酒中(zhong)含(han)有一定的(de)酒精成分，而豬(zhu)腳(jiao)易(yi)(yi)滋(zi)陰(yin)，容(rong)易(yi)(yi)導致(zhi)(zhi)胃(wei)寒、腹(fu)瀉等(deng)癥狀。同(tong)時(shi)，啤酒豬(zhu)腳(jiao)含(han)有較高(gao)的(de)熱量和脂肪，容(rong)易(yi)(yi)導致(zhi)(zhi)孕婦(fu)體(ti)重增加、胃(wei)腸不(bu)適等(deng)問題。

小(xiao)孩(hai)(hai)可以適量吃(chi)啤酒豬蹄，因(yin)為啤酒經過熬煮后酒精會(hui)(hui)有所揮發，小(xiao)孩(hai)(hai)吃(chi)后不會(hui)(hui)攝入過多酒精。但如果小(xiao)孩(hai)(hai)較(jiao)小(xiao)或燉(dun)肉中(zhong)啤酒含量較(jiao)多，則不建議小(xiao)孩(hai)(hai)吃(chi)。